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家常菜谱,美食攻略

白果腐竹瘦肉粥 白果腐竹糖水

腐竹瘦肉粥小孩吃好不好 ?

比较的清淡,营养均衡,孩子可以吃一些,粥可以炖的时间久一点,这样粥更粘稠,孩子容易消化~

用白果煮什么粥好吃? ?

【白果冬瓜粥】

  工艺:煮 口味:原本味
  主料:稻米(100克) 冬瓜(150克) 白果(干)(25克)
  调料:姜(3克) 盐(2克) 胡椒粉(1克)

  制作工艺
  1.大米煮成稀粥。白果洗净,浸泡回软,焯水烫透,捞出沥干水分。冬瓜去皮切厚片备用。
  2.锅中加入高汤、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及盐和胡椒粉,用旺火烧开,下入冬瓜片搅匀,煮5分钟即可。

  健康提示
  白果有小毒,成人一次最多吃七颗,儿童应低于五颗。
  春季防病养生粥

  【白果麦片粥】

  工艺:煮 口味:清香味
  主料:粳米(150克)
  辅料:白果(干)(50克) 燕麦片(20克)
  调料:盐(1克)

  制作工艺
  1. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分。
  2. 白果仁洗净,浸泡回软,焯水烫透备用。
  3. 锅中加入约2000毫升冷水,下入粳米和白果,旺火煮沸后,改用小火煮半小时后,用干净纱布包住麦片,放进粥锅里再煮半小时。
  4. 见粥体浓稠时,取出麦片渣包,加入盐拌匀,即可盛起食用。

  【白果粥】

  工艺:煮 口味:原本味
  主料:稻米(250克) 白果(鲜)(150克) 腐竹(50克)
  辅料:燕麦片(20克)
  调料:盐(4克)

  制作工艺
  1.洗净白米,用少许精盐拌匀。白果去壳切开,去掉果中白心。腐竹浸软切细。
  2.将清水注入器皿内,用高火煮12分钟沸后,下入米、白果、腐竹同煮。
  3.高火10分钟,用纱布包一小包麦片,用绳系好,放器皿内,高火10分钟,取出麦片即可。

  【白果养颜粥】

  工艺:煮 口味:甜味
  主料:薏米(100克)
  辅料:白果(鲜)(50克)
  调料:冰糖(20克)

  制作工艺
  1. 将白果及薏仁洗净后,放入冷水中浸泡二三个小时,捞出,沥干水分;
  2. 锅中加入约1500毫升冷水,将薏仁及白果放入,先用旺火煮滚;
  3. 然后改用小火熬煮1小时;
  4. 待锅内米烂白果熟时,下入冰糖煮溶,即可盛起食用。

  【白果莲子粥】

  工艺:煮 口味:清香味
  主料:白果(干)(60克) 莲子(50克)
  辅料:燕麦片(30克) 芡实米(30克) 桂圆肉(30克) 枣(干)(15克)
  调料:冰糖(15克)

  制作工艺
  1. 莲子以温水泡开;
  2. 白果仁洗净,浸泡回软,去除白果心;
  3. 芡实、桂圆肉、红枣均洗净备用;
  4. 锅中加入约2000毫升冷水,将麦片、白果、芡实、桂圆肉、红枣放入,先用旺火烧沸;
  5. 然后改用小火继续熬煮15分钟,加入莲子,再煮10分钟;
  6. 最后加入果糖调匀,即可盛起食用。

  【红枣白果粥】

  做法很简单:红枣6-8颗,白果6-8颗,大米适量,以上均洗净备用;先在砂锅中放入米、白果和水,煲1-1个半钟,再加入红枣煲半个钟即可,味道非常清新,白果微苦、回甘,红枣软糯、清甜,很好喝。

  再说养生:书中记载红枣10粒、白果10粒,加水煮15-20分钟,每晚临睡前吃,可达补血固肾、止咳喘、治尿频等功效,白果秋天上市,可以一直吃到第二年春天,特别对于老人孩钉,是补肾和止咳喘的特效方。

  就这些,都是简单的材料,简便的做法。希望我的答案对你有帮助。...余下全文>>

为什麼皮蛋不能与白果煮粥 ?

降火腐竹白果皮蛋粥
天气炎热容易上火,粥清润,可以清肠胃。腐竹白果皮蛋粥是广东人喜爱的粥之一。恭 主要材料:大米,腐竹,皮蛋、
做法如下:大米洗净后浸1个小时,腐竹浸软,皮蛋一个碎开。
开水下米下白果煮成粥,加入腐竹皮蛋再煮10分钟,粥成。
谁说不可以一起同时服用了 降火腐竹白果皮蛋粥在广东可以说几乎赶上北方的皮蛋瘦肉粥一样出名 几乎是粥店就有这个粥 所以说是可以同时服用的

为什么我最近怎么吃都吃不饱,而且很容易胖,? 会不会我之前刻意吃少了?我今天早上吃了一个三文治(鸡 ?

会胖的类型,我也容易胖

白果肉风吹干了可以煮熟了吃吗 ?

可以吃 银杏的食用: 白果,养生延年,银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看,银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。 但食用白果的用量和食法不当,会引起中毒。(主要指食量过大的情况)为了预防银杏中毒,熟食、少食是其根本方法。生食(去壳、膜心)成人掌握在5~7粒,小儿根据年龄体重每次2~5粒,隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心(胚芽)。若熟食,每次20~30粒为宜,如去壳、去红软膜、去胚煮食,即使剂量大一些,也是不会发生中毒的。 【性味归经】性平,味甘苦涩,有小毒;入肺、肾经。 【功效主治】敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便,消毒杀虫。主治哮喘,痰嗽,梦遗,白带,白浊,小儿腹泻,虫积,肠风脏毒,淋病,小便频数,以及疥癣、漆疮、白瘤风等病症。 【营养成分】每100克含蛋白质6.4克,脂肪2.4克,碳水化合物36克,粗纤维1.2克,蔗糖52克,还原糖1.1 ,钙10毫克,磷218毫克,铁1毫克,胡萝卜素320微克,核黄素50微克,以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。 银杏的药用: 银杏的药用主要体现在医药、农药和兽药三个方面。明代李时珍曾曰:“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能,可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、 赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药,用于临床。 【食疗作用】 1.抑菌杀菌白果中含有的白果酸、白果酚,经实验证明有抑菌和杀菌作用,可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用,可止痒疗癣。 2.祛疾止咳白果味甘苦涩,具有敛肺气、定喘咳的功效,对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者,均有辅助食疗作用。 3,抗涝抑虫白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等,有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用,用生菜油浸演的新鲜果实,对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此,可用于治疗肺结核。 4.止带浊,缩小便 现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿,气虚小便频数,带下白浊,遗精不固等病症,有辅助治疗的作用。 5.降低血清胆固醇,扩张冠状动脉银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等,近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。 检举 回答人的补充 2009-10-11 10:06 银杏食谱 银杏仁为中国著名干果之一,常用于宴席或家庭接待宾客,如泰兴的"椒盐白果"(用微波炉带壳烤炸尤佳)、"糖腊白果",味道十分鲜美,柔韧滑腻、清香可口、别具风味;如鲁菜中的"诗礼银杏",四川青城山道家的"白果炖鸡"、"蜜制白果"等等。 银杏的烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种,与副食品、干货、主食相配,制成十三类400余道菜,无不体现银杏独特的风味和特有的魅力。 银杏食用时,因有微毒,不宜多食。熟食每人一般15-30粒为宜,去心多吃无妨;生食6-10粒为宜。 现介绍几种常用食谱: 一、带壳炒炸类: 椒盐银杏: 做法: 取带壳银杏一碟,用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟,即可去壳食用。 要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香,冷食食之干苦无味。招待客人时,每桌一碟,150-200克为宜。 微波炉炸银杏 炉炸银杏:......余下全文>>

核桃瘦肉粥的做法 ?

准备材料:
核桃仁30功,猪瘦肉30克,大米100克。

做法:
1.先将胡桃打破,去壳,去除核仁外皮,再将核仁稍加打碎。
2.用清水将猪瘦肉洗净,切成小块状或粒状,备用。
3.将大米用清水洗净,去除米尘。
4.把粥料准备就绪后,将大米、核桃仁同放入沙锅内,加适量清水,先用武火煮沸后,再用文火煮粥,待粥中大米煮糜后,加入猪瘦肉,搅匀,再煮约5分钟便可。

什么粥最好喝而且营养很高呢? ?

1、牛奶粥
原料:大米50克,水4杯,奶粉3调羹。
制法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥,加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可。

2、蛋黄粥
原料:鸡蛋1个,大米50克,水4杯。
制方:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄研成粉末,加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。

3、青菜肉糜粥
原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克,高汤4杯。
制法:米洗净,用水泡1~2小时,放入锅内,加高汤,熬煮半小时左右。将青菜洗干净,放入开水锅内煮软,切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,入锅中,水开煮10分钟,取出切成肉糜。然后,将肉糜和青菜加入煮好的粥中。

4、腊八粥
原料:花生10克,黄豆10克,薏米仁50克,红豆10克,糯米10克,红枣10克,莲子10克,桂圆肉10克,糖适量,水10杯。
制作:花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右,然后加水10杯,将之煮至软熟。再加入糯米和红枣,继续煮25分钟。最后加入桂圆肉,煮20分钟。入糖煮开即可。

5、海鲜粥
原料:大米50克,鲜虾仁20克,芹菜末少许,高汤4杯。
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟,切成小粒,放入粥内,加入少许盐,熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。

6、猪肝泥粥
原料:猪肝一个,大米50克,高汤4杯。
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片,加少许盐和料酒炒熟,去腥调味,然后放入搅拌机中打成泥状,拌入粥中,继续煮5分钟即可。

7、鱼粥
原料:大米150克,鲈鱼(或其它多肉少刺的鱼)一条,高汤4杯。
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨,挑出适量鱼肉切碎,拌入粥中,加入少许盐,熬5分钟即可。

8、香韭蛋粥
原料:韭菜10克,大米50克,高汤4杯。
制作:米加入高汤,小火慢熬,待米粥至九成熟,将韭菜切成小段,将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎,然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中,继续煮至烂熟即可。

9、奶酪粥
原料:洋葱10克,大米50克,水4杯,奶酪5克。
制作:先将洋葱切丁炒至透明。然后,在锅内倒入水,煮开后将米饭和洋葱一起放进去,煮成粥状。再将奶酪切丁,加入粥内继续煮,待奶酪融化后即可。

10、鸡肝胡萝卜粥
原料:鸡肝2个,胡萝卜10克,大米50克,高汤4杯,盐少许。
制作:饭加入高汤,小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后,蒸熟捣成泥,加入粥内,加盐少许,煮熟即可。

11.红薯鸡蛋粥
(1) 将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状。

(2) 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。

(3) 红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动。

(4) 粘稠时放入蛋黄,搅匀。

12.栗子粥

原料:栗子--5个,海带清汤--1/2杯
制法

(1) 将栗子煮熟之后去皮,捣碎。

(2) 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 栗子可强肠胃功能,有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子,效果较好。

13.营养保健粥
原料:大米小半碗,苹果(或梨)半个,百合四五片,鲜大枣三个
做法:
1.前一天晚上将大米淘洗好,或做粥前至少两个小时把米泡好。
2.把泡好的大米放在粥锅里,加适量的水,把苹果(或梨)削成小碎片放入锅内,把百合和大枣洗净直接放入,煮两个小时即可。
特点:百合润肺去火,大枣益气,提高免疫力,苹果味甜,一起煮出的粥宝宝爱吃,梨清肺,当宝宝偶尔咳嗽时,不妨给煮梨粥。适合六个月以上宝宝。 ......余下全文>>

怎样做简单又好喝的粥? ?

就切点胡萝卜丁跟米一起煲,煲到成稀饭时再加点点花生油和盐,煲至粥即可。这样的粥喝起来很滑哦
采纳哦

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