万丰美食菜谱大全怎样包西葫芦馅的包子？有什么技巧？ ？
西葫在弄成丝后，撒一点盐拌匀，等一会儿，之后拿干净的纱布把汁水挤掉，之后在和馅，饺子馅就不会很软了。但是这种方法会使西葫中大量的营养物质流失，所以建议用挤出的西葫的汁水和面。
还有一个方法就是在和馅时加一些食用油进去，这样也可以阻止西葫中水分的渗出，但是这样不是太保险，所以建议不要太早和馅，等快包时再把馅和好。
至于馅抱团的问题，一般的肉馅都是很抱团的，不用担心这个问题。如果做的是素馅，那建议放些切碎的油条丁或面筋丁，这样有助于馅抱团。
对于薄皮大馅，那是多年经验的积累才能做出来的。要多练习才能掌握。
最后，祝你可以做出美味的包子。希望我的答案对你有帮助。
西葫芦馅包子的做法，西葫芦馅包子怎么做好吃 ？
西葫芦馅包子的做法
1.
面粉加酵母粉加适量水，搅拌成面穗
2.
和成光滑面团，覆盖保鲜膜，发酵至2倍大以上
3.
西葫芦洗净去皮
4.
用擦板擦成丝
5.
加适量盐杀出水分，攥干馅料
6.
西葫芦馅料加葱末、虾皮、鸡粉
7.
搅拌均匀即成馅料
8.
把发酵好的面团揉匀下剂
9.
把面剂擀圆，放入适量馅料
10.
依次捏摺，捏严即成包子生坯
11.
依次包完，覆盖保鲜膜，饧发20分钟
12.
锅烧开水，放入生坯
13.
旺火蒸制10分钟，即可关火
14.
静置3分钟，即可揭开锅盖
15.
出锅装盘，即可上桌品味
西葫芦包子馅的做法，西葫芦包子馅怎么做好吃，西葫芦 ？
步骤
1.面粉加酵母粉加适量水，搅拌成面穗。
2.和成光滑面团，覆盖保鲜膜，发酵至2倍大以上。
3.西葫芦洗净去皮。
4.用擦板擦成丝。
5.加适量盐杀出水分，攥干馅料。
6.西葫芦馅料加葱末、虾皮、鸡粉。
7.搅拌均匀即成馅料。
8.把发酵好的面团揉匀下剂。
9.把面剂擀圆，放入适量馅料。
10.依次捏摺，捏严即成包子生坯。
11.依次包完，覆盖保鲜膜，饧发20分钟。
12.锅烧开水，放入生坯。
13.旺火蒸制10分钟，即可关火。
14.静置3分钟，即可揭开锅盖。出锅装盘，即可上桌品味。
西葫芦包子馅的做法，西葫芦包子馅怎么做好吃 ？
西葫芦包子馅西葫芦馅的做法
1·西葫芦两个洗净用刨丝器擦成细丝。
2·加入少许盐腌制片刻出水。
3·把西葫芦的水分挤干净放入大碗中备用。
4·锅中烧开水放入粉丝煮熟沥干水分。
5·把粉丝稍剁碎。
6·7·8·西葫芦粉丝放入一个大碗中，加入盐，糖，鸡精，胡椒粉，生抽，一勺甜面酱，一勺辣椒油。
9·搅拌均匀后再加入香油拌均匀即好。
西葫芦肉馅包子怎么做好吃，西葫 ？
主料
五花肉
500g
西葫芦
2根
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
鲜酱油
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.五花肉手工剁碎备用
2.西葫芦二根刨成丝，放入盐，腌上一小时，然后将水捏出来
3.五花肉与西葫芦混在一起
4.将各种调味料调入
5.往同一个方向搅拌上劲
6.取出冰箱里冷冻的发酵面团解冻，并进行二次发酵
7.将发好的面团均匀分成若干小份，并擀成中间厚，边缘薄的皮
8.包入调好的馅，捏成包子的形状，依次包完所有的皮
9.凉水上锅，大火蒸15分钟，小火五分钟，关火后再放置五分钟，取出即可食用
小贴士
馅和面均可一次多做一点，吃的时候，提前拿出来，馅还可以用来包饺子，做早餐鸡蛋饼都可以。
西葫芦怎么做馅 ？
西葫芦洗干净擦成丝，放入一小勺盐，抓匀，腌一下水份，用干净等笼布挤掉多余的水分。
西葫芦鲜肉馅包子怎么做 ？
西葫芦鲜肉馅包子做法
主料
五花肉
500g
西葫芦
2根
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
鲜酱油
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.五花肉手工剁碎备用
2.西葫芦二根刨成丝，放入盐，腌上一小时，然后将水捏出来
3.五花肉与西葫芦混在一起
4.将各种调味料调入
5.往同一个方向搅拌上劲
6.取出冰箱里冷冻的发酵面团解冻，并进行二次发酵
7.将发好的面团均匀分成若干小份，并擀成中间厚，边缘薄的皮
8.包入调好的馅，捏成包子的形状，依次包完所有的皮
9.凉水上锅，大火蒸15分钟，小火五分钟，关火后再放置五分钟，取出即可食用
西葫芦鸡蛋馅包子怎么做如何做 ？
西葫芦鸡蛋馅包子的做法步骤
1. 鸡蛋炒一下，放足够的盐，这样调馅时就不用放盐了，鸡蛋要搅的足够碎，实在不行放案板上用刀剁碎了，宝宝吃好消化
2. 切葱碎，（请忽视我那缺角的小碗)。
3. 西葫芦丝用擦子擦成丝，再剁碎。
4. 剁成什么样自己掌握啊
5. 加了一点木耳，可以多加些，我家宝这几天消化不好
6. 哦了！鸡蛋，木耳，西葫芦搅拌在一起，鸡蛋刚才加了足够的盐，所以这次不用加盐了，否则西葫芦会出水的。准备包吧
7. 发好的面切的大小均匀，擀包子皮吧。
8. 包好后再醒发会，上锅蒸，二十分钟后，香喷喷的包子就出炉了，没来个正面照可惜了。儿子吃了两个，我和老公各吃了三。
西葫芦怎样做馅 ？
西葫芦馅包子的做法
1.
面粉加酵母粉加适量水，搅拌成面穗
2.
和成光滑面团，覆盖保鲜膜，发酵至2倍大以上
3.
西葫芦洗净去皮
4.
用擦板擦成丝
5.
加适量盐杀出水分，攥干馅料
6.
西葫芦馅料加葱末、虾皮、鸡粉
7.
搅拌均匀即成馅料
8.
把发酵好的面团揉匀下剂
9.
把面剂擀圆，放入适量馅料
10.
依次捏摺，捏严即成包子生坯
11.
依次包完，覆盖保鲜膜，饧发20分钟
12.
锅烧开水，放入生坯
13.
旺火蒸制10分钟，即可关火
14.
静置3分钟，即可揭开锅盖
15.
出锅装盘，即可上桌品味
西葫芦做馅水太多怎么办 ？
西葫芦羊肉锅贴才好吃。将西葫芦擦丝，挤出水分（西葫芦水分大），羊肉陷用作料（花椒水，葱，姜，香油，味精，胡椒粉等）加水搅好，再把处理好的西葫芦放到羊肉陷里搅拌均匀。面要活的较软，（好包陷）然后放到饼铛里就行了。饼铛里先放点油，把饺子码齐，不要太紧，火候要匀，然后放水，水里最好放一点香油，一点醋，水量不要太多三分钟耗干即可。估计饺子底部全都上了黄嘎巴就熟了。将蒜捣成末，加醋，香油粘着吃味道很好。饺子包的个头要比煮的稍微大一些。