万丰美食菜谱大全‘怎样炖肉好吃 ？
第一肉的选择，肥瘦相间的最好，就是五花肉
肉切块，入沸水锅紧一下，开锅捞出控干水，铁锅烧热，放油，放入肉块煸炒变色出香，可以加糖或老抽上色，加热水没过肉，加葱姜八角，如果没有炒糖色的话锅里加一小块冰糖或少许白糖，肉烂，用筷子可以扎透，加盐调味，汤变少后盛出
好吃的炖肉怎么做 ？
我推荐你一款既简单又好吃的炖猪肉，选料用的是五花肉2斤，元葱1个，芹菜1---2颗，胡萝卜1个，土豆2个，香菇5朵，将五花肉洗净切成3--4厘米的方块，用水焯一下，元葱切块，芹菜切段，胡萝卜切滚刀块，土豆切滚刀块，香菇一切两半就可以了。锅中放入水，将五花肉，胡萝卜，土豆，香菇，元葱，大料，姜生抽一起放入锅中，大火烧开，转小火炖40分钟，40分钟后，我们在把芹菜，盐，味精放入，嗯，肥而不腻，营养丰富的炖肉就出锅了，试试吧，真的不错啊
炖肉怎么炖好吃？？炖东西用的材料有哪些？？ ？
红烧的好吃啊（ˉ﹃ˉ）
怎样炖肉好吃家常做法 ？
一、清炖的做法：
好五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，加开水，放入洗干净的香菇，大火烧开，然后用沙锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，加盐、胡椒，少许味精，即可。
二、用酱油的做法：
好五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，然后加好一点的料酒，炒，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。
怎样炖肉好吃 ？
主料五花肉200g土豆1个胡萝卜1根香菇6个辅料盐1勺酱油1大勺老抽1大勺花椒1小勺八角1个葱1段姜6小片
步骤
酱菜家的小炖肉的做法步骤11.将所有原料切小块如图。
酱菜家的小炖肉的做法步骤22.炒锅放油，放入掰开的八角、花椒，然后放入葱姜炒香。
酱菜家的小炖肉的做法步骤33.放入五花肉炒开，炒白备用。
酱菜家的小炖肉的做法步骤44.放入老抽酱油上色。
酱菜家的小炖肉的做法步骤55.放入泡发香菇的水烧开。
酱菜家的小炖肉的做法步骤66.放入土豆、胡萝卜、香菇丁，炖制30分钟，最后加入适量盐调味即可。
小贴士
盐不要放太多哦
小炖肉的做法，小炖肉怎么做好吃，小炖肉的家常做法 ？
小炖肉
材料：带皮五花肉，花椒，大料，香叶，葱姜，白砂糖，生抽，酱油，盐，油。
小炖肉的做法
1.带皮五花肉肉皮去毛，用刀刮去赃物，洗净，切1cm的薄片。
2.肉入凉水锅中焯水5分钟，将血沫焯出，将水倒掉，再用温水洗净，捞出控干水分。
3.铁锅做热，倒油，放入白砂糖，炒糖色，当炒至小泡没了，变大泡时，将控干水分的肉倒入（一定要控干水分，不然会将油溅起，我都是先关火，再倒入肉，温度降下来时再开火），炒至肉皮上色，倒入生抽翻炒，再倒入和肉一齐的温水，然后倒入适量的酱油调色，加入花椒大料香叶葱姜等佐料。
4.锅开后关小火，直到肉用筷子一扎肉皮能进去，加盐，直到肉软烂。
什么样的铁锅炖肉好吃 ？
首先是你买的肉要好，其次农村的大铁锅比较厚，炖肉香
炖肉菜怎么做好吃，炖肉菜的吃法 ？
食材
主料
霉干菜
100g
五花肉
350g
辅料
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
姜
适量
炖肉包
1包
步骤
1.五花肉放在水中煮三分钟，洗去油沫
2.切成大块
3.霉干菜提前半天泡软
4.霉干菜沥干水分，放在高压锅内，肉块放在霉干菜上面，放姜片
5.倒入适量的料酒，生抽，白糖，水，盐，炖肉包
6.盖上盖子，煮十五分钟即可。
炖肉或炖排骨怎么做才好吃？ ？
先把肉或者排骨放在水里等水烧开了，去除血沫，然后重新加水放点姜和几粒花椒一起唬两小时，吃的时候加点盐就可以了，