万丰美食菜谱大全紫薯花卷的做法，紫薯花卷怎么做好吃，紫薯花卷的家常 ？
紫薯花卷的做法
1.
先把紫薯去皮切块蒸熟
2.
紫薯碾压成泥，取250克紫薯泥加250克面粉，加入4克酵母粉
3.
和成面团
4.
发酵至两倍大小
5.
发酵好的面团排气松弛几分钟,分别擀成长方形的片，厚度约5毫米
6.
两个面片叠加一起
7.
卷成约10厘米的卷,切成2.5厘米左右的段
8.
取两段面团底部对到一起
9.
稍微拉长后扭转
10.
然后把两头捏在一起
11.
花卷胚就做好了，盖上屉布再饧发20分钟左右
12.
开水上笼，中偏大的火候蒸35分钟
紫薯花卷的做法 ？
紫薯泥 50g水 120g面粉 200g酵母 2g糖 10克泡打粉 1克水 120g面粉 200g酵母 2g糖 10克泡打粉 1克 1所有材料。 2紫薯切块蒸熟，压成泥。 3面粉加泡打粉，再加糖。 4然后加入紫薯泥揉匀。 5紫薯面粉里加入适量的紫薯酵母水。 6紫薯面粉揉成面团，放在温暖处醒45分钟。 7另一份面粉加入泡打粉，糖，加酵母水揉成面团。 8揉好的面团放在温暖处醒45分钟。 9两份面团分别滚圆，按扁，上下放一起。 10面团擀成5MM的片。 11两份面团卷起来。 12切成5CM大小，放入蒸锅中蒸20分钟，虚蒸5分钟。
紫薯馅花卷的做法，紫薯馅花卷怎么做好吃，紫薯 ？
紫薯花卷的做法步骤
1
根据一般面包的制作方法，把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，盖上保鲜膜，在室温下进行第一次发酵（约1小时）。发酵到大小变为约2倍左右，将发酵好的面团，用手压出空气。
2
将面团分成6份，揉成圆形，放在室温下进行15分钟的中间发酵。
3
紫薯馅也分成6份，揉成圆球。取一个小面团，压扁。放上一块紫薯馅，包起来。
4
包好紫薯馅的面团收口朝下，将面团压扁，用擀面杖擀开成长椭圆形。
5
在面团上如图切4-5刀。要切穿面团，但头尾不要切断。
6
在面团上如图切4-5刀。要切穿面团，但头尾不要切断。
7
切好的面团，捏住头尾两端。扭好的面团打一个单结，整形过程就完成了。将整好的面团放在烤盘上，将面团进行第二次发酵。
8
切好的面团，捏住头尾两端。扭好的面团打一个单结，整形过程就完成了。将整好的面团放在烤盘上，将面团进行第二次发酵。
9
面团变成原来的2倍大以后，在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，撒上一些白芝麻做装饰，放入预热好175℃的烤箱，烤13-15分钟，直到表面金黄色即可出炉。
10
面团变成原来的2倍大以后，在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，撒上一些白芝麻做装饰，放入预热好175℃的烤箱，烤13-15分钟，直到表面金黄色即可出炉。
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紫薯豆沙花卷的做法，紫薯豆沙花卷怎么做好吃 ？
步骤
1.准备好所有材料，紫薯是已经蒸熟了的
2.所有材料放入面包机，按下和面的键
3.面团已经和好了，放到温暖处发酵
4.发酵到2倍大就可以了
5.将面团擀成面片
6.上面放上豆沙
7.卷起来
8.切成小块，放入锅中醒10分钟左右
9.开火蒸15分钟左右，关火后稍微闷一会
10.然后拿出来晾凉就可以吃了
美味的朋友#紫薯玫瑰花花卷怎么做好吃 ？
用料
主料
面粉450克
紫薯125克
辅料
酵母粉
6克
调料
水
170毫升
紫薯玫瑰花卷的做法
白面团：面粉250克、酵母粉3克、温水约130毫升
紫面团：面粉约200克、紫薯125克、酵母粉3克、温水约40毫升
1.紫薯蒸熟，捣成泥
2.紫面团：将酵母放入温水中拌匀，溶解后倒入面粉中拌匀，加入紫薯泥，揉匀成光滑的紫面团
3.盖好后饧发约2小时，让面团发酵至两倍大
4.白面团：酵母放入温水中拌匀，溶解后倒入面粉中拌匀，揉成光滑的面团
5.盖好后饧发约2小时，让面团发酵至两倍大
6.将发酵好的白面团与紫面团分别放在案板上，充分地揉压出里面的空气后揉搓成条状
7.然后分成约6克重的小剂子儿
8.将一个紫色小剂子与一个白面小剂子儿叠加在一起，按扁
9.用擀面杖将其擀成边缘薄中间稍厚的圆片(擀好的面片一面是白色一面为紫色)
10.将擀好的面片如图所示叠在一起(6至10片为宜，面片叠在一起的时候，两种颜色错开放，即一片白色的朝上一片紫色的朝上)
11.在最下面放上一条用一小块紫面团搓成的面条做花蕊(面条的长度约与面片直径相当)
12.用筷子如图所示将面片按压一下
13.抽出筷子，会有一条压痕，使压痕处的面片粘连在一起
14.将面片由有花蕊的一头开始卷起来成卷状
15.用刀沿中间的压痕切开
16.切面朝下，竖起，将花瓣整理一下，花卷生胚就做好了
17.蒸笼底部刷少许油，放入花卷生胚，用湿纱布将蒸笼盖起来，让花卷再饧20分钟
18.蒸锅内放入适量的水，放入发酵好的生胚，盖严锅盖，大火隔水足汽蒸约15分钟后关火，等约3分钟后开盖取出即可
紫薯花卷蒸熟后为什么有绿色能吃吗 ？
能 因为紫薯含有花青素 所以溢出来的汁少的部分就呈现出绿色 没事的 放心食用
紫薯蒸出来的花卷咋是绿的? ？
如果发蓝色， 紫薯颜色十分深，而且颜色分布十分均匀。据了解，自然生长的紫薯颜色不均匀，会有部分发白现象，另外，紫薯确有掉色现象，熬稀饭、蒸煮都会掉色。紫薯的深紫色又叫花青素或紫色素，遇水掉色变蓝属正常现象。
两色花卷的做法，两色花卷怎么做好吃，两色花卷的家常 ？
双色花卷的做法步骤
1
原料图。
2
把面料分成两份，把紫薯加到其中一份里，分别加入酵母后揉成光滑的面团。
3
放温暖处发酵至原来的两倍大。
4
放温暖处发酵至原来的两倍大。
5
排气后分别擀成厚度形状相同的片状。
6
叠在一起
7
卷起来，尽量紧一点。
8
切成段放蒸笼发酵20分钟再大火蒸20分钟，关火后过2-3分钟取出。
9
切成段放蒸笼发酵20分钟再大火蒸20分钟，关火后过2-3分钟取出。
居家面食不会花卷怎么行，食谱的做法大全 ？
卷起
8
卷好的面团放入笼屉中、紫薯泥和酵母放在容器中，大火烧开后转中火15分钟。分别取两种面团适量，加适量水和成光滑的面团
4
面粉和酵母混合，盖湿布放温暖处发酵至2倍大
6
发酵好的面团取出，加适量水揉成光滑的面团
5
揉好的双色面团。这次我在底下铺了粽叶，放案板上按揉排气，冷水上锅，搓成长条状
7
拿两根双色面条，搓成麻花状，闻起来有一股粽子的香味
9
二次发酵20分钟后，关火再虚蒸5分钟
10
成品图紫薯花卷的做法步骤
1
紫薯切片，放蒸架上蒸熟
2
趁热压成细泥
3
面粉