怎样才能使奶茶的口感更加丝滑 ?
提高奶精比例,或使用高倍数的奶精.
奶茶里面的丝滑是怎么做出来的 ?
材料:
主料:淡奶油300g、红茶5g
辅料:白糖250g、水60g
丝滑奶茶做法:
1、锅中加入清水和白糖,小火加热至白糖溶化,逐渐起泡,加热过程不需要搅拌
2、同时另起锅坐水,放入淡奶油隔水加热至沸腾。这时平底锅中的糖浆颜色越来越深,如果颜色不均匀,可以轻微地晃动锅子,待糖浆变成深琥珀色时,关火,倒入沸腾的淡奶油,这时候锅内的液体会剧烈沸腾,端离火源,用木勺充分搅拌均匀,放凉即成
3、洗茶:茶壶水开后放入适量红茶,再次煮开后沥掉茶水不要
4、煮茶:加入开水,煮开后转小火煮约3分钟,过滤出茶水,茶叶渣不要
5、将过滤干净的茶水倒回茶壶中,加适量奶油焦糖浆,再次煮开后即成
注意事项:
(1)煮糖浆不一定是平底不沾锅,只是手边正好用了这款锅,个人感觉用厚底的小锅更合适。
(2)煮糖浆一定要把握好颜色,过了容易发苦。
(3)淡奶油一定要提前加热,否则倒入糖浆中时会溅出来伤人。
(4)刚煮好的奶油焦糖浆看起来比较稀,放凉后会变得稍浓稠,如果放冰箱冷藏会更稠。
(5)煮好的糖浆放冰箱冷藏三五个月都没问题,每次用干净的小勺子取。
怎么做丝滑奶茶好吃 ?
用料
主料
午后红茶(低热量)10g
荷兰乳牛乳酪牛奶250ml
调料
食盐
适量
元贞糖
适量
丝滑奶茶的做法
1.极品金丝滇红茶一小撮,用煮沸的牛奶冲泡,盖盖三四分钟,用细滤网过滤出茶汁,
2.三花动物性全脂淡奶
3.加一匙全脂淡奶,加少许盐提味,搅匀即可
奶茶口感不丝滑是什么原因 ?
适当的话也可以加一些蜂蜜,奶油有加吗?不然单凭奶粉奶精无法表现出奶茶的香醇和丝滑
为什么我做的奶茶没有外面卖的丝滑粘稠? ?
有没有反复冲拉和搅拌过奶茶?不然会让奶茶粉分解地不均匀,不入味,味道也就不会那么明显了,附:
材料:
锡兰茶叶 适量
三花淡奶 适量
量杯 砂糖
金钻奶油 适量
纯牛奶 适量
步骤/方法:
茶叶冲泡过滤后倒入量杯,用量杯,普通杯子来回重复冲拉3次。
用量杯,普通杯子再来回重复冲拉奶茶3次,让其更入味,更均匀。
准备冲泡杯子高度三分之一茶水,然后依次加入适量的金钻奶油,三花淡奶,纯牛奶和适量砂糖搅拌均匀。
奶茶怎样才能做到口感更加香浓丝滑呢? ?
用过滤网去过滤,多过滤几次,奶茶就会变的丝滑的,用专门有卖的很细的过滤网。
怎样做奶茶才滑啊? ?
秘诀是加植物奶或者奶精,而不是我们平时和的牛奶,这样奶茶才会喝起来香滑口感也浓厚多了
奶茶的名称大全 ?
丝袜奶茶、奶沫鸳鸯奶茶、伯爵奶茶、冰布丁奶茶 、冰绿抹奶茶、仙草奶茶 、珍珠奶茶、热可可奶茶 、玫瑰奶茶、皇家奶茶憨丝滑奶茶 、港市奶茶、玫瑰香芋奶茶、玫瑰奶茶西米露 、蜜爽绿豆奶茶 、红豆奶茶 等等
丝滑港式奶茶怎么做如何做好吃 ?
主料
锡兰红茶:5g 纯净水:150ml
黑白淡奶:50ml 方糖:少许
步骤
1、奶锅中加入红茶跟纯净水;
2、小火煮至红茶茶香气四溢;
3、滤除茶沫 根据自己口味加入方糖;
4、调入黑白淡奶;
5、煮茶三分钟左右,查看茶汤颜色变深香气扑鼻就可以品尝了。
奶茶现在流行销售主要有几种奶茶 ?
只要口味符合消费者的口味就好了,原味奶茶,丝滑奶茶,炭烧奶茶...一般都比较流行