万丰美食菜谱大全辣子鸡的特色 ？
鲜、辣、香。色艳味重，嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒，想起来就流口水。辣子鸡多以公鸡烹炒，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，公鸡又以“本地鸡”为佳，本地鸡以小公鸡和老公鸡为主，小鸡吃起来鲜嫩可口，几乎不用吐骨头，老鸡吃起来回味无穷，啃也啃不够。
辣子鸡是哪里的菜 ？
辣子鸡是一道极有贵州特色的菜。先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。这道菜可以是家常炒菜，也可以是火锅。由于辣子鸡在炸干水汽后可以保存较长时间，很多人家做好后存放起来慢慢享用。
辣子鸡是哪里的特色菜 ？
现在各大菜系的菜都在改良，借鉴。但各地做法都略有不同。在北京，过去老传统辣椒炒鸡丁也叫辣子鸡，四川有乐山辣子鸡，重庆辣子鸡，泸州辣子鸡等多种，其实都是改良。好工就是特色。吃的人多了就是名菜。还是根据食客的喜爱来定义。如果你是食客，就根据你来定义。我做辣子鸡时配上点蒜薹，这就使我的特色菜。你爱吃我做的辣子鸡，那我就是特色。而我家住在西藏，那我就可以取名叫西藏辣子鸡。不知我这么说你明白吗？
歌乐山辣子鸡的做法，如何做，怎么做，做法大全附图 ？
乐山辣子鸡做法
歌乐山辣子鸡材料：小公鸡1只（约500克），葱末、姜 末、葱段、姜片各适量。
调料：花椒、干辣椒、盐、味精、料酒、红 油各适量。
歌乐山辣子鸡详细做法
①将小公鸡洗净，剁成小块，加葱末、姜 末、料酒、味精、盐腌溃入味。
②锅内放植物油烧热，下入腌好的小公鸡 块，炸至金黄色时捞出，沥油。
③锅内留底油烧热，下葱段、姜片、干辣 椒、花椒、红油炒香，放入小公鸡块煸炒 熟，加盐、味精、料酒、红油炒匀即可。
重庆哪里有长期收购老土鸡和粮食鸡的？ ？
哥乐山辣子鸡
济南最辣的川菜馆 ？
水煮鱼是个狂爱辣的人并且很稀饭吃肉的人，嘿嘿～～10足的馋女人 言规正传
老转村
辣友们的挚爱。
毛血旺，哥乐山辣子鸡，水煮鱼，沙锅鱼头等等这些麻麻辣辣的金牌菜就不说了。
它的爽口西芹实在太好吃了。冰冰凉，而且蚝油汁有点酸有点甜有点咸。
老转村的爽口西芹有点像蜜汁苦瓜，脆脆的一截水绿，不想吃都想往嘴里放。
在林祥南街和永庆街的交*路口，即经六纬一路口沿经六路往东走到拐弯的地方即是。
另外，火锅两个字“过瘾”呐。
黄桷树
体育中心直向南走，大约500米吧，路西，向里再走二、三十米就到了。
另外，经七纬十二有一家，在路北。英雄山路也有一家，在路东，倪氏附近。
那里的龙虾是特色，另外水煮鱼和卤脆肉也不错。还喜欢夫妻肺片，好吃啊。
价格也比较合适。龙虾38一小份，三人吃没问题。水煮鱼，草鱼18一斤，黑鱼20一斤。
人比较多最好先打电话预约7908999。我有好几次没打，去了都没地方了。
渝香餐厅
共青团路移动营业厅往西路北。
渝香窄窄的门脸，里面就象地道，绵延几十米，经功川菜。
环境说不上好，但菜不错，生意火的很。
酸菜鱼，口水鸡，水煮肉片，酸辣土豆丝，辣炒卷心菜。。。好多好吃的。
就是服务差了点。喜欢川菜的朋友一定要去。
小草房
山大路往南走到头，在千佛山下面。
环境好，也好吃，就是贵。
水煮鱼挺好，吃完还能把辣椒渗上花生磨成酱打包带走。
据说小草在和平路与东外环交接处也有一家分店，生意很火。
估计很吵闹，所以一直没去过（水煮鱼没去过文东的那个店，但常去和平路那个小草房，最喜欢在他家那个有特色的过道用餐。不吵闹）
小南国
泺源大街9号，K52、K96、70、44、102。
店面不是太大，里面环境不错，很干净。
点过老醋茄子、水煮鱼（要小份的就够3人食用了）、猪手、白菜炖虾。味道很不错。
现在特别想念它的老醋茄子。
我觉得几乎比小草房还要好。
省府前街龙虾球
有名的吃龙虾球的地方应该算是省府前街中段的那家店，好象已经有很多年了。
原来好象叫“某酒家”现在已经改名叫“某龙虾城”了，口气很大，味道也不错。
龙虾都很新鲜，虾肉劲道弹牙，的确是要有一定的功底才能调配得如此荡气回肠。
一般来说一个人吃一盘都不算多。生意很好，最好早点去。
另外此处的螺蛳也很出名，济南人习惯的叫法是“GALA油儿”。
龙虾每盘价格30元，比较实惠。螺蛳大约在10元左右。
可能是扎堆的缘故吧，省府前街的酒店小馆差不多都有这道菜。
没有吃过，有兴趣的可以一家一家试试。呵呵。（那里龙虾一条街感觉，龙虾的味道嘛感觉一般 水煮鱼认为）
欣意
泉城路上老肯德基旁边有一家很不起眼的川菜馆。
味道很纯正，很好吃，而且价格便宜，水煮鱼一大盆才18块钱。
不仅仅辣，麻麻的真的很够味。（老板是水煮鱼的学车车友，兄弟俩都很壮，人很亲和且风趣，学车的散伙饭是在那里吃的，现在已经搬家到芙蓉街）
老街坊鱼头馆
一夜之间泉城街头就星星点点散落了好几家连锁的“老街坊鱼头馆”。
一进门就可以闻到大厅里弥漫的香味。
麻辣喷香的火锅滋滋啦啦地沸着红红的汤汁，肥美的鱼头隐现其间。
老街坊锅底的香气是哪个火锅店也不能媲美的，但羊肉不如“小肥羊”细腻。
另外，在老街坊吃火锅，底料的辣椒是可以要求店家研碎了打包带走。
我感觉舜玉路那家不错。...余下全文>>
紧急求助中国或者山东或者济南美食或者旅游资料...晕...好长... ？
最好是自己百度一下。想要什么找什么。
想做一个小吃项目，有什么好项目推荐一下？？ ？
小吃项目就是要有特色，而且品种要多，还要口感棒。每天下班的路上有一家小吃店，叫皇帝嘴小吃店，每天生意都很火，什么油炸冰淇淋，奶酪芙蓉茶，韩式小火锅，鲜奶妙脆角，骨汤麻辣烫 风味老爸老妈粉、面、线 五味馄钝 泡馅饺 新疆大盘鸡 香酥馍夹饼 乐山辣子鸡等等，很不错哦、、、
皇帝嘴餐饮都有哪些特色饮食？ ？
饮品有：柠檬茶客 手工DIY冰淇淋 油炸冰淇淋 七彩暴风雪 俄罗斯奶茶 幻彩鸡尾奶茶 韩国蛋蜜汁 桑巴果蔬汁 彩虹鸡尾果汁 印尼热咖 拿铁咖啡 阿拉伯晶钻双皮奶 男左女右酷饮特区 蓝梦冰蝶 木瓜奶多 云尼那奶昔 果粒冰三仁行 玄米可可饮 椰香可可 黄金米浆 五谷米罚 七彩芋圆甜品屋 港式芙蓉茶 养颜万花茶 包罗万象，应有尽有......
小吃有：韩式豆捞小火锅 泡泡烫小火锅 翡翠饺子火锅 骨汤麻辣烫 风味老爸老妈粉、面、线 五味馄钝 泡馅饺 新疆大盘鸡 香酥馍夹饼 乐山辣子鸡 爆炒刀削面 茄汁面 红油凉面 高丽凉拌菜 纳百家之长，汇各地特色，一站式服务，完美体验......
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广州哪里有好吃的火锅店啊！ ？
中高档价位：
巴蜀轩———发扬传统的川菜饮食文化，开发新派川菜，以特有的调味和独特的烹调技术，体现川菜“一菜一格、百菜百味”的风格。来宾凭交易会入场证结账可获八八折。
地址：广州市中山五路中旅商业城五楼
招牌菜：夫妻肺片、弧蜀老坛子
川楼不息————新概念川菜馆，以特色川菜、点心为主，饭市还可欣赏四川绝技“变脸”表演。新增任食火锅28元/位，来宾凭交易会入场证结账可获八八折优惠。
招牌菜：川烧羊腩、辣子鸡、水煮鱼
地址：广州市解放北路越秀天安大厦二楼
巴蜀布衣川菜火锅———环境优美是这里的一大卖点，园林式设计，鸟语花香。这里的菜可以半份半份地买，很体贴的做法，可以省却很多无谓的浪费。九点后还有特价小炒，价钱只在6元至8元之间。
招牌菜：凉拌白肉、哥乐山辣子鸡
地址：广州市水荫路113号
亲民价位：
川中源————新推出的“石烹”值得一试，将生肉放进烧热的石头内的油里，色香味俱全，一份仅12块钱。
地址：广州市广园新村景泰直街29号
老蜀人火锅城————广州第一家川味火锅店，不仅火锅靓，野味、山珍、菌类也很有名。
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