万丰美食菜谱大全征集跟鱼有关的菜名 ？
湘江抱盐鱼
湖南剁椒鱼头
春笋炒步鱼
金鱼戏莲
蜜枣桂鱼
湖南脆鳝
薄饼煎鳕鱼
葱煮鱼
锅贴鱼
锅仔沸腾鱼
红烧鱼
清蒸鲥鱼
豆豉烧鲫鱼
豆瓣鲜鱼
豉椒划水
龙凤葡萄珠
五彩酥鱼片
松子茄鱼
独鱼腐
家常酸菜鱼
绣球鱼
湘菜象形菜:柴把鱼
剁椒蒸鱼嘴
豆辣蒸鱼
剁椒蒸鱼头
水煮鱼
冷锅鱼
西湖醋鱼跳水鱼，
鱼溪鱼，太安鱼，香水鱼，
肥肠鱼，味形鱼，酸菜鱼，
豆腐鱼，粉丝鱼糖醋鱼，酸菜鱼，
红烧鱼，清蒸鱼，鱼火锅，红烧鱼头
鱼的菜名有哪些 ？
清蒸鲥鱼
豆豉烧鲫鱼
豆瓣鲜鱼
豉椒划水
龙凤葡萄珠
五彩酥鱼片
松子茄鱼
独鱼腐
家常酸菜鱼
绣球鱼
湘菜象形菜:柴把鱼
剁椒蒸鱼嘴
豆辣蒸鱼
剁椒蒸鱼头蜜枣桂鱼
湖南脆鳝
薄饼煎鳕鱼
酸炒干鱼仔
葱煮鱼
锅贴鱼
锅仔沸郸鱼
红烧鱼……………………
有关鱼的菜名 ？
水煮鱼，红烧鱼，清蒸鱼，炖鲫鱼，冷锅鱼，西湖醋鱼，糖醋鱼，跳水鱼，鱼溪鱼，太安鱼，香水鱼，肥肠鱼，湘江抱盐鱼，湖南剁椒鱼头，红烧鲫鱼，砂锅鲢鱼头,糖醋桂花鱼,大汤黄鱼,清蒸刀鱼,香煎鲳鱼,黄焖左口鱼,蚕豆罗汉鱼,酥烤鳕鱼,三文鱼刺身
跟鱼有关的菜都有什么 ？
湘江抱盐鱼 湖南剁椒鱼头 春笋炒步鱼 金鱼戏莲 蜜枣桂鱼 湖南脆鳝 薄饼煎鳕鱼 葱煮鱼 锅贴鱼 锅仔沸腾鱼 红烧鱼 清蒸鲥鱼 豆豉烧鲫鱼 豆瓣鲜鱼 豉椒划水 龙凤葡萄珠 五彩酥鱼片 松子茄鱼 独鱼腐 家常酸菜鱼 绣球鱼 湘菜象形菜:柴把鱼 剁椒蒸鱼嘴 豆辣蒸鱼 剁椒蒸鱼头 水煮鱼 冷锅鱼 西湖醋鱼跳水鱼， 鱼溪鱼，太安鱼，香水鱼， 肥肠鱼，味形鱼，酸菜鱼， 豆腐鱼，粉丝鱼糖醋鱼，酸菜鱼， 红烧鱼，清蒸鱼，鱼火锅，红烧鱼头
关于鱼菜名的成语 ？
而岸不通车马。每逢春之际。”唐·元弼有《鱼跃龙门赋》鱼跃龙门 [yú yuè lóng mén]
生词本
基本释义
比喻举业成功或地位高升，禹凿山开门，阔一里馀:“河津一名龙门。
出 处
语出《辛氏三秦记》，黄河自中流下，有黄鲤鱼逆流而上，得过者便化为龙
请教一个关于鱼的菜名 ？
真空包装。有点酸酸的味道。 查看原帖>醉鱼，切成小块摆盘。 饭店也有。南通制造;>，淡水鱼原料。超市有卖的
跟鱼有关的成语菜名 ？
鱼两吃
主料，加入盐：豆腐，放入盐。
特点、少许水，放入锅中，收干汁即可、葱、坐锅点火倒油、醋调味、酱油、将鱼头、干辣椒
烹制方法、白糖、酱油，葱切段、料酒、料酒、将鲤鱼切成块、干辣椒、姜
调料、姜：鲤鱼
辅料：盐，姜切丝备用、醋，酸甜爽口：
1、白糖，放入豆腐、鸡精调味即成鱼头豆腐汤，豆腐切片、鱼尾过油煎一下；
2，加入葱姜大火煮至汤色变白；
3：鱼汤鲜美，放入鱼块煸炒，加入葱
关于鱼的菜品有那些？怎么做？ ？
《美食篇》做菜就做硬菜--鱼菜做法大全 1、糖醋鲤鱼：
主料：鲜活鲤鱼一条，2斤左右；佐料：油、盐、糖、醋、味精、葱、姜、蒜、生粉（豆粉）；
做法一：鱼宰杀之，去鳞，抠鳃，挖内脏，清洗干净，鱼身拉斜刀（也可以不拉），控干水分，代用。将葱、姜、蒜切末，代用；将锅置灶上倒油500克烧热到油面气泡，将鱼从头到尾，从里到外都抹上食盐、生粉（稍微多点，而且不能让豆粉是湿的，我还要抹花椒面的），放入油锅炸之鱼成金黄色，起锅等待20分钟后再复炸一次，一共三次；起锅装盘；锅中留少许油，将油烧涨，将醋、糖、味精、食盐，豆粉按一定的比例调好，（根据自己的口感调配，我还要放点花椒面的，有时还来点炮姜、泡海椒或是番茄酱）倒入锅中，等汤汁收稠倒点麻油（香油）放上葱花淋在炸好的鱼上即成。
做法二：还有一种糖醋鲤鱼的做法是将鱼蒸熟，不是炸的，肉质从里到外都是嫩嫩的，不能蒸久了，大概15分钟左右，其他做法和上相同。
贴士：鱼的特点是鲜味，所以不太建议红烧或糖醋的做法，一般这样做法是为了掩盖鱼不太新鲜，或者土腥味过大的鱼，如果鱼比较新鲜的话，建议做清蒸鱼，先把鱼整理好，抹上盐，加料酒、葱、姜、蒜腌制，10分钟以上就可以；然后上蒸锅，注意水需要开了才放鱼，蒸8分钟，注意一定不要超过10分钟；然后根据自己的口味做浇汁。
2、银丝鲫鱼：
主料：活鲫鱼一条（约300-500克） 辅料：白萝卜一根（约400克） 调料：食用油、葱、姜、味精、食盐、醋。
做法：将鱼杀了，去除内脏，用清水洗净，滤干（很重要）。白萝卜切丝。姜切丝，切3片块状的。葱切段。 首先热锅，待锅内水分煎干，用生姜片涂抹锅底（防鱼粘锅脱皮）。倒入食用油加热，将鱼缓慢放入锅内，浇油煎炸至鱼皮呈金黄色。然后倒入清水。扣上锅盖，待水沸腾，10分钟左右开盖，此时汤呈乳白色。然后放入萝卜丝，待水再次沸腾，2分钟后，放入葱段，食盐、醋、姜丝、味精，然后就可以关火，起锅了。
3、葱酥鲫鱼
原料：鲜鲫鱼500克，葱500克，姜30克，醋40克，泡红辣椒25克，料酒30克，酱油15克，精盐12克，香油25克，味精2克，胡椒粉2克。
做法：在经过粗加工的鲫鱼身上刻上一字花刀，用精盐、料酒、葱段、姜片腌制入味。约15分钟后把鱼放进七成热油当中炸制，鱼皮炸紧绷之后捞出。泡红辣椒斜切成马耳朵形，姜切片。锅中打底油，放葱段、泡辣椒、姜片炒香，加料酒、酱油、清汤，再把鱼整齐地放入锅内，加味精、精盐，加葱段，改用小火烧透，再用旺火把汤汁收浓，鱼骨酥后整齐地摆在盘子里。原汤加醋，用水淀粉勾芡，淋明油，再加少许香油即可出锅。把汤汁浇在鱼身上，这道菜就做好了。 _
贴士：葱酥鲫鱼的特点是：颜色黄亮，质地酥软，葱味浓厚，滋味鲜美。
4、红烧黄花鱼
黄花鱼收拾干净，在身上划两刀，用料酒，酱油，胡椒稍腌一会;.锅里放油，油很热之后，下黄花鱼煎一下，油如果不热的话，鱼皮容易掉，煎之前，在鱼身上少抹点干淀粉。煎成金黄色后，放葱段，姜蒜片，干辣椒段煎一下，淋点料酒与酱油，下入开水，没过鱼.,下盐，鸡粉，白糖，青红椒丝,少淋那么一丁点醋，盖上盖子，中火烧一会;.勾芡,汤汁快干的时候，就可以出锅了。
5、水煮鱼
将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。（头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) ；烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用；在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)......余下全文>>