万丰美食菜谱大全酥皮菠萝派的做法，酥皮菠萝派怎么做好吃，酥皮 ？
饼皮材料：
高粉200克、低粉40克、黄油30克、糖1大匙、水1/2杯、马琪淋150克
菠萝馅：
中型菠萝半个、糖60克、玉米淀粉2大匙
另准备蛋黄1个
制作松饼皮：
1、高粉、低粉过筛后加入一大匙糖混合均匀，加入黄油，用手把黄油捏碎，再倒入水，揉成光滑的面团。
2、揉好的面团盖上保鲜膜松驰20分钟。
2、马琪琳用保鲜袋包上，用擀面棍敲到变薄。
3、将松驰好的面团擀成长方形，长度是马琪琳的3倍，宽度与马琪琳一样。
4、将马琪琳放在面片中间，把两侧的面片折过来包住马琪淋，然后两端捏死。
5、把包好马琪淋的面片擀长，象叠被子那样四折，再擀长。
6、重复做法5，把四折的面片用保鲜膜包好放进冰箱松驰20分钟。
7、如此重复三次，每一次都要放进冰箱松驰20分钟
、菠萝去皮切块放进果汁机里面打碎，加糖和玉米粉拌匀，小火煮沸至粘稠
9、松驰好的面片再擀开成0.3厘米厚的长方形面皮，切成2大片如图1，切开的面皮从侧面看层次分明如图2。再切成2片如图3。将其中一小片横切成条，两边不要切断。在没有切的小片边缘刷上蛋黄，中间放入菠萝馅，把上片盖住，边缘捏紧，用叉子压出花纹。
10、把做好的派放进铺了烤盘纸的烤盘中，上面刷一层蛋黄，放进200度预热好的烤箱中烤25分钟左右
如何做酥皮菠萝派图解 ？
酥皮菠萝派的做法步骤
1. 菠萝肉切小粒后加50克水和砂糖小火煮成浓果酱状，也就7、8分钟左右；
2. 果酱放凉后加少许橙味酒和橙味果酱，会使色泽更深，如果没有也可以不加；
3. 酥皮切成12*6cm的长方块，底面的一层周围刷蛋液用以粘贴，顶面的中间横划几刀用以透气；
4. 中间放入菠萝陷后，将两面盖好，并把四周封严；
5. 用小叉子在四周轻压，即再次封口又起到装饰作用，表面刷蛋液后入炉；
6. 烤箱230度，中上层，烤约15分钟即可。
千层菠萝派怎么做 ？
食材明细
派皮黄油
50G
派皮-低粉
270G
派皮-高粉
40G
派皮-糖粉
6G
派皮-盐
2G
派皮-水
156G
派皮黄油裹入用
180g
派馅-菠萝
1个
派馅-白糖
70G
派馅-玉米淀粉
2大勺
全蛋液
适量
果味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
千层酥皮菠萝派的做法步骤
千层酥皮菠萝派的做法步骤：1 1先制作派馅:将菠萝切成碎丁.
千层酥皮菠萝派的做法步骤：2 2放入平底锅,开中火煮烂,期间加入70G白糖,即将出锅前,将2大勺玉米淀粉加少许水搅拌均匀,倒入即将出锅的菠萝碎中,这时菠萝碎会变得粘稠.盛出晾凉备用.
千层酥皮菠萝派的做法步骤：3 3这样的量勺.
千层酥皮菠萝派的做法步骤：4 4制作派皮,准备好材料:黄油50G,糖粉6G,水156G,盐2G,低筋面粉270G.高粉40G,将所有材料混合,揉成一个较光滑的面团.盖上保鲜膜放入冷藏20-30分钟.
千层酥皮菠萝派的做法步骤：5 5将180G裹入用黄油切片用保鲜膜包起来,用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的大片薄片,让后放入冰箱冷藏.
千层酥皮菠萝派的做法步骤：6 6面团已经冷藏松弛好了,从冰箱拿出,在案板上撒一层面粉,将面团擀成比黄油片大3倍的长方形薄片,将黄油片放到面皮上.
千层酥皮菠萝派的做法步骤：7 7折叠面皮包裹住黄油片.(尽量将里边的空气排空,不然擀的时候会起泡泡,容易破裂)
千层酥皮菠萝派的做法步骤：8 8把面片反过来,擀面杖擀成长方形
千层酥皮菠萝派的做法步骤：9 9像叠被子一样.将长方形面片的两边向中间对折.
千层酥皮菠萝派的做法步骤：10 10再把折好的面皮对折.让后用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏15分钟.15分钟后拿出,再次擀成长方形,再将长方形叠被子一样叠起来,再次放冰箱冷藏15分钟(即将第8-第10步骤重复3次,也就是总共将面片放冰箱冷藏3次15分钟).
千层酥皮菠萝派的做法步骤：11 11冷藏15分钟后再次拿出,擀成厚度约为0.3CM的长方形.
千层酥皮菠萝派的做法步骤：12 12拿模具压出需要的面片.
千层酥皮菠萝派的做法步骤：13 13面片均匀的铺到模具中,铺上一层菠萝碎.
千层酥皮菠萝派的做法步骤：14 14切出一些宽约1厘米的长条,依次摆放上做出造型.
千层酥皮菠萝派的做法步骤：15 15没有模具的也可以在烤盘里铺上锡纸,将面皮切出一片长方形,四边刷上全蛋液,长条按如图所示粘在长方形面片上.
千层酥皮菠萝派的做法步骤：16 16放上一层菠萝碎,将长面条编织成网状.
千层酥皮菠萝派的做法步骤：17 17也可以做成其他样子,(请忽略右上角那个奇怪的东东,那是用剩余的边角料捏滴...).全部做好造型了,可以预热烤箱了,上下火,200度,30分钟.此时将所有长条表面也刷上一层全蛋液.
千层酥皮菠萝派的做法步骤：18 18成品,样子虽然不太好看,但是味道是杠杠滴.
饺皮菠萝派的做法，饺皮菠萝派怎么做好吃，饺皮 ？
饺皮菠萝派主料
菠萝果酱300g
辅料
饺子皮适量
猪油适量
鸡蛋1个
步骤
1.所有准备的材料
2.鸡蛋打进碗里打匀备用
3.饺子皮放在胶硅垫上擦上一层油
4.在一边放上菠萝果酱
5.另一边用刀划几条痕
6.饺子皮的四周擦上蛋液
7.饺子皮对折起来
8.用叉子压上花边
9.面上涂上一层蛋液
10.预热烤箱180度，放中上层上下火烤20分钟即可
千层酥皮的注意事项 ？
千层酥皮制作的点心，在烤的过程中，稍微有少量油脂漏出是正常的，但是，如果有很多油脂漏出来，则说明酥皮的制作失败，分层未能达到极薄且层层分明，或者擀制的时候油脂层分布不均，建议重新制作。
千层酥皮可以做什么 ？
千层酥皮的应用很广泛，不仅可以做蛋挞，还可以做各种酥皮点心、酥皮派等等，是烘焙爱好者的必修课哦。
千层酥皮做法
原料：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，片状玛琪琳180克(裹入用)
做法：
1、准备好所需原料，将40克黄油放于室温使其软化。
2、将面粉过筛，和糖、盐混合，将软化的黄油加入面粉中。
3、分次加入清水，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。
4、将揉好的光滑面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟。
5、将片状玛琪琳放进保鲜袋，用擀面棍敲打，把玛琪琳打薄一点，使之具有良好的延展性。擀薄后的玛琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。冷藏备用。
6.案板上施薄粉，将松弛好的面团用擀面棍擀成长方形。擀的时候从中心向四个角擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片宽度要比玛琪琳稍宽，长度是玛琪琳长度的三倍。
7.取出冷藏的玛琪琳，把玛琪琳放在面片中间。将一侧的面片向中间折过来包住马琪琳，另一侧也折过来包住玛琪琳。
8.将面片的一端捏死，用手掌贴着面片向另一端移过去，以便把面片中的气泡排出来。移到另一端时把另一端也捏死。
9.将面片旋转90度，再次擀成长方形。擀好后将面片的两端向中心折叠，然后再对折，就像叠被子一样。这是第一次四折。
10.将四折好的面片包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟左右。
11.把松弛好的面片拿出来，重复第9、10步2次。一共要做三次4折。
12.这是第三轮4折完成后的面片。
13.把三轮4折完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形。千层酥皮就做好了。
提示：
*裹入用的片状玛琪琳可以用黄油代替。因为片状玛琪琳含有对人体健康不利的反式脂肪酸，且口感较差。（我买了之后才看到君之的博客说可以用黄油，所以还是把它用完吧，以后就用黄油做了）
这是我上次做的酥皮菠萝派，分层很明显。
今天做的比上次还好，根本都拿不起来，一碰就粉身碎骨了。剩下的面想烤起酥，可惜不太像，LG的评价是洋排叉，
冬天来了吃什么糕点 ？
千层酥皮菠萝派 樱桃 芝士蛋糕
全麦香蕉蛋糕 布朗尼蛋糕
柠檬芝士 饼干 香橙蛋糕
苹果芝士蛋糕 酸奶芝士杯
蓝莓芝士蛋糕 黑森林蛋糕
传统花生饼 香蕉巧克力小松糕
蜜豆派 焗香蕉核桃芝士蛋糕
香柠黑芝麻蛋糕 黑樱桃派
烤菠萝蜜怎么做好吃又简单，做法图解分享 ？
主料
菠萝蜜 ：500g
辅料
绵白糖 ：适量
具体步骤
第一步
1.准备好新鲜菠萝蜜。
第二步
2.去掉菠萝蜜里面的核，可以整块，也可以撕成小块。
第三步
3.将菠萝蜜摆放在烤架上，烤网上稀疏的地方后面补上。
第四步
4.密密麻麻的摆上一层，可以洒些糖。
第五步
5.烤箱不用预热，直接放进去上下火150度20分钟，水份收干就可以了，要存放久一点的话再烤干一点。
千层酥皮的做法 ？用玛琪琳做的 ？
千层酥皮的应用很广泛，不仅可以做蛋挞，还可以做各种酥皮点心、酥皮派等等，是烘焙爱好者的必修课哦。
千层酥皮做法
原料：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，片状玛琪琳180克(裹入用)
做法：
1、准备好所需原料，将40克黄油放于室温使其软化。
2、将面粉过筛，和糖、盐混合，将软化的黄油加入面粉中。
3、分次加入清水，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。
4、将揉好的光滑面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟。
5、将片状玛琪琳放进保鲜袋，用擀面棍敲打，把玛琪琳打薄一点，使之具有良好的延展性。擀薄后的玛琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。冷藏备用。
6.案板上施薄粉，将松弛好的面团用擀面棍擀成长方形。擀的时候从中心向四个角擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片宽度要比玛琪琳稍宽，长度是玛琪琳长度的三倍。
7.取出冷藏的玛琪琳，把玛琪琳放在面片中间。将一侧的面片向中间折过来包住马琪琳，另一侧也折过来包住玛琪琳。
8.将面片的一端捏死，用手掌贴着面片向另一端移过去，以便把面片中的气泡排出来。移到另一端时把另一端也捏死。
9.将面片旋转90度，再次擀成长方形。擀好后将面片的两端向中心折叠，然后再对折，就像叠被子一样。这是第一次四折。
10.将四折好的面片包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟左右。
11.把松弛好的面片拿出来，重复第9、10步2次。一共要做三次4折。
12.这是第三轮4折完成后的面片。
13.把三轮4折完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形。千层酥皮就做好了。
提示：
*裹入用的片状玛琪琳可以用黄油代替。因为片状玛琪琳含有对人体健康不利的反式脂肪酸，且口感较差。（我买了之后才看到君之的博客说可以用黄油，所以还是把它用完吧，以后就用黄油做了）
这是我上次做的酥皮菠萝派，分层很明显。
今天做的比上次还好，根本都拿不起来，一碰就粉身碎骨了。剩下的面想烤起酥，可惜不太像，LG的评价是洋排叉，