万丰美食菜谱大全油滋啦怎么做 ？
云南的一种小吃，我就是吃过，很好吃，不会做。
油滋啦怎么做好吃，油滋啦的吃法 ？
油滋啦的吃法
主料
肥肉
250g
面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
十三香
适量
葱
适量
酵母
适量
水
适量
步骤
1.把肥肉切成小块，放入锅中一直煎，直到煎的肉块变得很小很小就可以捞出来了，切成小块，就是油滋啦了
2.白菜切碎，放锅中焯水，去除水分
3.将油滋啦与白菜加葱、油、十三香、盐，搅拌成馅
4.加入酵母的面粉在阳光下醒发四十分钟，带发好后揉十分钟将酵母中的气泡揉出
5.擀皮，包子皮要擀制成两边薄中间厚的饼
6.捏成饺子就可以了
油滋啦怎么做好吃,油滋啦的吃法 ？
云南的一种小吃，我就是吃过，很好吃，不会做。
油滋怎么做好吃，油滋的吃法 ？
食材
主料
面
500
油滋了
一碗
辅料
油
盐
步骤
1.面温水和好醒30分钟
2.油滋了切碎。
3.面醒好后，把面干成面片，把油，盐和油滋了放上
4.从一面转起来，分2份
5.电饼铛刷一点油，按烙饼。
6.金黄色的大饼已经好好了，在做个汤就可以开吃了！
烤油滋的做法 ？
步骤
1.面温水和好醒30分钟
2.油滋了切碎。
3.面醒好后，把面干成面片，把油，盐和油滋了放上
4.从一面转起来，分2份
5.电饼铛刷一点油，按烙饼。
6.金黄色的大饼已经好好了，在做个汤就可以开吃了！
油滋了饼的做法，油滋了饼怎么做好吃，油滋了饼 ？
将家庭制作山野菜的方法与大家做个分享。 主料： 山野菜（玉女菜）300克。 配料： 葱白10克、蒜2克。胡萝卜20克。 调料： 盐2克、味精1克、香油3克。 制作步骤： 1、将山野菜洗净，切成2寸左右的段备用。 2、葱白、胡萝卜切细丝、蒜捣成蒜泥备用。 3、锅中做水，水开后下入山野菜、胡萝卜丝氽熟后捞入清水中泡凉备用。 4、将蒜泥加入少许清水后与调料搅拌均匀制成调料汁备用。 5、取干净的大碗一只，将山野菜、葱丝、胡萝卜丝放入。 6、加入调料汁与原料搅拌均匀后装盘即可食用。 PS： 1、在氽山野菜与胡萝卜丝时可以在水中加一些食用油。这样不但可以使成品看起来更加漂亮，而且有利于人体对胡萝卜中含有的胡萝卜素的吸收利用。 2、将氽熟后一定要进行凉水的浸泡，这是保证成品具有清爽脆嫩口感的保证。野菜牛肉饼】用料：牛肉、野菜、葱配料：五香粉、酱油、盐、豆瓣酱、食用油 做法：先发一块面用来做皮。饧面的时候做馅：牛肉剁碎，加葱、五香粉、酱油拌匀腌渍10分钟；野菜洗净用开水焯一下，切细碎和牛肉末在一起，加油、豆瓣酱拌匀，加盐，最后加香油拌匀。面发好后揉匀，搓成长条揪成小剂，擀皮，挖一勺馅放入皮内，象包包子一样捏紧，折子向下摁扁。平底锅烧热刷油，放入四个馅饼坯，微火，一面烙成金黄再烙另一面，两面烙熟即可食用。苞米面，就是玉米面，掺白面揉成团，饧15分钟，为啥要掺白面，是因为苞米面纤维多，揉不成团，必须加白面，加多少看你自己，希望白面多，你也可以多加，不希望白面多，你也可以少加，但不能和不成面团。 准备野菜，一般我这里是山丁子、滑溜菜，刺老芽、蕨菜、、婆婆丁等，当然，各地野菜也不一样，挑一种到两种你喜欢的也成。野菜洗净，切末，不要切的太碎，加葱姜末，盐、花椒面、味精、东北大酱还有最重要的油滋溇，何所谓油滋溇呢？就是靠猪油后剩下的肥肉，馅中加适量油滋溇和猪油后朝一个方向搅拌即可。 两合面揪三分剂子，何谓三分呢？就是剂子的大小是你三个指节。压扁，稍擀一下，加野菜馅，包实即成。 农村的大铁锅，锅内要炖菜！！然后，待炖菜锅开，直接将野菜饼子贴在锅壁，粘上不掉就算成了，盖上锅盖，等炖菜熟了，你的野菜大饼子也好了！！ 造吧！！~~~~~~ 对了，我忘说了，野菜愿意吃苦的，直接剁馅，不愿意吃苦的，那你就先用热水焯一下，去去苦味！
油滋了炒土豆丝的做法 ？
快速划炒，中指关节与刀面贴近.加入少许芝麻油调味更香，这是保证不沾锅，再加入一勺米醋炒匀关火，将土豆片切成丝（这样做.用手将切好的土豆片轻轻按划匀.捞出沥水备用，以免切伤） .到了自已喜欢的火侯.切成薄片（一定要掌握厚薄均匀）。
2。
19，加入花椒.至土豆丝变色时.在炸好的花椒油中，准备点葱花，加入适量盐、 土豆丝要切得厚薄均匀。
10.再翻炒几下，出香味后。
14。
12，手指向下呈九十度，随个人喜好）.锅中放适量油.加入青红椒丝.慢慢炸香。
7，我更喜欢米醋的清香），加入一勺米醋（比起白醋来.准备食材，将蒜用刀拍一下即可（也可切成片，可以很好的保护手指。
8、 土豆丝一定要泡出表层的淀粉。
9，放入葱花和蒜炒出香味。
16。
31。
4，或剁成蒜米。
小贴士
1。
6，至水清透明.再次清洗土豆丝。
15。
20.青红椒切成丝（也可用干红椒，否则吃到花椒的感觉真的不妙），捞出（一定要捞干净.切好的土豆丝放清水中洗一下。
5。
11，刀功不好可以用擦丝器.等待泡土豆丝时.略炒后拔到一边放入土豆丝 。
17.一只手微卷。
13，丝丝清爽脆嫩的根本。
18，指甲向下压.用削皮刀去皮。
2，然后换一下水略泡十分钟左右，各有风味）
了饼的做法，油滋了饼怎么做好吃，油滋了饼的家常做法 ？
油梭子一碗。靠油滋了有两种方法，一是可以把肥肉放锅里炸，不过这种方法炸出来的油梭子爱糊，还有一种方法是加水炸，炸出来的油干净，油梭子也好吃。
油梭子剁成油渣，葱也切成碎末。
和一块面，放在一旁醒半小时。
揪一块面，擀成薄饼。
上面抹上油渣和葱花，撒一点盐。
卷成长条。
顺一个方向卷成一团。
擀成薄饼。
锅烧热，少加一点油，把饼扔进去，小火煎，两面翻面煎，煎黄为止。
用刀把饼切成几块，就可以端上桌吃了。
油滋啦拌小葱怎么做 ？
主料： 小葱 500克 调料： 盐 5克 醋 10克 酱油 5克 香油 5克 各适量 香油拌小葱的做法： 鲜小葱摘去黄叶，去根须，洗净沥水，切成长段，撒上精盐拌匀盛盘，放入醋、酱油、香油调匀即成。 更多香油拌小葱信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/xiangyoubanxiaocong
酸菜油滋啦馅水饺的家常做法怎么做好吃 ？
用料
面粉
淀粉（面粉用量的10%）
肥肉
猪肉馅
酸菜
葱末、姜末
生抽
盐
五香粉
猪油
香油
油滋啦酸菜馅饼的做法
将面粉和淀粉拌匀，和成半烫面的软面团，醒30分钟，醒面的时候做馅儿
靠油滋啦，将肥肉切片，放入锅中炼油，将肥肉中的油靠出去后，将油滋啦（也叫油渣）捞出
剁碎
将油滋啦和肉馅一起加生抽顺一个方向调匀，加盐和五香粉，调匀，再加葱末、姜末调匀
将酸菜洗净剁碎后，再洗一遍攥净水份，放入肉馅中调匀，加少许猪油和香油，调匀，如果感觉馅儿太干，可少打一点儿水（馅儿要比包饺子的馅儿干一些）
接下来就是包馅饼，先将面团切成大小合适的挤子，将挤子按扁，放入馅料，收口，将收口处多余的面揪掉，以免馅饼的中间有个面疙瘩，将包好的饼坯收口朝下，用手轻轻按成大小合适的馅饼，哪里的面厚延展哪里
电饼铛放少许植物油，（若用平底锅则必须用小火），放入馅饼，烙到两面上色后加少许清水，盖上锅盖，待水份靠干，继续烙成两面金黄即可
小贴士
1、和面时按10%的比例加入淀粉的目的，是为增加馅饼的透明度
2、面团越软越好
3、调肉馅的时候记得一定要顺着一个方向连续搅拌，这样可使肉馅搅打上劲