万丰美食菜谱大全如何制作冻酸奶？ ？
当你到超市去购买酸奶时是否考虑到看酸奶的成份.加防腐剂(优诺酸奶).加稳定,增稠剂(光明酸奶),明明是无糖的但有怪怪的甜味,阿巴斯甜在作怪,还有的酸奶竟然是用酸味剂勾对的...............好了,丢掉他们吧,我来教你经自然发酵的纯正酸奶的制作方法:
准备工作:
1.到超市去选一种酸奶,这是最至关重要的.
推荐选用上海达能纯白酸奶.(内含三种有益菌)
2.准备一个带盖的容器.
最好是糖瓷的,可以直接加热的.因为加热后不用转容器可避免污染.不要用铝制容器,因为会与酸性物发生化学反应
3.鲜奶若干.
大包装的1升装,我一般一箱箱的买. 我个人喜欢伊利纯牛奶.如果怕长胖可选脱脂牛奶. 4.毛巾被一条.
制作步骤:
1.将买的鲜奶倒进容器内加热.
如你买的是没经处理的鲜奶要烧沸,,再自然冷却40度左右;
如你购买的是直接饮用的经高温灭菌的鲜奶可只加热到40度左右就可.
最直接的判断温度方法是用干净的一只手指伸到牛奶中,以不烫手为可,就是温热.
2.将买好的酸奶倒进温热的牛奶中,用干净的筷子搅拌均匀,盖好盖子,用毛巾被将整个容器包好即可.
酸奶对鲜奶的比例:一般1升鲜奶兑125克的酸奶即可.(125克是通常的小包装一小盒)
3.将用毛巾被包好的奶捂10-12小时,一个晚上就可以了.
到现在为止,你的酸奶已经做好了.就可以吃了.将做好的酸奶放进冰箱冷藏柜中,可以保存一个星期呢.想吃多少就吃多少,余下的放在冰箱中.em27]
友情提醒:喜欢吃甜的在吃时自己加点糖在碗中.口感更好.
做好的酸奶要时刻保存在冷藏冰箱中,每次用芍子舀时不要污染了其它部分.
在你做好酸奶后先取出一部份,用单独的容器装好,放在冰箱里,准备下次再作奶种,以后就不用到超市内去购买了.
在家里怎么自己做冻酸奶 ？
夏天自制酸奶冰淇淋
材料：蛋黄3个、砂糖适量、鲜奶或淡奶200毫升、酸奶500毫升。
制作方法：
1、蛋黄加糖打至奶白色；随后将鲜奶倒入锅中，用小火煮至锅边起泡，慢慢倒入打发的蛋黄，再拌匀；
2、将搅拌物倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能粘起雪糕浆；
3、放凉后倒入酸奶拌匀；
4、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。
好了，可以开始享受自制酸奶冰淇淋的美味了。
冻酸奶怎么做 ？
原料：酸奶、芒果；制作方法：1、把酸奶（原味酸奶最好）倒入可以冷冻的容器内，放入冷冻室，冷冻至硬。2、一般冻约3小时，酸奶...
步骤 1
把酸奶（原味酸奶最好）倒入可以冷冻的容器内，放入冷冻室，冷冻至硬
步骤 2
一般冻约3小时，酸奶开始变硬，如果喜欢吃软些的，就冻2、3个小时取出
步骤 3
也可以直接冷冻至全部冻硬（4、5个小时以上），想吃时取出，在室温中放置一会，然后用金属勺子挖着吃，或刮着吃都行
可以拌上一些水果，不过直接吃纯粹的，味道最好！
冻酸奶的做法，冻酸奶怎么做好吃，冻酸奶的家常 ？
冻酸奶
主料 酸奶
冻酸奶的做法步骤
1. 把牛奶放入器皿冻的硬邦邦的
2. 用勺子弄成碎片
3. 放入水果或干果
保鲜膜冻酸奶制作方法 ？
你可以尝试自己做，这样做出来的牛奶就是半固体的，我自己就做了，和选奶咚差不多，口感很好。一般街上卖的酸奶都加有稳定剂、山梨酸钾等的人工添加剂，使酸奶变味。下面是做酸奶的办法。
制作过程：
1、把酸奶从冰箱拿出来，回温到室温（提高乳酸菌活性），备用。
2、把纯牛奶在热水，（象这样袋装的，只要温热就可以了，70－80度；如果是1kg装 的盒子的，要用开一点的，90－98度）泡3－5分钟，使纯牛奶加热到40度左右有利于乳 酸菌生长）。
3、在温牛奶期间，准备好一个用来做酸奶的瓶子（雀巢400g的一个大广口瓶，一
次可以做750ml），沸水消毒；搅拌棍一根，沸水消毒。并且把热水袋里面灌一些
热水，备用。
4、把牛奶从热水中拿出，擦干表面水份（防止倒牛奶的时候，流入瓶子，污染牛奶），倒 入广口瓶。打开酸奶，按照6％－10％的配比，加入酸奶种子（750ml大概加60ml，半瓶左 右酸奶），用搅拌棍搅拌均匀，盖上保鲜膜或者保鲜袋，拧紧瓶口
5、在水桶里依次放入保温材料、热水袋、广口瓶，最后用浴巾把空隙填满 ，盖上盖子，压上重物。
6、等待6个小时
7、拿出广口瓶，看到牛奶已经成鸡蛋糕样子，说明制作成功
8、放入冷水中快速冷却，更换保鲜膜/保鲜袋，然后就可以放入冰箱了。一般可 以吃4－6天。
9、吃的时候用一个干净勺子舀出（不要用吸管，用勺子舀出嚼着吃，感受口感），再按个人喜好加入果汁或者蜂蜜，白糖。吃原味的，非常不错。
冻酸奶雪糕的家常做法大全怎么做好 ？
冻酸奶雪糕的做法
1.
将酸奶，奶油，糖和香草精混合拌匀
2.
将草莓，猕猴桃，香蕉切成薄片
3.
往雪糕模具里先倒入一小勺酸奶，再放入水果片
4.
交替倒入酸奶奶油混合物和放入水果片，直至装满模具
5.
轻轻磕出气泡
6.
将150g蓝莓放入小锅中，加入一大勺糖，挤入几滴柠檬汁，开中小火加热
7.
煮到粘稠即可，关火冷却
8.
往雪糕模具中交替倒入一小勺酸奶，再倒入一小勺蓝莓酱，直至装满模具，用木棍搅出花纹，轻轻磕出气泡
9.
将一个芒果的肉用叉子碾碎
10.
倒入小锅中，加入一大勺糖，2大勺水，开中小火加热
11.
煮成粘稠的芒果酱即可，关火冷却
12.往雪糕模具中交替倒入一小勺酸奶，再倒入一小勺芒果酱，直至装满模具，用木棍搅出花纹，轻轻磕出气泡
13.
在装好的雪糕模具里插上木棍，送入冰箱冷冻至少6小时
14.
雪糕冻好后把模具在冷水里泡30秒，就能将雪糕完整脱模了
超简单的酸奶冻怎么做 ？
食材
主料酸奶一罐冰箱要制冷
步骤
超级简单的酸奶雪糕的做法步骤11.首先买酸奶最好是上大下小的酸奶，莫斯利安也可以，反正是好拿出来的、把吸管查在酸奶正中央（因为刚刚把上面的皮撕了，所以没有全的）
超级简单的酸奶雪糕的做法步骤22.然后直接放到冰箱，可以不撕上面的皮、冻到很硬的程度就好
超级简单的酸奶雪糕的做法步骤33.最后把冻好的拿出来、简单把，这样就可以吃啦、不需要模具、只需要去买瓶酸奶就好
4.建议不要买太大的、不好拿
冻酸奶的做法,如何做冻酸奶 ？
是冻得比较软的好吃，爽！把酸奶倒在冰淇淋杯里，再冻上，直接吃冰淇淋~~~~~ 冻酸奶做法太简单，有点不值一提：把酸奶（原味酸奶最好）倒入可以冷冻的容器内，放入冷冻室，冷冻至硬。一般冻约3小时，酸奶开始变硬，如果喜欢吃软些的，就冻2、3个小时取出也可以直接冷冻至全部冻硬（4、5个小时以上），想吃时取出，在室温中放置一会，然后用金属勺子挖着吃，或刮着吃都行可以拌上一些水果，不过直接吃纯粹的，味道最好！
yogurt冻酸奶怎么做 ？
1.把现成买到的小果冻切粒粒，放到酸奶中搅均匀。
2.把一小茶匙鱼胶粉液放入酸奶中搅均匀。因为酸奶本身有点稠，所以鱼胶粉不需用太多。可适量放点砂糖。
3.把酸奶倒进模具，放进冰箱。凝固后就可以吃到软滑的酸奶冻了。
趣呦冻酸奶家庭版的做法是什么 ？
1、酸奶买回来后放冷冻室约一小时待酸奶呈冰状但不至于冻实时拿出来
2、冻好的酸奶倒入搅拌机，喜欢甜一点的可以加入几勺白糖
3、搅到没有明显冰渣时倒入饭盒冻入冷冻室
4、约半小时后拿出重复搅拌再放回冷冻室
5、重复三次以上，搅拌次数越多口感越滑
6、放上新鲜水果
7、可以吃啦OvO~