万丰美食菜谱大全秘制老醋花生怎么做 ？
老陈醋
材料：
花生米200克、黄瓜半根、洋葱一小块、香葱1根、香菜1根。
调料：
老陈醋2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（生抽也可以不加）、绵白糖1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g）、色拉油少许。
做法：
1、从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分；
2、黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末；
3、取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁；
4、炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了；
5、将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了；
6、在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。
非油炸老醋花生的做法 ？
用饼铛把花生慢慢烤干，然后放到醋里。味道很容易被吸到花生里了。
老醋花生米怎么做如何做好吃 ？
老醋花生米
主料
花生米250克 黄瓜一根
辅料
植物油10克 盐少许 老醋50克 生抽30克 香油数滴
老醋花生米的做法步骤
1. 花生米准备好
2. 倒入面包桶中，选择炒干货程序
3. 待花生米被搅动起来后，加入几滴玉米油
4. 时间到，花生米炒好了，刚炒好的花生米还有些软，待凉后就会变得香酥脆嫩了
5. 一根黄瓜清洗干净，切成一厘米见方的黄瓜丁
6. 将凉透的花生米和黄瓜西同入一碗，根据口味加入生抽、老醋、盐、香油
7. 充分拌匀即可食用
8. 花生酥香，黄瓜脆爽
9. 来尝尝吧
小贴士
加入几滴油同炒，花生米的色泽更加漂亮、光润；没有老醋用陈醋或者米醋味道也不错。
秘制煮花生怎么做 ？
新买回来的花生，要在水里浸泡并反复揉搓洗净，洗净后放入盆中倒没过花生的水即可，后放入上述全部佐料。
开火，一边煮一边放调料，先倒入生抽3大勺，1勺老抽，鸡粉2勺，十三香1小勺、孜然粉1小勺（也可以放5粒孜然），胡椒粉1小勺，食盐3大把（盐要多放，尝一尝汤感觉不咸就继续放盐，煮其实很快，主要是要用咸汤去泡花生），放好后用勺子搅拌均匀；
大火烧开后调小火加盖煮20分钟（如果是毛豆煮10分钟，如果是一起煮就等花生煮十分钟后放入洗净的毛豆即可），后关火焖几个小时就OK了，如果你想吃更入味的最好是放一宿！
最后，一道烧烤季的下酒小凉菜就成功了！！！
老醋花生米怎么做 ？
用料
花生米 200克
陈醋 4大勺
白糖 2大勺
蒜 2瓣
白 酒
生抽 少许
盐 少许
花生油 适量
秘制老醋花生的做法
凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以
把花生米也倒进去
开小火慢慢炸，边炸边搅拌
花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）
炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉
接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖
再放入少许生抽
放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁
把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀
把醋汁浇在花生上
将醋汁与花生搅拌均匀
香醋花生怎么做 ？
用料
花生米
镇江香醋
糖
水淀粉
香油
生抽
芫荽
香醋花生的做法
冷锅、冷油（油要少）倒入花生米小火炒香
将香醋3大匙、糖1.5大匙入锅拌匀小火煮开，加入1.5匙水淀粉汁煮至浓稠
关火加入少量生抽、香油熬成如图3所示的调味汁
等调味汁完全晾凉，取适量加入冷却的花生米，撒上芫荽碎拌匀即可
小贴士
1:冷锅、冷油（油要少）小火炒花生米，不停翻炒至花生米有“啪啪”声即可马上关火，摊平在大盘里自动晾凉，否则花生米可能炒糊；
2：炒好的花生米起锅前可以喷入少许白酒，可使花生米更香脆；
3：调味料的味道可以按个人喜好调整，可以用筷子点一点尝尝，再决定是否需要调整；
4：调味料、花生米都必须晾凉以后才拌，否则花生米就不脆了；
5：同上，最好即拌即吃；
6：未用完的调味汁可以密封冰箱冷藏数天，但最好尽快吃完。
桥上郎过桥米线里面的老醋花生怎么做的？味道挺好的。 ？
秘制老醋花生的做法
凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以
把花生米也倒进去
开小火慢慢炸，边炸边搅拌
花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）
炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉
接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖
再放入少许生抽
放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁
把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀
把醋汁浇在花生上
将醋汁与花生搅拌均匀
放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口（也可省去这一步骤）
老醋黄瓜花生米怎么做好吃 ？
食材
主料
花生
60g
辅料
黄瓜
180g
香菜
20g
蚝油
40g
老醋
30g
糖
2g
步骤
1.将生的花生米洗一下，凉油下锅小火炸熟出锅晾凉。
2.黄瓜清洗干净。
3.香菜洗净。
4.将香菜切碎。
5.黄瓜切小丁。
6.把蚝油，老醋，糖放入碗中调匀。
7.将黄瓜，香菜和花生放入碗中。倒入料汁。
8.拌匀即可食用。
小贴士
花生凉油下锅不容易炸糊。
先净调料混合拌匀再倒入主料中。
拌匀后要快点食用，最好现做现吃，时间长黄瓜出水影响口感。
黄瓜可以冷藏一下口感更佳 。
老醋黄瓜花生米的做法，老醋黄瓜花生米怎么做 ？
1.将生的花生米洗一下，凉油下锅小火炸熟出锅晾凉。
2.黄瓜清洗干净。
3.香菜洗净。
4.将香菜切碎。
5.黄瓜切小丁。
6.把蚝油，老醋，糖放入碗中调匀。
7.将黄瓜，香菜和花生放入碗中。倒入料汁。
8.拌匀即可食用。