贝壳蛋糕是法国的著名甜点,它又被称为什么 ?
玛德琳(Madeleine)是法国最著名的小糕点之一,贝壳的形状使它看起来娇小可爱,又被称为贝壳蛋糕。
贝壳蛋糕怎么做 ?
食材用料:
低粉150克
糖[图]糖120克相克食物
鸡蛋[图]鸡蛋三个相克食物
色拉油120克
泡打粉3克
香草粉少许
菜谱做法:
贝壳蛋糕的做法图解11.三个鸡蛋打散
贝壳蛋糕的做法图解22.加入白糖
贝壳蛋糕的做法图解33.搅拌均匀
贝壳蛋糕的做法图解44.加入低粉和泡打粉搅拌均匀
贝壳蛋糕的做法图解55.加入色拉油
贝壳蛋糕的做法图解66.用打蛋器搅拌均匀
贝壳蛋糕的做法图解77.模具里面抹油
贝壳蛋糕的做法图解88.用裱花袋将面糊挤入模具
贝壳蛋糕的做法图解99.全部装好
贝壳蛋糕的做法图解1010.烤箱预热180度,中层烤15-20分钟即可。各个烤箱的热度都不是很一致,有的烤箱还不是很标准,所以要自己照看着点
贝壳小蛋糕的做法,贝壳小蛋糕怎么做好吃,贝壳 ?
食材
主料
鸡蛋
4个
牛奶
40g
低粉
120g
辅料
玉米油
40g
糖
85g
步骤
1.准备做蛋糕要用食材
2.将鸡蛋4个打入盆中
3.用打蛋器将鸡蛋搅拌成均匀的蛋液.蛋液搅拌均匀后加入白糖,先低速将糖打融化再调高速打发
4.打发好的全蛋糖霜,打发好的糖霜不会有大的气泡而且色泽偏白
5.住打发后的糖霜中加入过好筛的低粉,低粉最好是多过两次筛
6.加入低粉后用刮刀搅拌均匀
7.牛奶和玉米油倒在一起
8.牛奶和玉米油用打蛋器搅打至牛奶和玉米油结合看不到油滴
9.将搅打均匀的牛奶和玉米油加入打发好的糖霜粉糊中搅拌均匀
10.所有材料都搅拌好后倒入模具中
11.将倒入粉糊的模具放入预热150度的烤箱中层烤个25分钟即可食用
了,具体时间大家可要根据自己的烤箱而定
肉松贝壳蛋糕有用棉花做吗? ?
肉松海绵蛋糕的做法
四个鸡蛋打到盆里,加入白砂糖,用电动打蛋器打发
加入油和水的混合物拌均筛入低筋面粉和盐,拌匀
烤箱预热170度,先倒入1/2面糊在模具里,烤10-15分钟
取出均匀铺上一层肉松,再倒入另一半面糊,烤15-20分钟
轻压表面没有沙沙声,就表示烤好了。取出,晾凉,切块食用
蛋糕围边贝壳怎么挤视频 ?
最简单最基本,不用看视频 你操作你也会 甚至不用学 别老问,要试
蛋糕裱花高手进 看看这个花用的什么嘴 5分?
几号不会说,就是花嘴,一边高一边低的,中间有点弯
8寸戚风海洋蛋糕怎么做如何做好吃 ?
8寸戚风海洋蛋糕的做法步骤
主料
A.八寸戚风蛋糕1个 B.贝壳材料: 海星贝壳鱼硅胶模具1个
德芙白巧克力1条 C.海洋酒冻层材料: ①深色海洋: 锐澳蓝色鸡尾酒200ml
雪碧100ml 吉利丁片(放入冷水中泡软)15g
威化饼碎50g 椰丝或椰蓉少许
1. 烤好的蛋糕马上拿出烤箱,轻摔两下,然后倒扣放置。一定要等凉透了之后再脱模、切片。
2. B等待的时候,开始做贝壳: 先把白巧克力放入容器里,再放到蒸锅上,加热至融化的状态。 *切记容器里不可有水,蒸锅也不要加盖,如果有水蒸气滴到了容器里,巧克力很难化成液态。
3. 然后把化开的白巧克力液体倒入模具里。
4. 放入冰箱里冷冻一晚。
5. C接着做蓝色海洋酒冻层: 先取1个盆倒入100ml的雪碧。
6. 把盛有雪碧的容器放到蒸锅上加热,然后将已经用冷水泡软的吉利丁片,放入雪碧里。 *注意100ml雪碧里加入15g冷水泡软的吉利丁片。
7. 等吉利丁片完全溶解之后,从蒸锅上拿下来,室温晾凉。100ml的雪碧里兑入200ml的锐澳蓝色鸡尾酒,搅拌均匀。
8. 我觉得不够蓝,300ml的酒液里又加入了一滴蓝色味好美食用色素其实不加也可以的,应该是马代的那种薄荷蓝色,更好看。最后放入冰箱里冷藏一晚备用。
9. 果冻压碎
10. 蛋糕切片抹奶油,抹上奶油后就先铺上果冻,然后再铺上威化饼,最后把巧克力贝壳海星放在上面再撒上少许椰丝就可以了
11. 将将将…海洋蛋糕完成了
生日蛋糕花边分几种 ?
蛋糕的花边有十几种的,。 贝壳边 曲奇边 扭结边 花瓣边 麻绳边 串珠边等等~ 还可以自己创新哦、
如何制作美人鱼蛋糕,小美人鱼公主蛋糕 ?
用料
雪碧或蓝橙酒或锐澳蓝色 250克
鱼胶粉 10克
白巧克力 适量
淡奶油 500-600克
糖(放奶油里) 50-60克
八寸戚风圆或方形一个
色素 蓝,绿,红
美人鱼蛋糕的做法
鱼胶粉用凉水浸泡,牙签沾蓝色素放雪碧里,调成湖水蓝,只需一点即可
雪碧小火加热,微沸关火端离
泡好的鱼胶粉加入,搅匀,有泡泡没关系,凝固后消失!海洋果冻需提前一个小时做,凝固需要一个多小时,可冷藏加速
白巧隔水融化做装饰贝壳,任何贝壳模具都可
我用了一个圆形戚风和做汽车剩下的边角料,也可以用方形的切掉一个边,用来做礁石
奶油加糖打发,抹好面,不平也没关系,最后都会盖住
撒上奥利奥沫
用脱模刀竖着扎一下,等会让娃娃站进去
娃娃洗净,腰部一下裹保鲜膜或锡纸,插进蛋糕
用花嘴画出胸和尾巴
用抹刀修整一下
剪个小口,我是直接把有花嘴的袋子外面套了一个
画鱼鳞
画出尾巴,堵住胸部!
撒上饼干沫!牛奶饼干都行,比如奥利奥或玛利亚饼干
用叶子嘴画出海藻,裱花袋剪小口画鱼和珊瑚,随意发挥……
凝固后的果冻捣碎
铺在蛋糕上面和侧面
放上贝壳和糖珠装饰
果冻交界处撒上椰蓉,起到浪花的作用,这个忘了撒,后面再补几张方形美人鱼的图,晚上拍的颜色发绿,白天的好看些
近观
远观
这是第一次做的,很用心,后面做的都粗糙了许多
再一个小贝壳的
小贴士
①蛋糕需要用芭比盒子装,普通蛋糕盒放不下。
②没有边角料做礁石的话,也可以在蛋糕分片时,薄薄分出来一片,切切摞起来做礁石,这样高度会矮一点,普通蛋糕盒也可以放下!
③我的八寸圆形配方发一下:玉米油50克,牛奶60克,低粉80克,鸡蛋4个,260克左右,别超太多,糖80克,做法跟厨房里大多数都一样,不过我的糖全部加在蛋白里了,我用雅丽诗35升烤箱,上火150下火140烤40分钟(仅供参考),表面有开裂。我的烤......余下全文>>