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凉拌猪耳朵的做法大全 猪耳朵拌黄瓜正宗做法

辣味凉拌猪耳朵的做法,辣味凉拌猪耳朵怎么做好吃( ?

辣味凉拌猪耳朵的做法步骤
1.备料如图~豆乾先用滚水川烫,再切薄片或细丝2.把所有切丝切段切薄片的食材通通放在一锅中3.放入龟甲万-料亭和露及所有酱料4.用筷子均匀的拌搅,再洒上白芝麻5.简单轻松不必香汗淋漓的完成一道够劲的料理,不过吃完可能就会香汗淋漓萝!

凉拌小白菜猪耳朵的做法 ?

凉拌小白菜拌猪耳朵:
主料:小白菜、猪耳朵丝
辅料:盐、鸡精、生抽、陈醋、花椒油、辣椒油、香油、糖、葱丝
做法:把以上主料和辅料拌在一起。

凉拌猪耳丝的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤 ?

猪耳朵
卤料
黄瓜

生抽

白糖
芝麻酱
辣椒油
凉拌猪耳朵的做法
带猪耳朵的猪头一个。话说我家老肖已经严禁我买猪头了,可我没脸,那天看到楼下卖的带耳朵的猪头很便宜,脑袋一热就买了半个猪头。买回来后偷偷摸摸地背回了家,不敢让老肖看到。趁他不在家,砍骨头,我亲眼看见砍骨头的时候菜刀都崩出了火星,边砍边后悔,连连发誓下次再也不买了
猪耳朵清洗干净,放高压锅里卤。要烀的软硬适度,太烂糊了没嚼劲就不好吃了
卤好的猪耳朵切成细丝。据说讲究的应该切成大薄片,方球技术不行,就切细丝得了
黄瓜切细丝
切好的黄瓜跟猪耳朵放入盘中,蒜切末
用凉白开加生抽、醋、白糖,芝麻酱和辣椒油,调成汁。浇入到盘里拌匀即可

凉拌竹耳的做法大全 ?

你应该说的是凉拌猪耳朵吧
1、将卤猪耳切片,
2、切好的猪耳装碗中,倒进一勺卤汁拌匀。
3、再将香豆豉, 油辣椒,干红辣椒碎,蒜米,姜米,葱花,调味鲜,陈醋倒进碗里拌匀放置半小时左右,让其更入味。
4、半小时后再将猪耳拌匀装盘,淋上香油即可上桌。

苦苣拌猪耳朵的做法 ?

制作步骤

1. 卤味猪耳朵切细丝备用。

2. 苦菊洗净后备用。

3. 苦菊加入适量生抽

4. 拌匀

5. 加入陈醋

6. 加入芥末油

7. 加入糖

8. 加入少许味精

9. 加入猪耳朵

10. 搅拌均匀。

11. 加入几滴香油即可。

猪耳朵拌苦菊做法小贴士

1、苦菊洗净后在淡盐水中泡15分钟左右捞出冲净,杀菌。
2、猪耳朵因为是卤味已经有咸味,所以可以不加盐。

凉拌猪耳朵拌的吃着候太油腻怎调 ?

少放点猪耳朵根,主要用耳朵尖凉拌,拍上两根黄瓜一起拌,多加点蒜泥,按个人口味可以加香菜。这样可以减腻。

猪耳朵拌苦菊怎么做好吃 ?

主料卤味猪耳朵200g 苦菊400g辅料陈醋适量香油适量 芥末油适量 白砂糖适量 生抽适量 味精适量
步骤
猪耳朵拌苦菊的做法步骤11.卤味猪耳朵
猪耳朵拌苦菊的做法步骤22.卤味猪耳朵切细丝备用
猪耳朵拌苦菊的做法步骤33.苦菊洗净后备用
猪耳朵拌苦菊的做法步骤44.苦菊加入适量生抽
猪耳朵拌苦菊的做法步骤55.拌匀
猪耳朵拌苦菊的做法步骤66.加入陈醋
猪耳朵拌苦菊的做法步骤77.加入芥末油
猪耳朵拌苦菊的做法步骤88.加入糖
猪耳朵拌苦菊的做法步骤99.加入少许味精
猪耳朵拌苦菊的做法步骤1010.加入猪耳朵
猪耳朵拌苦菊的做法步骤1111.搅拌均匀
猪耳朵拌苦菊的做法步骤1212.加入几滴香油即可
小贴士
1、苦菊洗净后在淡盐水中泡15分钟左右捞出冲净,杀菌。
2、猪耳朵因为是卤味已经有咸味,所以可以不加盐。

凉拌耳片的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–菜谱 ?

凉拌耳片的做法 主料 猪耳朵 80g 蒜 5g 辅料 生抽 适量 沙拉汁 适量 辣椒油 适量 步骤 1.猪耳朵。 2.切片。 3.蒜切粒。 4.码上蒜粒。 5.准备生抽、沙拉汁。 6.辣椒油。 7.淋上生抽、沙拉汁、辣椒油,食用时拌匀即可。

凉拌耳片的做法,凉拌耳片怎么做好吃,凉拌耳片 ?

凉拌耳片的做法
主料
猪耳朵
80g

5g
辅料
生抽
适量
沙拉汁
适量
辣椒油
适量

步骤

1.猪耳朵。

2.切片。

3.蒜切粒。

4.码上蒜粒。

5.准备生抽、沙拉汁。

6.辣椒油。

7.淋上生抽、沙拉汁、辣椒油,食用时拌匀即可。

猪耳朵怎么做才好吃?详细说明? ?

拌猪耳朵
主料:猪耳500克,
调料:大葱50克,酱油40克,辣椒油50克,味精10克,花椒粉2克,香油25克
做法: 1.将猪耳朵残毛钳尽,刮洗干净;
2.先用开水氽透,再刮洗一遍,入汤内煮熟;
3.捞出后用冷水漂上;
4.葱切末;
5.将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香油调成料汁;
6.将猪耳朵片成大片,用料汁拌匀即可。
茶香猪耳朵 材料:
茶香卤包1个,猪耳朵1附,盐1大匙,糖1匙,酒30㏄,熏料:1碗,茶叶1匙,糖1匙
做法: 1.猪耳朵洗净、除毛后,用开水汆烫、冲冷水后备用。
2.锅中加水至可淹过猪耳朵量,烧开后加入茶香卤包、作法1的猪耳朵与所有调味料再煮开,转小火续煮30分钟后熄火,浸泡20分钟后,将猪耳朵取出沥干水分备用。
3.取一炒菜锅擦干水分,放入面粉,扑上糖与茶叶混合均匀,在上面放置一架子,将猪耳朵放在架上,盖锅盖以大火熏约10分钟(途中必需翻面),即可待凉切片盛盘。
酱猪耳 材料:
猪耳2000克。调料精盐50克,饴糖25克,红曲15克,料酒10克,味精15克,葱段15克,生抽15克,姜片10克,香油少许。香料包1个(内装市售十三香1袋,木香10克)。
做法: 1、将猪耳用温水浸泡30分钟,刮净表皮,投洗干净。
2、锅内放入清水2000克,放入猪耳,逐渐加热至沸,烫透捞出投凉。
3、锅内放入适量清水,加入所有调味料和香料包,烧沸后煮10分钟再放入猪耳,用小火酱熟,捞出沥干,刷一层香油即成。食用时切条装盘。
云片猪耳材料:
猪耳4只,八角5粒,精盐,料酒,葱姜各适量
做法: 1.首先把[猪耳]洗好..
2.把水放入锅内.水开放入猪耳4份钟出锅.洗干净
3.把八角5粒.精盐.味精少量.料酒.葱.姜.各适量.
4.水一起放入锅内.水开把猪耳放入一小时.出锅.再用.将油.腌制半小时.切片.大功告告
水晶猪耳 材料:
猪耳,猪皮,盐,味精,香葱,姜,香油,花椒,小茴香,八角
做法: 第一步;把猪耳,猪皮去毛,洗净,放在水中泡半小时 ; 第二步;水烧开 放姜盐,香葱,花椒, 小茴香,八角出味后放 猪耳,猪皮煮 半小时;第三步;把 猪耳,猪皮捞出,放在托盘中加汤,放进冰箱中 冷凉;第四步;装盘加 香油
麻辣猪耳
主料:熟猪耳朵400克,葱白100克, 辅料:熟芝麻末15克,肉汤200克,
调料:味精2克,白糖20克,红油15克,酱油30克,花椒末2克
做法: (1)将葱白洗净,切成5厘米长的细丝放在盘内垫底。
(2)将熟猪耳切成6厘米长的细丝,放在葱丝上面。将酱油、味精、白糖、花椒末、红油、肉汤、熟芝麻末调匀,浇在猪耳朵丝上即成。
正宗川味卤猪耳做法材料:
调味料:川盐300克冰糖250克老姜500克大葱300克料酒100克鸡精味精适量
香料:山奈30克八角20克丁香10克白蔻50克 茴香20克 香叶100克白芷50克 草 果50克 香草60克 橘皮30克 桂皮80克 筚拨50克 千里香30克 香茅草40克 排草50克 干辣椒50克

红油猪耳拍黄瓜 材料:
卤猪耳朵一只,黄瓜一根,大蒜4瓣,香菜一棵,调料:盐,陈醋,味精,老干妈鸡油辣酱
做法: 1、黄瓜用擀面杖拍碎,手掰成小块;
2、卤耳朵切成条,大蒜捣成泥,香菜切碎;
3、所有的原料混合,加适量盐、陈醋、味精、一匙老干妈辣酱拌均匀即可。

鲜笋炒猪耳 材料:
汆熟的猪耳朵250克,竹笋1包,红椒1个,盐适量,料酒适量,姜适量,蒜适量,鸡精适量
做法: 1.竹笋切好汆熟,红椒切丝。
2.猪耳切......余下全文>>

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