万丰美食菜谱大全谁知道蒜蓉剁椒的制作方法？？？ ？
材料：新鲜红辣椒１.７斤，大蒜两头，姜一块，高度白酒一两，盐适量做法：1、将买来的新鲜红辣椒洗净； 2、将洗好的辣椒放在篦子或别的家伙什上晾干水分； 3、4、将２去缔切碎；用刀将切碎的辣椒剁成沫（根据个人喜好选择大小沫），装入干净盆内； 5、6、将大蒜和姜剁成沫倒入剁好的辣椒中，加入适量盐、白酒搅拌均匀装入坛内即可。 注意1、一定要选择新鲜的红辣椒，当然也可以是青椒，不过味道会不同，青椒做了会变色滴。也可以选择小米椒，但是那个太辣而且成本要高几倍，这种就很辣我觉得很好；2、洗辣椒时不用去缔，否则会进去水，不容易晾干水分剁椒容易坏，而且剁椒本身就会出汤再加点水分就会成“辣椒粥”，晾晒的时间一般都是一天，我这个晾了两天，只要没变成干辣椒就行；3、不喜欢籽的可以在剁之前将籽剪出来，但一定要带手套否则会很辣滴。剁的时候可以带手套或者一次拿一个辣椒，拿着缔的部分一点一点剁，这样手上就不会辣啦，我就是用的第郸种方法也很快一斤多辣椒十几分钟就剁好了；4、加入大蒜和姜、白酒可以增加剁椒的香味，而且姜还可以直接放入剁椒中用来当咸菜吃，加入白酒还能防止剁椒变质。盐的分量就根据自己的喜好选择了，如果想吃酸味的就要少放一点盐，过两天保证酸了，但是不会坏，不想吃酸的可以尝一尝，因为当时做好就能吃的，比平时炒菜时要咸一点就正好；5、做好的剁椒如果少可以放入瓶内，做的多可以放入坛子内，但一定要是密封的，如果进入空气或者沾了生水或油一定会坏的。
自制蒜蓉剁椒怎么做 ？
自制蒜蓉剁椒的做法
辣椒洗干净，沥干水份，戴上一次性手套，把辣椒切碎，大蒜菜刀拍一下，去皮切成蒜末！
把大蒜末放进辣椒一起，加盐、白糖，拌匀！
装进消毒过得瓶子里压实，放进冰箱，过一星期就可以食用啦！如果你用它做调料，可以随时待用，挖一勺，放点生抽、麻油可以马上食用！（所以拥有它，只能说太方便快捷啦！）
在这里说一下，青、红椒都可以做的哦
辣椒怎么做好吃，蒜蓉剁辣椒的家常做法 ？
用料 草鱼 依.贰斤条 剁辣椒 三勺 蒜 四瓣 葱 根 蒜蓉剁辣椒蒸鱼做 鱼切四块背打花刀放入格拉斯 剁辣椒剁辣椒茸看比刚才更细吧 使用压蒜器蒜压蒜蓉 准备剁椒蒜蓉差依：依比例要两调料做道非美味蒸鱼 蒜蓉剁椒拌匀 混合蒜蓉剁椒抹鱼身放点葱段直接蒸水再鱼放入蒸锅内火蒸依0钟
广西柳州融水人做的蒜蓉剁椒辣酱的做法，谢谢， ？
材料
新鲜指天椒1斤2两，去皮蒜头8两，辅料：白糖50克食用植物油100ML食用盐50克味精10克高度白酒15ML
做法
蒜头去皮洗净控水
指天椒洗净去蒂控水
如果有食品加工机或者食物料理机的同学，也可以用它们来代替传统的刀剁，如果用传统刀剁方式的同学，记得一定要保护好自己的双手，记得手要用油抹一下，这样，就不会辣手了。
蒜头和辣椒充分剁碎之后，放入辅料，搅拌均匀，装瓶即可，也可室温存放。
小诀窍:
如果是传统刀剁方式，一定要手抹一下油，以免辣椒蒜头刺激到手，会很疼很辣很痛苦的
如果不觉得夸张，可以带游泳用的眼睛，这样就不会因为拍蒜头的时候掉眼泪了，其实切洋葱的时候也可以这样做呵呵
自制蒜蓉剁椒回锅肉怎样做 ？
用料
超级辣的青椒
蒜末
盐
白糖
鸡精
自制蒜蓉青剁椒的做法
辣椒洗干净，沥干水份，戴上一次性手套，把辣椒切碎，大蒜切成蒜末！
把大蒜末放进青椒一起，加盐、白糖、鸡精，拌匀！
装进消毒过得瓶子里，放进冰箱，过一星期就可以使用啦！如何你用它做调料，可以随时待用，挖一勺，放点生抽、麻油可以马上食用！（所以拥有它，只能说太方便快捷啦！）
蒜蓉剁椒虾怎么做 ？
前言这个菜原本是在徐记海鲜吃到的。当时吃到了就很喜欢。然后就回家研究着怎么弄。（在外面吃到好吃的，回家研究 怎么做，其实也是蛮有乐趣的。特别是当自己做出来的味道很像外面饭店吃到的时候，会有很大的成就感）后来发现，这个做法其实就是类似于蒜蓉粉丝扇贝。不管怎样，都是个人极爱的一道菜
四川蒜蓉剁椒鼓豆酱的做法大全 ？
朋友我也是一位美食达人，每天下等四点半在美拍做直播，与大家分享烹饪经验，欢迎关注：易通厨。或加我的微信号：isgz1960
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蒜蓉剁椒花甲的做法，蒜蓉剁椒花甲怎么做好吃 ？
1.准备：花甲
2.剁椒、蒜蓉
3.葱花
4.热锅凉油
5.爆香蒜蓉
6.倒入花甲翻炒
7.炒至所有花甲张嘴
8.花甲多炒一会儿
9.,放入剁椒、耗油、黑胡椒粉
10.翻炒均匀，收汁
11.撒葱花出锅咯
蒜蓉剁椒蛏子怎么做 ？
蒜蓉剁椒蛏子的做法 选肥一点的新鲜蛏子，放大盆里洗净泥沙，蛏子的壳很脆，动作一定要轻。
葱姜蒜分别切碎。
锅内放花生油，油热后倒入姜蒜爆香。
翻炒均匀。
倒入两勺剁椒（根据个人口味，喜欢吃辣的可以再加一点）。
炒散。
加入蚝油，鸡精，白糖，黑胡椒粉，少量盐，因为剁椒里有盐味，所以不用放太多。
加入洗净的蛏子翻炒。
加少量水，没过蛏子即可，盖好锅盖。
自制蒜蓉辣椒酱的做法，自制蒜蓉辣椒酱怎么做 ？
自制蒜蓉辣椒酱用料
红辣椒8个，蒜头5个，生姜3大片，盐5勺，糖3勺，花生油200ml，高度白酒3盖！
自制蒜蓉辣椒酱的做法
1……辣椒洗净，晾干！这一点很重要，剁椒里面若是混了生水，容易变酸发霉腐烂
2……大蒜去皮，姜块去皮也洗干净，擦干水3……辣椒，大蒜和姜剁碎，我偷懒，用了搅拌机，效果差不多，主要是比较省事4……烧开油。 5……把辣椒，大蒜，姜，盐，糖和酒放入一个干净无油的大碗拌匀6……放入烧开后的油里面搅拌均匀。 7……密封瓶底部放一点油，倒入辣椒酱后再放一点油，盖好！等发酵一两个礼拜以后，就可以打开吃了！7盐和酒多放一点，有利于长期保持。用来蒸煮炒菜拌凉菜都可以，而且红红的颜色特开胃