万丰美食菜谱大全的做法，山东大包子怎么做好吃，山东大包子的家常做法 ？
食材明细
五花肉300克
面粉600克
包菜200克
粉丝50克
木耳10克
绿豆芽200克
葱适量
姜适量
胡椒粉适量
味精适量
盐适量
黄豆酱适量
五香粉适量
糖适量
酵母适量
老抽适量
酱香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
【鲁菜】山东大包的做法步骤
1
盆中放入面粉。
2
把酵母粉放入盆中用温水溶化。
3
把溶好的酵母粉倒入面粉中，再加入少量的白糖和温水。
4
把面揉成软硬适中的面团，放于温暖处发酵。
5
把木耳放入温水中浸泡。
6
把猪肉剁成肉末。
7
把葱、姜切成末。
8
锅放火上，放入肉末。
9
把肉末煸变色，稍出油。
10
然后放入葱、姜。
11
炒一炒，炒出香味。
12
倒入老抽上色。
13
倒入黄豆酱，炒匀了。
14
装出放凉备用。
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把粉丝放入水中泡软和。
16
把包菜洗干净。
17
把豆芽洗干净。
18
把木耳、包菜切成小丁，豆芽、粉丝切约一厘米的段。
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放入盆中加入盐，拌匀。
20
稍出水时再放入粉丝拌匀。
21
放五香粉、味精拌匀了。
22
加入炒好的肉末。
23
搅拌均匀。
24
面用手戳个洞，这个洞不回缩，这面就发好了。
25
在面板上放上泡打粉。
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把泡打粉充分地揉入到面团中。
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把面切成小剂。
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撒上面粉，按成小剂。
29
把面擀成两边薄中间间稍厚的皮。
30
包入多多地馅。
31
从周边往里收，使馅不出来。
32
捏住边，捏出纹来。
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包子包好了，饧上二十分钟。
34
蒸锅中倒入水，放入包子。
35
水烧开，大火蒸二十分钟。
做法，山东大包子怎么做好吃，山东大包子的家常做法 ？
山东大包子的家常做法
1.将激活的酵母水倒入面粉中揉成光滑的面团，发酵至原来的2.5倍大。
2.将五花肉洗净。
3.白菜洗净。
4.干粉条用开水烫软。
5.五花肉切小丁。
6.葱姜切成泥放入碗中。
7.将锅预热，放入五花肉炒至变色。
8.加入胡椒粉，酱油，甜面酱，料酒，糖，盐炒匀。
9.白菜切小丁，撒些盐腌二十分钟后挤去多余水份。
10.将粉条煮五分钟捞出过凉后切成小丁。
11.将所有馅料放在肉里抖匀。
12.将面粉分成若干份，擀成中间厚周围薄的皮。
13.包入馅料。
14.包成包子放入凉水锅中再醒半小时。
15.半小时后开大火，水开后蒸十五分钟，关火焖五分钟即可开盖食用。
山东大包子馅的做法 ？
原料：发面500克， 猪肉，香菜300克、 水鹿角菜各50克，嫩白菜帮100克。调料 香油25克，碎葱50克，味精3克，盐2克
制作过程： (1) 把白菜猪肉都切成小丁，放入盆中，加入鹿角菜(洗净后切成小段)、碎葱、姜末、香菜末、盐、香油、味精和黄酱拌匀，把味调好制成馅。 (2) 把发面对好碱分成30个剂子，用面杖擀成皮，把馅放在皮中捏20余个摺包好。把包好的包子先放10分钟醒一下，然后上屉用旺火蒸10分钟即可
3）忘了说面，面是下午就先放发酵粉发好，觉得禒气冷还没来暖气的话，就盆子下边套个盆子，放进去点热水，发的比较快也比较开；放那里醒着就可以了；
山东大包家常做法，正宗山东大包怎么做 ？
前言山东大包的特点是皮薄、馅多。我是第一次做这个包子，做的不好的地方，希望大家能多多地指导指导！
山东龙口大包子怎么样 ？
貌似刚开业不久 前两天发传单才知道的 晚上去的 已经只剩下茴香肉和韭菜鸡蛋的了 据说中午各种馅的比较齐 晚上只做几种 包子个头儿不如鼓楼那边那家 但是味道要比那家好 过几天再尝尝别的：P
山东排骨大包子怎么做 ？
食品用料 原料:面粉500克，排骨500克，白菜250克，食用油20克(约2勺)，黄酱、盐、葱、姜、味精适量，香油少许。 制作方法 做法: 1、将排骨剁成2厘米长的小段，放入盆内，用葱、姜、黄酱喂20分钟入味。 2、放入食用油、白菜(切成方丁)、盐、味精、香油拌匀。 3、将面粉发好，分成剂子擀皮，包成麦穗褶。 4、每个包子用玉米皮包裹后码在屉上(没有玉米皮用屉布也可)，凉水装锅，开锅后再蒸25分钟。 食品特点 特点:保持了排骨的原汁原味，香而不腻，用玉米皮代替屉布别有风味。
如何选择山东包子，我想加盟？ ？
山东有个明鼎包子挺好的，品种多，价格便宜1-3元的都有，公司经常从那里订包，全国连锁店，吃着放心，肉都是用的品牌肉，公司的领导还去参观过加工间，干净卫生、、
山东包子快餐加盟店10大品牌 ？
包子的经营内容有限，还是快餐好一点，比如台资味
山东肉丁包子怎么做到 ？
就是刀切肉包子。用菜刀把肉切成肉丁然后腌制入味加上蔬菜就可以包包子了。
正宗烟台大包子白菜肉馅的做法 ？
1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟；如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生；
2、面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条；
3、这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味；
4、猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油；
5、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分多次加入；
6、把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽；
7、将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，您用刀切也可以啊；
8、将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼；
9、用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮；
10、这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入白菜，会塌秧出水，不好包；
11、将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮。放上您觉得合适的肉馅；
12、右手提拉并啮合面皮，按图中俺的男人老糙手所示一步步提折；
13、左手配合着旋转，左手提折大约23个左右；
14、记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，当然您也可以听妈妈的随意；
15、别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿；
16、包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶、。让面舒服的舒展开多好；
17、笼屉、或是蒸屉用刷子刷油,这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了；
18、码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了；
19、这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气啊。