求个东菱面包机做蛋糕的食谱啊 放好东西要按蛋糕程序直接就能做了的 ?
材料
材料:250ML的盒装牛奶,1/2小勺盐,4大勺白沙糖,色拉油(我没有,所以用家里炒菜用的花生油)2大勺,鸡蛋2只,高筋面粉3杯,酵母1.5小勺
做法
牛奶加热到37度左右.放入面包机桶里,再加入盐,糖,蛋,油
把面粉铺在1的上面,再在面粉上,近挖个小洞,加入酵母,鼎
把面包机桶放入面包机中,选择欧式面包菜单.700G的那一档,按开始
等待面包机工作完成,面包也就成了.
小诀窍:
若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西.
可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减.
九阳面包机做蛋糕的食谱和方法 ?
A类材料:1.蛋黄4个。2.牛奶60ml。3.黄油:60g。4.细砂糖:60g。5.盐1g。
B类材料: 低筋面粉 120 克,泡打粉 3 克,香草粉 0.5 克。
C类材料:蛋白 4 个,塔塔粉 2 克,细砂糖 70 克。
蛋糕的做法用面包机做蛋糕怎么做 ?
先放入少量油,加入一袋牛奶及一枚鸡蛋,再放入专用面包粉两匙,加入一小匙发酵粉!不要将发酵粉与鸡蛋混在一起
在家怎样用面包机做蛋糕 ?
面包机版蛋糕的做法 ?
1.鸡蛋三个,分离蛋清蛋黄。 2.用打蛋机打发蛋白。分三次加10克糖,打至硬性发泡呈奶油状即可。 3.蛋黄中加15克糖搅拌均匀,再加20克油和牛奶,用筷子拌均匀。 4.从打发的蛋白中用搅拌棒舀三分之一混入蛋黄液,上下翻拌均匀后再倒入三分之二的蛋白里,上下翻拌至淡黄色的蛋糊即可 5.面包机烘烤功能预热三分钟后,在面包桶里刷层油倒入蛋糊,震两下。开始烘烤25分钟。 6.完成后倒出放凉切块即可。
用全自动面包机怎样做蛋糕 ?
面包机做蛋糕的步骤:
1、将蛋清和蛋白分离(装蛋白的碗要非常干净,不要有油或水)。
2、把10克砂糖倒入蛋黄里,搅打至糖溶化蛋液变浓稠,再将色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黄液中,最好每加一勺都搅拌均匀后再继续加入。
3、将低筋面粉和盐混合,过筛后加入蛋黄液中,用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。
4、在蛋白中加入柠檬汁,用电动打蛋器打出大泡后,分三次加入60克砂糖,打至硬性发泡。此时将打开,烤箱预热170度。(家用的烤箱,可以适当调整到180度)。面包机不需要预热。
5、将蛋黄面粉糊和蛋白糊的1/3混合,从底往上翻拌均匀(切拌),再继续加入另2/3蛋白糊,拌匀后倒入面包机。
6、大约烤35-40分钟。
如何用面包机做面包和蛋糕 15分?
需要准备的工具:
1、电动打蛋器(祈和的就行,不用很贵的,手动的话会打到残废的,不推荐尝试)
2、厨房秤(电子的或者刻度的都行,如果你想一步到位就买个电子的,毕竟刻度的不太精准)
3、一个干净的大盆
4、面粉筛
5、橡皮刮刀
6、量勺或者量杯
7、蛋糕模具
8、面包机或者烤箱(网上的方子几乎无一例外是烤箱的方子,由于家里只有面包机,所以今天你能破天荒地看到用面包机做出来的海绵蛋糕)。
材料(这是一个6寸蛋糕的用量,请根据自己的模具大小按比例增减):
1、鸡蛋:3只(小的话4只)
2、糖:45克
3、低筋面粉:60克
4、油:25ml(色拉油、橄榄油都行,网上有些方子会说不能用橄榄油,其实我尝试下来,根本吃不出有什么特别的味道,我们自己做图方便,家里烧菜的油就就行,不用再去特地买个油来做蛋糕了)
是不是觉得材料很简单?下面我们来讲制作过程,有图有真相:
第一步:将鸡蛋(全蛋)、糖全部加入盆中,记得盆必须是无水无油的干净大盆,否则直接影响最后的打发效果。
第二步,用电动打蛋器打发鸡蛋。我是先用1档打起来之后,换2档快速打发,最后回到1档。貌似全蛋打不到干性发泡,只要打到像图中这样像奶油一样,打蛋器划起来的纹路不会马上消掉就行了。打发鸡蛋是整个制作过程中唯一费时费力的事情,不过前后也不过15分钟左右吧。
第三步,面粉分两次筛入鸡蛋糊中,记得第一次筛好之后要先拌匀再筛入剩下的面粉。千万不要画圈搅拌,而是要用刮刀从下往上翻拌,以免鸡蛋糊快速消泡。
第四步,将25ml油加入蛋糕糊中,拌匀。
第五步,将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具。这里我用了一个6寸的活底模具,第一次我直接用了面包机自带的面包桶,拔掉搅拌刀,一样可以用。你可以震几下,把表面的气泡挑掉刮平。
第六步,烤箱或者面包机预热,放入模具
面包机的话,选浅色,35~40分钟时间。个人觉得不需要到40分钟,我只是先这样设了,实际是到37分钟的时候关掉的。如果你用面包机自带的面包桶做的话,估计35分钟也就够了,因为面包桶更靠近底部的发热管,所以温度会更高,之前我用面包桶烤了40分钟,似乎有些过头了。所以各位在35分钟过了之后就要密切观察蛋糕的情况,如果发现之前抛起的上层开始出现回缩的情况,就差不多了。然后你可以用一根牙签插进去看一下,如果拔出来没有黏住任何蛋糕糊的话,说明烤好了。
如果你是用烤箱的话,建议150度,下层,20~25分钟(这个是参考网上的,自己没有实践过,所以烤箱筒子们要自己试试看咯)
取出后先在台面上用力地震几下,把空气放掉,以免出现回缩。然后将模具倒扣在烤架上放凉。我没有烤箱,所以图中的烤架实际上是微波炉自带的,哈哈,各位想必家里也有这么个早已被遗忘的工具吧。
等放凉了之后来脱模吧,噔噔噔噔~~~表面的道道划痕是烤架留下的
很简单吧,自己动手,在家做美味吧~~
如何用家用面包机做蛋糕 ?
先放入少量油,加入一袋牛奶及一枚鸡蛋,再放入专用面包粉两匙,加入一小匙发酵粉!不要将发酵粉与鸡蛋混在一起
怎么轻松上手用面包机做蛋糕,我用的是东菱面包机 ?
如果我记得没错的话东菱面包机菜单里有个蛋糕的功能,自己根据自己的订味选择要做的蛋糕的种类和配料, 先放入水或者牛奶,油,还有打散的蛋黄,可以放少些白糖提味,一定要打的有泡泡了才好哦,白白的看着很漂亮的那种,都放好了,关上盖子,按下按钮。烘烤好了记得一定要倒扣哦。还有不清楚的可以再找我哈。
家庭面包机做蛋糕怎么做好吃呢 ?
夏天果断40内-冬天60,冷冻4-6小时后拿出来放进烤箱发酵温度为40-60度之间:300克金像高筋粉-水150-155克之间-鸡蛋30克-糖粉60克-盐1克-奶粉10克-黄油35克-发酵粉为1,我个人在家里自学的是,面包机揉好的面团滚圆后装进容器盖上保鲜膜静止5分钟后直接做成形状放入冰箱家庭面包机推荐你做冷藏式面包,这样面包烤出来后很松软不会硬.5克,把做好的面包在冰箱冷冻4-6个小时后发酵。冷藏式面包配方.希望可以帮到你,看天气而定,谢谢