秋林大列巴的简单吃法 ?
大列巴”的正宗吃法是就着苏泊汤,或是在上面抹上一点大马哈鱼子酱,就着“里道斯”红肠,这样吃起来才有异国风味 或者是要用微波炉加热后和夹奶油,香肠,蜂蜜或白糖一起吃。
大列巴吃法 ?
直接吃就完了!
吃的时候要切片就着黄油、苏波汤才有味道。
秋林有一种特色食品——“大列巴”,已有50年历史。“列巴”是俄文译音,是俄罗斯的主食面包。在哈尔滨,很多食品的名称都沿用了俄文译名,小的俄式面包叫“沙克”,面包干叫“苏克立”等等。
大列巴个头很大,和半个篮球差不多大小,外壳硬硬的,吃的时候要切片就着黄油、苏波汤才有味道。
大列巴是以面粉、酒花、食盐为主要原料,按俄罗斯传统工艺精制而成。制作时,以酒花酵母发酵,加入适量的盐,用椴木或桦木烤制,酥脆暄软,咸味可口。烤制好的大面包,夏季可存放一周,冬季可存放一个月左右。
哈尔滨的秋林大列巴怎么吃? ?
这个要看你想怎么吃, 一般的我们哈尔滨是用来当主食(不是点心)搭配哈尔滨特色的热气腾腾的苏泊菜, 列巴要冷的,窗外飘着雪,一家人守着火炉,“啼理吐露”的吃的就像是进到圈里面。那叫一个香。
哈尔滨大列巴怎么做好吃,哈尔滨大列巴的家 ?
主料
高筋面粉
500g
辅料
橄榄油
30ml
盐
10g
啤酒
300ml
酵母
7g
水
20g
步骤
1.将面粉放入大碗内,一边倒上酵母,一边倒上盐。
2.先倒入20G的水在酵母一边搅匀,激活酵母。再倒入橄榄油和一点点倒入啤酒和面。
3.搅出来的粗糙面团。
4.把面团放在案板上,案板上摸上些橄榄油,揉挫面团。
5.十多分钟后面团变得光滑不粘。
6.把盆里抹点油,面团放入盆中。倒上保鲜膜醒发二小时左右。
7.二小时后面团发至二倍大。
8.取出面团拍扁排气,揉成面团放在不粘的烤盘里,两边放高些的物体,罩上保鲜膜,可以让保鲜膜不粘到面团上。醒发二小时左右。面团再次变成两倍大。
在面包表面筛些面粉抹匀。
9.烤箱200度预热,把烤盘放到烤箱中层,上下火,45分钟左右,下层放一碗开水一起烤,这样能让面包在烤的时候长的更大一些。
10.烤好的面包取出后不能马上食用放凉透了才好吃。皮硬硬的有嚼头,不同于法式甜面包,不一定适合所有人的口味。这种面包是放凉了才好吃,有淡淡的酸味和啤酒花味。配合俄式红菜汤和红肠一起吃更有味道。
哈尔滨哪的大列巴好吃 ?
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哈尔滨秋林大列巴不怎么好吃怎么却很出名呢? ?
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这个都是哈尔滨人应该懂得,这毕竟是百年的东西了。可能不太适合咱们吃,但人家毕竟是咱们哈尔滨的特产。
“大列巴”之名,鲜明地体现了中西文化之融合,“列巴”是俄罗斯语“面包”,因为个大,所以前面冠以中文的“大”字。初次见“大列巴”,你会被这硕大无比的面包所惊叹,作家秦牧当年来哈尔滨有句“面包像锅盖”的比喻,说的就是具有百年余韵的秋林大列巴。它的体积比半个篮球还大一圈,标准直径在23-26厘米之间,厚度也在16厘米以上,面包净重有2公斤,它的膨松程度比一般的面包要厚重些,拎在手里沉甸甸的,所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重的。
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大列巴真的好吃吗?哈尔滨当地有好吃的小吃啊什么的?哈尔滨的男生怎么样?怎么感觉好多都很高? ?
不好吃。
哈肉联的干红肠比较好吃。
哈尔滨的男生大部分都非常爷们儿,豪爽,
谁知道俄罗斯大列巴怎么吃? ?
俄罗斯大列巴,就是一种面包。可以做火腿三明治。还可以抹果酱和黄油食用。哈尔滨人称为酸面包。
大列巴的吃法 ?
我是黑龙江人,关于大列巴<俄罗斯面包>:
秋林有一种特色食品——“大列巴”,已有50年历史。“列巴”是俄文译音,是俄罗斯的主食面包。在哈尔滨,很多食品的名称都沿用了俄文译名,小的俄式面包叫“沙克”,面包干叫“苏克立”等等。
大列巴个头很大,和半个篮球差不多大小,外壳硬硬的。大列巴是以面粉、酒花、食盐为主要原料,按俄罗斯传统工艺精制而成。制作时,以酒花酵母发酵,加入适量的盐,用椴木或桦木烤制,酥脆暄软,咸味可口。烤制好的大面包,夏季可存放一周,冬季可存放一个月左右。
吃法:吃的时候要切片就着黄油、苏波汤才有味道。 如果没有你可以在切片上摸果酱亦可。
如果觉得硬 可以在微波炉里加热一下。