万丰美食菜谱大全新鲜的薄荷叶怎么吃 新鲜的薄荷叶吃法 ？
开水涮一下，加点麻油，凉拌。
也可洗净后直接吃，或拌黄瓜一起吃。
生薄荷叶的吃法，越多越好 ？
薄荷叶粥的做法详细介绍 菜系及功效： 感冒食谱 防暑食谱 清热去火食谱 麻疹食谱 口味： 原本味 工艺： 煮 薄荷叶粥的制作材料： 主料： 粳米100克,薄荷10克 教您薄荷叶粥怎么做，如何做薄荷叶粥才好吃1.将薄荷叶洗净，加水200毫升，煮成100克，去渣取汁。 2.将粳米淘洗干净，加水800毫升，煮为稀稠粥。 3.待粥将熟时对入药汁，再煮一、二沸即成。 小帖士-健康提示： 1. 疏散风热，清利头目，透疹。 2. 适用于外感风热、头痛发热、目赤、咽喉肿痛及麻疹初起透发不畅、夏季风热感冒等。 3. 凡脾胃虚寒者宜少食。 小帖士-食物相克： 粳米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
薄荷叶的做法大全，薄荷叶怎么做好吃 ？
薄荷叶的做法
材料
鸡胸肉200克， 白蘑菇切片100克，红彩椒半个，切碎。薄荷叶2片
白汁的家庭做法 ： 生粉，奶油（35%脂肪），白兰地酒，芥末酱，白色胡椒粉，所有材料混合
做法
1、鸡胸肉切小块状 ，用生粉、酱油、米酒做腌料，腌大约15分钟。
2、锅中倒入白汁，沸腾后，把鸡胸肉和蘑菇片放入汁水中慢火煮熟，小心粘底，最后放彩椒。
3、熄火后， 用盐调味。把菜覆盖到白饭上，放1-2片薄荷叶在顶部。
4、把整个饭盒放进微波炉中低火一分钟，让薄荷的味道散发在鸡肉和白饭上，有股清新的薄荷味渗透在白汁里。
新鲜的薄荷叶怎么吃 新鲜的薄荷叶吃法 ？
开水涮一下，加点麻油，凉拌。
也可洗净后直接吃，或拌黄瓜一起吃。
薄荷有几种吃法? ？
1、食疗方法：薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。薄荷是一种唇形植物，中医用薄荷作为发汗解热剂。 中老年人吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。夏日，在家用薄荷给自己做份“凉汤”喝，既可解渴，又能解暑，不妨一试。 2、薄荷粥的作法:【鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。 功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。先取新鲜薄荷30克，或干薄荷15克，煎汤取汁备用，再取100克大米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸一会儿即可，此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉，气味清香，很是可口。 薄荷15克煎汤，放入粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮沸即可，可供早晚餐温热服食。 3、薄荷糕的作法:【取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。 功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。 4、薄荷鸡丝的作法:【鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。 功效：消火解暑。 5、鲜薄荷鲫鱼汤的作法:【活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。 功效耿可治小儿久咳。 6、薄荷汤的作法:【将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐，香油。 功效：解毒败火。 7、薄荷冰的作法: 用锅将4碗清水煮开，加入薄荷煮5分钟，放凉。将薄荷水放入冰箱冻成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼，可收清凉利咽之效。清水4碗煮至沸腾，加入薄荷煮开5分钟，将薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。夏天气温高，人们经常出入冷气的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。 8、薄荷凉茶的作法:【新鲜薄荷叶少许，清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却。日饮3～5杯，饮用后通体舒坦，精力倍增。 9、薄荷茶的作法: 用薄荷叶泡茶喝，泡法同普通茶叶一样，饮用有清凉感，是清热利尿的良药。 此外，薄荷茎叶有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清凉提神、泻火的功效。用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。 10、薄荷酒的作法: 准备薄荷油10克，米酒50毫升，黄酒0.05升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用即可，有清热、解毒、健胃、清咽的功效。 提醒：薄荷味属凉，不可久服。 11、薄荷豆腐的做法：豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。 12、凉拌薄荷的做法：蒜末放香油喂3、2分钟，放糖、醋调均匀，洗干净的薄荷叶控干水，放盐淋上调好的汁拌均匀盛盘上桌，也可以和苏子叶一起拌，还可以在大拌菜里放几片叶，味也不错。
鲜薄荷叶的功效与食用方法 ？
薄荷叶有散风热、止痒的作用。
对于外感风热、皮肤发痒等病症的人洗浴特别有效。
只要取鲜薄荷200克或干薄荷50克放入锅内，加水煎取药液，倒入浴盆就可。
夏季常用此洗浴，可预防湿疹、痱子等。
薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。
薄荷粥 鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。
功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
薄荷豆腐 豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。
功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。
薄荷鸡丝 鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。
功效：消火解暑。
薄荷糕 取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。
功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。
鲜薄荷鲫鱼汤 活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。
功效：可治小儿久咳。
薄荷汤 将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐，香油。
功效：解毒败火。
薄荷在菜谱里有哪些吃法? ？
原 料:乌梅75克、山楂50克、白糖300克、开水1000克、凉开水2000克、薄荷少许、冰块适量。
特 色:青春的记忆——清凉薄荷酸梅汤。[HaoChi123.com]
操 作:1、将乌梅和山楂洗净放入锅中。
2、倒入开水浸泡5小时。
3、大火烧开后转小火，煮55分钟。
4、再用漏网过滤掉乌梅和山楂，将汤汁倒入另一个锅中。再放入薄荷，煮5分钟后关火。往锅中加入凉开水，放入白糖，搅匀后倒在容器中放入冰箱冷藏几小时后即可饮用。饮用时可以再加适量冰块。也可再放上点新鲜薄荷点缀。
营养价值:梅子 - 又名梅、梅实、酸梅、青梅、乌梅。 梅子为蔷薇科植物梅的果实。果实将成熟时采摘，其色青绿，称为青梅。青梅经烟... 详细 所有梅子菜谱
薄荷 - 薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物“薄荷”，即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青... 详细 所有薄荷菜谱
所属菜系:羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 详细 所有羹/汤
参考资料：www.haochi123.com/S_Caipu/C_Yuanliao/Bohe.htm
嫩薄荷怎么吃法 ？
薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。
一、薄荷茶
夏季喝薄荷茶可以生津止渴，还能帮助身体补充水分，加强新陈代谢，促进肠胃的蠕动。
薄荷凉茶：准备少量的鲜薄荷，把它们清洗干净之后泡在烧开的热水中，晾凉后就可以饮用了。
金银薄荷茶：将薄荷，金银花用沸水冲泡，加盖闷5分钟，加入蜂蜜即可。
二、薄荷汤
将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐，香油即可。
薄荷鲫鱼汤：活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。
薄荷绿豆汤：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，白糖1-2匙。薏仁绿豆洗净，用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水，加薏仁绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加薄荷、白糖，继续煮5—10分钟，盛入碗中即可。
三、炒
薄荷炒鸡蛋：薄荷叶洗净沥干切碎末。鸡蛋和碎薄荷加盐和少许糖打匀。打好的蛋液加少许水。油锅烧热，倒入蛋液，迅速翻炒至凝固即可。
薄荷鸡丝：鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。
薄荷炒牛肉：牛肉200克，薄荷100克。干辣椒、姜、蒜、花椒粉适量。牛肉切薄片，再切成丝，辣椒、姜、蒜也切成丝。薄荷洗净控水备用。牛肉放碗里，加入盐、生抽、味精、花椒粉、水淀粉浆匀。炒锅上火，加入适量油，放入辣椒小火炒香。再放入姜、蒜炒香。姜、蒜炒香后放入牛肉，大火快速滑炒。牛肉断生后，放入薄荷快速翻炒两下出锅，滑嫩鲜香的薄荷炒牛肉就可以上桌享用了。
四、薄荷酒
准备薄荷油10克，米酒50毫升，黄酒0.05升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用即可。
五、薄荷糕
取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。
六、薄荷粥
鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。
鲜薄荷泡茶怎么剪薄荷叶不会伤害薄荷 ？
薄荷上面要留几片叶子，我一般伐直接掐芽尖，为了泡出来的茶美观，不能把所有叶子都掐了，掐了就活不了了，薄荷是属于越掐长得越盛，但是还是小苗的时候就不要掐了，我家长了很多，一般轮着掐，掐过的，还米长出新芽，我一般就不得再掐了
薄荷叶可以泡茶吗？ ？
可以的。古代《千金方》中就有记载。薄荷凉茶：新鲜薄荷清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却后，日服3-5杯。自然清凉解暑，通体舒坦，精力倍增。
但是要注意：怀孕期间的妇女应避免使用。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多罚；且因薄荷芳香辛散之故，所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。此外，薄荷的成分容易因受热而挥发失效，所以宜在水滚后再放入。而其具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。