万丰美食菜谱大全奥尔良炸鸡翅的做法，奥尔良炸鸡翅怎么做好吃 ？
奥尔良炸鸡翅的做法
主料
鸡翅10个
炸粉250克
辅料
奥尔良烤肉料
80克
炸油
1000克
1.
鸡翅浸泡，反复冲洗去除血水备用。然后如图正面斜切两刀
2.
背面深划一刀
3.
准备奥尔良味道的烤肉料
4.
将80克左右的腌肉料倒在鸡翅上，拌匀，腌制一夜入味。
5.
准备香雪家用裹炸粉（超市有卖的，好吃的脆皮全靠它）
6.
倒小盆里干裹炸粉，按照水2：1面的比例调好水浆糊备用，然后在准备一盘子的干的裹炸粉备用。
7.
将腌好的鸡翅放水浆糊里蘸均匀
8.
捞出控净，放进干的裹炸粉中粘均匀。
9.
然后抖落干粉，再放回水浆糊里粘湿
10.
在控净，放回干的裹炸粉里面粘粉，用手搓出鱼鳞片状备用
11.
锅里加多油，七分热时候（油温千万不要太低）下鸡翅炸
12.
炸金黄色捞出备用
13.
等待油温再次升高的时候，再炸一遍，然后捞出控油。
14.
装盘
鸡翅怎么做好吃，新奥尔良炸鸡翅的家常做法 ？
新奥尔良炸鸡翅的做法步骤
1
新鲜的鸡翅用清水泡1小时。
2
泡好的鸡翅加入葱姜煮10分钟。捞出凉凉。
3
用牙签在鸡翅上扎一些小洞，加入新奥尔良粉腌制2小时以上。
4
在炒锅中倒入适量的食用油，中火烧至6成热。
5
将腌好的鸡翅均匀的沾满淀粉。
6
沾满淀粉的鸡翅再裹上一层蛋液。
7
最后沾满面包糠。
8
放入6成热的油锅里小火慢炸。
9
炸制两面金黄即可
新奥尔良炸鸡翅的做法 ？
第一步:选择新鲜的鸡翅,在表面或背面扎几个空,以便腌料腌入。洗净备用。将4.0g香辣腌料及10g水搅拌均匀,倒入1000g鸡翅中混合均匀后。（推荐用一个结实的口袋，封口后轻轻摔打滚揉，至汁液更好被肉吸收）。再将腌制好的鸡翅放冰箱冷藏室静腌12小时~24小时，腌制期间最好翻动一两次为最好。第二步:按照比例（超级炸粉：水=1:1.5）调浆。粉水共30g（18g粉+12g水）搅拌均匀后，倒入1000g腌好的鸡翅中混合搅拌均匀，确保浆汁均匀粘满每个鸡翅。第三步:把粘满浆汁的鸡翅用超级炸粉覆盖，确保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，将上过粉的鸡翅轻轻抖动，使鸡翅表面出现自然鳞片状外观，待炸。第四步:锅中放入适量的食用油（约为待炸鸡翅量的2－3倍），180℃以上油炸5分钟至7分钟，根据鸡翅大小自己灵活撑握。表面颜色金黄即可。
腌好的奥尔良鸡翅可以直接炸吗 ？
可以的，外面沾点面粉，
我都是直接放微波炉里面蒸的，胃口美呆了，真的，你也可以试试
奥尔良鸡翅家常做法，正宗奥尔良鸡翅怎么做 ？
食材用料
鸡翅8个相克食物
奥尔良腌料适量
油适量
生菜几片相克食物
奥尔良鸡翅的做法
1.鸡翅泡除血水晾干水分备用
2.用叉子在鸡翅上扎一些洞可以更好的让鸡翅入味
3.烤翅腌料准备好
4.将调料倒入鸡翅中
5.均匀的将腌料拌匀在鸡翅上
6.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜入味
7.平底锅中倒入少量油烧热
8.放入鸡翅两面翻煎6分钟左右
9.倒入适量水锅中，中火盖上锅盖焖几分钟左右
10.最后大火收汁
11.盘中放入盐泡好的生菜
12.收汁后将烤翅摆入盘中就可以享用了
小贴士
鸡翅一定要两面煎金黄后加入少量水再焖，时间不要太长
煎奥尔良鸡翅的做法，煎奥尔良鸡翅怎么做好吃 ？
用料
主料
鸡翅中12个
辅料
孜然粉
1茶匙
蜂蜜
1汤匙
新奥尔良腌料
1/3袋
植物油
1汤匙
煎奥尔良鸡翅的做法
1.
将鸡翅中正反面都划几刀方便入味，然后调好奥尔良酱汁（1:2比例），将鸡翅中腌制4小时以上入味
2.
烤盘先预热，我选择了烤鸡翅功能，大约5分钟时间，好了以后刷少许油
3.
将鸡翅放入烤盘中，然后刷一层蜂蜜、撒上孜然粒，盖上盖子等一会
4.
这是掀开盖子后鸡翅的状态，最早放的那几个明显能看到表面也熟了
5.
可以根据上色情况将鸡翅中翻翻面，刷一层蜂蜜，再盖上盖子闷一会
6.
出炉啦，可以吃了。因为是两面煎，所以里面的肉熟的正好，而且也很省事
7.
可拆卸的面板，让油腻腻的电饼铛清洗起来不再那么麻烦了
买的半成品奥尔良鸡翅怎么做 ？
原料：
鸡翅500克、cook100新奥尔良烤肉料35克、清水35克。
做法：
1、鸡翅洗净滤干后放入盆里；
2、烤肉料加入等量清水调成糊状；
3、将调匀的糊状烤肉料倒入鸡翅中充分搅拌均匀；
4、拌好调料的鸡翅放入冰箱冷藏过夜，中间可以搅拌几次使其入味；
5、第二天将腌好的鸡翅排平放在平底煎锅中，用小火慢慢煎；
（如果用的是普通锅，可以用纸巾在锅里抹一层薄薄的油，如用不粘锅就不必放油了）
6、将鸡翅一面煎成金黄色后翻面再煎另一面；
7、煎至鸡翅两面都呈金黄色，完全成熟即可。
新奥尔良烤鸡翅：懒人的好方法
原料：
鸡翅8只（300克）、新奥尔良腌料20克。
做法：
1、鸡翅洗净；
2、倒入少许腌料；
3、放入保鲜膜中，放冰箱一夜；
4、取出放在烤盘上；
5、烤箱200度预热第一层25分钟；
6、取出刷蜂蜜水就好了。
做奥尔良鸡翅的简单方法 ？
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）常1分钟即可。
奥尔良炸鸡腿的做法，奥尔良炸鸡腿怎么做好吃，奥尔良 ？
步骤
1.准备鸡腿8个洗净（本人也不知道这个部位叫鸡腿还是鸡翅根）
2.新奥尔良烧烤料适量
3.烧烤料里加少量水搅拌均匀，再加一小勺盐，因为烧烤料的腌渍咸度不够
4.将烧烤料倒入鸡腿里搅拌一下，鸡腿用牙签扎成小洞
5.搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四个小时以上
6.四个小时后，鸡腿拿出来，准备一个鸡蛋打散
7.准备一些面包糠
8.将鸡蛋液倒入鸡腿中搅拌一下再加少量淀粉
9.将裹满鸡蛋液的鸡腿放入面包糠中沾满面包糠
10.锅内下油 八成热时候放入鸡腿
11.先大火马上转为小火炸，炸五分钟以上，当面包糠变色后改为大火一分钟马上关火
12.捞出，真的很好吃
奥尔良烤鸡翅的做法 ？
酷烤公司着眼于中国未来家庭更简易的烹饪方式，为超过百万的中国家庭客户创造美食服务，并于2012年全国首创极速腌制法，实现了即腌即食的效率要求，彻底解决了以往长达8小时腌制的时间限制。第一步：清洗鸡翅，水中静泡 鸡皮部位容易烤出色泽，尤其购买翅根应注意鸡皮完整。如果买的是冻肉需要用凉水泡软（泡软过程时间很久，建议直接购买未冻的）买来的鸡翅在水中清洗一下，然后再换水泡一会。 注：在水中泡一会使肉内纤维膨胀，更易吸取调料。第二步：沥净水分，均匀扎孔 攥住鸡翅甩几下，把肉里的水分沥净，然后放到容器中，用签子在每个鸡翅上均匀扎十数下，给调料制造进入通道。第三步：调料混合，腌制鸡翅 每个鸡翅上撒料，可覆盖全面即可，然后倒水，每个鸡翅约大拇指的水量。搅拌几分钟使料和鸡翅混合。放置在冰箱或阴凉处仅需2个小时，就可以烤制了。38g酷烤可腌制8个左右（约1斤）的鸡翅，138g酷烤可腌制30个左右（约4斤）的鸡翅。第四步：烤制鸡翅，享受美味用烤箱：温度调至200℃，烤10分钟，拉出烤架把鸡翅翻个面继续烤10分钟。 用微波炉：鸡翅高火烤3分钟左右。鸡腿烤5分钟。 材料：10个鸡中翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。做法：1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。2.加入少量酱油，放2小茶勺酱油足可。3.加入料酒或红酒，大约2小勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。4.加入盐、少许姜末、少许辣椒子，少许五香粉、少许黑胡椒。5.将鸡翅和佐料搅拌均匀，充分粘取佐料。6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜 可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。8.将涂抹好蜂蜜的鸡中翅,均匀的铺在烤盘或者可以在微波炉中加热的碟子里,相互不要碰到!再用保鲜膜封好,拿牙签在保鲜膜上扎几个小洞透气.放入微波炉中高火加热（一般是3个火苗那档）,5分钟,拿出来翻面,重复上述封膜动作,再烤4分钟就OK啦!~注:有些微波炉因为功率差异可能会多烤1~2分钟红外线无烟烧烤法：主要原料：鸡翅1000克 ，七公奥尔良腌料35-60克其他配料：盐5克，味精2-5克，专用肉制品保水料10-15克工艺流程：选料→清洗→腌制→穿串→贮存→烤制→调味→成品操作要点：第一步，将鸡翅清洗干净，控干水分（原材料一定要是经过国家检查合格的产品）。第二步，将水与所有配料和腌料混匀后倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。第三步，将初腌好的鸡肉放在冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）中静腌，建议腌制8小时以上，最好每隔两个小时翻动一次。第四步，将腌好的鸡翅按照大小比例均匀穿好，注意重心平衡（烤时便于翻滚），外型美观（激发食欲）。第五步，将穿好的鸡翅用红外线无烟烤炉烤制，建议用120～140℃的温度来烤制，以便产生更多的芳香物。第六步，烤制时要经常翻动，可根据鸡翅大小来灵活掌握烤制时间。 材料：新奥尔良烤翅材料：奥尔良腌料50克 冷开水50克 鸡翅3只自配腌料烤翅材料：腌料：蒜蓉40克 洋葱50克 姜蓉30克 五香粉1/4小匙 辣椒面1大匙 生抽1大匙 蚝油1/2大匙 盐1/2小匙 白糖1小匙 黑胡椒粉1/2小匙 冷开水200ml 鸡翅3只做法：步骤1.先用细牙签在鸡翅表面剌上小孔。步骤2.将奥尔良腌鸡料加冷开水调成腌汁。步骤3.将鸡翅放入腌料中......余下全文>>