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洗螃蟹 螃蟹怎么洗才干净

螃蟹如何清洗 图解 ?

螃蟹如何清洗, 图解如下:
1、五指分工,大拇指置于腹部,其余四指紧扣背部。这样螃蟹再厉害,也奈何不得,当然前提是重型武器螯被捆着。螃蟹如何清洗 图解

2、左手按住左边大螯,右手将右边绳子松开,握紧右边螯,向上扳去,只听得咔嚓一声,大螯脱落。以类似手法收拾另一大螯。

3、掰开覆盖,以剪刀剪下。

4、用一把小刷子,牙刷甚好。将腹部、脚丫一路刷洗干净。

5、去除螃蟹口器。

6、从腹部一边,双手用力掰开背壳。

7、去除边上海绵状的腮。
8、将腮下面清洗干净,并挖出圆圈中半透明的部分,据说那是心脏。

9、螃蟹的大螯以刀拍裂。食用时就方便了。

10、现在完全处理好了。

螃蟹蒸之前怎么洗 ?

可以拿出平时旅行时旅馆里提供的没用过的牙刷,当然,用过的旧牙刷也成。将螃蟹倒到水池里,用一只手的大拇指和中指抓住螃蟹的左右两侧,而且一定要蟹壳朝上,根据本人多年来洗螃蟹的经验,这种抓法绝对不会让蟹钳夹到你的手指;另外一只手拿着牙刷,把螃蟹拿在开着的水管下,水量弄小点,然后将螃蟹翻过来,刷白肚皮和螃蟹脚和蟹钳,注意,螃蟹毛一定要用力的刷,而且要用水不断地冲洗,因为污垢最容易藏匿在螃蟹毛中。洗完螃蟹后,弄个桶放一点水,把螃蟹放到桶中,让他们再呼吸呼吸。
如何烹饪螃蟹
一般情况下,对于螃蟹,我建议最好是清蒸的方法,一来,可以做到在高温下对螃蟹的彻底消毒,二来,可以不破坏螃蟹的蛋白质,保留更多的螃蟹味道鲜嫩的本色。在这里,最简单的方法是在锅里放水,然后在上面罩上一个有孔的铁制盖子,水的量不能太少,否则会提早烧干,但也不能过多,比盖子的高度低两厘米就可以了。以免水沸腾时通过小洞涌到盖子上来。加好水,放稳盖子后,将螃蟹迅速的放到盖子上,这个时候螃蟹会特别的不老实,所以动作一定要快,一放好,就赶紧把锅盖给罩上去,然后打开炉子,用中度火开煮就好了,由于我家的锅盖是透明的,可以看到顽强的螃蟹为了抗争而疯狂的挣扎把锅盖给掀翻,此时你需要做的就是用手死死顶住锅盖,虽然很残忍,但是也没有办法。两分钟后,等螃蟹奄奄一息了,这个时候,把锅盖给打开,用筷子迅速的把螃蟹都翻过来,也就是白色的肚皮朝上,然后再赶紧把锅盖给盖上,继续蒸个14分钟左右。
如何配置螃蟹作料
在等待螃蟹出炉的14分钟里,你所需要做的就是配置作料,拿出一个小碗,先倒上醋,量上多倒点,然后滴上两到三滴酱油,弄点味精和胡椒,切一些葱末和参姜末撒到小碗里,最后给上香喷喷的芝麻油,再倒上点料酒,用小勺子给搅拌均匀,美味的作料也就调好了。

螃蟹应该怎么样清洗? ?

把刚买好的螃蟹放在淡盐水中泡半个小时,或者在螃蟹身上洒盐直到把它沿死在那清水洗干净,这样螃蟹身体内的泥也可以清除掉。

用牙刷刷,角角落落都刷到,每次刷到胳肢窝的时候我都在想,螃蟹会不会痒啊~~~~蟹钳上的绒毛也要刷,会有很多泥,刷一会挤捏几下再刷盯

把螃蟹放在水里加点麻油,脏东西就会爬出来.

怎么洗螃蟹 ?

这个很简单,教你个窍门
用60度温水洗,这样螃蟹会不适应温度,自己就躁动起来了,这样通过互相摩擦和活动节奏加快,它们就会自己洗澡啦,不用你动手,这样还不会死掉,而且本来就是温水,螃蟹还会吐泥排泥,洗的十分干净,嘻嘻 ,注意别把水温弄高了,不然会死掉

不敢洗螃蟹怎么办 ?

如果怕螃蟹夹手,先准备一盆约45度的热水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响螃蟹的鲜美。然后再按清洗步骤过行。
1、如果你是蒸了吃也不用捆绑螃蟹。将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中就行。但我个人认为蒸的螃蟹吃起来蟹肉偏干不鲜美并有些腥味。
2、如果你是煮着吃也不怕螃蟹顶锅盖了。煮螃蟹时放入一些盐(可多放些)、葱、姜,煮开了以后再放入一些料酒,料酒和小葱能去除腥味和增香,生姜能解毒和增鲜,盐能使蟹肉入味。煮蟹的汤可下面条或煮汤。
3、如果你是烧了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈。然后将螃蟹的切口处放在2:1淀粉与干面粉的粉上,防止蟹汁流失,再放入锅中用油煎炸一下,然后放入调料和香料烧。但我个人认为大闸蟹这种吃法(如香辣蟹)没了螃蟹的鲜味,可能不太适合江南人的口味。
总之,不管何种烧法和吃法,只要合自己口味就行。吃螃蟹就是吃个气氛和心情不能当饱了来吃。祝大家螃蟹吃得既卫生健康又心情愉快!
对了顺便提醒一下,洗螃蟹时要注意:
1、事先把死螃蟹先清理掉,不然螃蟹全晕了后就分不清哪是死螃蟹哪是晕了的螃蟹了。
2、最好是在一个小时之内开始烧煮螃蟹,以免影响螃蟹的鲜美。

如何清洗螃蟹内脏图片 ?

清洗螃蟹内脏简单的说必须做到四清除。 一清除蟹胃,蟹胃俗称“蟹和尚”,即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包,内有污沙; 二清除蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线; 三清除蟹心,蟹心极寒,呈六角形,又叫“六角肉”,它在蟹的中央,一块黑色膜衣下,食用时可拿一只蟹脚尖挑出; 四清除蟹腮,即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西,又称“蟹百叶”。上述部位既脏又无食用价值,切勿乱嚼一气,以免引起食物中毒。

吃大闸蟹之前,要先经过一下的处理:1、首先准备一盆约45℃的温水水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了大闸蟹的脚会脱掉)。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻,过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响大闸蟹的鲜美。2、拿出一个牙刷,抓住大闸蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。 3、然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。4、接下来是最关键的一步,抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。5、最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样大闸蟹算是清洗完成了。1、先在把阳澄湖大闸蟹放在桶里,然后倒入少量的白酒,可去除大闸蟹的腥味,适量即可。2、等大闸蟹差不多有昏迷的时候,用锅铲的背面狠狠的抽它们,直到它们被抽晕为止。3、迅速抓住它的背部,将阳澄湖清水大闸蟹提到和下巴保持水平的位置,这个位置的视角最佳。4、拿起刷子朝着已经成平面状的大闸蟹腹部猛刷。5、刷的时候注意各个角落都不要遗漏。6、检查没有淤泥后丢入另一桶中,用清水冲醒它们

螃蟹怎么清洗,如何清洗螃蟹才能清洗干净 ?

螃蟹是一种非常好吃,又深得百姓喜欢,并常入百姓餐桌的一道食材,可是你知道如何清洗吗?

1
买回的螃蟹最好先放在装水的盆里养两小时让其吐沙,然后用牙刷先刷螃蟹背壳

2
刷完壳,接着继续刷螃蟹肚,肚子上有块三角的地方,也翻开用牙刷刷干净

3
然后刷螃蟹嘴

4
用牙刷再刷螃蟹脚与壳的夹缝处

5
刷螃蟹脚跟,脚与脚的夹缝处,便劲刷,这些地方细菌特别多

6
接下来再刷螃蟹脚了,大脚,小脚四周都要刷

7
如此这般按步骤仔仔细细刷三遍并过三遍清水,螃蟹外壳就刷好了,现在我们来去内脏,先去掉螃蟹肚上的类角角

8
把螃蟹外壳搬开

9
把背壳扔掉,因为内脏和蟹心都在上面,如果有蟹黄的,就把蟹壳中间的三角地带给去掉,没有蟹黄的,就全扔掉背壳吧,都没肉肉的

10
去掉蟹嘴

11
再去掉蟹腮,并用水冲洗干净。

12
螃蟹就洗干净了,可以开锅去炒了。

家庭洗螃蟹的方法与步骤,螃蟹怎么洗才干净 ?

我每次弄螃蟹都是放醋加水泡20分钟消毒 然后用刷子刷干净然后清洗就没问题了 清蒸的螃蟹味美营养高

大闸蟹怎么洗图解 ?

螃蟹味道鲜美,营养丰富,受到很多人的喜爱。但是螃蟹由于比较复杂,很难清洗,很多人都不愿自己买螃蟹烹煮。今天中国吃网小编就为您介绍螃蟹怎么清洗图解。

  首先准备一盆约45℃的温水水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻,过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响螃蟹的鲜美。

  1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。

  2、放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。

  3、抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

  4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

  5、这里是最关键的一步,胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。

  6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了。

  7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内,(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗,目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

 怎么样,吃到干干净净的螃蟹还是挺容易的吧。

  温馨提示

  1、如果你是蒸了吃也不用捆绑螃蟹。将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中就行。但我个人认为蒸的螃蟹吃起来蟹肉偏干不鲜美并有些腥味。
  2、如果你是煮着吃也不怕螃蟹顶锅盖了。煮螃蟹时放入一些盐(可多放些)、葱、姜,煮开了以后再放入一些料酒,料酒和小葱能去除腥味和增香,生姜能解毒和增鲜,盐能使蟹肉入味。煮蟹的汤可下面条或煮汤。

  3、如果你是烧了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈。然后将螃蟹的切口处放在2:1淀粉与干面粉的粉上,防止蟹汁流失,再放入锅中用油煎炸一下,然后放入调料和香料烧。但我个人认为大闸蟹这种吃法(如香辣蟹)没了螃蟹的鲜味,可能不太适合江南人的口味。

  总之,不管何种烧法和吃法,只要合自己口味就行。吃螃蟹就是吃个气氛和心情不能当饱了来吃。祝大家螃蟹吃得既卫生健康又心情愉快!

  对了顺便提醒一下,洗螃蟹时要注意:

  1、事先把死螃蟹先清理掉,不然螃蟹全晕了后就分不清哪是死螃蟹哪是晕了的螃蟹了。

  2、最好是在一个小时之内开始烧煮螃蟹,以免影响螃蟹的鲜美。

螃蟹买回来怎样清洗用不用杀 ?

回来以后用牙刷刷干净身上的脏东西就可以了。至于怎么吃,看你喜欢什么口味的了!提供几种吃法:1、可以隔水蒸,先把盐、葱段、姜片,花椒放在水中,把水烧开后,把螃蟹放在盖帘之上,中火蒸,大概15分钟左右即可,具体得看螃蟹大小。2、干锅烧,这个是广东一些地区吃饭。就是洗净后,把螃蟹放在锅中,可以是铁锅,什么也不用放,直接放在锅里,开中火。不用担心,螃蟹不会糊了,因为螃蟹内部也是有水分的。大概10几分钟就可以吃了,可以蘸酱油和醋里边放些蒜末和姜丝。3、洗净后,斩杀,用干辣椒炒制。具体方法可以网络查询。4、至于这个南瓜焗,估计你也不会费这个劲,要是想的话可以网络查询。——特别提示,螃蟹性寒,吃的时候最好就点姜丝。给个好评吧。哈哈

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