万丰美食菜谱大全黑芝麻汤圆馅的做法 ？
黑芝麻汤圆馅的做法（花生馅同理）：
材料：
黑芝麻200克、化猪油（猪油的炼制方法请看旧文，如果没有猪油用黄油也可以）30克、细砂糖适量（根据自己的口味，我放了150克）
做法：
1、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香（注意不要炒糊了），做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮。
2、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末，图片用的是搅拌花生馅的图。
3、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油（常温也可）一起拌匀
4、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可。
参考资料：blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b0100gnhs.html
黑芝麻元宵家常做法，正宗黑芝麻元宵怎么做 ？
黑芝麻元宵家常做法
材料
糯米粉，橄榄油，冰糖，黑芝麻
做法
1.将干净的黑芝麻炒一下，炒的过程中要不停地翻动，不要炒过。冷凉后，放在粉碎机里磨成粉状，然后，放适量橄榄油，在少量开水里将冰糖化开放进芝麻里(白绵糖用一点点开水化开)，馅的软硬度自己看情况掌握。元宵皮最好选择包元宵专用的糯米粉，超市里买得到。和皮要用温水，皮的软硬度适中，不要太硬；
2.元宵包好后，一定要在糯粉上滚一滚，这样不容易裂口；
3.包好的元宵如果暂时不吃，千万要用保鲜模封好，防止干裂。煮元宵要等开锅后再放，用勺子轻轻沿着锅边推，防止粘锅，等元宵完全漂浮上来，用凉水激一下，再煮一会就可以了。
芝麻元宵是怎么做成的 ？
芝麻元宵，元宵是北方正月十五的小吃，有滚元宵或晃元宵的说法。家常做芝麻元宵，通常用的是黑芝麻：
一、黑芝麻馅的原料与拌制过程。
1.准备50克黑芝麻，用清水洗净表面杂质和灰尘。
2.准备核桃仁和花生仁各10克。
3.把黑芝麻和花生仁、核桃仁放在炒锅，用铲子不停翻炒至出香味（用炒香的果仁和黑芝麻制作成的馅料口感更浓郁更香）。
4.炒好的黑芝麻和花生仁、核桃仁放在搅拌机内，搅打成粉末状（喜欢颗粒大点的可适当缩短搅拌时间）。
5.打好的果仁粉待在干净无水的碗中。
6.准备30克白糖（喜欢甜的适当多加一点）。
7.白糖放在果仁粉中。
8.用勺子把果仁粉和白糖搅拌均匀。
9.准备10克小麦面粉。
10.小麦面粉放在微波炉中，高火加热1分钟至面粉熟（熟的面粉有淡淡的麦香味）。
11.把熟面粉倒在甜果仁馅料中。
12.用勺子把甜果仁馅和熟面粉搅拌均匀。
13.准备麦芽糖1汤匙（没有可以用蜂蜜代替）。
14.取1/2汤匙温水、1汤匙麦芽糖放在小碗中，混合成麦芽糖浆。
15.把麦芽糖浆分次倒在调好的粉类馅料里。
16.用手把馅料和麦芽糖浆抓拌均匀，直到用手抓一把馅料可以握成团，掰开以后馅料不松散（往果仁馅料里加麦芽糖浆时一定要分次倒入，以防一次加入太多，使馅料稀释难以成形）。
17.这样黑芝麻馅料就拌好了。
二、黑芝麻馅的切制与晾晒过程。
18.案板上铺一块保鲜膜，拌好的馅料放在保鲜膜上，用手按压成圆饼形。
19.馅料上覆盖一层保鲜膜，用擀面杖在馅料上使劲按压（注意不要像擀面皮一样来回擀制馅料，擀制会使馅料松散，而要一下一下移动擀面杖进行压制）。
20.直到把馅料擀成厚度约1公分的薄饼形。
21.揭掉上面的保鲜膜，用刀把馅料切成粗细均等的长条。
22.在垂直于长条的角度，用刀把长条分割成大小均等的小见方块。
23.制作好的馅料放在冰箱冷冻室冷冻10分钟（切好的馅料块放冰箱冷冻，在摇制元宵时馅料不易松散，更有利于操作）。
三、手工元宵的摇制过程。
24.准备好350克糯米粉。
25.碗里放适量冷水，放入1勺糯米粉，搅拌成糯米水备用。
26.保鲜碗里放入300克糯米粉。
27.冷冻好的馅料取出放在笊篱中，把笊篱放在糯米水中浸泡并立即提起，使馅料表面均匀地蘸一层糯米水（馅料蘸水的目的是在裹制糯米粉时更均匀）。
28.沾有糯米水的馅料放在保鲜碗中的糯米粉上。
29.盖好保险盖，两手握着保鲜碗，用力摇动（为了防止摇制馅料时糯米粉飞溅，用保鲜盒盖盖操作可以避免这一现象，有利于后期的清洁）。
30.使馅料被糯米粉均匀地包裹。
31.包裹好糯米粉的馅料放在笊篱中，把笊篱放在糯米水中浸泡并立即提起，使糯米粉的表面均匀地被糯米水包裹。
32.把馅料再放入保鲜碗中的糯米粉里，盖好盖子用力摇动。
33.如果实在不好摇，就用手抓拌吧，如果摇制过程保鲜盒中的糯米粉量少，应及时补充适量干糯米粉。
34.重复以上动作五、六次，直到使馅料被糯米粉包裹，滚成圆球形（滚元宵时如果糯米粉不够应及时补充，以防滚动过程馅料之间互相粘连，且滚元宵的动作力度要均匀，这样元宵更易被滚成圆球形，且面皮的厚薄度一致）。
35.这样元宵就做好了。
四、元宵的煮制过程。
36.锅里放入适量冷水烧开。
37.取适量的元宵放在锅里。
38.并用铲子伸到锅底，轻轻推动元宵，并朝一个方向搅拌几下，盖好锅盖煮到水开（用铲子搅拌并推动元宵，煮制时元宵不会粘锅底）。
39.打开锅盖，往锅里淋入少量冷水，再煮水开，再淋冷水煮制（锅里的水每烧开一次，应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵......余下全文>>
黑芝麻汤圆馅是怎么制作的? ？
黑芝麻元宵馅
一、主料：黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份
二、铺料：细白糖、油
三、制作过程：
1、先把黑芝麻用清水淘洗干净，然后在锅里炒熟，并用擂钵将其捣细备用。（炒熟后再捣细芝麻会更香）
2、将花生仁也炒熟，并去掉红色的皮，用擂钵捣细备用；将核桃仁也用擂钵捣细备用。
3、将三样捣细的主料和细白糖搅拌均匀备用。（白糖的用量根据自己的口味调整，反正我是加的少少了）
4、最后将油在锅里烧热后倒馅料里搅拌均匀（油可以是猪油、色拉油，其实最香最好吃的是用鸡油啦，鸡油要那种土鸡的鸡油，颜色很黄的那种，饲料鸡的油都是白色的了，不香）。
这样就大功告成了，馅里还可以加些蜜饯，比如桔饼、冬瓜条，当然是要把它们切碎碎了再加进去了。
自己做的馅就是香哦：）
自制黑芝麻汤圆怎么做如何做好吃 ？
主料
黑芝麻140克
糖粉65克
猪油30克
黄油20克
糯米粉250克
辅料
开水
190克
黑芝麻汤圆的做法
1.
1、黑芝麻洗净晾干，用小火焙熟，注意别炒糊了；
2、炒好的芝麻晾凉，放入料理机打成粉末；
3、加入糖粉稍稍拌一下（没有糖粉可以加砂糖和芝麻一起打碎）；
4、加入猪油拌一下
5、加入融化的黄油搅拌均匀；
6、将拌好的馅料放入冰箱冷藏1小时至变硬；
7、把变硬的馅料按每份10克分好，揉成小球；
2.
8、糯米粉倒入盆中；
9、加开水搅拌均匀成絮状（由于面粉的吸水量不同，水不要一次性加入，多少自行调节）；
10、再揉成光滑的面团；
11、取一块糯米面团大概15克左右，揉圆；
12、用两个拇指把圆球中间弄出一个小窝；
13、在中间放入一颗馅料；
14、用虎口慢慢往上推面皮，最后收口，再揉圆揉光滑；
15、盘子里铺一层糯米粉，把做好的汤圆放在上面可以防粘；
16、锅中放水煮沸，将汤圆放入，用勺子推动，不让汤圆沉底。当汤圆浮起来，再煮一分钟左右，就煮好了
说女生黑芝麻汤圆什么意思 ？
外表纯洁，内心黑暗。
芝麻汤圆怎么做好吃 ？
材料水磨汤圆粉（糯米粉）200克，汤圆馅100克，温水170克，馅料：黑芝麻200克，猪油（如果没有猪油用黄油也可以）30克，细砂糖150克
黑芝麻汤圆的做法
馅料做法：
1、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香（注意不要炒糊了），做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮。
2、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末，图片用的是搅拌花生馅的图。
3、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油（常温也可）一起拌匀
4、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可。
汤圆做法
1、在一个盆中放入水磨汤圆粉，一边徐徐倒入清水一边用筷子搅拌，知道所有粉都结团
2、用手将结团的糯米粉和成光滑的面团，盖上盖饧10分钟
3、将面团揉成长条，分成12份，取一份放入手中按扁，并用手将面皮揉薄，再放入适量馅料，用手的虎口处收口，再慢慢揉圆
4、锅中放入适量水烧开，放入做好的汤圆，用勺子推动防止粘锅，用大火煮到汤圆浮起来以后转小火加盖再煮，见开就加一些凉水，加三次左右，直到汤圆变大变软即可。
黑芝麻汤圆的营养价值 ？
1.黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；3.新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益；4.黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。 能量3237千卡 蛋白质79.2克 脂肪141.3克 碳水化合物454.35克 叶酸56.1微克 膳食纤维44.4克 胆固醇 维生素A 维生素B6 维生素C 维生素E155.07毫克 胡萝卜素 核黄素0.87毫克 硫胺素2.31毫克 烟酸24.6毫克 钙2448毫克 磷1899毫克 钾1492.5毫克 钠30毫克 碘 镁1021.5毫克 铁73.2毫克 锌23.1毫克 硒22.23微克 铜6.12毫克 锰58.3毫克
思念黑芝麻汤圆怎么煮成了紫色？ 10分？
思念黑芝麻汤圆含有紫薯的成分，煮后变成紫色是很正常的。
1、汤圆是中国汉族的代表小吃之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。
2、据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。据说元宵象征合家团圆更更好，吃元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以正月十五元宵必备。
能吃芝麻汤圆吗能不能吃 ？
可以吃
食材
主料
糯米粉
300g
南瓜
100g
辅料
豆沙
150g
芝麻粉
70g
白油
35g
水
适量
步骤
1.食材准备：糯米粉、南瓜、豆沙、芝麻粉、白油。
2.南瓜洗净，去皮，切块,放微波转4分钟，南瓜用调羹压成泥。
3.南瓜泥放入糯米粉中，揉成光滑的面团（这里没加水）。
4.同样糯米粉加适量水，揉成白色糯米粉团。
5.在芝麻粉内加白油，揉匀成芝麻馅。
6.接着搓成一个个小芝麻团，同样豆沙也搓成一个个小豆沙团。
7.开始做包汤圆，取一点糯米粉团，用手捏成弓型圆形后，放入豆沙团。
8.慢慢地手口，再搓搓圆,一个汤圆就包好。
9.很快汤圆包好啦（其中有双色汤圆，方法是用两种颜色共四片交替相叠后，翻转90°C做成的，未拍照）。
10.锅水烧开，放入包好汤圆。
11.大火烧开后，倒一碗冷水，等再次烧开，调节为小火，见汤圆浮出水面，汤圆就熟啦