万丰美食菜谱大全凉拌凉薯的做法 ？
1.凉薯洗净去皮，切片。2.用开水烫一遍。因为凉薯太冰冷，胃不好的人，最好烫一下，夏天吃冰镇的。3.根据自己要的温度烫凉薯后，将水过滤掉。4.放入少许盐、糖、麻油，一点点味精和醋，搅拌均匀。醋的话，镇江香醋王最好了。看看 成品吧！
凉拌凉薯怎么做 ？
食材明细
凉薯一个
醋适量
红剁椒适量
盐适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌凉薯的做法步骤
1
凉薯登场,
虽然外表不好看，不过很好吃哦。
2
刨皮切薄片。
3
放盐，红剁椒，醋拌匀即可。
凉薯的做法大全，凉薯怎么做好吃 ？
主料
凉薯
200g
五花肉
120g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
1匙
步骤
1.凉薯剥皮，洗净，切片。
2.锅热油，下入五花肉煎炒出油。
3.加入凉薯，快速翻炒。
4.加入蚝油上色。
5.
三叶香拌凉薯怎么做好吃 ？
主料：芹菜叶，杏仁
调料：蒜茸，盐，醋，香油，干辣椒2小节，食用油
做法
1、芹菜叶洗净焯水，水里放一些盐，这样会使叶子更绿。水开后放入水再开就可以捞了。
2、捞出来直接放到装凉水的盆里，然后过几遍凉水，这样会更绿，不然就黄了。
3、把杏仁取出来洗一下，然后用焯芹菜叶的水再焯一下就可以了，省钱环保。
4、把叶子稍攥挤一下水，然后切小细料放盆里。
5、再放入杏仁、蒜茸、少许盐、香油、醋，拌一下就齐了。
拌凉薯怎么做好吃 ？
主料
凉薯：1个
辅料
醋：适量 红辣椒：适量
盐：适量
步骤
1、将凉薯刨皮切薄片；
2、红辣椒剁细，
3、将红剁椒放入凉薯片里面，加入盐、醋拌均匀即可。
凉拌白地瓜怎么做做法 ？
凉拌白地瓜食材明细
白地瓜（豆薯、甜署）250克
白糖适量
甜味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌白地瓜——最简单的营养美食小吃的做法步骤
1
准备好材料。
2
将白地瓜外皮去除，切成小块。
3
放入盘中，放入适量的白糖。用筷子将白糖克白地瓜搅拌均匀。
4
腌制10到20分钟。
5
清甜，香脆可口多水分的纯天然甜品就做好
凉薯的烹饪 ？
原料凉薯250克、桂元肉20克、瘦肉150克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、红糖10克。制作1.凉薯去皮切厚片，瘦肉切厚片，生姜切片。2.瓦煲注入清水，加入瘦肉，用中火煲30分钟。3.再调入盐、味精、红糖、凉薯同煲20分钟即成。凉拌凉薯凉薯罐头凉薯粥主料：粳米100克、凉薯200克调料：白砂糖15克做法：1.将凉薯冲洗干净，撕去外皮，切成丁块。2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3.取锅加入冷水、粳米、凉薯块，用旺火煮沸后，改用小火煮至粥成，加入白糖调味即可。彩虹沙葛凉薯小米粥主料：小米200克、凉薯100克调料：白砂糖15克做法：1. 凉薯去皮洗净，切成小丁备用；2. 小米淘洗干净，用冷水略微浸泡备用；3. 锅中加入约1200亳升冷水，将小米放入，先用旺火烧沸；4. 放入凉薯丁，再改用小火熬至小米熟烂；5. 下入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。凉薯狮子头材料：凉薯一颗（小的需两颗）、绞肉一斤（合作社绞肉2包）、葱末、姜末少许。调味料：盐、糖少许、芝麻油、太白粉水各一大匙、酱油两大匙（咸、淡口味视各人喜好增减）作法：将凉薯切细丁，拌入绞肉；葱姜末、调味料拌匀，静置10分钟使其入味。起油锅，油烧至8分（冷油会沾锅），将材料做成肉丸子，下锅油炸约4分种让表皮呈黄色，捞起丸子将油沥干，及成凉薯狮子头（亦可用少许油将丸子压成肉饼煎熟）。做好的狮子头可拿来卤白菜，亦可红烧，若一次份量太多则可分包放置冷冻，随时可取出作菜，既方便又好吃，是一道蒸过不变味的便当料理。韭菜肉卷材料：绞肉300克、韭菜100克、香菜100克、凉薯30克、姜末少许、春卷皮8张、面糊少许准备：将韭菜、香菜、凉薯切末，与绞肉、姜末一起拌成馅料。小窍门：春卷皮遇热会收缩，包内馅时，尽量在春卷皮和内馅之间留些空间，才不易破裂。做好的春卷可装在保鲜盒冷冻保存，但须以保鲜膜分层存放，春卷皮才不会黏在一起。做法：1.包卷。将准备好的馅料用春卷皮包起来，尾端用面糊黏合。2.油煎。以小火将步骤1油煎至表面呈金黄色即可。酱料制作：将美奶滋和绿芥末以2：1的比例调匀，用来沾肉卷，可以尝到芥末香气却不会呛喉。另一种柳橙美奶滋，可将柳橙汁和美奶滋以3：1的比例调匀，在锅中煮开即可，酸甜的滋味让肉卷吃来更清爽。鸡粒青凉薯茸汤材料：鲜鸡肉粒半杯、凉薯粒1杯、洋葱粒半杯、青豆半杯、高钙低脂奶1公升、牛油1汤匙腌料：盐、胡椒粉各少许，生粉1茶匙?做法：1.将鸡肉粒加入腌料拌匀，备用。2.以慢火将牛油煮溶，加入洋葱炒香，再加入薯仔粒炒匀，煮约10分钟至薯仔稔身。3.将薯仔粒、鲜奶置搅拌机中搅成薯茸汤，再倒回煲中煮开后，再加入鸡肉粒、青豆粒，以慢火煮约5分钟，以少许盐调味，即可供食。烹调心得：也可先将薯仔烚熟，压成薯茸，再拌以牛奶搅拌成薯茸汤。?口感：入口香滑，配合吞拿鱼多士，也可是丰富一餐。制作时间：20分钟。榨菜牛肉粒饭材料：白米160克、榨菜30克、牛柳180克、凉薯60克、香菜1小把、红辣椒适量。调味料：淡酱油1汤匙、糖、太白粉各适量、橄榄油1糖匙。作法：1、凉薯刨皮，和榨菜分别洗净切小丁，与白米一同煮熟备用。2、牛柳切丁，用少许酱油，太白粉腌过后，下锅与橄榄油炒熟。3、将炒好的牛肉拌入饭里，与切片的红辣椒、香菜一同装盘即可。注：牛肉建议使用牛排肉，口感较鲜嫩，而肋眼部分的牛肉因带有油花，可增加饭的香气。
沙葛拌白糖的做法，沙葛拌白糖怎么做好吃 ？
食材
主料
凉薯
800g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
1勺
尖椒
10g
醋
2勺
淀粉
2勺
葱
1段
步骤
1.凉薯洗干净去皮
2.准备好调料
3.凉薯切片
4.热油 煸炒葱花
5.凉薯翻炒后加入糖醋和淀粉汁 翻炒均匀
6.加入辣椒圈出锅
小贴士
炒凉薯，清爽香脆可口。
凉拌天门地瓜家常做法 ？
食材明细
地瓜（豆薯、甜署）
250克
白糖
适量
甜味
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌白地瓜的做法步骤
凉拌白地瓜——最简单的营养美食小吃的做法步骤：1 1准备好材料。
凉拌白地瓜——最简单的营养美食小吃的做法步骤：2 2将白地瓜外皮去除，切成小块。
凉拌白地瓜——最简单的营养美食小吃的做法步骤：3 3放入盘中，放入适量的白糖。用筷子将白糖克白地瓜搅拌均匀。
凉拌白地瓜——最简单的营养美食小吃的做法步骤：4 4腌制10到20分钟。
凉拌白地瓜——最简单的营养美食小吃的做法步骤：5 5清甜，香脆可口多水分的纯天然甜品就做好。
怎么样煮凉薯酸 ？
凉薯洗净剥去外皮。
切薄片放点盐略腌範会儿。
略控水后加入白糖、米醋和切碎的小米椒。
拌匀后放入冰箱腌制半小时以上，入味即可。然后放入高压锅或者蒸锅里面煮熟即可，注意煮的时间不要太长，一般半个小时即可，建议用小火煮。
小贴士
凉薯若切得厚就要腌久一些才入味，也可以试试用冰糖。
凉薯别名:沙葛、豆薯、地瓜、萝沙果、地萝卜 。
产地:原产中国南部、墨西哥、中北美洲。我国南部四川、重庆两湖、两广等地栽培较多。 形态特征：凉薯属豆科，凉薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。凉薯的块根肥大，肉洁白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含丰富的维生素C.可生食，也可熟食。种子及茎叶中含鱼藤酮（C23H22O6），对人畜有剧毒，可制成敌敌畏等杀虫剂。 吃法：凉薯可以生吃，也可以炒熟吃。生吃的味道有点像荸荠，熟吃的话可以和肉一起炒着吃。
营养和功效：凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。