万丰美食菜谱大全羊肉丸子汤的制作方法 ？
1.白菜切丝，羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中，再加姜，葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、芡粉、盐、料酒、香油，搅匀成羊肉丸子馅待用。2.锅中放清水750克烧开，放白菜丝，随即用手将羊肉馅挤成枣子大小的丸子，放入锅内，待汤再开，撇去浮沫，放入余下的盐，料酒即成。
羊肉丸子怎么做好吃，羊肉丸子的家常做法 ？
羊肉丸子汤的做法
1.肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团
2.肉馅搅拌上劲后，调入盐待用。冬瓜切条
3.锅内倒入水，烧开后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里
4.待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子，千万不能时间过长，不然丸子就不鲜嫩了
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炸羊肉丸子的做法
1.买来的淀粉是成小碎块的，应该用30度左右的温水泡开，放置一段等待食用。
2.因为没有大葱，所以我用小葱代替，小葱切碎，姜切丝。
3.把肉和葱姜混在一起剁碎。
4.剁成肉泥装。
5.多好的肉泥放到盆中，倒入泡好的淀粉。
6.然后放入适量面粉和一个鸡蛋。
7.用手也可以用筷子搅拌均匀，最好用水，有嚼劲。
8.坐上锅，倒入300克的大豆油。
9.把肉泥挖成一个个的圆球形状。
10.当油温大约60度左右时就可以放入丸子，炸上一段时间就可出锅食用了。
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食材
主料
羊肉
200g
葱花
20g
小西红柿
20g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
香菜
适量
步骤
1.准备好肉，葱
2.把肉和葱剁到一起，剁碎。
3.把淀粉有水花开。
4.倒入盛肉的碗中，打入几个鸡蛋。
5.搅拌均匀，如果太稀的话可以放入少量面粉。
6.把小西红柿切成几片。
7.把肉小勺子挖成近似圆形。
8.一个个放入开水的锅中。
9.再次煮到水开后，放入西红柿。继续煮。
10.当西红柿变烂的时候，差不多就可以出锅了，这时候撒上带点香菜。
11.一道美味的丸子汤做好了。
小贴士
羊肉里放鸡蛋，为了遮膻味。
羊肉丸子的做法。 ？
原料：羊肉馅、葱、姜、白萝卜、香菜。调料：花椒面、胡椒面、鸡精、油、淀粉、盐、生抽。做法：1. 葱、姜切末放入羊肉馅中，再加入适量花椒面、胡椒面（加这个可以除些羊肉的膻味,又能增鲜）、鸡精、油、生抽、盐和淀粉，然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀，多搅拌会可以让做好的丸子有弹性又很嫩，口感好。2. 做丸子了：拿起一团拌好的羊肉馅，搓成丸子，然后放进盘子里继续，直到把所有的羊肉馅都做成了丸子。3. 汤锅放在火上，倒入水烧开。4. 放入白菜丝，随即把羊肉馅挤成小丸子，放入汤锅内，待烧开；5. 撇去浮沫，加入精盐、味精，出锅时放入香菜，点少许香油，盛入汤碗即可。
怎么做羊肉丸子 羊肉丸子的家常做法 ？
主料：羊肉馅(最好用刀背把肉斩成泥)
辅料：葱姜细末，料酒，香油，花椒水，鸡蛋，淀粉，味精。
做法：
1、肉馅内加葱姜末 、料酒 、味精 、花椒水搅开，再放盐 香油搅匀；
2、再放鸡蛋搅上劲，最后放淀粉搅～上劲。注意搅动时要顺着一个方向不间断的搅。
3、温水下丸，等丸子浮上汤面即可。
羊肉丸的做法，羊肉丸怎么做好吃，羊肉丸的家常做法 ？
主料
羊肉适量
黑木耳适量
辅料
干黄花菜
适量
鸡蛋清
适量
调料
食盐
适量
淀粉
少许
胡椒粉
适量
辣椒油
适量
羊肉丸的做法大全的做法
1.用清水泡发木耳和黄花菜。木耳最后头天晚上就泡上，用冷水泡发口感比用热水速发的好
2.木耳清洗干净，黄花菜切小段3.羊肉馅加蛋清，胡椒粉，盐，少许淀粉和匀
4.用羊肉的筋头吧脑炖一锅汤，然后把肉捞出去，留汤
5.汤里下羊肉丸子，烧开后下白胡椒粉和辣椒油
6.最后下黄花菜和木耳，继续烧十分钟，最后加少许面汤勾芡
羊肉山药丸子汤的做法，羊肉山药丸子汤怎么做 ？
食材明细
羊肉馅400克
猪肉馅50克
鸡蛋一个
大白菜500克
粉丝100克
蚝油适量
香油适量
盐适量
鸡粉适量
山药适量
大葱适量
姜适量
咸鲜口味
砂锅工艺
一小时耗时
简单难度
羊肉山药丸子汤的做法步骤
1
准备好食材。羊肉馅，猪肉馅，鸡蛋混合，搅拌均匀。
2
大葱，姜，山药切成末，放入肉馅中。
3
再放入蚝油，鸡粉，盐，香油。
4
顺着一个方向搅拌3,4分钟至有粘性。
5
用砂锅，放入水，大火让水开。
6
准备好白菜，粉丝。
7
用筷子做成丸子。
8
一个一个的放入砂锅。
9
接着放入粉丝。
10
放入白菜，用筷子尽量往下按。
11
盖上锅盖，大火让锅开。
12
锅开以后改小火，整理一下，将下面的丸子翻到上面来，让白菜在底下。这时什么调料都不要放了，丸子里的味道都在汤里，非常的好喝。整理好就可以关火了。热腾腾的的砂锅丸子汤上桌了，等我们吃完饭了，汤还是热的呢。
水汆羊肉丸子的做法 ？
材料主料：羊肉（瘦）200克，肥猪肉150克，
辅料：芹菜100克，香菜30克，水发木耳30克，鸡蛋7鸡克，
调料：大葱25克，姜25克，葱汁15克，姜汁10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克，豌豆淀粉5克
做法1.羊精肉剔去筋，剁成细蓉泥，放入盆中将葱姜汁徐徐加入，沿一个方向搅打上劲，再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀；
2.勺中加高汤，将羊肉馅下成直径2厘米的丸子，再将高汤上加热烧开，打去浮沫，慢火氽熟然后加调料调味；
3.出锅时撒香菜末，淋上香油即成。
羊丸子汤怎么做好吃，萝卜丝羊丸子汤的家常做法 ？
萝卜丝羊丸子汤的家常做法
主料
羊肉250g
萝卜
250g
粉丝
10g
辅料
胡萝卜
半根
葱
半根
十三香
0.5g
盐
2g
香菜
4~5根
醋
2勺
姜
一小块
步骤
1.羊肉馅
2.胡萝卜、葱、姜切碎丁
3.用温水把粉丝泡上
4.将1、2两步的材料全部都放到一个容器内并加入盐、十三香、酱油少许、料酒少许
5.沿一个方向搅拌均匀上劲
6.萝卜洗净去老皮根须
7.用插板插成丝不要用刀切（刀切的萝卜丝煮岀的会发硬）
8.清水烧到锅底见小气泡关小火不要沸水
9.洗干净手左手攥肉馅从食指和大母指中间挤岀一块肉馅右手用勺沿左手母指和食指边刮下肉馅放到锅内形成肉丸
10.一个、两个、三个………
11.看满锅的小肉丸
12.大火烧沸，用勺子打去浮沫
13.加入泡好的粉丝
14.加盖煮5~7分钟
15.加入萝卜丝（加入萝卜丝后就不再盖盖子了，为了让萝卜的那种难闻的气味挥发掉）
16.大火煮沸后关小火继续煮直到粉丝煮透
17.加入盐；香醋，淋上香油少许，关火岀锅
18.盛到碗里撒上香菜。一碗热气腾腾的萝卜丝羊肉丸子汤就做好了
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