香辣腐乳连续吃了几天了 ?
只要它没有变质就还可以吃的,但你每次吃完都要把它密封起来,免得有虫进去。
农村淘宝湖南产千年香牌香辣豆腐乳,我想买千年香牌香辣豆腐乳,请问网上有没的吗 ?
好像没有呢,刚刚没搜到
山茶油香辣腐乳配料表 ?
豆腐乳的制作工艺
概论:
豆腐乳(Soycheese)又称腐乳,是我国著名的特产发酵食品之一,已有上千年的生产历史。各地都有不同特色的产品,是一种滋味鲜美,风味独特,营养丰富的食品,主要以大豆为愿料,经过浸泡、磨浆、制坯、培菌、腌胚、配料、装坛发酵精制而成。
一、腐乳的发酵类型
根据生产工艺,腐乳发酵类型有四种:①腌制腐乳②毛霉腐乳③根霉腐乳④细菌腐乳。
1、腌制腐乳:豆腐坯加水煮沸后,加盐腌制,装坛加入辅料,发酵成腐乳。这种加工法的特点:豆腐坯不经发酵(无前期发酵)直接装坛,进行后发酵,依靠辅料中带入的微生物而成熟。其缺点是蛋白酶不足,后期发酵时间长,氨基酸含量低,色香味欠佳,如四唐场腐乳,湖南兹利无霉腐乳。
2、毛霉腐乳:以豆腐坯培养毛霉,称前期发酵,使白色菌丝长满豆腐坯表面,形成坚韧皮膜,积累蛋白酶,为腌制装坛后期发酵创造条件。
毛霉生长要求温度较低,其最适生长温度为16℃左右,一般只能在冬季气温较低的条件下生产毛霉腐乳。传统工艺利用空气中的毛霉菌,自然接种,需培养10—15天左右(适合家庭作坊式生产)。也可培养纯种毛霉菌,人工接种,15—20℃下培养2—3天即可。
老才臣白腐乳怎么有浓重的辣味啊?是不是坏了啊 ?
不是的哦,老才臣白腐乳分好几种里,香辣白腐乳就是辣味的,有一种是白腐乳,没有辣味的,但是按照白腐乳的发酵工艺,因为期要求的颜色要白,所以,在阀酵时,制作的豆腐水分稍高,腐乳发酵后含盐也较高,所以吃起来就感觉到有点家喉咙的感觉。不是辣。没事的。
哪有香老太香辣腐乳卖 ?
如果你在超市看不到的话。建议你可以在京东,或者天猫搜索一下。
哪个牌子的腐乳好吃 ?
吃过很多品牌的腐乳,感觉王致和、老才臣的好!这两种都是知名品牌。王致和的味道好,较软,颜色较浅;老才臣的味道好,软硬适中(其他品牌有的干硬),颜色红(适合做腐乳肉等)。我家现在吃老才臣的。有的腐乳吃了会“烧心”,胃酸,上面介绍的两种没这问题。
买回的王致和香辣豆腐乳开盖后直冒泡,能吃么 ?
应该没问题、豆腐乳就是发酵产品
豆腐乳配什么吃最好吃? ?
最好吃的是湘潭天马人的黑芝麻和香辣腐乳(黑色包装) 味道特别正宗.真的太好吃了.
从超市买的香辣腐乳,表面有一点发黑,有一股浓浓的臭味,是否变质? ?
在商场买的猪肉,不管有没有包装,回家,你要放在冰箱,要是买回家当时就发现是臭的,那么就是它本身变质了,带上发票可以拿去退货的。一定要捍卫自己消费者的权益。
请问香辣豆腐的豆腐要怎么做呢 ?
豆腐
500克
青椒
适量
大蒜
适量
香菜
适量
红椒
适量
辣椒油
适量糖
适量
生抽
适量
盐
适量
香油
适量
鱼露
适量
1. 北豆腐500克2. 青、红椒、大蒜、香菜、3. 将豆腐切成三角形片状;4. 平底锅烧热加少许油,将豆腐片入锅小火煎制;5. 两面煎成金黄色6. 盛出装盘备用;7. 青、红椒、大蒜、香菜切末备用;8. 将青、红椒、大蒜、香菜末放入一小碗中;9. 然后分别加辣椒油、生抽、盐、糖、香油、鱼露,充分搅拌均匀后淋入煎好的豆腐片上即可。