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用普通面粉做饼干 普通面粉可以做饼干吗

做饼干用普通面粉行吗? ?

普通粉就行。低筋粉可以用普通粉和淀粉按5:1-2的比例混合。其他淀粉也行。

用普通面粉能做饼干吗 ?

用普通面粉也能做酥香脆的曲奇的做法
黄油常温下软化,用打蛋器打发

黄油打发好后,分次加糖粉和细砂糖打发至黄油变得更加顺滑

加入鸡蛋,用打蛋器进行搅拌,使鸡蛋完全融合其中,加入牛奶和香草精拌均匀

筛入混合后的面粉和玉米淀粉,用刮刀搅拌至没有干粉

装入裱花袋,用手唔一唔(目的是为了让面糊更软,易挤出花形),挤在铺好锡纸的烤盘上

烤箱180度,上下火,预热5分钟后,将烤盘放入烤箱中上层烤12分钟左右即可。具体时间根据曲奇大小不同和烤箱温度不同自行掌握

怎么用普通面粉做饼干 ?

面粉一斤,食油2两、清水2.两、鸡蛋一个、白糖4两、泡打粉8分,碳酸氢铵2分(如果找不到就放一钱泡打粉)
先将面粉过锣,泡打粉过锣并均匀混入面粉内,开一个窝,放入糖、蛋、油水,碳酸氢氨可先同少量湿面粉搅拌,将糖等搅拌溶解,再将所有原料搅拌均匀即可。
用擀面棍将面团擀成薄片,用金属点心模子将面片刻出一个个饼干雏形,再用玻璃钉子与三合板制成的板,往饼干的面上扎眼,放入烤盘,文火180度,烤20分钟左右,待饼干刚变微黄颜色即可。

做饼干用普通面粉还是低面粉? ?

要用低筋面粉,而且用低筋面粉做出来的饼干松脆。普通面粉一般是用在中式糕点的制作上。

用普通面粉做饼干怎么解 ?

普通面粉做饼干
材料
皮蛋两只,大米,水,瘦肉
做法
1)先把米洗干净,然后用食油和食盐搅拌一下(这步骤在煮粥前的十分钟做,这样做出来的粥比较香)瘦肉就用一些调味料调一下味(本人是用酱油,食油,和蚝油)
2)然后在电饭锅里放适量的水,同时把米放进去,插上电源
3)等锅中的水滚了,就把剥了壳,弄成一小块的皮蛋放下去
4)等米滚开了后就把肉倒进去

做饼干可以用普通面粉吗?一定要低筋面粉? ?

也可以的 只是做出来不好吃而已

做饼干时,低筋面粉可以用普通面粉代替吗 ?

低筋面粉是低筋面粉 而 普通免费比较粗 建议还是用低筋面粉

普通面粉能做饼干吗 ?

普通面粉能做饼干。要想让饼干质地特别脆,关键的就是要选择“低筋粉”也就是普通面粉,就是蛋白质比较少的小麦粉。

做饼干、点心等所需要的低筋面粉或高筋面粉能用普通面粉代替么? ?

可以,但要看你有什么要求,
用低筋小麦为原料加工的面粉为低筋面粉,特点是筋度低,适合糕点,曲奇饼干,广式馒头。
如果用普通面粉代阀,由于筋度偏高,做出的曲奇饼干会口感偏脆,酥性不够,适合年轻人,而用低筋面粉可使做出的曲奇饼干有更好的口溶性,适合老人和小孩子。而做苏打饼干要用高筋粉为原料。
至于原料来源,如果你的家庭里自己做自己吃的,可以去大型超市,里面有小包装的面粉,高筋饺子粉,和低筋馒头粉,黄油一般在超市的面包房旁边会有。你也可以去当地的烘焙餐料行去看看,基本上你想找的原料在烘焙餐料行都会有。或者你可以说一下你在哪个城市,我可以为你推荐一两个烘焙餐料行。

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