万丰美食菜谱大全好吃的茄子馅饼的做法、 ？
茄子馅饼一：
茄子2根、洋葱1个，猪五花肉、盐、蚝油各适量。猪肉、茄子、洋葱分别切丁备用；起油锅，油热后，小火煎炒肉丁。逼出肥肉中的油脂，肉丁煎至金黄色取出备用；用锅内底油煸炒茄子丁至变色变软；添加洋葱炒出香味；添加炒好的肉丁，调入适量盐和蚝油，出锅备用。
新鲜的玉米、面粉、酵母、糖、水各适量。新鲜的玉米掰粒，洗净，用料理机加水打成玉米汁；酵母用温水融化，静置小会儿；添加面粉和少量糖，用玉米汁一点点加入面粉中，用筷子不停搅动；待面盆中没有干面粉时，揉稜光滑的面团；盖保鲜膜放温暖处饧发。
发至原面团2倍大小，取出，揉匀排气，切面无明显蜂窝即可；分割成等大的面剂，擀成薄皮，取少许馅料，包成包子状；包子收口一面向下，用手掌微微按压一下，然后盖布继续饧发；待面胚再次呈蓬松饱满状，移入平锅内，小火反正面烙至金黄即可。
茄子馅饼二：
先用适量的面粉多多的水和面，面软和点，这样有利于包馅。茄子去皮，剁碎；切葱末蒜末，放入调料盆。将剁碎的茄子放入调料盆，放入盐，鸡精，香油，蚝油，豆豉香辣酱，按顺时针方向搅拌均匀。擀皮包馅，用手压成饼。锅中放油，油热后将包好的馅饼放入锅中，小火反正面烙至金黄即可。
提醒：馅饼入锅后，只要双面煎至金黄，拍起来“嘭嘭”响即可出锅。
尖椒茄子馅饼
材料：
面粉，茄子，尖椒，蒜（最好用姜，我家里没有姜了用的蒜代替），白糖，盐，生抽，花生油。
馅料做法：
1.茄子洗净切小丁。
2.尖椒洗净切碎，大小同茄子丁。
3.大蒜切末。
4.茄子丁、尖椒碎、蒜末混合加盐、白糖、生抽和一大匙花生油拌匀。
5.将拌匀的馅料用平底锅小火炒至茄子变软。
馅饼做法：
1.水面和匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒半个小时左右）
2.面团擀成条，切成均匀的几等分。
3.取一份擀成圆饼。
4.将两大匙馅料放在中间。
5.包成包子状即可。
6.锅烧热下一点油，把饼放入小火煎2分钟再翻面煎2分钟即可。
怎样做茄子馅饼 ？
家里还有1个茄子一个辣椒然后一碗啃不动的猪头肉
最近手紧，怎么办呢
告诉耿y今天回家吃烙饼
回来咔吃咯吃花了1个小时烙了5张馅饼
香的ly回到了姥姥家哈哈
茄子猪头肉混合后没想到有这么好吃的效果
说说做法吧：
1，和面。适量的面粉多多的水和面，面软和点，这样有利于包馅
2，茄子去皮（圆茄子，长茄子都ok）去皮后，放入烤箱220度烤15分钟（没有烤箱的同志微波炉10分钟）
3，切葱末蒜末入调料盆。将烤好的茄子用搅拌机做成茄子泥（没有搅拌机的同志拿手剁碎吧）
4，和馅。将茄子泥放入调料盆（刚才3里面已将葱花蒜末放入）放入盐，鸡精，香油，蚝油，豆豉香辣酱（蚝油豆豉香辣酱少许）顺时针方向和
5和好后马上将适量的猪头肉切成小薄片（长1cm宽1cm厚0.3cm）放入其中搅拌匀。馅料就和好了。
6，擀皮包馅用手压成饼这些做法估计大家都能百度出来我就不赘述了。进锅放油双面小火烙6分钟脆脆的馅饼就出炉了
咬上一口，纯素馅因为有了略肥的猪头肉反而更加香味扑鼻，咬上一口软软的茄子泥加上肥腻的猪头肉于脆饼的配合简直是天作之合啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
烙饼就是便宜，一分没花，晚饭吃了明天早午饭有了，冰箱里面的剩菜也收拾干净了哈哈哈哈
茄子肉馅饼的做法，茄子肉馅饼怎么做好吃，茄子 ？
1.将50克水加入面粉中，用筷子搅成很软的面团，醒半个小时。
2.猪肉馅加入五香粉、盐、料酒、酱油、少许水，搅上劲。
3.茄子切成小丁。
4.茄丁装在碗内，放入微波炉高火四分钟到成熟。
5.将茄丁晾凉后放入肉馅中，拌匀。
6.手抹油，将醒好的面团分成两个小剂，按扁，放入馅料。
7.象包包子一样将馅料包好，收口向下。
8.锅内放入少许油，放入馅饼坯，按扁。
9.加盖小火烙至两面金黄即可。
10.出锅。
茄子青椒馅饼怎么做 ？
不是茄子馅饼吧，应该是茄夹，做法跟藕夹差不多；
肉剁成馅，调味好备用；
面粉+鸡蛋+食盐和成浓糊状备用；
茄子横切成片，厚度约1CM，切片后在切片中间再横切，注意不要切短，切三分之二；
将切好的茄片中间塞上馅料，放到做好的面糊里滚过，要将切口全部裹住，快速丢到油锅里，炸至金黄即可出锅啦
茄子韭菜馅饼的做法,茄子韭菜馅饼怎么做好吃,茄子韭菜馅 ？
主料
面粉
500g
辅料
油适量
盐
适量
韭菜
适量
茄子
适量
肉
适量
步骤
1.和好的面团放面板上
2.揪面剂子
3.擀皮
4.和好的茄子韭菜肉馅
5.面皮上放适量的馅
6.把馅包里面，做成馅饼
7.电饼铛预热刷油摆放馅饼
8.翻面烙另一面
9.烙好的馅饼。
茄子猪肉馅饼的做法，茄子猪肉馅饼怎么做好吃 ？
食材
主料
长茄子
100g
猪肉
50g
面粉
70g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
1.将50克水加入面粉中，用筷子搅成很软的面团，醒半个小时。
2.猪肉馅加入五香粉、盐、料酒、酱油、少许水，搅上劲。
3.茄子切成小丁。
4.茄丁装在碗内，放入微波炉高火四分钟到成熟。
5.将茄丁晾凉后放入肉馅中，拌匀。
6.手抹油，将醒好的面团分成两个小剂，按扁，放入馅料。
7.象包包子一样将馅料包好，收口向下。
8.锅内放入少许油，放入馅饼坯，按扁。
9.加盖小火烙至两面金黄即可。
10.出锅。
茄子韭菜馅饼的做法,茄子韭菜馅饼怎么做好吃,茄子韭菜馅 ？
主料面粉500g 辅料油适量盐适量韭菜适量茄子适量肉适量
步骤
茄子韭菜馅饼的做法步骤11.和好的面团放面板上
茄子韭菜馅饼的做法步骤22.揪面剂子
茄子韭菜馅饼的做法步骤33.擀皮
茄子韭菜馅饼的做法步骤44.和好的茄子韭菜肉馅
茄子韭菜馅饼的做法步骤55.面皮上放适量的馅
茄子韭菜馅饼的做法步骤66.把馅包里面，做成馅饼
茄子韭菜馅饼的做法步骤77.电饼铛预热刷油摆放馅饼
茄子韭菜馅饼的做法步骤88.翻面烙另一面
茄子韭菜馅饼的做法步骤99.烙好的馅饼。
茄子摊饼怎么做 ？
用料
茄子 1个
低筋面粉 85g
水 90克
蛋 1只
盐 适量
酱油 适量
糖 适量
茄子摊饼的做法
茄子切丝
面粉，鸡蛋，水混合在一起，水不要一下叫很多，根据面糊适量减少或增加哦
加入茄子丝
加入调味量，根据自己口味
开油锅，叫一点油，摊饼
出锅，可以在上面涂自己的酱料
茄子猪肉馅儿饼的做法，茄子猪肉馅儿饼怎么做 ？
用料
面粉 300g
安琪酵母 两勺
猪肉馅儿 200g
葱末 50g
胡萝卜 100g
圆白菜 100g
韭菜 100g
木耳 100g
香油 适量
盐 适量
十三香 适量
葱花油 适量
鲜贝露 适量
猪肉蔬菜馅儿饼的做法
少量温水里放入安琪酵母，慢慢的倒入面粉里，和成偏软的面团（水不够的话继续加温水），放置发酵。
将所有原料切碎，放入盐、十三香、鲜贝露、香油、葱花油，拌匀。
将发好的面团揉匀，中间挖洞，搓成略粗的长条
揪面剂子，压扁
将面剂子擀成较薄的皮
将擀好的皮包成包子的形状
将包好的包子压扁（如果面团够软的话，馅饼上的褶皱会很不明显，我这次的面团制作的偏硬了）
将电饼铛内倒入油，放入馅饼
烙至两面金黄色就可以出锅了
的做法，鲜肉茄子饼怎么做好吃，鲜肉茄子饼的家常做法 ？
食材
主料
猪肉末
200g
茄子
1个
辅料
油
适量
盐适量
鸡蛋
2个
玉米淀粉
50g
中筋面粉
25g
香油
适量
胡椒粉
少许
味精
少许
步骤
1.猪肉末加入盐、味精、香油、胡椒粉、少许清水搅拌均匀制成馅
2.鸡蛋加入淀粉、面粉和盐中，用蛋抽搅成面糊备用
3.茄子去蒂洗净，切成椭圆形的蝴蝶片
4.蝴蝶片夹入调好的肉馅
5.挂上面糊
6.平底锅中放适量油烧热，放茄子肉片，用小火慢慢烙
7.呈金黄色时翻面再烙，直到两面呈金黄色且鼓起熟透。
小贴士
用小火慢慢烙，并且时不时晃动一下锅体，以免糊底
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