万丰美食菜谱大全烧绿茄子的家常做法 ？
煎软后盛出备用
烧绿茄子的家常做法 ？
1，茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟，2，料酒两匙，3，八角(大料)两玫，4，葱三棵，切碎，5，蒜三瓣，切片，6，香菜两棵，切碎，7，豆瓣一匙，酱油一大匙，白糖一咖啡匙，鸡精一咖啡匙同放一个碗里，8，淀粉一大匙加水兑成芡汁。1、将腌过的茄块用力挤干水份。2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。5、撒入香菜。铲匀后起锅装盘即成。
绿色的茄子怎么吃？ ？
与紫茄一样。介绍你一道煎素扒。绿茄氽烫去皮（直接去皮也可以），前一岛，后两刀，不要切断，将茄子摊开，用刀背轻轻敲打成扒状。用酱清、糖、盐、料酒、胡椒粉、生粉腌渍20分钟。裹粉浆油炸和煎香即可。
绿茄子怎么做好吃，肉酱烤绿茄子的家常做法 ？
主料
茄子
2个
肉末
100g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
拌饭酱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.准备材料
2.茄子对切，上面切斜刀，不要划穿底部，正反两面刷点油
3.放入烤箱200度烤15分钟，茄子发软就行
4.姜蒜切末，洋葱、胡萝卜切丁
5.起油锅煸炒姜蒜、洋葱
6.放入肉末煸炒，放点料酒
7.等肉末变色时放入胡萝卜
8.放拌饭酱
9.放盐
10.放点老抽翻炒均匀盛出
11.把肉酱铺在烤好的茄子上
12.烤箱预热，200度烤8分钟左右
肉酱烤绿茄子的做法，肉酱烤绿茄子怎么做好吃 ？
主料
茄子
2个
肉末
100g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
拌饭酱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
步骤茄子对切，上面切斜刀，不要划穿底部，正反两面刷点油
放入烤箱200度烤15分钟，茄子发软就行
姜蒜切末，洋葱、胡萝卜切丁
起油锅煸炒姜蒜、洋葱
放入肉末煸炒，放点料酒
等肉末变色时放入胡萝卜
放拌饭酱
放盐
放点老抽翻炒均匀盛出
把肉酱铺在烤好的茄子上
烤箱预热，200度烤8分钟左右
紫把茄子和绿把茄子营养有什么不同吗 ？
紫茄子
100克紫茄子中维生素 P含量高达720毫克，能增强细胞黏着力，同时可以调节神经，增加肾上腺分泌，令人心情愉悦。
茄子性带寒，不能生吃，生吃必会腹痛泻肚，因为茄子带碱性，生吃更会有涩感。
在食用方面，茄子可腌渍、煮、烧、蒸和焖，配肉和不配肉都很好吃。
茄子含维生素A、B1、B2、C和P，更含蛋白质和钙质。有散血、止痛、消肿、宽肠，更可防止血管破裂，亦有平血压和止咯血的功效。
为什么茄子剥开以后里面果肉呈淡青绿色? ？
有种茄子就是绿色的，紫色茄子里面正常是发青色的。
在家做茄子变绿了！有没有毒啊？ ？
其实比较嫩的茄子在加热时会变成绿色，深紫埂的老茄子加热后变化不大。我做茄子时经常发现这样，没有毒，没关系的。
有一种茄子是绿色的，吃起来粘粘的，而且里面有很多白色的籽，它叫什么名字，谢谢～ ？
那叫秋葵
什么茄子能祛斑？紫色的？还是绿的那个详细步骤 100分？
紫色皮只是花青素多些，有一定的抗氧化能力。祛斑没听说过