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如何自制蜂蜜柚子茶 自己怎么做蜂蜜柚子茶

自己在家如何制作蜂蜜柚子茶? ?

步骤
  1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右,福洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净、削皮及腌制。
  2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。将柚子皮切成细丝,越细越好。然后放点盐腌一下,这是柚子祛痰镇咳的精髓。 
  3、将果肉剥出,去除核及薄皮,用勺子捣碎,也可以用手掰碎,很好掰的。
  4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中(最好是不沾锅),加一碗水同煮,用大火煮到开锅时,改为小火,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌,以免粘锅,大约要一个小时,用勺子只能捞起少量汁的时候停火,晾凉。
  5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下,约65℃左右时,放入蜂蜜搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌入,否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质),装入准备好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长,口感就越好。
  6、冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。

自制蜂蜜柚子茶 多少柚子 多少冰糖 多少水 ?

自制蜂蜜柚子茶的做法
怎样剥出柚子的果肉:
1.把柚子皮洗净,用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净
2.像图上那样将柚子皮划上切口,深及里面的白膜
3.将柚子皮按切好的切口一片片的剥开(像不像一朵莲花)
4.将柚子皮与果肉之间的白瓤剥去(这是柚子最苦的地方,我没有放,不然做好后会苦的喝不下去)
5.将柚子剥成瓣,然后剥去外面的那层膜,取出里面的果肉

熬柚子:
6.剥下来的柚子皮上面还有厚厚的一层白瓤,把它平铺在案板上用刀片下去,一定要片的干净些,不然会很苦
7.将片下来的黄皮切成细细的丝(柚子皮是柚子祛痰镇咳的精髓所在,但是也是很苦的,能吃苦的可以全部放进去,能吃一点苦的就放入1/3,一点苦也不能吃的就一点也不要放,不过买来的柚子茶也有苦味,这就是它的特点,所以还是根据自己的需要放吧)
8.将柚子皮丝用盐揉一揉再用水冲净,然后用淡盐水泡几个小时(我泡了一夜),也能减轻一些苦味
9.将剥出来的柚子果肉用手指捻开成一粒粒的状态(很容易弄的)放入小锅中(不要用铁锅),不要用搅拌机打得碎碎的,做出来的成品没有一粒粒的那种感觉,一点都不漂亮
10.将柚子皮丝捞出来也放入柚子果肉锅中,冰糖也放入锅中,再倒入小半碗清水
11.将锅放在炉子上中火烧开,小火熬制成粘稠基本无水分的状态即可(熬制时一定要用最小火,全过程大约需要40分钟,刚开始的时候根本不用看着也不会熬干,不过开始浓稠后就要经常地搅动,以免糊了)

放蜂蜜:
12.将熬好的柚子晾凉后放入一个无油无水的瓶子中,数量是瓶子的一半就可以
13.然后将蜂蜜倒入瓶子的另一半中
14.将瓶子中的蜂蜜和柚子搅拌均匀,就是柚子茶了盖上盖子,冷藏保存,3天后(时间越长苦味就会越轻)就可以泡水喝了
15.喝的时候只需挖2~3勺柚子茶,再冲入适量温开水、纯净水或冰水,调匀就可以了,也可以当果酱来吃
16.最后可出成品大约1000克左右

怎样在家制作蜂蜜柚子茶? ?

1将蜂蜜用温水泡,大概两勺,之后把切好的柚子放进去泡,冷饮效果会更好,健康养颜

蜂蜜柚子茶的制作方法 ?

自制柚子茶的制作方法:
  首先我们要准备制作的材料:
  柚子:500克(连皮带瓤)
  白糖:100克(最好是蔗糖)
  蜂蜜:250克(最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐用桂花蜜)
  玻璃瓶:可容纳1000cc的最好,用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计,可以用手来试温,大概摸到比较热,但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5分钟,这样一方面是可以把柚子皮洗干净,同时也是利用水温,让柚子皮的毛孔张开来。
  好,现在5分钟过去了,把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将柚子剥开,注意要分三部分。首先是柚子皮(含油的那部分),然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,最后是柚子果肉。
  将柚子皮切成大约4、5公分长,宽度呢就是0.1-0.2公分,就像平时我们切的土豆丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。
  现在将柚子果肉剥出来,不要皮、不要核,光要果肉,将果肉放进一个大的容器内,用勺或者其他器具对其进行“压榨”,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后待用现在我们进行最后的合成,将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌,其实在前面所说的分量只是一个参考的数值,各位可以根据自己的喜好确定放多放少。 搅拌好后,将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概放10天以后就可以吃了,不过放的时间越久,味道越好喔。
  制作好后可以有两种吃法,一种当然就是用3小勺与100cc温水混合,就成了一杯香味四溢,开胃顺气的柚子茶了,。还有一种可以当成果酱,涂在馒头或者面包片上,也是非常好吃的。
  如果大家平常不喜欢吃的太甜,可以把蔗糖和蜂蜜的量减低一半甚至更少。家里有老人就做单独的一瓶,只放100克蜂蜜,蔗糖的量也只有50克,这样的量对于血糖、血脂较高的人比较合适。
  原料:柚子1 个,冰糖100g,蜂蜜:200g(最好选择槐花蜜,颜色口感都比较好)。
  以上原料可以根据个人喜好,口感随意添加。
  1,准备好柚子1个,洗净后用刨刀刮皮
  2,把皮切成细丝
  3,把果肉剥出
  4,把果肉用搅拌机搅拌。
  5,把榨好的果肉与切丝一起上锅小火煮2个小时,放入白糖和半碗水(注:水一定不能多放,不然做出来就不粘稠了)
  6,晾凉后准备与蜂蜜混合一起装密封罐里冷藏
  7,最后放冰箱里冷藏三天就可食用了
  另外再多介绍几种柚子茶的食用方法:
  依个人喜好,取1~2匙以热开水冲泡,冬天有保暖功效,夏天更是理想的解暑保健饮品。冷藏后食用,另有一番风味,可当果酱,口感比一般果酱更佳,亦可加入红茶内或用为调酒配方,或制作成果冻、蛋糕等。
  一、作果酱用
  涂于面包上加入柚子蜜一起享用,美味又健康。
  二、加入热水或冷水
  用2~3茶匙柚子蜜加冰水或热水搅匀,即可配制一杯可口的柚子饮品。
  三、牛奶柚子蜜
  加入2~3茶匙,与牛奶搅拌均匀,即可变成一种果汁柚子牛奶,冰牛奶口感更佳。
  四、与雪糕混合食用
  在雪糕面上加入柚子蜜一起食用,柚子蜜混合雪糕,回味无穷。
  五、加入汽水
  针对不同口味需求,加入七喜或雪碧等饮料搅拌,即可成一种有气美味的果汁柚子饮品。...余下全文>>

自制蜂蜜柚子茶存放时间是多久? ?

应该是可以喝的,成熟的蜂蜜在常温下可以长久不会变质,用适量的蜂蜜保鲜食品,保鲜期也是较长的。

关于蜂蜜柚子茶做法,不要复制粘贴的,真正做过的,请进! 100分?

步骤

1.首先要把柚子皮洗净,用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净,可以用牙刷蘸盐刷一刷。

2.用小刀将柚子的外皮削下来,削的时候一定要薄,尽量只削黄色的部分,白色部分可根据自己的口味取舍。

3.用食盐用力揉搓柚子皮,使柚子皮中的苦味析出,再用清水漂净,这个步骤可重复两到三次。

4.将柚子皮放在清水里浸泡,在水里加点盐,可以帮助去除苦味,浸泡的时间需要长一些,可以浸泡一个晚上。然后剥出柚子肉撕碎,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。

5.再将柚子皮放在清水里煮大概10分钟,煮的时候再加点盐,同样去苦味,最后用清水冲洗柚皮并滤干。

6.把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1-2个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,然后放入密封容器,放入冰箱冷藏,3天后就可以食用了。

小贴士

经过切丝、腌制,柚子皮上的苦味已经少了许多,再经过熬制,苦味还会再淡一些,经过放置,时间越长,苦味会越来越弱。爱吃甜的,可以多放点冰糖或者蜂蜜;喜欢柚子的苦味的,可以适当把皮削得厚一点(其实苦一点,药效会更好)。

随吃随取,想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶,再冲入适量温开水,调匀就可以了,也可以当果酱来吃。

柚子的第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方,可以根据自己的口味取舍。

注意事项

1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味,能败火气。如果不喜欢太苦,把柚子皮泡一晚上,再用淡盐水煮10分钟,苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。

2、蜂蜜不要选本身味道太重的,以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。

3、蜂蜜遇高温,维生素会受到破坏。因此,要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。

4、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝,否则不入味。

5、做果酱类的东西,要用不锈钢锅,搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。

来源:www.yj162.cn/thread-8-1-1.html

想做蜂蜜柚子茶家里没有蜂蜜拿什么代替 ?

可以用冰糖代替。
但是最好是最后加入蜂蜜。
制作材料:柚子两个,冰糖半斤,食用盐适量,水
制作步骤:
1、首先要把柚子皮洗净,用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净,可以用牙刷蘸盐刷一刷。因为主要的用料是柚子皮,防止残留农药,所以洗干净一些。
2、用小刀将柚子的外皮削下来,削的时候一定要薄,尽量只削黄色的部分,或者外皮弄下来后,用小刀把白瓤再刮去,越薄越好哦。然后切成如图片大小的丝,用盐水浸泡一个小时。然后过水,去苦味。

3、里面的果肉也弄干净了,放在锅里面过水,很多人忽略了这个步骤 ,导致做出来的蜂蜜柚子茶很苦。4、柚子皮、果肉、冰糖一起放入锅中开始熬。

5、熬到没水了,捞出来放到碗里晾凉。
6、如果有蜂蜜的话在加入蜂蜜,两个柚子加一斤蜂蜜,因为你现在是冰糖代替的。所以冰糖用半斤。如果是有蜂蜜,那么冰糖的量要适当减少。

怎么做蜂蜜柚子茶不苦 ?

我刚做了蜂蜜柚子茶,苦的很轻。主要是我用盐水把柚子皮煮了一次,又泡了一天一夜,还用力搓洗了挺长时间,所以苦味减少了不少;另外,根据个人经验,柚子皮可以先扒下来,然后用刀子把里面的白色絮状物去钉,喜欢苦味儿可以多留点,怕苦的就尽量去干净,柚子茶的苦味主要来自这里。煮的时候不用局限菜谱里说的几分钟,多加冰糖,直到把水分都差不多熬干做出来的茶才会是固体的。昨晚上我刚做完,你可以按我说的试一下

自制蜂蜜柚子茶柚子皮太硬,怎么办 ?

正确自制方法:
1、削下柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓,柚子皮上涂抹上一层盐刷干净;可以去除柚子表面的果蜡。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。将柚子皮切成细丝,越细越好。放点盐腌1小时。把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分钟,变软脱去苦味,把水倒掉。 
这样做才能做出美味蜂蜜柚子茶,谢谢。

蜂蜜柚子茶怎么做,还要用水吗? ?

蜂蜜柚子茶的做法 
食材
主料
柚子 1个
辅料
蜂蜜 适量
冰糖 半包
步骤

1.首先要把柚子皮洗净,用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净,可以用牙刷蘸盐刷一刷。

2.用小刀将柚子的外皮削下来,削的时候一定要薄,尽量只削黄色的部分,白色部分可根据自己的口味取舍。

3.用食盐用力揉搓柚子皮,使柚子皮中的苦味析出,再用清水漂净,这个步骤可重复两到三次。

4.将柚子皮放在清水里浸泡,在水里加点盐,可以帮助去除苦味,浸泡的时间需要长一些,可以浸泡一个晚上。然后剥出柚子肉撕碎,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。

5.再将柚子皮放在清水里煮大概10分钟,煮的时候再加点盐,同样去苦味,最后用清水冲洗柚皮并滤干。

6.把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1-2个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,然后放入密封容器,放入冰箱冷藏,3天后就可以食用了。
小贴士
经过切丝、腌制,柚子皮上的苦味已经少了许多,再经过熬制,苦味还会再淡一些,经过放置,时间越长,苦味会越来越弱。爱吃甜的,可以多放点冰糖或者蜂蜜;喜欢柚子的苦味的,可以适当把皮削得厚一点(其实苦一点,药效会更好)。
随吃随取,想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶,再冲入适量温开水,调匀就可以了,也可以当果酱来吃。
柚子的第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方,可以根据自己的口味取舍。

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