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香菜粉皮的做法 粉皮的做法大全

香菜粉皮怎么做 ?

香菜粉皮的做法
1.粉皮洗干净然后切成菱形状,香菜切小段

2.先起油锅,把粉皮放锅里炸一下

3.等到粉皮上面起小泡泡了就把香菜倒入

4.翻炒几下就可以加盐出锅了

香菜炒粉皮,谁教我??? ?

香菜炒粉皮

材料:粉皮,香菜,辣椒,蒜瓣
做法:
1、油锅内爆香蒜、放入红辣椒翻炒出红油,倒入切好的粉皮迅速的翻炒,因为粉皮会粘锅。
2、调味,在出锅前放入香菜翻炒几下即可。

怎么做粉皮,最正宗粉皮的做法大全,粉皮的家常做法 ?

食材
主料
粉皮
1 张
黄瓜
50g
熟花生米
10g

辅料
芝麻红油
适量

适量
麻椒油
2g
胡椒粉
2g
大蒜
3g
白糖
1g

10g

步骤

1.准备材料

2.把黄瓜用淡盐水泡泡洗净,擦丝

3.粉皮切条

4.把大蒜用捣蒜器捣泥

5.加入醋、白糖、盐

6.再加入大蒜泥、胡椒粉、矿泉水调味汁

7.把粉皮码在碗的下面,铺上黄瓜丝,倒上调味汁

8.浇上芝麻红油

9.再浇上麻椒油,撒上花生米,吃的时候拌均匀即可

小贴士
凉拌粉皮最好用新鲜的比较好。
喜欢吃香菜的可以加一些香菜做调味。
脾泄的人不要吃。
粉皮软的是新鲜粉皮,发硬的是隔夜粉皮不好吃。

炒鲜粉皮的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
干粉皮 1张
五花肉 适量
干辣椒 适量
葱姜蒜 适量
香菜
炒粉皮的做法
干粉皮凉水泡开、醋糖混合小半碗、五花肉切丝、备好葱花姜片蒜末干辣椒段,香菜切末
锅内倒油、放入八角干辣椒爆香、放入葱姜蒜肉丝、加入适量老抽
放入泡好的粉皮、煸炒几下后将混合的醋糖倒在锅沿、加入适量的盐(若干锅适量烹入凉开水)
开大火收汁、加入香菜味精即可出锅
建议出锅后五分钟食用、此时粉皮既劲道又入味

粉皮怎么做好吃又简单 ?

凉拌粉皮的做法
1、粉皮开水烫两次或者煮软
2、干辣椒加热油,微波炉转一下。自制辣椒油
3、腐乳加水拌成腐乳汁
4、大蒜切碎,香菜切碎。在粉皮中加入生抽,大蒜,老干妈,辣椒油,花椒油,香油,醋,腐乳汁,最后放入香菜。拌好冷藏入味。

粉皮的做法,粉皮怎么做好吃,粉皮的家常做法 ?

雪菜肉碎炒粉皮
摘要:特点:鲜香爽口,色彩鲜艳。
主料:粉皮
辅料:雪菜、肉馅、香菇
调料:香油
烹制方法:
1、肉馅中加盐、白糖、酱油、姜末、食用油腌制片刻;
2、坐锅点火倒油,下葱姜蒜末煸香,将肉馅炒散,加入酱油、醋、白糖调味,加入雪菜末、香菇炒匀,冲入适量水,将粉皮放入小火焖5分钟,开盖后加入酱油、味精、香油、红椒末炒匀即可。
特点:鲜香爽口,色彩鲜艳。

粉皮烧鱼头
基本材料 鲢鱼头半个,粉皮2包,青蒜1根,辣椒2个,葱2根,姜2片。
(1)料酒1大匙,酱油1大匙;为食街
(2)酱油2大匙,料酒半大匙,盐1茶匙,清水4杯,胡椒粉少许。
制作方法:
1、鲢鱼头洗净,拭干,用调味料
(1)腌10分钟,再用4大匙油将鱼头两面煎黄盛出;
2、另用2大匙油爆黄葱、姜后捞除,加入调味料
(2)烧开,再放入鱼头煮15分钟;
3、粉皮切宽条,青蒜斜切小段,辣椒去籽斜切,放入同煮,待汤汁稍收干时即可盛出。

凉拌五彩凉皮
材料:
乾粉皮1张(直径约28公分),竹笋、小黄瓜、胡萝卜、火腿(切丝之后各需3/4杯左右),生菜菜叶2~3片。
调味料:
糖1大匙,香菇精1小匙,酱油2大匙,香油1小匙,水半杯。
做法:
1. 乾粉皮放在大平盘里,注水浸泡约10分钟至软化,取出,切成宽条状,然后煮开一锅沸水把粉皮烫煮至颜色转成透明状,捞出、冲冷水至凉,然后再捞出来沥乾水分备用。小锅里放入所有调味料,加热至砂糖溶解,然后熄火放凉即为凉拌酱汁。
2. 把竹笋、小黄瓜、胡萝卜、火腿都分别切成细条状,随喜好程度烫熟,捞出待凉备用。生菜叶不用烫,直接去梗切成细条状。
3. 大盆里放入所有配菜以及粉皮,加入凉拌酱汁拌匀即可食用。
爱厨注:
1. 配菜里的竹笋需要烫熟,其他菜都可以生食,但是因为是凉拌吃法,建议还是氽烫一下比较卫生。至於要烫多久,可以自行决定,喜欢吃软一点的胡萝卜,就烫久一点。小黄瓜和火腿只要烫一下即可。
2. 这个凉拌酱汁可以自行应用在别的凉菜上,或是拌豆腐也不错。香菇精是一种浓缩的香菇调味料,如同素食者的高汤,可以加水还原成香菇高汤,用来做凉拌酱汁可以提鲜增味。
3. 这道菜要现拌现吃,特别是粉皮,在汤汁里放久了就不好吃了喔~^^
备注:
1杯 = 240 c.c. = 240 ml
1大匙 = 1 tablespoon = 15 c.c. = 15 ml
1小匙 = 1 teaspoon = 5 c.c. = 5 ml
* 如果份量标示为“少许”,意即少於1/8小匙 ;至於份量可依个人喜好增减或对成品影响不大的,则标示为“适量”。

黄瓜粉皮
[原 料]
黄瓜2条,熟鸡蛋2个,柠檬1个,蛋黄酱100克; 粉皮l张,瘦猪100克,葱25克,姜15克,大蒜头25克,香菜末15克。精盐、味精、胡椒粉、水发海米各适量。
[制作过程]
1、把黄瓜洗净、消毒,浸泡后,捞出,不去皮。纵向对切吴长条形、拎吁籽后放盐,倒扣盘中控于;熟鸡蛋用细线割开;柠檬对半切开,一切片,一半挤汁。
2、把熟鸡蛋丁、蛋黄酱及柠檬汁拌匀成馅,分别放入黄瓜瓤中, 并抱余下的蛋黄酱汁抹上,放盘一边。
3、盘中间放柠檬片。
4、粉皮洗净切长条;瘦猪肉切丝;葱、姜、蒜切末。水发海米切粒。待用。
5、炒勺放熟花生油少许,放葱姜蒜末,煽炒出香味后,放肉丝、精盐、味精、海米粒,当肉丝呈白色时,放入粉皮条,快速炒匀,出勺,入盘另一边,上面撒香菜末。...余下全文>>

油炸粉皮凉调方法大全 ?

凉拌粉皮的做法主料:粉皮,蒜,香菜做法:粉皮一卷放在冰箱冷藏室里,变得冰冰的。取出来,剥掉外壳,用干净的案板及熟食刀切成小卷,放碟子里。香菜、葱切末,放粉皮上。蒜两头剁成蓉,放小碗中,加盐、糖、麻油、醋、酱油以及老干妈油辣子,拌成汁,浇在粉皮上,拌均匀就可以吃了。冰冰凉凉的,酸辣开胃。—————————觉得好就请点采纳答案把,给个好评,祝愿你生活更美——————————————————希望你新的一年,心想事成,工作顺利,生活欢乐美满—————————

粉皮素食汤的做法大全家常 ?

鲜粉皮3张,香菜5克,竹笋片10克,米醋15克,胡椒粉3克,酱油8克,精制盐1克,味精2克,熟猪油12克。
菜谱做法:
1.准备红薯淀粉100克,里面有颗粒不要紧。
2.加入150克水搅拌好,颗粒很容易就会化开,放置1个小时,然后用筷子搅拌好。
3.取一个涂过油的盘子,将少许的淀粉水倒入,锅中水开后将盘子放进去,盖盖。
4.一般要等一两分钟,盘子上的粉皮起大泡的时候,就可以出锅了。
5.放在一个有大量冷水的盆子上,粉皮就容易取出来了。
6.取出来的粉皮非常的筋道。
7.将粉皮切成条状备用,为了防粘,可以将每块粉皮切之前涂油,案板上也要涂油。
8.锅中放油,油热后,倒入葱姜末。
9.倒入鸡块翻炒至变色(这个鸡是农村养的鸡,非常的鲜哦)。
10.倒入适量的水,煮至鸡块熟透。
11.放入粉皮,放入盐即可起锅。
菜谱小贴士:
1.粉皮要筋道,和水的比例有很大的关系,一般是1:1.5。比较筋道。
2.切的时候,为了防粘,可以涂少许的油,就不容易粘了。
3.做粉皮的盘子,一定也要涂油,这样取出的时候就容易多了。
4.再制作的时候,为了节约时间可以用两个盘子交替进行,非常方便。
5.鸡汤,一定是农家散养的鸡做出来的才鲜才香哦。
6.其实这也叫凉皮,但我们这儿的说法叫粉皮。

粉皮怎么做好吃,自制绿豆粉皮的家常做法 ?

食材
主料
绿豆粉
200g

辅料
香油
适量
味精
适量
黄瓜
1根
辣椒油
适量
香菜
适量
蒜末
适量

适量

适量
清水
适量

步骤

1.绿豆粉加入一小勺盐
2.加入适量清水搅拌均匀

3.大锅内水烧开后用中火让水始终微开

4.方盘内倒入一大勺水淀粉

5.略微变色后浇入开水

6.控出开水,将方盘立刻放入冷水盆中

7.轻轻刮开四周,将凉皮取出

8.放入冷水盆内

9.将做好的凉皮摆好

10.切成喜欢的样子

11.拌入黄瓜丝、香菜末、蒜末、香油、醋、辣椒油、盐、味精拌匀

12.一道可口的自制凉皮就好了
小贴士
一次倒入盘内的水淀粉不宜过多,能均匀没过盘子一层即可,否则粉皮太厚了口感不好

粉皮肉怎么做 ?

【粉皮炖肉的做法】
用料
猪肉
粉皮 蔬菜
葱姜蒜
花椒大料
生抽盐生粉
花椒大料
香菜
豆瓣酱
粉皮炖肉的做法
先腌肉片
加葱姜蒜盐生抽生粉
1花椒大料爆香后捞出
2下葱姜蒜豆瓣酱爆香
3倒入开水
4水开后放粉皮各种蔬菜
5粉皮和蔬菜熟后,放入肉片
6水开后2-3分钟,加香菜小葱香油
就成了

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