万丰美食菜谱大全在家怎么用烤箱烤羊腿 ？
丁香烤羊腿的做法详细介绍 菜系及功效：云贵菜
丁香烤羊腿的制作材料： 主料：山羊后腿1只…3000克, 姜末…30克, 甜面酱…20克, 黄瓜片…50克, 葱白段…80克, 烧饵…12个, 胡椒…5克, 盐…20克, 丁香…10颗, 味精…10克, 花生油…200克, 葱末…30克, 芝麻油…20克丁香烤羊腿的特色： 云南回族自元代大规模迁入后，定居农耕，食俗起了明显变化。烤羊腿是北方烤制的基础上，经过回族厨师增用丁香、花生油和水，入烤炉烹制而成。此菜色泽金黄，异香扑鼻，酥烂软嫩，用烧饵夹入烤羊腿肉，既有北方风味，又有南方特点。教您丁香烤羊腿怎么做，如何做丁香烤羊腿才好吃1、 羊腿洗净，用竹扦在两面戳10个孔，放入精盐、味精、胡椒粉、葱姜揉透，腌渍1小时。 2、 将羊腿放入烤盘，丁香镶入肉孔内，再放入花生油和清水共250克，置烤盘于烤箱内，用温水烤至汤干，肉熟呈金黄色，取出刷上芝麻油，全腿上桌。亮相之后，切片装盘，在盘两端用黄瓜片点缀，跟烧饵、面酱碟、葱白段碟上桌。
注意：烧饵：是用大米煮熟为饭，取出趁热捣为泥，捏成团，擀成直径15厘米、厚0.5厘米的圆饼即为饵。放在栗炭火上烘烤起泡取下，抹上芝麻花生酱、辣椒油、甜酱油即食。亦可夹上烤羊肉或卤牛肉、油条，则风味更佳。
怎样用家用烤箱烤羊腿 ？
有2总方法，一种是用锡纸包裹来烤，一种是用旋转烤架来烤，看你喜欢吃什么口味的了
如何用烤箱自制烤羊腿？ ？
电烤箱烤羊腿食谱：
原料：羊腿、盐、黑胡椒、蒜蓉酱、香油、烤肉酱
制作：
1、将羊肉洗干净，切花刀；
2、将羊腿用盐和黑胡椒涂抹均匀，腌制10min；
3、将腌制好的羊腿放入德普蒸箱中，肉类模式蒸45min至7分熟；、
4、取出，沥干水分；
5、将蒜蓉酱、香油、烤肉酱，调成酱汁，涂抹在羊肉上
6、将烤箱调至强烧烤档200度，烤制30min；
7、取出翻面，涂酱，在烤制15min即可；
烘焙烤箱食谱请根据自己的情况进行，希望你可以成功
怎么用家用烤箱烤羊腿 ？
原料：羊后腿1根（约2000g），鲜香菜100g，盐1汤匙，黑胡椒碎2茶匙（10g），孜然粉2汤匙（30g），辣椒粉4茶匙（20g），油2汤匙（30ml）
做法：羊腿洗净，擦干表面水分。用锋利的小刀在羊腿的表面顺着肉纹戳10个深洞（要使每个洞能伸入食指的大小，洞和洞之间的间距要均匀）。鲜香菜洗净沥干水分，切细碎，放在碗中加盐（1/2汤匙）、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉，调入油拌匀，成调料汁。
把羊腿放在烤盘中，用手抓调味汁均匀涂抹于羊腿表面，并且在10个小洞中尽量多的添塞调料。
最后再把盐（另1/2汤匙）均匀撒在羊腿表面，阴凉处静置10分钟。
注意：烤箱250度，上下火，预热10分钟，把腌好的羊腿直接放在镂空的烤架上，在烤箱中层烤45分钟。
怎么用家用烤箱烤羊腿 ？
有2总方法，一种是用锡纸包裹来烤，一种是用旋转烤架来烤，看你喜欢吃什么口味的了
家用烤箱怎么烤羊腿 ？
烤箱版烤羊腿的做法
把羊腿洗净，拉花刀，在羊腿上薄薄的抹上一层盐
在蒸锅里蒸30分钟;(这一步的目的是让羊腿先熟一下，因为光用烤箱烤的话，羊腿比较大，担心不容易熟)
从锅中取出，待不是很热后在羊腿上抹上自制调料(调理的做法:蒜泥+孜然+盐+香油，均适量)
烤箱220度，烤25-30分钟取出翻面，再烤10分钟即可
烤箱版烤羊腿的做法2
烤箱烤羊腿怎么做 ？
烤羊腿 材料 羊后腿1根（约2000g），鲜香菜100g，盐1汤匙，黑胡椒碎2茶匙（10g），孜然粉2汤匙（30g），辣椒粉4茶匙（20g），油2汤匙（30ml） 做法 羊腿洗净，擦干表面水分。用锋利的小刀在羊腿的表面顺着肉纹戳10个深洞（要使每个洞能伸入食指的大小，洞和洞之间的间距要均匀）。 鲜香菜洗净沥干水分，切细碎，放在碗中加盐（1/2汤匙）、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉，调入油拌匀，成调料汁。 把羊腿放在烤盘中，用手抓调味汁均匀涂抹于羊腿表面，并且在10个小洞中尽量多的添塞调料。 最后再把盐（另1/2汤匙）均匀撒在羊腿表面，阴凉处静置10分钟。 烤箱250度，上下火，预热10分钟，把腌好的羊腿直接放在镂空的烤架上，在烤箱中层烤45分钟。 烤羊腿 材料 羊前腿一只 做法 羊前腿一只，洗净控干。 将子然粉，辣椒粉，盐，蜂蜜，百里香，迷迭香，料酒，花椒粉，葱末，蒜酱，放入碗内，加少许老抽酱油，调和，搅拌，然后抹在羊腿上。 用小刀刺羊腿，方便调料入味，阉制至少两小时 然后将羊腿放入平底油锅煎，煎两面，至色泽金黄色为止。 然后将烤锅内放入切碎的洋葱，茴香等蔬菜（根据个人喜好），然后放入羊腿，蒙上锅盖烘烤， 烤温190度 烤至一小时后，去掉锅盖，给羊腿继续上料，再去掉锅盖250度大火烘烤10--15分钟左右，以羊腿表皮焦化为准。 取出来，喷上少许葡萄酒，可即食。
自己在家怎么做烤羊腿 ？
你用牙签，在羊腿上面刺些小孔。
然后用，葱姜蒜，一点十三香，一点酱油，盐，腌制2小时或者一夜
第二天入烤箱烤就很香很好吃，接近原味。
考好了撒孜然和芝麻
蒙古烤羊腿
卖点：成菜外酥内嫩，色泽鲜亮
原料：蒙古嫩羊腿1只（约1750克）。
调料：孜然粉、辣椒面各110克，花椒面、葱花、香油各3克，葱末、姜片各25克，盐10克，红油100克，熟芝麻20克，洋葱丁5克，香料包（迷迭香草
1 克，花椒、八角各5克，白豆蔻1克，桂皮3克，丁香1克，山柰2克，小茴香2克，香叶3克），卤水5千克，色拉油2千克（实耗300克）。
制作：
1、羊腿放入清水中浸泡12小时，浸出血水，在羊腿内侧划一字刀，入沸水锅中烧开氽去血水，捞出控水备用。
2、锅中放入卤水、香料包大火烧开，放入羊腿，转小火卤2个小时，捞出晾凉。
3、将卤好的羊腿用100克孜然粉、100克辣椒面、10克盐抹匀，刷红油，入三成热油温中炸至色泽金黄，捞出控油。
4、锅留底油30克，五成热时，将姜片、葱末爆香，放入剩余孜然粉、辣椒面、花椒面炒香，倒入羊腿上，撒上熟芝麻、葱花、洋葱丁，淋香油，出锅摆放成型即可。
普通烤羊腿
主料辅料: 羊后腿1 只 ，芹菜200 克 ，番茄酱1000 克 ，番茄250 克 ，精盐30 克 ，花椒水1000 克 ，桂皮5 克 ，八角10 克
，草果2 个 ，姜20 克 ，葱头500 克 ，羊肉汤500 克
烹制方法：
1.将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、花椒水腌4～6 小时。
2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤，再放人腌过的羊腿，在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。待烤箱升温至180～200℃左右，将烤盘推进烤箱内，每小时翻动一次，约3～4
小时，汤汁烤干，羊腿烂熟，取出装盘，以香菜点缀即成。
关键 ：每小时翻动一次，将烤盘里汤汁浇在羊肉上，反复3～4 次，不但入味， 且色泽油润。
烤箱烤羊腿需要多长时间 ？
这个得看羊腿有多大了，越大烤的时间越长。