炒牛肉怎么做好吃,辣椒炒牛肉的家常做法 ?
用料
主料
牛肉250g
柿子椒2个
红椒2个
调料
花生油
适量
食盐
适量
鸡粉
适量
葱
适量
姜
2片
蒜
2瓣
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
生粉
适量
辣椒炒牛肉的做法
1.牛肉洗净挤干水切薄片,放生粉,盐,蚝油,料酒抓匀,然后再放少许食用油 抓匀腌制半小时。
2.青红椒洗净滚刀切块。
3.大葱,姜,蒜分别切片备用。
4.锅里放油,油热后将牛肉快还滑变色出锅备用。
5.锅里放油,爆香姜蒜,放入黄米椒爆香。
6.放入青红椒,调入适量的盐略炒,加入大葱片。
7.倒入牛肉翻炒。
8.调入鸡粉,生抽炒匀即可上碟。
青椒炒牛肉的家常做法 青椒炒牛肉怎么做好吃 ?
步骤
1.青椒,彩椒准备好备用。
2.将青椒、彩椒等洗净去核,切菱形备用。
3.牛肉先加适量的清水拌匀,再加入生抽、糖拌匀,最后加入花生油搅拌均匀放置半小时以上。
4.锅里加油烧至八成热,将牛肉入锅走油。
5.牛肉一变色就捞起控干油。
6.将锅里的油倒出,留适量底油,加热,将辣椒入锅煸炒。
7.辣椒开始变透明后,加入牛肉。
8.把牛肉和辣椒炒均匀,加适量盐,生抽调味,沿锅边炝入料酒,加适量的水淀粉勾芡。
9.最后,淋入一点香油翻炒几下就可以出锅上菜了。
的做法,牛肉炒菜椒怎么做好吃,牛肉炒菜椒的家常做法 ?
食材
主料
牛肉
400g
菜椒
4个
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
鸡精
适量
生粉
适量
步骤
1.牛肉买回用水冲洗干净,晾干水份。
菜椒冲洗干净,姜切片,备用。
2.牛肉横刀切片,尽量切大切薄,牛肉中用白色的筋不要,切好后放入少量油,酱油,生粉拌匀,腌制10-20分钟。
菜椒去蒂去仔,切成1.5-2cm的小块。备用。
3.热炒锅下油,放人姜片。
4.油烧至起大量白烟时,放入已经腌制好的牛肉,快速翻炒。
5.翻炒至牛肉变色,约八成熟即可。
6.将炒好的牛肉盛起备用。
7.起油锅。
8.油热后放入切好的菜椒,翻炒至八成熟。
9.放入适量的盐和鸡精。
10.放入刚才炒好的牛肉,翻炒均匀,即可起碟。
11.一道美味美色可口的牛肉炒菜椒就完成了。
小贴士
选牛肉时要选少白色有筋的牛肉,有不法商家的注水牛肉更不要选,注水牛肉宁可不吃。
炒牛肉时要放多点油,油要烧至冒大量白烟才放入牛肉。
牛肉怎么做好吃,青椒炒腊牛肉的家常做法 ?
食材
主料
腊牛肉
400g
青椒
5个
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜瓣
适量
大葱
适量
步骤
1.腊牛肉,切成薄片,越薄越好。
2.青辣椒切碎。
3.准备好葱姜蒜。
4.锅内油放葱姜蒜爆香。
5.牛肉片下锅,中火炸。
6.要炸至肉片的四周稍微有点焦脆焦脆的,牛肉的口感才好吃。
7.青椒下锅与牛肉大火翻炒。
8.放适量的盐继续翻炒。
9.青椒炒熟之后放入葱花即可出锅了。
小贴士
这个菜讲究的就是牛肉切成薄片,在炸的过程中才会焦脆。那么整个菜的口感才会特别好。,
牛肉炒菜椒的做法,牛肉炒菜椒怎么做好吃,牛肉 ?
食材明细
牛肉 1小块
青椒 2个
牛肉1小块
青椒2个
食用油少量
盐少量
生抽少量
姜,蒜少量
胡椒粉少量
料酒少量
柠檬片1小块
微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度
青椒炒牛肉的做法步骤
1
牛肉洗净备用.
2
青椒洗净,切成条状,姜切细丝,蒜拍成末,准备一小块柠檬.
3
牛肉切成薄片状,倒入生抽,料酒,盐,胡椒粉,挤入柠檬汁,用筷子拌匀,放置半小时使其入味.
4
把锅烧热,倒入食用油.
5
加入切好的姜和蒜末.
6
慢慢煸出香味,然后把牛肉倒入锅中
7
大火翻炒.
8
等牛肉颜色发白时,把青椒加入,快速翻炒,加少许盐(牛肉中已加过调料),再炒几下,即可出锅.
香辣牛肉家常做法,正宗香辣牛肉怎么做 ?
香辣牛肉的做法
1.牛肉切薄片,用料酒,生抽,白糖,胡椒粉腌15分钟
2.香菜洗净,切断(香菜可以先择去叶子,炒起来色泽更漂亮,今天香菜买少了就不去叶子了)
3.热锅温油,滑炒牛肉至变色,加入干辣椒(中间竖着切一刀,辣椒籽出来香),大火翻炒2分钟
4.加入香菜段,翻炒一下,马上淋香油、盐、迅速出锅
香辣牛肉怎么做好吃,香辣牛肉的家常做法 ?
主料:牛肋条1000g
辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、洋葱适量、干辣椒适量、山楂干适量、香叶适量、草果适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、郫县豆瓣适量
步骤
1.牛肉切大块。
2.洋葱切粒,葱切段,将香叶、草果、花椒和山楂干装进料包袋。
3.牛肉块凉水下锅,大火烧开后再煮3-5分钟。
4.从锅中沸腾处将牛肉块捞出,控净水待用。
5.锅内放油,放入洋葱丁、葱段、蒜、姜片、干辣椒和八角。
6.炒至洋葱丁变软,放入郫县豆瓣,小火煸炒出红油。
7.放入控净水的牛肉块,翻炒均匀,倒入适量的生抽与老抽。
8.放入一小勺白糖,加入适量清水,再将料包放入。
9.将牛肉块连汤放入免火锅的内锅,大火烧开后再煮15分钟。
10.放入免火锅的外锅,盖上盖子焖制一个小时左右,出锅前加盐调味。
牛肉的做法,香辣牛肉怎么做好吃,香辣牛肉的家常做法 ?
1.牛肉切大块。
2.洋葱切粒,葱切段,将香叶、草果、花椒和山楂干装进料包袋。
3.牛肉块凉水下锅,大火烧开后再煮3-5分钟。
4.从锅中沸腾处将牛肉块捞出,控净水待用。
5.锅内放油,放入洋葱丁、葱段、蒜、姜片、干辣椒和八角。
6.炒至洋葱丁变软,放入郫县豆瓣,小火煸炒出红油。
7.放入控净水的牛肉块,翻炒均匀,倒入适量的生抽与老抽。
8.放入一小勺白糖,加入适量清水,再将料包放入。
9.将牛肉块连汤放入免火锅的内锅,大火烧开后再煮15分钟。
10.放入免火锅的外锅,盖上盖子焖制一个小时左右,出锅前加盐调味。
家常炒牛肉的做法 ?
1、牛里脊切片,用料酒、姜片、蛋清、蚝油,摔揉2分钟,腌制30分钟;2、青红杭椒切圈,姜蒜切米待用;3、坐锅起大油,油温6成热,下腌制好的牛肉片滑炒2分钟,捞出沥油待用;4、锅内留少许油,下姜蒜,中火炒香;5、下牛肉酱,炒出红油;6、下青红杭椒圈,加味精、盐,转大火爆炒2分钟;7、下滑好油的牛肉片,大火爆炒2分钟,起锅即可。
辣椒炒牛肉的正宗做法,辣椒炒牛肉怎样做才好吃的做法 ?
1.牛肉切片待用
2.在牛肉里加点生抽,淀粉拌匀,再一点点加入清水抓匀,最后加入花生油搅拌均匀,腌制20至30分钟。
3.青椒,红尖椒切好待用
4.起油锅,猛火烧热锅后,加适量的油,下牛肉快速翻炒至稍变色,盛起待用。
5.锅里加油烧开,下青椒炒至断青
6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。
7.加入适量的蚝油,盐调味就行了。
8.美味的牛肉青椒上桌了。
转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 辣椒炒牛肉的家常做法