万丰美食菜谱大全冰绿豆沙的做法大全 ？
主料
绿豆150g
调料
冰糖
适量
绿豆沙冰的做法
1.将绿豆放在一个小碗中。
2.放入适量的清水浸泡上两个小时。
3.在煮锅中放入适量的水，尽量多点，加入适量的冰糖，将绿豆煮至开花状。
4.将煮好的绿豆放入料理机中搅拌上30秒就可以了。
5.倒出晾凉后放入冰箱冷冻上两个小时，这个时候刚好有点冰碴出来哦！
绿豆怎么吃,绿豆的做法大全 ？
长知识了，楼主好有才啊，下次不吃绿豆了，呵呵 查看原帖>>
绿豆（沙）糖水的做法？ ？
绿豆沙和红豆沙我觉得是广东的做法好吃！ 先把绿豆洗干净后浸泡3小时，然后下锅文火煮1小时，等绿豆软了，再用较密的筛网捞起绿豆，用汤勺在绿豆上挤压，把绿豆中的沙挤压出来，把筛网上的绿豆壳扔掉！反复这个动作，知道把绿豆全部挤压成沙！最后下陈皮和按个人口味下糖，煮半小时即可！
绿豆汁的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水(冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍)浸泡十几个小时；
2.待豆皮用手一搓就掉时捞出，加水磨成稀糊(磨得越细越好)；
3.每千克绿豆约出稀糊2.65千克，然后，在稀糊内加入1.5千克左右的浆水(即前一次制作豆汁、淀粉时撇出的清水）并逐次加入不少于12千克的凉水过滤，约可滤出粉浆17千克，豆渣2千克；
4.把粉浆倒入大缸内，经过一夜沉淀，白色的淀粉就沉到缸底，上面是一层灰褐色的黑粉，再上一层即是颜色灰绿，质地较浓的生豆汁，最上层是浮沫和浆水，撇去浮沫和浆水，把生豆汁舀出(可得生豆汁8千克左右，另有淀粉约500克和黑粉少量)，在煮之前还需要再沉淀一次，夏季沉淀6小时，冬季沉淀一夜，沉淀好后，撇去上面的浆水；
5.锅内放少许凉水，用旺炎烧沸后倒入生豆汁，待豆汁煮涨并将溢出锅外时，立即改用微火保温(此时不能用旺火，否则会煮成麻豆腐)，随吃随盛，并佐以辣咸菜同食。
绿豆咯吱的做法大全，怎么做如何做好吃 ？
主料:面粉100克绿豆粉300克辅料:胡萝卜2根香菜1大把鸡蛋1个调料:色拉油适量食盐适量生抽适量水适量白胡椒适量芝麻油适量五香粉适量做法:1.绿豆粉和中筋...
绿豆的做法大全，绿豆怎么做好吃 ？
长知识了，楼主好有才啊，下次不吃绿豆了，呵呵 查看原帖>>
榨汁绿豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
步骤
1.把绿豆中的杂物拣出来。
2.绿豆清洗干净。
3.锅内先放水，再放入绿豆。
4.把锅放到火上大火烧开煮15分钟关火，放入白糖加盖焖10分钟。
5.装起来就可以喝了
小贴士
1、绿豆中有时会有小石子、绿豆壳等杂物，一定要捡干净再煮。
2、煮好的绿豆汤焖10分钟，绿豆软了但不会烂，吃着刚好。
绿豆粥的详细做法！！！ ？
几种绿豆粥的做法
绿豆粥
原料:绿豆30g、粳米100g。
做法:
1.将大米用清水淘净；绿豆去杂质，用清水洗净。
2.将绿豆放入锅中，加清水500g左右，旺火烧滚，以小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即可。冷却后，加白糖拌和食用。
功效:绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品。
百合绿豆粥一
原料:百合30克、绿豆50克、大米100克、白糖30克。
做法:
1.将百合洗净，绿豆洗净，去泥沙；大米淘净，去泥砂。
2.将大米放锅内，加入水300毫升，放入百合、绿豆，用大火烧沸，再用文火煮熬1小时，加入白糖拌匀即成。
功效:清热解毒，利尿消肿。
百合绿豆粥二
做法:
1.将绿豆泡好后放入锅中干炒5-6分钟，坐锅点火倒入水，放入绿豆和百合，煮15分钟，再放入大米煮开后转小火，熬至粥粘稠合适后即可；
2.出锅后倒入碗中，加入冰糖即可，可搭配炸馒头片食用。
特点：清热解毒，美容养颜。
提示：将绿豆干炒一下，可减少煮的时间。
绿豆百合菊花粥
原料:绿豆150g、百合30g、菊花10g（用普通的干杭菊即可）、冰糖。
做法:
1.绿豆、百合、菊花洗净，绿豆和百合用清水泡20分钟。
2.把所有材料入锅，加三分之二锅的水。
3.先大火煮开，再改小火煲一个小时20分左右即可，煲的时间久一点是为了让绿豆汤有沙沙的感觉，冰冻起来饮用也更惬意。
特点:由于加了百合，汤里有股自然的清甜，加上菊花的香味，这款夏日清火粥一定会让你胃口大开。
薏仁绿豆粥
原料:薏仁、绿豆、蜂蜜
做法：
1.将薏仁与绿豆浸泡一夜。
2.将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时。
3.将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌矗，打成糊。
4.等冷却到四十度以下后，加入蜂蜜即成。
小米枸杞绿豆粥
原料:小米、枸杞、绿豆
做法:提前一小时用温水泡绿豆后，洗净下锅煮约40分钟，把洗好的小米下锅，一起煮20分钟，然后将洗净的枸杞下锅煮约5分钟，即可成养胃清火又美味营养的小米枸杞绿豆粥。
绿豆小米粥
原料：绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g
做法:
1.绿豆洗净，浸泡2小时以上，小米，大米，糯米放一起洗净。
2.把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟。
3.期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。
4.关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。
附录:
注意事项：
1.要先将绿豆煮酥，再放入大米煮粥。
2.绿豆比较坚硬，事先放冰箱泡一夜会节省熬粥的时间。
煮绿豆汤的技巧
烹制绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了绿豆应有的特色风味。在此，罗列了几种熬制绿豆汤的方法。
方法一：将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
方法三：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅......余下全文>>
绿豆都有哪些吃法？ ？
绿豆冰棒
绿豆洗净，泡水半小时。然后倒入锅中，加凉水3~4升，大火烧开。
糯米粉+水，调成糊。倒入绿豆锅中，边倒边搅拌均匀。
倒入蜂蜜，加入炼乳，煮至粘稠，静置晾凉。
脱模，即可食用！（脱模方法见视频中）
百合绿豆粥
首先将绿豆、大米、红米泡水三十分钟。
干百合泡水三十分钟。(其实换类似糙米、薏米也行）
加入小半锅清水，按下煮粥模式，煮好后，就可以享用了。
绿豆糕
绿豆提前浸泡，这几天冷，这豆子我浸了差不多有6小时。
等到豆子差不多开花了，就可以洗豆皮了。
去了皮的豆子，这个步骤比较费功夫，我用了好几个小时。
蒸的很酥了，用勺背就能碾碎。这步要是用料理机就更快，我是因为料理机刚好坏了，看着豆子很酥软就直接用勺了。
担心豆子还不够细，用擀面杖的一头包上保鲜膜，再细细的把豆子杵了一遍。
压好绿豆蓉
锅内放入黄油。
开小火把黄油化开
放入压碎的绿豆蓉。
倒入蜂蜜。
用锅铲翻炒均匀。
小火慢慢的把绿豆蓉炒干。
炒好的绿豆蓉放凉后，搓成大小相当的小团子。
各种形状模具内刷上橄榄油，利于脱模，我用的是小的月饼模。
刷好油的模具内放上绿豆蓉团。
按压成形。
做好的绿豆糕。
淡淡的黄油香气，淡淡的甜味，是根据家里人的喜好做的，不放馅，细细品豆香。
绿豆芽拌豆腐皮
绿豆洗净，泡发8个小时以上，至外皮裂开
找一个能漏水的容器，我用的是蒸屉，放一块新的百洁布，淋水打湿，放入泡好的绿豆
在绿豆上再盖一块百洁布，放上重物，我放了一盆水，总重约2斤
盖上盖，放在避光处，我给放大纸盒子里盖上盖了
每天早晚给豆芽浇一次水，只需要3天，豆芽就长好啦
豆芽去根，入开水焯烫
捞出过凉水，沥干水分
豆腐皮切细丝
入开水烫一下
豆腐丝也过凉，和豆芽放在一起
葱蒜和小辣椒切碎
锅内放油，放入花椒炒香
花椒捞出不要，关火，把葱蒜和小辣椒放入
闻到香味后放入豆腐丝和豆芽
调入盐和鸡精，倒入醋，拌匀即可食用
糯米花生咸肉粽
糯米，花生米，绿豆提前泡四小时以上
五花肉切块用生抽，料酒，姜末，盐腌制四小时以上
把糯米，绿豆，花生米混合在一起
煮好的粽叶如图做成漏斗状
加入混合材料
加入一块五花肉
上面再加入混合食材，铺平。上面浇点水就铺平了
把粽叶卷过来用粽绳扎紧
后来把腌五花肉的料汁倒进混合食材里，包了几个。这样做出来的里面都是咸的，非常的香
全部包好之后，放进电压锅里，加入没过粽子的水，盖上盖，选择最长时间四十分钟
只要发挥你的奇思妙想就会做出各种各样好吃的菜了。
简单的绿豆糕做法 ？
1、绿豆500克
（PS1：因为没买到绿豆粉，我用的是整颗绿豆，所以成品的颜色是混着豆皮豆肉的颜色，如果想要那种黄绿黄绿效果的糕糕，建议直接用绿豆粉，或者用那种已经褪好皮的半边绿豆。
PS2：用成颗绿豆磨粉做的绿豆糕，口感没有直接用绿豆粉做的糕细腻。）
2、糖粉120克
（PS：我是用细白糖，放在搅拌机的研磨器中自己磨的糖粉。）
3、椰浆100ML
步骤：
1、绿豆用清水泡一晚上备用。
2、椰浆100ML煮滚，放凉备用。
3、沥干水分后，将绿豆蒸60分钟。
4、取一个锅，放入蒸好的绿豆，小火翻炒至绿豆干透，注意不要炒糊了。
5、将炒好的绿豆放凉透，磨成绿豆粉。（我一开始想着手工到底来着 害羞 还翻出了手推的小石磨 大笑 结果发现用石磨磨得不够细，就改用搅拌机的研磨器了）
6、将绿豆粉与120克糖粉混合均匀。
7、将绿豆粉过筛。（过筛次数越多得到的绿豆粉就越细腻，过筛后较粗的粉可以再研磨再过筛，以得到更多的细粉。不过我懒了，只过了一次筛，得到的细粉做成绿豆糕，粗粉就煮成了绿豆沙糖水 馋嘴 ）
8、将放凉的椰浆和过筛得到的细粉混合均匀，形成粉团，粉团应该用手捏成型后丢下不会松散开为宜。
9、取合适的模具造型（可以用那种木制月饼模，我没有，就用了饼干模）在案板上或桌面上铺张油纸，将绿豆粉压入模具中，一边加粉一边压紧，一直压到糕糕很结实了才行，否则一会儿烤的时候要散开的（可以借助一些平面的工具来压，我用了蛋糕铲 大笑 ）然后，将绿豆糕轻轻脱模出来，码放在铺好油纸的烤盘里。
10、烤箱150度，烤制40分钟左右，糕糕表面干透即可出炉，放凉后即可食用。（热腾腾的时候绿豆糕表面会有些涨裂现象，不要担心，放凉后，裂纹就基本收缩了，而且整个糕糕是不会散的）
这样可以么？