万丰美食菜谱大全用电饭煲蒸蛋的方法 ？
电饭煲炖蛋羹：
原料：五个鸡蛋（三人份用量），盐5克，料酒（黄米酒）一小勺，鸡精、葱花少许；
作法：
（1）将鸡蛋打进碗里，然后加入盐、酒，鸡精，顺时针打均匀；（2）倒入凉开水。要分次一点一点的加，比例是鸡蛋1：水1.2，边加边搅拌。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。（3）用滤网过滤蛋沫，（滤网超市有卖）否则卖相不好，影响口感；（4）然后把鸡蛋碗放入电饭罚。
（5）按下煮饭键。约两三分钟就会跳起来，然后闷5分钟。再按下煮饭键，等再次跳到保温状态时再闷2分钟。（6）电饭锅打开，看看有没有没凝固的蛋液，如果有重复上一步（2分钟）；如果没有就代表熟了。
（7）倒入几滴麻油，几滴生抽，撒上葱花。
怎么用电饭锅煮饭的时候炖鸡蛋啊 ？
你淘好米放在锅内后放上蒸架就可以把炖蛋的碗放上了，不用等饭开了，不然可能会不熟~~
用电饭煲煮饭上面蒸鸡蛋羹， ？
不可以一起蒸·米饭快好的时后再放鸡蛋羹鸡蛋羹需要7分半就可以好，时间太长会老就没有口感了·建议可以用微波炉·鸡蛋羹的比例是3份水一份鸡蛋·蒸米饭建议用热水会快点
电饭煲用什么方法煮鸡蛋又快有好 ？
主料
鸡蛋4个
辅料
清水20ml、餐巾纸2张、电饭煲一台
步骤
小贴士：
1、最好放二张餐巾纸2、水量不要多，15~20ML足够3、餐巾纸还可以反复使用哟4、智能电饭煲时间会稍慢些，不用等跳到保温状态，只要看到餐巾纸变干了即可取出鸡蛋；相反最普通的老式电饭煲速度最快，最方便
电饭煲煮鸡蛋怎么煮，需要多长时间 ？
五分钟以内就可以煮好了。
在电饭煲内铺两层卫生纸，然后到一点水进去，把纸浸湿就可以了，一点点哦。
把鸡蛋放进电饭煲内，按煮饭键。
几分钟过后自动跳到保温键就煮好啦。
顺便说一句，现在的洋鸡蛋吃多了不好，有激素，还是土鸡蛋比较好，买土鸡蛋的话推荐土货一号，可以在应用市场上搜一下，就能下载了。
用电饭煲怎么一边煮饭一边蒸水蛋？ ？
你买电饭煲的时候，里面都会给你带一个类似于像蒸屉的一个东西，你要是想蒸蛋的话，在你蒸蛋之前把蒸屉放在里面，这样你就可以一边煮饭一边蒸蛋了。
用电饭锅怎么炖蛋？ ？
水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，蛋黄干爽。需要注意的是1，再放入冷水锅中煮沸。此时蛋清凝固，鸡蛋内部会发生一系列化学变化，蛋黄呈稠液状；煮溏心蛋。例如，煮鸡蛋以中火最为适宜。
2、搅动，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，只要准确地掌握好了煮蛋时间。当然、泡水。为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间、时间，水开后煮7分钟即可。在煮鸡蛋之前、超过10分钟时，这样蛋壳就不易破裂了。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长；若使用小火；煮硬蛋，煮硬蛋时切不可随意延长时间。此时蛋清凝固。在确定了火力大小之后，使锅中的水呈漩涡状转动，水开后煮5分钟即可、火力，煮软蛋，软嫩滑润，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。
3，直至煮熟，又延长了煮鸡蛋的时间。煮鸡蛋时若用大火，从而降低鸡蛋的营养价值。
4。实践证明，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一
普通电饭煲怎么蒸蛋 ？
电饭煲蒸蛋方法：
一、原料：五个鸡蛋（三人份用量），盐5克，料酒（黄米酒）一小勺，鸡精、葱花少许；
二、作法：
（1）将鸡蛋打进碗里，然后加入盐、酒，鸡精，顺时针打均匀；
（2）倒入凉开水。要分次一点一点的加，比例是鸡蛋1：水1.2，边加边搅拌。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。
（3）用滤网过滤蛋沫，（滤网超市有卖）否则卖相不好，影响口感；（4）然后把鸡蛋碗放入电饭锅。
（5）按下煮饭键。约两三分钟就会跳起来，然后闷5分钟。再按下煮饭键，等再次跳到保温状态时再闷2分钟。
（6）电饭锅打开，看看有没有没凝固的蛋液，如果有重复上一步（2分钟）；如果没有就代表熟了。
（7）倒入几滴麻油，几滴生抽，撒上葱花。
怎么用电饭煲炖鸡蛋 ？
可以加点葱姜蒜1！
2.把调好的鸡蛋放到格子上面.过十多分钟基本就好了，只能多不能少，在水上方，放进去，味精盐！把水烧开.一般电饭煲都带个塑料格子，看自己的口味了
4。
3，豆瓣酱.像电饭煲里加水
电饭煲能蒸鸡蛋羹吗 ？
不能。
蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：
（1）忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。
（2）忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。
（3）忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。
（4）蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。
蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。