黄豆炖排骨怎么做? 30分?
黄豆性味甘,平。健脾宽中,润燥消水。含有植物雌激素,有效平衡体内激素。
材料
主料:黄豆500克,猪排骨700克, 调料:盐10克,味精3克,酱油15克,料酒30克,姜2克
做法
1.排骨洗净,斩成段,姜切成片; 2.黄豆(大豆)用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落; 3.锅置旺火上,放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆; 4.烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味;
材料
黄豆50公克,排骨300公克,老姜30公克,水600㏄,盐1小匙
做法
1.黄豆泡水放隔夜,取出沥干备用。2.将排骨剁小块,放入滚水汆烫后捞出备用。3.老姜去皮切片备用。4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片即可。
黄豆能和排骨一起炖汤吗? ?
可以呀!用黄豆排骨炖汤,香气浓郁、营养丰富,是一道很有特色的滋补汤菜,老、弱、病及孕妇皆宜食用。黄豆排骨汤的滋补功效主要有以下几点:
1.提高蛋白质的营养价值 若单吃黄豆,其蛋白质的生理价值很差。这是由于各种食品蛋白质中的氨基酸种类、数量配比等都不相同。和人体组织细胞蛋白质中氨基酸的数量、种类配比相近似的蛋白质,人体利用率高,营养价值也就高,反之则低。黄豆蛋白中赖氨酸含量很高,而蛋氨酸却低,人体只能按最低含量吸收利用,其它各种多余的氨基酸则被废弃。而排骨中富含蛋氨酸,与黄豆同食,就能取长补短,可较大地提高膳食蛋白质的营养价值,这在营养学中称之为蛋白质的互补作用。
2.有利于补充钙质 黄豆和排骨中均含有丰富的钙质,且易于吸收,是补钙的良好食物来源。
3.有利于防治缺铁性贫血 黄豆中所含铁质,不仅量多,而且容易被人体吸常利用。在平时日常膳食的基础上,每日食用25克黄豆,即可满足人体对铁的需要量。由于铁质是制造红细胞及血红蛋白的重要材料,所以,黄豆排骨汤被誉为理想的补血良药。
4 防治动脉粥样硬化 黄豆所含的脂肪也很多,约占18~20%,其中含不饱和脂肪酸85%左右,且以亚麻油酸为主,有降低血脂、预防动脉粥样硬化的作用。同时它还富含磷质及卵磷脂,这些成分是组成脑细胞的主要物质。因此,黄豆排骨汤对脑力劳动者、脑血管病人、神经衰弱、多梦失眠、健忘、身体消瘦、虚弱等症都有较好的疗效。 理想的补血良药。
黄豆炖排骨的作用 ?
黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物,它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似,而它的蛋白质含量超过肉类、蛋类,约相当于牛肉的两倍,鸡蛋的两倍半, 因此,科学家把黄豆称为蛋白质的仓库。黄豆中的脂肪含量达18%,以不饱和脂肪酸居多,质量好,溶点低极易消化吸收,还含有丰富的必需脂肪酸和亚麻油酸 ,是人体维持健康不可缺少的。黄豆中含有钙、磷、铁、铜、锌、碘、以及核黄素、尼克酸、维生素E,黄豆芽中维生素C丰富,因此又是矿物质、微量元素、维生素的良好来源。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
黄豆炖排骨的做法,黄豆炖排骨怎么做好吃,黄豆 ?
先把黄豆用水泡2两个小时。开火后把排骨翻炒下,加入材料,排骨黄豆适当的水放入锅中,稳火炖,入味,即可。
煮熟的黄豆炖排骨放一晚上能吃吗 ?
要热下吃,应该不会有事啦
炖排骨时加黄豆可以怎样 ?
1.排骨洗净,斩成段,姜切成片;
2.黄豆(大豆)用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落;
3.锅置旺火上,放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆;
4.烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味;
5.撒入味精调味,盛在大碗内,即成。
黄豆炖排骨的介绍 ?
黄豆炖排骨是一道菜品,主要原料有黄豆、排骨。
黄豆炖排骨的操作 ?
把黄豆和排骨洗干净,加水放在锅里,先猛火后文火煨20分钟,放盐调味即可。
吃完黄豆炖排骨,下面就一直硬着,为什么会这样 ?
黄豆炖排骨材料
黄豆50公克,排骨300公克,老姜30公克,水600㏄,盐1小匙
做法
1.黄豆泡水放隔夜,取出沥干备用。
2.将排骨剁小块,放入滚水汆烫后捞出备用。
3.老姜去皮切片备用。
4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片即可。