万丰美食菜谱大全荷叶排骨的制作方法 ？
做法一1、猪排骨剁成10公分长段，用盐、酱油、酒拌腌3个小时。2、荷叶除去硬梗，分成6小张，用沸水浸软备用。3、将蒸肉粉、辣豆瓣酱、甜面酱、砂糖、糖、花生油混合拌匀，再放入腌好的排骨，沾遍全块，备用。4、 1张荷叶包1段排骨包好后置于盘中，入笼用大火蒸2-3小时。 蒸熟取出，要趁热食用。做法二1. 猪子排剁成10厘米长的段，用盐、酱油、酒拌腌3小时。2. 荷叶除去硬梗，分成6小张，用沸水烫软备用。3. 将蒸肉粉、甜面酱、辣豆瓣酱、砂糖、糖色、花生油混合拌匀，排骨腌好后，敷上一层调料。4. 每1张荷叶包1段排骨，包好后置于盘中，入笼用大火蒸2至3小时。5. 蒸熟取出，趁热食用。制作要诀：荷叶干、鲜皆可。
荷叶排骨蒸饭怎么做 ？
荷叶排骨蒸饭怎么做
用料
荷叶 一张
肋排 200克
香菇干 少许
糯米 适量
荷叶排骨蒸饭的做法
准备食材
排骨用生姜、料酒、酱油、耗油还有糖腌制半小时以上
糯米用水浸泡2小时以上。
将糯米和排骨充分拌匀。
荷叶洗干净，把糯米排骨香菇倒进去。
荷叶口聚拢后，用棉线扎紧口。蒸锅烧开后，把食材放进去。
大火蒸45分钟后拿出来就可以吃啦，香喷喷的饭来啦！
荷叶糯香排骨的家常做法大全怎么做好吃视 ？
中间记得注意翻动，尽量是泡到汤汁里；10，有香叶、山楂片，大火收汁、调料包，剥壳备用，起油锅.腌排骨的期间；11，即可出锅，使肉都能腌进味去，加入剥壳后的鸡蛋.将第6步中分开的腌料倒入锅中.炖的期间把干豇豆掰碎用热水泡开.待汤汁不是很多的时候、鸡精.将排骨腌制好了后（此时可以把排骨和腌料分开待会炒的时候就方便了），将泡好的豇豆放到锅里、蒜块，用热水冲去浮沫；5，小火加热，腌制半小时.肋排和月牙骨用水多泡泡去血水，继续炖，再调入一点食盐和鸡精；4，将分开后的排骨放到锅里翻炒均匀.加入足量的开水，大火烧开后转小火炖；7，就可以起油锅炒糖色了.在排骨炖的酥烂后.在腌排骨的时候、小茴香；3，放入冰糖一直翻炒直至糖色炒出、姜片，放盆里加如葱段，然后把水滤去；12，将待会炖肉的时候的调料准备好.糖色超好后、白糖和花椒粉搅匀食材用料肋排适量相克食物月牙骨适量鸡蛋适量相克食物干豇豆适量鸡精适量盐适量白糖适量相克食物冰糖适量相克食物八角适量香叶适量小茴香适量花椒适量山楂片适量食用油适量葱适量相克食物姜适量相克食物蒜适量相克食物花椒粉适量家常红烧排骨的做法1、食盐；6、红烧老抽；8；2；9.烧开水将排骨放锅里焯一下、花椒，煮几个鸡蛋、八角
荷叶排骨饭最正宗的做法 荷叶排骨饭如何做 ？
1. 排骨洗净加入配料腌一夜。
2. 糯米洗净放冷水里浸泡一夜。
3. 准备荷叶一张洗净泡软，在荷叶的正面抹油防止粘米饭。
4. 把米均匀的铺在荷叶上，再把排骨铺在米上。
5. 把余叶折起盖上入锅蒸25分钟。
6. 蒸熟出锅。
五谷排骨荷叶蒸怎么做 ？
用料
荷叶 一张（鲜的干的都可以）
排骨 500克
土豆 一个
胡萝卜 一个
姜片 两片
红葱头 4个
糯米 40克
大米 40克
红豆 40克
小米 40克
莲子 20克
青豆 50克
五谷排骨荷叶蒸的做法
鲜荷叶一张，洗净控干
排骨出水洗净，控干。加入黄酒，生抽和盐，一勺糖，适量胡椒粉。腌制一小时
红葱头切片
起油锅熬制葱油。待有一点金黄色了可以出锅了！
土豆胡萝卜切丁，起油锅翻炒至表面金黄盛入一个碗中
杂粮洗净后，电饭锅开煮
把浸泡排骨的汤汁倒入煮好的杂粮饭中，把饭平铺在荷叶上
再铺上一层熬好的葱油
一层蔬菜丁
一层排骨
再铺一层葱油，在淋一点生抽。就可以封口了
绳子扎的不要太紧，以免勒破荷叶
上蒸锅大火45分钟，连荷叶也可以吃哦！
荷叶火锅的做法大全 ？
主料
白菜
600g
辅料
油
适量
盐
适量
排骨
100g
油麦菜
200g
蘑菇
300g
西红柿
100g
葱
5g
姜
3g
豆腐
300g
大茴
半个
千张
200g
莲藕
200g
海带
200g
西兰花
200g
竹芛
200g
步骤
1.葱切段姜拍下和大茴备用
2.白菜、千张、豆腐和海带切好备用
3.蘑菇、油麦菜洗净切好备用
4.莲藕、西兰花切好备用
5.白菜、豆腐、海带和千张切好备用
6.自制红薯粉条洗净备用
7.西红柿洗净备用
8.调好蘸料备用
9.锅上加水下入排骨
10.加入葱姜大茴
11.姜上锅盖
12.来一张菜全景
13.再来一张火锅加配菜的全景
14.汤汁浓白可以下菜啦
15.先下不易煮的
16.熟啦可以吃啦
17.准备吃啦
18.自制的火锅底料
19.很清淡
20.先来一块豆腐蘸料，恩味道不错
21.这一锅，自己先开吃啦
荷叶糯米排骨饭怎么做 ？
食材明细
排骨100克
糯米100克
荷叶三四张
香菇四五个
酱油少许
胡萝卜一根
酱香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
荷叶糯米排骨饭的做法步骤
1
糯米浸泡六小时以上，最好前一天晚上浸泡，实在来不及，最少浸泡一个小时。浸泡时间在6-8小时最好。我加入了少许黑米。
2
香菇，胡萝卜，切丁
3
糯米放入屉布里，用蒸锅蒸熟。
4
排骨块焯好，用酱油料酒腌一会，大约半个小时。
5
将香菇丁和胡萝卜丁，排骨放入锅里翻炒，加入酱油，糖，熬出汁。
6
烧好后的排骨装盘，备用。
7
将糯米饭和排骨用荷叶包起来，塑形。准备上锅蒸，十五分钟左右即可入味。
8
蒸熟了，打开就是成品图的样子。
糯米荷叶蒸排骨怎么做 ？
食材：猪肋排 糯米 干荷叶 香菇 盐 葱姜 料酒 生抽 排骨酱 糖
做法：1.准备好所有的食材. 2.糯米提前浸泡一夜备用. 3.干香菇也用温水浸泡一夜备用. 4.干荷叶用清水浸泡至软. 5.排骨洗净剁小块,在准备好研制调味料.
6.取一个大碗放入排骨，葱姜，料酒，生抽，糖，排骨酱。
7.抓拌均匀包入保鲜膜放入冰箱腌制入味（我也是腌制了一夜）。
8.泡好的香菇洗净切丝备用，糯米加入少许盐拌均匀。
9.腌好的排骨取出，加入泡好的糯米和香菇。
10.把糯米和排骨充分抓拌均匀。
11.荷叶铺在蒸笼上放入拌好的糯米排骨。
12.把荷叶包好封口。
13.蒸锅加入清水大火煮开放入荷叶蒸笼蒸制1个半小时即好。
小贴士
糯米要提前泡至，最少4-5个小时，这样蒸出来的糯米才会软糯清香。
排骨也要用调味料腌制3-5个小时，蒸出的排骨才会入味鲜美。
没有荷叶的时候，什么能代替它蒸排骨 ？
其实可以用其他无毒的叶子，或者直接蒸都可以
荷叶冬瓜炖小排的做法以及营养功效 ？
冬瓜炖小排的做法
主料
排骨
400g
冬瓜
500g
辅料
油适量
盐
适量
葱
适量
大料
2个
料酒
15ml
胡椒粉
适量
鸡精
适量
姜
适量
步骤
1.准备好食材。
2.排骨洗净焯烫备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜大料，放入排骨翻炒片刻。
4.加入适量的清水。
5.加入料酒。
6.加盖大火煮开中小火炖煮50分钟。
7.冬瓜去皮切大块备用。
8.排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜。
9.加入盐。
10.加入胡椒粉继续炖煮20-30分钟。
11.冬瓜面软加少许鸡精调味即可关火。