万丰美食菜谱大全韭菜到底怎么吃最好 ？
韭菜煎蛋饼或者炒鸡蛋，或者韭菜鸡蛋饺子里面放点猪油渣就更香！那种很粗一根根的韭菜不好吃，还是细点的本地韭菜好吃！还有很多很多做法！可以在百度菜谱搜搜！
韭菜怎么吃最好？ ？
炒鸡蛋啊 有营养 其实我爱吃韭菜炒粉 很多人都说没吃过 不过真的挺好吃的
韭菜多了可以怎么吃好 ？
1.豆丝韭菜
【主料】：韭菜500克，土豆（黄皮）200克。调料：胡麻油15克，盐3克，味精2克。
【做法】：
（1）韭菜洗净后切成段，放入沸水锅中焯一下，沥干水分；土豆洗净后去皮切成丝。
（2）花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内，拌匀装盘即可。
2.三鲜蒸饺
【主料】：小麦面粉500克。辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，猪肉(肥瘦)100克。调料：盐8克,味精2克，料酒15克。
【做法】：
（1） 面粉加 入适量温水，和匀备用；（2）把大虾去头、去皮洗净；（3）韭菜洗净切碎；（4） 鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；（5）把虾切成大点块；（6）在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；（7）把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；（8）将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。（9）将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。
3.韭菜炒咸猪肉
【原料】：咸猪肉片，韭菜，新鲜干葱头甲片，红萝卜花，炸蒜片，小葱度。
【做法】：
（1）锅内烧净色拉油至7成热，逐片放入腌制好的咸猪肉片后离火，炸成略脆状后倒出。（2）将韭菜花飞水后，加入少许味水略炒后倒出。（3）锅内放少许油，倒入料头炒香，加入炸好咸猪肉片，韭菜花，料酒，味水芡汁（带少许蚝油），快速炒匀后亮油起锅。
4.培根炒韭菜
【主料】：韭菜美式培根若干条、食用油盐、糖
【做法】：
（1）培根整条放入不粘锅中，小火煎至金黄肉脆，肥油全部渗出。
（2）取出培根条，切小片备用。
（3）煎培根的原锅 中添加适量的食用油（视韭菜量），油热后加入韭菜快速翻炒。
（4）韭菜断生后，立即加入培根片，少许盐，糖调味，出锅装盘即可。
5.韭菜豆渣饼
【原料】：豆渣50克、玉米面适量、韭菜50克、鸡蛋1个。
【调料】：盐、香油。
【做法】：
培根炒韭菜——豆果[1]
（1）豆渣放入玉米面中，混合均匀；
（2）鸡蛋打入豆渣玉米面混合匀；
（3）韭菜洗净切碎，倒入面中，调入盐和香油；
（4）材料混合均匀，能够成团即可；
（5）取一些面团，团成圆形，略压成小饼状；
（6）平底锅中倒少许油，放入小饼小火煎；
（7）一面煎金黄后，翻面，至两面都成金黄即可。
6.韭菜煎凉粉
【材料】：瘦肉、凉粉、韭菜、料酒、盐、生抽、生粉、油、姜丝、鸡精。
【做法】：
（1）瘦肉切丝，少许料酒，盐，生抽，生粉拌匀腌制5分钟
（2）凉粉切1厘米见方的块
（3）韭菜洗净切2厘米左右的段
（4）肉丝过油滑一下变色后捞出
（5）锅内的余油倒入凉粉翻炒至凉粉表面有粘稠状，中间倒入少许老抽上色
（6）倒入韭菜，姜丝和炒好的肉丝快速翻炒半分钟，撒少许盐，鸡精出锅。
7.烤韭菜
【材料】：韭菜、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝麻。
【做法】：
(1)韭菜洗净。锅中水烧开后，将韭菜放入焯一下，迅速捞出沥干水分。
(2)两三根韭菜一起，从根部开始慢慢卷起成卷。
(3)竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。
(4)韭菜卷上均匀地刷一层油，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。
(5)烤箱预热180度烤3分钟即可。
8.鱿鱼丝炒韭菜
【原料】：干鱿鱼3条、韭菜1把、红青椒、葱、姜、蒜适量。
【调料】：花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽适量。
【做法】：
(1)将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；
(2)泡好后将鱿鱼清洗干净；
(3)将鱿鱼切成丝，韭菜切成段；
(4)锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。
9.XO酱拌韭菜
【原料】：韭菜450g、......余下全文>>
吃韭菜的好处和坏处？ ？
好处；；
，韭菜有一另个名字壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草。：“生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，能止消咳盗汗。”
坏处；；；
由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多，阴虚火旺者（症状：心烦，颧骨潮红，口干不想喝水，舌红少苔，盗汗等），患疮疡目疾者忌食韭菜。不喜欢吃辣味的人不宜吃，易引起过敏的人也不宜吃。还有另一种坏处，口腔难闻。。
韭菜怎么吃最壮阳 ？
韭菜得常年吃。
最好是韭菜籽泡生根草，这样最好。
也就是两个月左右就能达到很厉害的状态。
韭菜怎么吃壮阳效果才最好 ？
韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，因而有“春食则香，夏食则臭”的说法。
1、增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
2、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
3、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
4、杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
5、护肤明目
韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
6、补气壮阳
古人称韭菜为“壮阳草”，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。
韭菜的家常做法
1、韭菜炒香干
主料：香干 (300克)、韭菜 (100克)
做法：
1、把买回来的香干切成薄片。
2、韭菜择洗干净切成4厘米长的段，红椒去籽洗净切成条，姜切丝。
3、炒锅倒油烧热，下姜丝爆香。
4、放入香干翻炒一会。
5、放入红椒、韭菜翻炒。
6、调入两匙生抽。
7、放入半匙的椒盐翻炒均匀即可装盘。
2、韭菜盒子
主料：面粉 (600克)、水 (适量)、韭菜 (400克)、粉条 (适量)、鸡蛋 (5个)
做法：
1、鸡蛋三个打散，加盐和五香粉油锅炒熟，用锅铲剁碎。
2、韭菜400克洗干净沥干水分
3、韭菜切末加三大勺肉臊子拌匀
4、再加鸡蛋末和粉条碎用少许盐和五香粉充分搅拌均匀
5、面粉600克打入两个鸡蛋用筷子搅拌散，再加开水继续用筷子搅成絮状
6、凉温后柔和成团醒20分钟
7、醒好的面团取一小块分成大小均匀的剂子。（每个30克左右）
8、剂子擀成椭圆形的饼皮，要薄些
9、像包饺子一样放上馅儿，边捏在一起，再捏成花边形状。
10、平底锅中小火预热，锅里加少许油用油刷刷开
11、放入包好的生盒子
12、稍上色，加一大汤勺水，盖上锅盖焖几分钟。翻面，继续加水焖，直至两面金黄
3、韭菜炒猪肝
主料：猪肝 (300克)
辅料：韭菜 (250克)
做法：
1、韭菜摘洗干净切段。
2、猪肝洗净切片加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽抓拌均匀腌制片刻。
3、炒锅倒油爆香葱姜。
4、倒入猪肝翻炒。
5、把猪肝炒至变色坚挺盛出备用。
6、倒入韭菜翻炒。
7、加入酱油、盐和糖翻炒。
8、再把猪肝倒入加入少许鸡精翻炒均匀关火。
4、韭菜炒鱿鱼
主料：韭菜 (适量)、鱿鱼 (适量)
辅料：葱 (适量)、姜 (适量)
做法：
1、韭菜洗净切段。
2、鱿鱼头处理干净，切段，入锅焯熟。捞出备用。
3、锅内放入底油，油热放入葱姜爆锅，出香味后，放入鱿鱼翻炒。
4、鱿鱼稍变色，放入韭菜翻炒。
5、放入海鲜酱油和料酒。
6、放入盐和五香粉。
7、放入味精出锅即可。
5、韭菜鸡蛋饼
主料：高筋面粉(水油面) (适量)、韭菜 (适量)、鸡蛋 (适量)
辅料：料酒 (适量)、盐 (适量)
做法：
1、面粉加温水，植物油，适量盐揉成面团，面团偏软不粘手即可，分成均等小面团，饧20分钟左右
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韭菜怎么吃好 推荐美味新吃法 ？
韭菜炒鸡蛋的做法
1.准备材料：韭菜1把、鸡蛋2个，将鸡蛋打散，韭菜切成5厘米左右的段备用
2.起油锅，炒鸡蛋，植物油可以少放一些，鸡蛋白凝在一起后，就可以起锅备用
3.第二次起油锅，倒入韭菜段
4.看韭菜段稍许有些干瘪了，就可以放入炒好的鸡蛋块，放适量的盐
5.适量的鸡精，可以不放，按自己的喜好来吧，翻炒几下就可以起锅了
韭菜生吃好还是熟吃好？ ？
还是吃熟的好啊。
第一，干净卫生。
第二，韭菜属于粗纤维食品，古时也被称为断肠草。加热加熟后，更容易消化。
第三，烹饪时要放食用油，盐等调料，更适合饮食习惯。
韭菜养生的吃法 怎么做韭菜好吃 ？
韭菜的8种养生吃法
韭菜鸡蛋饼
食材：40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒
做
法：1)准备好所有的食材。2)韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。3)把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。4)加入盐，鸡精调味。5)然后加入适量的清水搅打成
为面糊。6)平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。7)小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
烤韭菜
食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐
做法：1)韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份。2)用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。3)放在烤盘里，双面涮上少许植物油。4)放在微波炉的烤架上，烤三分钟。5)取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。
韭菜鸡蛋糊饼
食材：500g玉米面、150g韭菜、150g鸡蛋、50g虾皮、适量油、适量盐
做法：1)玉米面内加水，将玉米面调成半湿，即看起来仍有些松散，但用手一攥即可成团的程度2)韭菜洗净沥干水分，切碎3)锅内做油将鸡蛋炒熟4)将炒熟的鸡蛋剁成碎末5)
鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2：3：1。6)调入适量盐和香油调味，搅拌均匀成馅7)平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，取一些玉米面糊倒入锅中，用勺子或直接用
手将面糊压平压薄8)将韭菜馅放一些在玉米饼上，并摊匀9)盖上盖子，小火烙熟即可（约4、5分钟），烙好的饼底部有些焦黄，上面的韭菜也熟了10)用切
披萨的刀把糊饼切成角，焦脆的韭菜糊饼就出炉了
韭菜炒鱿鱼
食材：300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱
做
法：1)用料：韭菜 鱿鱼 葱 姜
蒜2)韭菜洗净切成段。3)葱、姜、蒜切碎。4)锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下。5)再将鱿鱼切成段。6)锅中放油。7)油热放葱、姜、蒜炝锅、8)放
入鱿鱼翻炒。9)放入面酱翻炒。10)放入酱油翻炒.11)放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。
韭菜猪红汤
食材：6块猪红、2两韭菜、适量油、适量盐、适量胡椒粉、数粒枸杞、1块姜
做法：1)韭菜洗干净切段2)猪红切小块焯水3)看到猪红差不多熟透捞出备用4)姜洗干净拍碎，入锅小煎片刻5)倒入四碗水煮开，至汤色稍白6)加入猪红，煮熟透7)放入韭菜，煮一分钟8)加入盐，胡椒粉调味9)放入枸杞即可食用
韭菜炒河虾
食材：250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒
做法：1)这个菜相当容易，配料也相当简单，最要一点点咸味即可。2)保留韭菜的异香和河虾的甘甜就可以了。新鲜河虾入锅的时候，要小心哦，它会蹦起来，河虾下锅要用锅盖盖半分钟，再打开，翻炒变成红色后，把配料放进去，炒入味，最后倒入切好的韭菜翻炒即可。
韭菜炒香干
食材：100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油
做法：1)韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半2)油锅内放入花椒，洋葱粒爆香
3)放入香干翻炒4)添加适量清开水5)适量生抽6)放少许鸡精7)少许胡椒粉8)放入韭菜翻炒均匀9)淋上少许香油提味即可
韭菜盒子
食材：120g韭菜、适量油、2g盐、3g虾皮、200g面粉、40g粉丝、少许十三香、2个鸡蛋、适量热水、适量凉水、适量香油
做
法：1)准备好材料，虾皮提前冲洗下。2)鸡蛋2个，加少许盐（1g）打散备用。3)韭菜择好，清洗干净后切末。4)粉丝用水泡软后切碎，长度和韭菜长度
差不多。5)平底锅倒适量油烧热,再倒入打散的蛋液,......余下全文>>
韭菜吃多了好吗 ？
韭菜吃多了，不太好！ 韭菜的民间流传称之“穿肠草”。意思就是吃多了会引起泻肚的！ 此外，在“食物搭配与禁忌”一书中，介绍说：阴虚有热或患疮伤、目疾的病人不宜食。 因此，还是适宜吃韭菜的人，也要适当吃韭菜为好！ 你家天天吃韭菜炒猪肉，是不太好的！希望你还是隔三差五地吃一餐韭菜炒猪肉吧！ 天天吃，你也不觉得腻烦吗？！