万丰美食菜谱大全蒜心炒肉丝的做法，蒜心炒肉丝怎么做好吃，蒜心 ？
1 韭黄洗净切断；
2 将肉先逆丝切成薄片（逆丝可以使肉丝口感更嫩），再将薄片切成丝；
3 肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，拌匀腌制15分钟；
4 腌制后的肉丝里加一小勺植物油拌匀；
5 炒锅烧热后放油，油温后下肉丝大火煸炒，至变色后盛出；
6 另起油锅烧热后下韭黄大火煸炒20秒左右，加盐调味；
7 倒入已煸炒的肉丝炒匀即可。
炒蒜心怎么做 ？
主料蒜心500g瘦肉250g辅料葱适量老抽适量生抽适量五香粉适量盐适量
步骤
蒜心炒肉丝的做法步骤11.泡水30分钟后洗净的蒜心沥干待用。
蒜心炒肉丝的做法步骤22.肉丝里倒入盐、五香粉、生抽、老抽搅拌均匀，腌制30分钟。
蒜心炒肉丝的做法步骤33.葱切小段。
蒜心炒肉丝的做法步骤44.切小段的蒜心倒入热油的锅中，翻炒片刻。
蒜心炒肉丝的做法步骤55.锅热适量加水，加盐翻炒至八成熟。
蒜心炒肉丝的做法步骤66.盛起待用。
蒜心炒肉丝的做法步骤77.热锅倒入肉丝翻炒至变色。
蒜心炒肉丝的做法步骤88.倒入葱段翻炒。
蒜心炒肉丝的做法步骤99.倒入蒜心翻炒匀即可。
蒜心炒肉丝的做法步骤1010.装盘即可开动。