万丰美食菜谱大全鲜椒鱼方子怎么做 ？
鲢鱼一条
鲜朝天椒一两，葱、蒜、
花椒两大匙 料酒两大匙
淀粉三大匙 盐适量。
将鱼整理好后片成片，头、
骨斩块，放入料酒、
盐、淀粉拌匀码味；葱切碎；
蒜剁粒；取三分之一辣椒剁末，
另三分之二切圈。
锅中加水烧沸，
蒜粒、辣椒圈熬煮约五分钟出辣味。
鱼头鱼骨煮约两分钟。
鱼肉片煮约一分钟至断生。
5放盐调好味后盛入砂锅
撒上辣椒末、葱碎待用。
锅中放油烧至七成热，下花椒炸出香味。
起锅将花椒油浇到鱼上即可
重庆鲜椒鱼怎么做如何做好吃 ？
鲜椒鱼的做法步骤
1. 先将鱼片成片后用盐巴料酒淀粉码味
2. 再锅中烧水，水中放盐巴味精鸡精胡椒少许
3. 水开后将头骨先放熟后放鱼片待2九成熟捞出放入器具内
4. 此时鱼片上放料（美极与生抽勾兑）淋到每一片鱼后再放青红椒葱花青花椒
5. 锅内烧色拉油5_6成淋入盘中即可
求 这种鲜椒鲈鱼的做法 汤是绿色的 鲈鱼味道是麻麻的 求专业人士回答 附图 30分？
不就是普通的七星鲈鱼做法嘛
放点青花椒带叶子的就可以了
热油锅把泡姜、蒜、青花椒带叶一起炒香，掺水，放胡椒粉也可以，你要再让其他东西都可以，酸菜啊泡菜啊
熬个3分钟后，再把鱼片放进煮熟，放盐、葱段、味精就好了
每个厨师配料都不一样，你自己喜欢怎么做都可以
柠檬鲜椒鱼，柠檬鲜椒鱼的做法，柠檬鲜椒鱼怎么做 ？
柠檬鲜椒鱼所需材料
主要食材:鲶鱼 ( 1条 ),柠檬 ( 2个 )
辅助佐料:红椒 ( 20克 ),盐 ( 2克 ),鸡汤 ( 适量 ),葱花 ( 少许 )
柠檬鲜椒鱼的做法
1鲶鱼处理干净，去主刺、头、尾摆盘，肉切片抹盐腌渍；柠檬洗净，部分切片摆盘，其余取肉捣碎；红椒洗净切段。
2鱼肉摆盘，柠檬肉连汁一起淋在鱼肉上，隔水蒸10分钟。
3浇上鸡汤，撒上红椒、葱花即可。
柠檬鲜椒鱼的功效与作用
1鲶鱼鲶鱼是催乳的佳品，具有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后滋补的必选食物。
2柠檬具有化痰止咳、生津解暑、健脾开胃、延缓衰老和抑制黑色素沉淀的功效。
3红椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。
3柠檬鲜椒鱼此菜具有开胃消食、补益虚损、利尿、滋阴补血的功效。
四川红烧鱼块的家常做法有哪些 两种简单方法做出美味 ？
红烧鱼块的做法步骤
方法一：
1.、老姜切片，香葱挽成小结，鱼洗净，去除肚子里面的黑膜，将表面水份抹干，斩成段。锅中放适量油，爆香姜片后，放入鱼块大火煎，两面都煎一下。
2、放料酒、适量老抽，糖烧开后，放清水、葱结，大概没过鱼身2/3的量。
3、盖上锅盖大火烧开后调成中火，中途用勺子将汁淋到鱼的表面，再盖上继续煮。
4、大概烧十分钟左右，揭开盖子，调入盐，将汁再淋在鱼上面，大火收汁，出锅前撒上葱花。
方法二：
1、鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）；
2、锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；
3、撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，转小火将鱼烧熟；
4、用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。
内江哪儿的鱼最好吃？急急！！！ ？
如果你有车的话就可以走高速到白马下高速然后右转可能2到3公里就有一家卖鱼的.每天那里都停了很多车去吃鱼的.如果要在市内.就去大洲广场那边吃鱼.或者财贸校正门右转有一家全顺鱼馆.要吃火锅鱼的话九州鱼馆也不错
糊辣鱼火锅是怎么做啊，用什么样的辣椒，胡椒粉 ？
1、胡辣鱼选用白莲鱼做，用樱桃辣、青蒜、芹菜2、将鱼宰杀洗净砍块，加胡椒粉、料酒、盐把盐腌制的有点微咸、腌制十分钟待用。3、锅内加油把樱桃辣、花椒颗粒少许下锅煸出香味至黄褐色、加胡椒粉、姜蒜末、胡辣椒面煸香，鱼倒入锅内炒至变色，加水淹没，加青蒜、芹菜、盐、味精、鸡精、花椒油少许一起煮，加少许芝麻油，把麻、辣、咸、鲜香味调好，煮熟即可。
牡丹花的功效 ？
牡丹，学名Paeonia Suffruticosa,为芍药科、芍药属、多年生落叶小灌木。 英文名：Subshrubby Peony 牡丹生长缓慢，株型小，株高多在0.5～2米之间；根肉质，粗而长，中心木质化，长度一般在0.5～0.8米，极少数根长度可达2米；根皮和根肉的色泽因品种而异；枝干直立而脆，圆形，为从根茎处丛生数枝而成灌木状，当年生枝光滑、草木，黄褐色，常开裂而剥落；叶互生，叶片通常为三回三出复叶，枝上部常为单叶，小叶片有披针、卵圆、椭圆等形状，顶生小叶常为2～3裂，叶上面深绿色或黄绿色，下为灰绿色，光滑或有毛；总叶柄长8～20厘米，表面有凹槽；花单生于当年枝顶，两性，花大色艳，形美多姿，花程式为：♂*K5C∞G2～5：1：2～5，花径10～30厘米；花的颜色有白、黄、粉、红、紫红、紫、墨紫（黑）、雪青（粉蓝）、绿、复色十大色；雄雌蕊常有瓣化现象，花瓣自然增多和雄、雌蕊瓣化的程度与品种、栽培环境条件、生长年限等有关；正常花的雄蕊多数，结籽力强，种籽成熟度也高，雌蕊瓣化严重的花，结籽少而不实或不结籽，完全花雄蕊离生，心皮一般5枚，少有8枚，各有瓶状子房一室，边缘胎座，多数胚珠，骨果五角，每一果角结籽7～13粒，种籽类圆形，成熟时为共黄色，老时变成黑褐色，成熟种子直径0.6～0.9厘米，千粒重约400克。 牡丹由野生变家种后，因环境条件变化及人工不断地选育和栽培，除花色、花型、花期早晚有变异外，而且在株的形态、根的长短、粗细、叶的色泽、形状等方面也发生了变异。 【科属】为毛茛科植物牡丹的花。 【别召】花王、鼠姑、木芍药。 【性味归经】性平，味苦而淡；人肝、牌经。 【功效主治】调经活血。主治妇女月经不调，经行腹痛，闭经诸病症。 【营养成分】牡丹花主要含紫云英甙，还含有牡丹花甙，蹄纹天竺甙等物质。 【食疗作用】 1．调经止痛 牡丹花性平而人肝、脾二经，能调理气机，疏利肝经，运牌化湿而益气血生化之源，因此能平调妇女经血而止经期腹痛。 2．通经活络 牡丹花还能通经络，利关节，常用作关节痹痛、屈伸不利、妇女经闭腹痛等病症的辅助治疗食品。 【保健食谱】 1．牡丹花粥 牡丹花（干）15克，粳米50克。将牡丹花研为细末，粳米淘洗干净；锅中加清水煎煮粳米为粥，待粥熟时，调人牡丹花，搅拌均匀即可。每日3次，连食7天。此粥具有通经祛瘀的功效，适用于闭经妇女食之。 2．牡丹花溜鱼片 鲜牡丹花1朵，鲜椒鱼250克，鸡汤、鸡蛋清、姜、葱各适量。将鲜鳜鱼用凉水泡l～2小时，捞出控干，切成3厘米长的段，片成薄片，放在碗内，加精盐、料酒、味精、鸡蛋清、湿淀粉拌匀上浆；炒勺置火上，放人猪油，烧至五成热时，将鱼逐片下人炒勺滑透，然后倒人漏勺内，控去余油，牡丹花洗净控干，放人盘内，炒勺置底油加热，投人葱、姜偏炒出香味，倒人鸡汤、精盐味精、胡椒粉、料酒、湿淀粉调成的稀芡；待汁爆起时，将鱼片、牡丹花瓣倒人炒勺内，滑炒几下，淋人鸡油，盛川盘内即成。此案具有益气补血，健脾养胃的功效，适用于妇；女月经不调，行经腹痛，虚劳赢瘦，肠风泻血等病症。 3．牡丹花爆鸡条 牡丹花1朵，生鸡脯肉200克，菜50究，姜、葱、蒜各适量。将牡丹花洗净切成粗条；鸡脯肉去掉老皮和筋，用刀切成条，放在碗内，加入精盐味精、料酒、鸡蛋清、湿淀粉，调匀上浆；香菜、葱、姜蒜分别切成丝；另用一碗将精盐、味精。料酒、醋、胡椒 粉、鸡汤、湿淀粉兑成芡汁；......余下全文>>