万丰美食菜谱大全韭菜虾仁饺子怎么做 ？
韭菜虾仁水饺的原料：猪肉，韭菜，虾，面粉；
韭菜虾仁水饺的配料：油，盐，酱油，味精，生鸡蛋1个，葱，姜；
韭菜虾仁水饺的做法：
和面：
干面粉适量（就是基本和菜肉差不多体积，就差不多了），向里面加冷水，一点一点的加，和起来，直到面软硬适中（就像软和的橡皮泥就好了）
和好的面用手绢盖一下，备用。 下面就要开始和馅了，将之前备用的馅都拿出来。
饺子馅：
1.将肉剁成肉馅（可以用绞肉机绞），鲜虾剥皮，切成小款，放入菜盆中。
2.葱、姜剁成末（没有定量，喜欢吃就放多点）
3.韭菜洗净晾干，切成末（天气不热的话最好前一天晚上洗好，晾一晚，这样不容易出水），待用；
4.切好的韭菜先别放进菜盆里，皮没弄好，放早了容易出水。。先把肉和虾里放上1勺油，拌匀，用油养一养。。接着，就先和面，和好了再调馅；
5.将韭菜放进菜盆里，放入酱油，味精，油（我们家做100多个饺子，差不多半斤韭菜，半斤多肉，虾随便，一般放5-6勺油，勺子大小看看图吧，基本上拌起来韭菜上会看起来亮亮的，不太散，放多点油香，当然油也不能放多，太软的馅不好包，容易出水）；
6.一切准备妥当后，才能放生鸡蛋和盐。第一次做也可以将鸡蛋放锅里炒一下，这样不容易出水，好包。不过我还是喜欢吃生鸡蛋的，好吃点。盐放适量，我的方法是a.在菜的表面撒上薄薄的一层盐，基本差不多咸淡适宜。b.闻。菜出香味，表示盐》=适量。c.尝。稍微舔一下拌菜的筷子，比平时吃的菜略淡即可，如果尝着与平时一样即表示出锅后会咸了。（一下子咸了也不要紧，加点肉或菜就好了
7.开始包了。
上揉面，搓面，切皮，擀皮的图。饺子皮用擀面杖擀（gan），没有的，不知道哪买的，可以学三毛用细长的玻璃杯，或者学我，用保鲜膜的那个纸筒，嘻嘻。。。皮要尽量薄一些，中间略比边厚一点。。（这个是个小小的技术活）
美味的饺子就这样做成了，喜欢的话，就采纳吧
如何用猪肉韭菜虾仁做饺子馅 ？
主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克辅料：姜末适量，调味品适量做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。哈哈！这么简单的水饺馅就好了，出来的水饺味道鲜美无比啊~~~~~~~
鸡肉虾仁韭菜水饺的做法 ？
将鲜虾去壳挑线，用小苏打水洗几遍，可以洗白。用料酒，盐，胡椒粉，水淀粉腌制一下
韭菜摘好后切成小丁儿。倒一些橄榄油，为了防止出汤儿
锅中倒入橄榄油，把打好的鸡蛋倒入锅中炒熟，之后把韭菜，虾仁，鸡蛋混合在一起倒些蚝油拌均匀。
面粉中加水，和好，不软不硬即可。
韭菜饺子虾仁馅怎么调 ？
虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法
1.鸡蛋炒好压碎凉凉备用。
2.韭菜洗净切碎备用。
3.虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用。
4.饺子皮备用。
5.取一个大碗，把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起，加入盐，生抽，酱油，五香粉，香油，鸡精。
6.搅拌均匀调成馅备用。
7.取一张饺子皮置手中，放入一点韭菜鸡蛋，然后在上面放上一个虾仁。
8.包起来即可。
9.全部包好。
10.锅入清水煮沸，加入一点盐，放粘锅，把包好的饺子放进去。
11.加盖煮开一会，然后在打开盖煮至皮熟即可。
12.开吃了。
羊肉与虾仁韭菜包饺子的做法 ？
羊肉一斤,韭菜半斤,虾肉
200克(有干虾仁的话味道更好),先将肉入味,肉中加葱一大棵切末,
加酱油料酒鸡精香油,熟豆油搅拌匀,再将泡干虾仁的水留着放肉馅
里适量,让肉馅不干，往一个方向搅拌上劲，盖上盖子备用；再将洗净控干水份的韭菜切细，放在大碗中，全部切好后用熟豆油先拌匀，再放到肉馅中向一个方向搅拌均匀，这时再加盐调好口味，就可以包了。
韭菜虾仁水饺的做法，韭菜虾仁水饺怎么做好吃 ？
－ 准备食材 －
韭菜 250克
面粉 400克
虾仁 100克
鸡蛋 3个
蚝油 一勺
盐 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
－ 步骤 －
1.韭菜洗净切丁
2.虾仁放在开水里焯一下，注意不要煮虾仁哦
3.鸡蛋放油炒熟，切丁
4.把韭菜，鸡蛋，虾仁加入盐，五香粉，蚝油，鸡精顺时针用筷子搅拌均匀。
5.和面步骤省略，包水饺啦！一盘香喷喷的水饺出锅了，配上一碗水饺汤绝配！
韭菜鲜虾馅饺子怎么做 ？
食材用料
韭菜相克食物
鲜虾
猪肉馅
饺子粉
鸡蛋相克食物
葱相克食物
姜相克食物
香油
生抽
盐
胡椒粉
韭菜鲜虾馅饺子的做法
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解11.将饺子粉用温水混匀，饧面需盖上保鲜膜或者潮湿的屉布
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解22.葱姜切细末放入猪肉馅中、并打上鸡蛋，鲜虾去皮去虾线
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解33.肉馅中放入生抽、香油、盐、胡椒粉拌匀
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解44.韭菜洗净切段、鲜虾切小段即可
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解55.拌好的猪肉馅放入鲜虾段，略微拌匀即可
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解66.再加入韭菜段，包之前再拌匀
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解77.将饧过半小时的面，再次揉匀，使表面水光溜滑即可
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解88.将韭菜这个时候在拌匀，可以适当加一点香油让韭菜更绿
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解99.将面揉成细条，切出剂子
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解1010.将面剂子擀成中间厚四周薄的面皮
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解1111.用馅尺或筷子放入面皮中间馅别忘了放虾
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解1212.先将皮对上，最上面捏合住，两边的面皮往里勉进一点在捏合住，包好饺子即可
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解1313.包好全部饺子放在盖帘上
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解1414.锅中做水，开锅后放入饺子
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解1515.用勺子推锅的四周，不要直接推饺子
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解1616.开两次锅打入两次凉水，再开锅饺子鼓起来就熟了
饺子馅的做法，韭菜虾仁饺子馅怎么做好吃 ？
回复：
加上〃鲜猪肉〃，可做〃三鲜馅〃：做法按常规不再叙。
注：
1，虾仁＂：温水先发好，适当切几刀。
2，韭菜包时拌，早放水涝涝，不好包。
鸡蛋韭菜虾仁的饺子馅怎么弄啊， ？
鸡蛋先煎熟搅碎，大虾去皮肠泥，和在一起，韭菜也细碎，调味料最后处盐和花椒面即可，很鲜。如果喜欢肉的话，就把鸡蛋换成肉就行。肉先用水和开，一点点加水，这样肉馅会很嫩。做韭菜不要加葱姜调味，会混味儿
参考资料：百度知道
韭菜鸡蛋虾仁之三鲜馅水饺怎么做如何做 ？
用料
韭菜 半斤
鸡蛋 4个
虾仁 4两
面粉 7两
猪肉 4两
生抽 2汤勺
盐 适量
香油 适量
胡椒粉 少许
白糖 少许
韭菜鸡蛋虾仁三鲜饺子的做法
先准备好材料，猪肉剁成馅，或者用现成的猪肉馅。虾仁处理干净。
3个鸡蛋，打散。
热锅放油，中火，油稍微多一点，将鸡蛋炒熟炒散。用筷子快速搅动鸡蛋就是散的，不会变成大块。
炒出来后先放在一边，等会儿拌馅。
接下来开始做饺子的面皮了。实在来不及或不会做的，可以去面超市里现成的饺子皮。但那样口感不好，太厚。
面粉倒入大一点的盆里，加入一个鸡蛋，开始和面。
这里注意了，如果使用的是专门的饺子面粉，就不要另外放鸡蛋了，否则面粉会太筋道。
用手朝一个方向和面，慢慢一点点加入凉水，边和边加，不要一下子倒太多。面差不多和在一起了就开始揉了，水要合适，少了面会硬，多了会太软。没做过的同学就多练练吧。
最后和出来的是要达到“面光，手光，盆光”。
多揉一会儿，把面揉熟。
面团光滑后，用盆扣上，醒面15分钟，然后再揉一会儿。
醒面的时候，可以拌馅。
肉馅朝一个方向稍微搅散一点，猪肉馅在三鲜饺子里配角，起一个提升口感的作用，所以不需要太多。
放入所有调料，生抽、盐、香油、白糖、胡椒粉。搅拌。
肉拌好后，放入虾仁、之前炒好的鸡蛋，继续搅拌。
最后将韭菜剁碎，放入馅料中，搅拌均匀。
馅料的味道全看自己的口味，拌完后可以用舌头舔一下尝尝咸淡，淡了的话可以加点盐。
三鲜的饺子不用放太多种调料，如十三香之类的，因为吃的就是韭菜和虾的鲜味儿。
最后开始准备饺子皮。将醒好的面分成几小份，取一份中间掏洞，揪断，揉成长条。
想包大的，就揉粗一点，包小的就揉细一些。
滚刀切成小剂子。
撒点干面粉以防粘在一起。
把每个小剂子轻轻稍微压扁一点。
擀皮。
这个纯粹是技术活了，大家多练练吧。一开始慢慢来，面皮要右手擀，左手转动面皮，这样的面皮中间会凸起有个小肚子，包的饺子不会破，而且皮薄好吃。
饺子皮
开始包了。
包饺子的手法东南西北各家各户都不一样，所以大家依据自己的心情喜好随便包吧。
包成后准备下锅。
锅里水开后下饺子，饺子煮到鼓起来就可以出锅了。
煮成出锅，皮薄馅足。
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