万丰美食菜谱大全碳烤羊蹄。羊蹄怎么腌 ？
烹制味美适口的羊蹄、羊头是新曱疆维曱吾曱尔族、回曱族等穆曱斯曱林民曱族的传统习俗，胡辣羊蹄由于其味辣而故名。
做法：将羊蹄去蹄壳，去干净细毛，或者用火焚烧表面后，用碱水洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净。
用八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒做一个卤水 ，加大量鲜辣椒、红干辣椒、胡椒，葱姜少量；羊蹄入老汤锅炖烂（指蹄筋）后入盘，把羊蹄卤到熟烂，羊蹄本身没有什么肉，就是一层皮，要小心不要过烂，导致骨肉分离的悲惨下场。卤好后，捞出， 用胡椒、辣面等佐料拌匀即可，或者可以淋一些刚才的卤汤汁。
胡辣羊蹄作为新曱疆的一种风味小吃食品，在新曱疆各城镇的农贸市场、夜市及晚上的街头巷尾等均有摊点销曱售，您可尽情任意选择，品尝胡辣羊蹄时，一般手执而食，尤在夏秋季节，吃胡辣羊蹄喝新曱疆啤酒，胡辣羊蹄味道鲜美不腻，辣而味美，很让人回味悠长，可以说是一种邀朋聚友的最佳消闲方式。
香辣烤羊蹄
原料
材料：羊蹄（羊腿膝盖一下部分）一个、葱姜蒜、甜面酱2匙、咖喱粉、孜然粒、辣椒粉、孜然面、盐、糖、料酒。
制作方法
1、先用利器把洗净控干的羊蹄表面扎上许多眼儿（尖剪刀即刻）；
2、把原料2铺在羊蹄上；
3、葱姜蒜剁成碎末撒在调料里；
4、把所有的调味品混合均匀，抹遍羊蹄全身并多给羊蹄做会儿按摩；
5、然后把味好的羊蹄收在保鲜袋中封好，入冰箱保鲜间放置一天一夜；
6、烤箱预热，把羊蹄用锡纸包好，平铺放在烤盘或烤网上；
7、上下火180度烤45分钟，打开锡纸；
8、180度继续烤15分钟（转动全面考）
9、待表面汁水收干，即可出炉。
烤羊蹄的做法 ？
烧烤羊蹄子
将羊蹄去蹄壳，去干净细毛，或者用火焚烧表面后，用碱水洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净 （有卖洗干净的）
用八角、茴香 桂皮 香叶 料酒 葱 姜 老抽少量 把羊蹄煮到熟烂 （羊蹄本身没有什么肉 就是一层皮 要小心不要过烂） 淹制一段时间 包锡纸或者直接炭烧都可以 撒各种烧烤料（籽盐 味精 盐 辣椒面 十三香 芝麻）上盘撒小葱末 香菜点缀 （本身是熟滴 别烤时间长了 ） 看个人爱好 我喜欢刷蚝油蒜蓉酱
烤羊蹄一般在多钱一个 ？
我们这边是65一个，烤好的，物价跟每个地区的经济有关
烤羊头,烤羊蹄的方法 20分？
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羊蹄的营养价值 ？
1 羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；
2 也可用于气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。
3 羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。
羊脚脚是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。用羊脚做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席上常见的地方风味菜肴
胶原蛋白的重要性
它是人体骨骼、尤其是软骨组织中，骨胶纤维的重要组成成分。胶原蛋白物质就像骨骼中的一张充满小洞的网，它会牢珐地留住就要流失的钙质。它的网状结构对维持骨结构的完整及骨生物力学特性非常重要。当人体缺乏胶原蛋白时，则不易固定钙质，因钙质流失的情况就得到无法改善，进而影响到骨质密度而造成骨质疏松的情形发生。因此，没有这张充满小洞的网，即便是补充了过量的钙，也会白白地流失掉。
麻辣卤羊蹄培训 麻辣烤羊蹄做法 哪里教麻辣卤羊蹄技术好 ？
麻辣烤羊蹄做法
主料
羊蹄
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
麻椒
适量
干红椒
适量
生姜
适量
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
老抽
适量
步骤
1.羊蹄用刀刮掉脏污，冲洗干净。
2.用刀把羊蹄自中间斩断，也可以整只煮。
3.煮锅里倒入清水，放入羊蹄，煮开后捞出羊蹄。
4.炒锅倒入植物油，挖入郫县豆瓣酱小火炒出红油。
5.倒入足够的清水，烧开。
6.把烧开的煮汤倒入煮锅里，倒入生姜和香料。
7.把羊蹄放入煮锅，洒上干辣椒和麻椒。
8.倒入适量的老抽，提色。
9.根据口感调入精盐，大火煮开后该小火煮30分钟，煮好后的羊蹄子放在汤汁里卤制几小时后再吃。
西安回民街羊蹄羊脸做法 ？
羊蹄做法
主料
羊蹄
2只
辅料
胡萝卜
适量
辣椒
适量
葱
适量
蚝油
适量
酱油
适量
料酒
适量
番茄酱
适量
花椒粉
适量
米醋
适量
姜
适量
步骤
1.备料羊蹄，香辣花生米。
2.锅里加水下米醋下胡杨杨椒粉煮开。
3.再将羊蹄下锅焯至去味，再冲水备用。
4.另起高压锅，加适量清水，再将焯洗好的羊蹄下锅。
5.再加入料酒，蚝油，番茄酱，酱油来调味。
6.并加适量胡萝卜块。
7.加入辣椒姜丝及葱段，上盖大火压煮开，再转中火压煮二十分钟即可。
8.减压开盖，将羊蹄出锅，再将汤汁过沥出来，在炒锅里收汁备用。
9.将收好汁的羊蹄上烤盘里，入已预热好的烤箱里200度烤制15分钟左右即可。
10.最后将香辣花生米压至细碎。
11.洒在羊蹄上即可上桌享用了。
狗狗可以吃烤羊蹄子吗 ？
是什么狗
急急急，在线等美食家回复。青岛哪里有烤羊蹄。青海味道的？ 30分？
我不知道，但是你可以下载软件啊，美食APP挺多的，然后就可以找找，你说全国的应该还有人知道，你整个青岛哪里的，不是老青岛本地人，而且还爱吃烤羊蹄的，估计都没几个能回答这种问题。
3个月的狗狗能吃犬用烤羊蹄吗？ ？
最好不要，狗狗6个月以前最好别开荤额～小狗肠胃嫩，容易拉稀不可以吧 狗狗还小 要注意吃东西。不建议食用，因为3个月大的GG对不易消化的食物容易造成肠炎，严重的会脱水而死。所以对于羊蹄，我建议禁食，何况是熏制食品。烤羊蹄应该不可以吧～年龄太小了不要·还太小了不要给，幼犬的肠胃还很弱，很多成犬能吃的东西幼犬都不可以吃3个月不要喂零食，也不能开荤，开荤到6个月。现在老老实实吃狗粮不能给.狗狗太小了.太小了，别吃太杂不可以，太小了3个月太小，还没换牙把？不用的，4个月再给吧别吃，太硬了，他的牙齿受不了的，可以适量的吃点钙奶骨或者软点的洁齿棒。这种东西还是等他大点再给他吃吧。不能吃，还是有点小的，等到5个月以后再给吃吧。最好不要等5.6个月再吃PID:#172624 回答者：最大的好处： 多啃啃可以帮助换牙 很不错 我家狗以前一天一根 吃了好几年了 现在就慢慢啃 1个礼拜才把他解决掉我那时候给我家狗吃要快4个月了 因为那时候 才发现羊蹄这个好东西 哈哈就觉得发现太晚了 现在牙齿没长好 因为那时候换牙期间 没东西给他啃 胶棒太不卫生和营养了皇家奶糕很不错 用热水泡着然后捣成泥状 给1个月-3个月的狗吃 味道泡完后 很香 而且容易消化