万丰美食菜谱大全糯米蒸连藕肉丸的法法 ？
珍珠藕丸子
原料：
猪肉馅、莲藕、糯米、糯米粉、姜末、盐、味精、料酒。
做法：
1、将猪肉、姜剁成肉馅备用；
2、将糯米在水中浸泡30分钟；
将糯米沥干水分备用；
3、将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥；
4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀；
调入料酒、盐、味精搅拌均匀；
5、将藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒；
6、将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。
的做法，糯米藕圆子怎么做好吃，糯米藕圆子的家常做法 ？
食材明细
糯米
适量
瘦肉
适量
藕
适量
葱姜
适量
红酒
适量
盐
适量
糖
适量
咸鲜
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
糯米藕丸子的做法步骤
糯米藕丸子的做法步骤：1 1煮好糯米饭待用。
糯米藕丸子的做法步骤：2 2用刨子把藕磨成末。
糯米藕丸子的做法步骤：3 3剁瘦肉馅，加适量的生姜一起剁成末，可以加一些红酒。之后和藕末混到一起搅拌均匀。
糯米藕丸子的做法步骤：4 4将第三步的馅料和糯米饭混合到一起，搅拌均匀。家里人一般都是直接用手搅拌，家乡话叫“揣”。加盐，汤和葱花，搅拌均匀。
糯米藕丸子的做法步骤：5 5搓丸子。
糯米藕丸子的做法步骤：6 6下锅炸。大火炸的话最外层的脆皮会比较薄，中小火的话外面的脆皮会厚一些。我们喜欢后者，所以就用中小火炸。一直到表面呈现金黄色，就可以用漏勺盛起装盘了。
糯米藕丸子的做法步骤：7 7放大图。
糯米藕丸子的做法步骤：8 8一盘香喷喷的丸子~~
糯米藕圆子的做法，糯米藕圆子怎么做好吃，糯米 ？
糯米藕圆子的做法
主料
猪肉末
500g
辅料
盐
5g
莲藕
200g
姜
10g
料酒
20ml
生抽
20ml
胡椒粉
3g
香油
10ml
糯米
100g
蒜
10g
步骤
1.糯米提前一晚上泡发沥掉水份备用
2.肉沫中加入姜蒜末、生抽、料酒、胡椒粉和香油
3.加入剁碎的藕粒
4.加入盐
5.充分拌匀并腌制十分钟
6.将腌好的肉沫做成大小均匀的丸子
7.放入糯米中滚一下
8.然后上锅大火蒸十五分钟即可
糯米莲藕肉丸子的做法，糯米莲藕肉丸子怎么做 ？
珍珠藕丸子 原料： 猪肉馅、莲藕、糯米、糯米粉、姜末、盐、味精、料酒。 做法： 1、将猪肉、姜剁成肉馅备用； 2、将糯米在水中浸泡30分钟； 将糯米沥干水分备用； 3、将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥； 4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀
糯米莲藕珍珠丸子怎么做 ？
食材用料：
糯米[图]糯米适量相克食物
七分瘦三分肥的后腿肉200克
鸡蛋[图]鸡蛋一个相克食物
莲藕[图]莲藕小半截相克食物
葱[图]葱适量相克食物
姜[图]姜适量相克食物
胡椒粉[图]胡椒粉适量
菜谱做法：
糯米珍珠丸子的做法图解11.糯米提前一晚用水泡好，沥水备用。
糯米珍珠丸子的做法图解22.后腿肉绞成肉馅，加姜末，加胡椒粉，加适量盐，加鸡蛋，加适量淀粉搅拌均匀
糯米珍珠丸子的做法图解33.莲藕剁成小藕丁，放入肉馅搅拌均匀。
糯米珍珠丸子的做法图解44.把藕丁肉馅搓成圆形，每一个肉馅上都滚上一层糯米。再放入蒸锅，大火上气后，中火蒸二十分钟就可以了。
糯米珍珠丸子的做法图解55.出锅后，每个珍珠丸子上放点葱花玉米做点缀。成品图如下。
子怎么做好吃，糯米莲藕肉圆子的家常做法 ？
用料
糯米饭 250克
藕 2节
肉糜 1200克
生姜、葱 适量
盐、糖 适量
老抽酱油 适量
糯米藕肉圆的做法
糯米煮成糯米饭
藕擦成丝
肉绞成肉糜
1、2、3混合，加葱姜，加调料搅拌均匀。
做成一口一个的小丸子，小火热油，炸熟。
珍珠藕丸子怎么做 ？
珍珠藕丸子用料
猪肉馅
莲藕
糯米
糯米粉
姜末
盐
味精
料酒
珍珠藕丸子的做法
将猪肉、姜剁成肉馅备用
将糯米在水中浸泡30分钟；将阴米沥干水分备用
将莲藕去皮
在擦子上擦成藕泥
将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀
调入料酒、盐、味精搅拌均匀
将藕泥在手上搓成丸子
然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒
将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可
蒸藕圆子的做法? ？
原料：藕、糯米粉、葱姜末、盐、味精、鸡蛋、生抽。做法：1、搓藕末2、把擦好的藕末加糯米粉和葱姜末再加盐 味精 1个鸡蛋 少量生抽 一起拌匀。胆。3、搅拌均匀4、捏成丸子状、5、下锅。。
怎样炸藕丸子 ？
莲藕丸子
莲藕500克，猪肉200-300克，葱，盐，味精。
1.莲藕，偶是用擦床擦的，然后剁茸，这样容易细。
2.肉剁细，加入盐，味精，葱可以多加点，加了少许酱油。（因为反对他们爷儿俩吃肥肉，偶用的精肉，为了可能更香，所以加了点花生油。）。
3.将肉和莲藕混合搅拌均匀（偶私下加了点水淀粉少许），做成大小适中的丸子。
4.放在大火蒸15分钟。（不大喜欢吃肉，夹了一点尝尝，感觉比较松软，很有味）
最重要的事，秋天吃莲藕好处多。还可以解决孩子不吃蔬菜问题。
酥藕丸子
原料：塘藕250克，豆粉100克，精盐3克，白糖、味精各适量，姜少许，豆油80克。
制作方法（1）藕去皮洗净切成末，姜洗净切末备用。
（2）将藕末、姜末加豆粉、精盐、味精和少许白糖，加少许清水搅拌均匀，搓成约15克的小丸子，滚上干豆粉。
（3）炒锅上火，放入豆油，用温油将丸子炸熟，即可食用。
特点：香脆酥软，富含铁等矿物质，具有健脾开胃，治疗儿童贫血的功能。
酥藕丸子
做法：
1。藕擦茸，放盐，过十几分钟后，把水挤掉。
2。往藕茸里加姜末，少许白糖，少许五香粉，炒熟的芝麻。
3。往藕茸里面加少量糯米粉（不要太多，否则不好吃），搅拌均匀，撮成丸子。
4。炒锅倒油，将藕丸子逐个下入，炸酥。炸熟的藕丸经久耐放，可以直接吃，也可以
下到汤里吃。
藕丸子
藕丸子原料:藕,盐,姜,芝麻,植物油
先取白芝麻一碗,芝麻仁也行,炒香备用
姜切成末要多一点才好
用擦菜丝的擦子把藕擦成丝,再用刀切碎,然后控水,
把藕放入盘中,加入适量的盐,姜,拌均匀,用手轻轻地弄成丸子,不要太用力,还要留有一点水份,要不然炸的时候容易散,
点火做锅,锅热放油,油温不要太高,要不外面黄了,里面还没有熟,有四成热就可以了
炸的时候是关键,要轻轻地放入,因为很容易散开的,最好用小漏勺保护一下,待外焦内熟时取出,趁热在炒好的芝麻中滚一下,让它粘上芝麻即可装入盘中.
特点是绵软鲜香,虽然是用油炸的,但是一点都不腻,很好吃的
注意拌时不要加入淀粉或蛋清之类的东西,那样虽然炸的时候不容易散,但是味道就差了
藕丸子
买来新鲜的莲藕，用不锈钢球将表皮擦去，洗净。
将藕擦成茸，挤干水份。
在藕茸中加入切碎的香菜梗、适量的盐和鸡精，搅拌均匀后捏成丸子。
锅内放油，烧至八成热，将藕丸子逐个放入油锅内，用中火炸到丸子表皮呈淡黄色时捞出。
把油烧热，把丸子重新倒入锅内复炸，至丸子呈金黄色时捞出即可。
特色：皮酥里嫩，略有粘性，有莲藕的清香鲜甜，是近年湖北走红的特色菜。
做藕丸子时应注意：
藕要新鲜，这样做出的丸子味道才鲜甜；
擦好的藕茸要尽量挤干，这样作出的藕丸口感才好；
也可根据自己的口味把香菜梗改为香葱末或是姜末。
挤出的汁可用来汆汤或是煲粥，味道非常甘甜。
望采纳！
莲藕丸子是怎么做的。 ？
莲藕丸子
莲藕500克，猪肉200-300克，葱，盐，味精。
1.莲藕，偶是用擦床擦的，然后剁茸，这样容易细。
2.肉剁细，加入盐，味精，葱可以多加点，加了少许酱油。（因为反对他们爷儿俩吃肥肉，偶用的精肉，为了可能更香，所以加了点花生油。）。
3.将肉和莲藕混合搅拌均匀（偶私下加了点水淀粉少许），做成大小适中的丸子。
4.放在大火蒸15分钟。（不大喜欢吃肉，夹了一点尝尝，感觉比较松软，很有味）
最重要的事，秋天吃莲藕好处多。还可以解决孩子不吃蔬菜问题。
酥藕丸子
原料：塘藕２５０克，豆粉１００克，精盐３克，白糖、味精各适量，姜少许，豆油８０克。
制作方法（１）藕去皮洗净切成末，姜洗净切末备用。
（２）将藕末、姜末加豆粉、精盐、味精和少许白糖，加少许清水搅拌均匀，搓成约１５克的小丸子，滚上干豆粉。
（３）炒锅上火，放入豆油，用温油将丸子炸熟，即可食用。
特点：香脆酥软，富含铁等矿物质，具有健脾开胃，治疗儿童贫血的功能。
酥藕丸子
做法：
1。藕擦茸，放盐，过十几分钟后，把水挤掉。
2。往藕茸里加姜末，少许白糖，少许五香粉，炒熟的芝麻。
3。往藕茸里面加少量糯米粉（不要太多，否则不好吃），搅拌均匀，撮成丸子。
4。炒锅倒油，将藕丸子逐个下入，炸酥。炸熟的藕丸经久耐放，可以直接吃，也可以
下到汤里吃。
藕丸子
藕丸子原料:藕,盐,姜,芝麻,植物油
先取白芝麻一碗,芝麻仁也行,炒香备用
姜切成末要多一点才好
用擦菜丝的擦子把藕擦成丝,再用刀切碎,然后控水,
把藕放入盘中,加入适量的盐,姜,拌均匀,用手轻轻地弄成丸子,不要太用力,还要留有一点水份,要不然炸的时候容易散,
点火做锅,锅热放油,油温不要太高,要不外面黄了,里面还没有熟,有四成热就可以了
炸的时候是关键,要轻轻地放入,因为很容易散开的,最好用小漏勺保护一下,待外焦内熟时取出,趁热在炒好的芝麻中滚一下,让它粘上芝麻即可装入盘中.
特点是绵软鲜香,虽然是用油炸的,但是一点都不腻,很好吃的
注意拌时不要加入淀粉或蛋清之类的东西,那样虽然炸的时候不容易散,但是味道就差了
藕丸子
买来新鲜的莲藕，用不锈钢球将表皮擦去，洗净。
将藕擦成茸，挤干水份。
在藕茸中加入切碎的香菜梗、适量的盐和鸡精，搅拌均匀后捏成丸子。
锅内放油，烧至八成热，将藕丸子逐个放入油锅内，用中火炸到丸子表皮呈淡黄色时捞出。
把油烧热，把丸子重新倒入锅内复炸，至丸子呈金黄色时捞出即可。
特色：皮酥里嫩，略有粘性，有莲藕的清香鲜甜，是近年湖北走红的特色菜。
做藕丸子时应注意：
藕要新鲜，这样做出的丸子味道才鲜甜；
擦好的藕茸要尽量挤干，这样作出的藕丸口感才好；
也可根据自己的口味把香菜梗改为香葱末或是姜末。
挤出的汁可用来汆汤或是煲粥，味道非常甘甜。
转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 糯米藕丸子的家常做法