万丰美食菜谱大全帮我做一套西式简餐菜谱 ？
你去麦当劳买
日本料理中有哪些美食 ？
1、本膳料理-传统正式日本料理
源自室町时代（约十四世纪），是日本理法制度下的产物。现在正式的「本膳料理」已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。
2、怀石料理--高级料理 [怀石]的由来是礼师们在进行修行与断食中，强忍饥饿，而怀抱温热的石头取暖得名。怀石料理原本是搭配茶道，将茶的美味发挥出来的料理，现今已俨然成为高级料理的代名词。
3、会席料理--宴会料理 会席料理不像本膳及怀石料理那么严谨，吃法较自由，除注重美味以外，以较轻松的方式享用宴会料理。
日本料理的烹调特色：
日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的侨联，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。
日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。
日本料理的美味秘诀，基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉，触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。
除了以上烹调色以外，吃也有学问，一定要[热的料理趁热吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映，达到百分之百的绝妙口感。
日本料理常见的菜单编辑本段
当我们到了日本料理餐厅以后，经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种：
（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。
（二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。
（三）寿 司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。
（四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。
（五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。
日本料理的另一特色是善于利用当令、当地的食材，尤其是海产类在日本料理中占了举足轻重的一席地位，同时海产类也是季节性极强的食材。也因此，一年中可以享受到各种不同口味的日本料理。
如果您想以单点品的方式享用日本料理，却又不知该如何点菜，建议您可以直接向服务人员徵询，让他们给您参考意见或交由他们为您配菜，如此您便可以享用到经济又好吃的各项日本料理。
日本料理常见的菜单-小菜类(Otumami) 日本料理的小菜类，以清淡开胃为主，大致可分为渍物(Tsukemono)与凉拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三种。
(一)渍物： 即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类，用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时，使其调味能入味，渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。
(二)凉拌小菜：
包括酢物(Sumono)、凉拌类及各式沙拉。以醋为主要调味料的小菜称为酢物，而凉拌小菜除了醋以外，还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。
(三)沙拉： 除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色，例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。
日本人于千余年前以最初的粗盐腌渍制作渍物，及至今日，演变出许多不同口味的小菜，而成为日本料理中不可或缺的开胃料理。
日本料理常见的菜单--刺身(Sashimi)
[刺身]即是生鱼片，......余下全文>>
帮我做一套西式简餐菜谱 ？
●法国大餐
巴黎卷心菜 白菜薄荷 白酒法国田螺 槟榔排骨锅 冰冻茄丁
菠菜沙拉 菠萝莴笋 草莓黄瓜 洞房喜汤 多味鱼汤
鹅肝酱煎鲜贝 法国洋葱汤 法式枫糖浆土司 法式枫糖浆吐司 法式花椰浓汤
法式烩土豆 法式烩土豆1 法式火焰薄饼 法式焗蜗牛（中式） 法式奶油龙虾汤
法式牛奶甜米粥 法式巧克力土司 法式巧克力吐司 法式土司 法式吐司
法式香培青豆汁浓汤 法式洋葱汤 法式洋葱汤4 法式鱼卷 法式玉米浓汤
翡翠肉汤 海带芥末沙司 海鳗汤 海鲜煲 韩氏鳀鱼炒香菇
核桃鸡汤 黑胡椒牛排 红烩肉杂拌 红汁黄瓜 黄瓜粉皮
灰姑娘南瓜浓汤 鸡蛋番茄沙拉 鸡肉沙拉 鸡肉沙拉1 鸡肉丸于汤
鸡肉丸子汤 煎龙虾肉 煎牛小排 茭白虾冻 茭白虾冻2
芥末拌黄瓜 卷心菜包肉 咖喱油烟虾段 咖哩起司法国面包 烤茄酱法国面包
烤羊肉 冷烤鸡 芦笋浓汤 马乃司拌莴笋 马赛海龙王鲜汤
马郁兰鲑鱼卷 面壳肠子 抹茶轻乳酪蛋糕 拿破仑派 奶油牛肉丁番茄汤
奶汁海带 牛肉丸子汤 欧式重乳酪蛋糕 苹果炒牛肉片 苹果派
茄子沙拉 圣女翡翠菠菜汁浓汤 束法鸡 素菜泥汤 酸辣肚丝
酸甜莴笋 西红柿花双拼 香茅椰汁鸡 香脂醋风味烤鸡 小龙虾—加莉娜风味
蟹黄活虾 鱼卵黄瓜泡菜 蒸鸡蛋肉卷 中法双松 猪肉冻子
●意大利餐
PIZZA MARGHERITA 白酒带子意大利面 比萨薄饼 剥皮辣椒意大利面 肠奶油意大利面
串肉意大利面 大蒜奶油意大利面 蛋黄奶油酱意大利面 番茄青蚝汤 蕃茄蛤蜊意大利面
蕃茄鸡肉酱意大利面 蕃茄罗勒面 蛤蜊清酱意大利面 怪味意大利面 鲑鱼奶油意大利面
海山酱意大利面 海鲜蕃茄比萨 海鲜清酱意大利面 蝴蝶通心粉餐盒 精力酱意大利面
咖哩奶油意大利面 咖哩肉义大利面 咖哩土司披萨 腊味清酱义大利面 辣味蕃茄酱意大利面
辣味鸡柳意大利面 罗勒蕃茄意大利面 磨坊主妇小龙虾—加莉娜风味 蘑菇烩牛肋排 奶油火腿意大利面
培根奶油意大利面 培根蔬菜披萨 茄汁海鲜意大利面 肉酱意大利面 三色比萨
山药蕃茄意大利面 烧兔肉 什锦\菇奶油意大利面 什锦\榨酱意大利面 什锦榨酱意大利面
蔬菜麻酱意大利凉面 蔬菜奶油意大利面 蔬菜清酱意大利面 蔬菜香肠面 双味吐司比萨
松子酱意大利面 通心粉餐盒 吻仔鱼蕃茄意大利面 鲜茄海鲜幼面 香草肉酱焗千层面
香肠奶油意大利面 蟹肉奶油意大利面 腰果曲奇饼 意大利风味蔬菜汤 意大利家常沙拉
意大利焗海鲜方块 意大利烤面 意大利面 意大利墨鱼饭 意大利肉酱面
意大利生菜沙拉 意大利细面条 意式烩大虾 意式香脂醋酱拌田园沙拉 意义式渔夫汤饭
原味蕃茄酱意大利面 芝麻酱意大利面 紫苏蕃茄意大利面
●东南亚风味
韩国白抚肉 牛肉火锅面 石锅拌饭 泰国姜味烤鱼 泰国辣味烤鱼
泰国炸海鲜饼 泰国炸鸡肉饼 泰式蛋包什锦 泰式烤鸡 印尼炒饭
●其他西餐
菠萝珍宝饭 炒带子西兰花 德式土豆饼 方便油饭 基础色拉
煎牛排 煎猪排 芥兰牛肉 芥兰沙拉 烤牛排
烤笋瓜蕃茄 辣味红酒烤羊排 辣味金枪鱼 马乃司 摩菜鸡
奶酪汉堡包 柠檬蜂蜜鲑鱼排 牛肉盖饭 普罗旺斯大蒜西红柿面 什锦盖饭
蔬菜角配香菜,薄荷 苏格兰焗洋芋蔬菜 蒜味猪排 甜酒炖洋梨 乡村蔬菜鸡汤
香煎鳕鱼 香蔬烤鸡腿 烟熏素烧鹅 羊膝批同烩羊臀肉 洋葱烤饭
义式香煎肋眼牛排 油饭 炸鸡翅配斑兰叶...余下全文>>
求一西式简餐菜单！！！！！！！！！！！！！ ？
披萨、意面、沙拉、手卷、法式薄饼、甜品、汤
披萨：芝士披萨、熏鸡披萨、
芝士披萨：1杯半温水 4杯半通用面粉 半匙盐 2大匙橄榄油 1匙半酵母 2-3大匙玉米面 香草汁 莫扎瑞拉奶酪 辣味火肠，辣椒丁，鸡肉丁 香菇，或是其它你想加的。
首先在面包机中给面团加入前五种成份，而后设定"面团"的循环。烤箱预热至420度。面团准备好后，分成两份, 分别轻铺在撒有曲奇和玉米面的烤盘中。 将四分之一杯或更少的香草汁,淋在披萨面团上, 再铺上莫扎瑞拉奶酪,最后是配菜等.烘烤18分左右,直到奶酪变成金黄色.
熏鸡披萨：
主料：小麦富强粉400克辅料：酵母12克,鸡蛋黄20克,奶酪330克,番茄20克,洋葱（白皮）15克,四季豆10克,鸡肉30克,玉米（鲜）15克调料：盐13克,白砂糖20克,橄榄油35克
做法：1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3. 将番茄洗净，去蒂，切丁；4. 洋葱去皮，切丁；5. 四季豆洗净、去头尾，切丁备用；6. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上拿坡里肉酱（25克）；7. 接着将饼皮均匀撒上奶酪丝（50克）；8. 再均匀铺上番茄、洋葱、四季豆、玉米粒，最后再撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；9. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；10. 至奶酪表面呈金黄色后即可取出。
意面：鲜茄海鲜意面、鲜虾奶油意大利面
鲜茄海鲜意面：
【原料】 （4人分量） 意大利幼面条（Linguine） 320克、新鲜蚬 250克、带子 8只、青蚝 8只 、蒜头 1粒、橄榄油 1汤匙 、意大利芫茜（切碎） 5克 、干辣椒（哗碎） 少量 、鱼上汤 2汤匙 、番茄（切粒） 60克
【制作过程】 酱汁材料：（4人分量） 虾 50克 、鱼柳 50克 、拔兰地 1/2汤匙、罐头番茄 100克、 鱼上汤 1汤匙 、橄榄油 少量、牛油 25克酱汁做法： 1用橄榄油将牛油煮溶，加入鱼柳炒熟，倒入拔兰地和鱼上汤，煮至剩下一半。 2加入番茄，用慢火炆20分钟后熄火备用。主菜做法:1烧热油后炸蒜头至金黄色，取走蒜头后加入干辣椒。2放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。3用盐水以猛火烚意大利幼面约7分钟，沥干水分后放入镬炒。 4加入酱汁拌匀，略煮一会后即可上碟，撒上芫茜碎即成。 烹调时间：25分钟
鲜虾奶油意大利面：
【材料】意大利面半包，虾仁200克，大蒜3瓣，奶油1/2杯，西洋芹1/2根 (A)料：白酒1/3杯、番茄酱1/3杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。 (B)料：起司粉3大匙。
【做法】 ①虾仁去泥肠，大蒜、西洋芹切碎。 ②锅烧热，放奶油、蒜末抄香，加入虾仁，炒至虾仁变色后，加入A料煮至汤汁收干。 ③烧半锅水放少许盐，将意大利面煮熟后捞出。④煮熟的面条上，淋上虾仁酱汁，并撒些起司粉、芹菜末即可。
沙拉：意式香脂醋酱拌田园沙拉、海鲜沙拉
意式香脂醋酱拌田园沙拉：
1.将莴苣剥开清洗并弄干2.大蒜压碎后再细切。 3.将红椒、洋葱、芹菜、磨菇切细（切得非常细），小黄瓜切片4.将材料搅拌后并洒上柠檬汁5.将拌好的沙拉放入冰箱约十分钟后，淋上义式香脂醋和橄榄油
海鲜沙拉：
1、将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍......余下全文>>
咖啡店简餐有哪些 ？
另外给你一些有用的建议
我在北京开过咖啡厅，作为创业者我很愿意帮你点什么，咖啡这个行业在中国慢慢开始升温咖啡店争相开业，供应的东西也是五花八门， 咖啡馆在中国注定是小众消费。咖啡在日本人均300杯在台湾也有60杯，在中国大概人均5杯都不到，这不是人口数量的问题，只是对于仅次于石油的全球第二大贸易咖啡产业来说咖啡在中国才刚刚起步不过你选的这个行业还是有前途的 做好 品质 做自己的风格 抓好服务 赚钱慢慢来 开店位置还是追关键的，只要地方好经营过的去一般赔不了，但开店投资有风险，创业者三思而后行，
有点自己的经验不知道能不能帮上你，
操作流程如下
第一租下你看中的那些铺面鉴定合同
首先果你有长远打算的话把签合同的时间定长一点大概5年这样
因为涉及到铺位租金涨价的问题以及减少如果生意不错续租的问题
第二装修这个很关键，找到好的装修商
1 就是外面的招牌，你可以做吸塑里面放LED灯的招牌，北京很多连锁的店都用吸塑的（吸塑也分好坏，比如7-11的招牌用的吸塑材料就是进口的 更透亮当然价格也贵）你也可以用不同的材料设计自己独特的招牌可以和装修的商量
2 就是厨房房装修，厨房装修也可分为开放式厨房和隐蔽式厨房，因为店里要尽量多的把空间让给顾客落座的地方，所以厨房要精良简洁，简单概括说一下需要的设备列表如下
设备1 日产冰量90公斤的制冰机一台（尽量要买制冰容量大一点的因为夏天制作的饮料几乎都和冰打交道)
设备2 小烤箱一台制作三明治或是热狗都需要烤箱
（如果你不想从其他店铺进糕点自己制作的话你还需要一台更大的烤箱帮你考试巧克力蛋糕芝士蛋糕等等什么）
设备3 咖啡机（专业的咖啡店都用半自动的意式咖啡机包括星巴克之类的大型连锁店）
设备4 冰箱（大概需要三个双开门的冷冻和冷藏各一个这两个要放在厨房四开门的大冷柜一个可以放在库房）
设备5 冰沙机一台（做沙冰或是做冰制品）
设备6 榨汁机一台（果汁或是果蔬汁）
设备7 微波炉一台（加热食物，以及做某些物品的原料是需要微波炉）
设备8 搅拌机一台 （其实有这个可以不要榨汁机）
设备9 冷藏展示柜一台（展示你的蛋糕点心）
设备10 自来水净水器过滤器两套（一套给咖啡机使用另一套给直接饮用水）
设备11 小型油炸机器（薯条或是鸡块什么）
设备12 消毒柜（不用说了除非你用的是一次性的餐具）
备注其他配套必须设备 其他零碎的东西还有很多 另外你还要做点中餐的话还要加一些设备（也可只购买现成的中餐包加热倒出即可的那种）
上述设备只是比较常用的部分，根据不同的店的需要还有很多其他的设备，其实就上面的东西就要合理布局分配放置，以达到使用的时候最方面并且不占空间，这就要有一个好的设计布局具体要具体分析这里说不清楚
3店的整体风格，包括地板选材和颜色以及天花板的灯光布局，还有选用的桌椅沙发是否舒适 特别要注意要合理摆放桌椅装修这块是很讲究的我不细说了一定要自己严把关，我就吃过亏，物业验收的时候绝大多数电插口不合格，装的射灯路线有问题几乎天天坏一个，厕所没有做防水以及厨房排水系统不是很畅快等等呢三番五次修理 费用贵不说 给客人留下不好的影响
第三找好供应商
1咖啡用品的供应商 （1）咖啡豆，如果有自己烘焙的那就不需要（2）牛奶 用量很大 制作咖啡的必需品就国内来说一般选用雀巢的牛奶，因做热咖啡时只有雀巢牛奶制作的比较的泡沫比较细腻 牛奶也是制作糕点的必需品(3)各种糖......余下全文>>
推荐一本商务简餐食谱 ？
如果店面不大的话就推出些汉堡套餐类，如果店面大的话，可以像天语雅阁一类的茶座一样，提供些小零食，一定要推出商务简餐的话，可以弄个三菜一汤，两荤一素，价格在20~50元，看菜色定价
日本料理的种类都有哪些 ？
日本料理餐厅经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种：
（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。
（二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。
（三）寿 司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。
（四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。
（五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。
我想要找一些中式套餐和简餐食谱,最好带有图片的网站? ？
http://club.chihe.sohu.com/chihemain.php?c=156&b=food搜狐的吃喝社区
一套西餐菜谱 ？
培根芦笋卷
西冷牛排
蜜汁三文鱼
西兰花浓汤
苹果土豆焗通心粉
什锦吐司披萨
青豆泥
蜜瓜火腿卷
金枪鱼土豆沙拉
黑椒牛扒
新奥尔良鸡腿肉批萨
红酒椒香烤羊排
意大利千层面
罗宋汤
提拉米苏
地中海沙拉
奶油酱意大利面
香炸猪排
金针菇培根
红酒煎鹅肝
PITA口袋饼
西班牙海鲜饭
鲔鱼三明治
红酒猪排
焗烤面包布丁
懒人意大利面
番茄海鲜汤
香酥烤苹果
意大利风味蔬菜汤
奶油蘑菇鸡茸汤
简餐菜单？ ？
烧 腊
金牌烧鹅 38元/例
蜜汁叉烧 25元
炭烧化皮肉 28
明昌咸香鸡 30元/半只
真味白切鸡 28元/半只
烧味拼盘 32元
烧味饭
烧鹅饭 22元
叉烧饭 16元
烧肉饭 18元
白切鸡饭 15元
咸香鸡饭 16元
叉烧拼鹅饭 20元
烧味四宝饭 20元
白米饭 2元
煲仔饭
腊味鸭饭 28元
豉汁排骨饭 22元
窝蛋牛肉饭 25元
咸鱼肉片饭 22元
香菇滑鸡饭 22元
腊味排骨煲仔饭 25元
油鸭腿滑鸡煲仔饭 32元
香鸡腊鸭腿煲仔饭 30元
（注：需要
小炒
铁板烧汁茄瓜 18元
XO酱西芹炒螺片 36元
荷兰豆炒双味 18元
韭菜炒鳝段 18元
避风塘鸡中翅 28元
咸鱼粒炒银芽 12元
椒丝腐乳时蔬 13元
明昌小炒皇 25元
蒜茸蒸丝瓜 12元
莴笋炒肉片 13元
清炒四角豆 15元
咕老肉 25元
豉椒炒鲜鱿 18元
杂菌炒牛肉 20元
凉瓜煎蛋饼 10元
红烧茄子 16元
宫爆鸡丁 18元
椒盐炸豆腐 13元
麻婆豆腐 13元
西兰花炒鲜鱿 23元
铁板葱爆牛肉 20元
豉椒炒鳝片 22元
京葱爆牛肉 18元
咸鱼蒸五花肉 22元
澳门烧肉炒大豆芽 20元
云南小瓜炒牛柳 18元
豉椒炒牛肉 18元
油渣炒菜心 13元
韭王炒蛋 10元
豉汁凉瓜炒牛肉 18元
红烧鱼块 22元
美极鸭下巴 32元
豆鼓鲮鱼油麦菜 15元
榄菜肉碎四角豆 18元
丝瓜炒牛肉 13元
广式回锅肉 18 元
虾干冬菜炒藕片 15元
避风塘茄盒 18元
招牌鼓油皇鹅肠 22元
清炒（白灼 蒜茸）时蔬 12元
西芹百合炒牛肉 18元
香辣鸡中宝 30元
金牌蒜香骨 30元
葱油爆鳝丝 25元
煲仔类
招牌三杯鸡 32元
鱼香茄子煲 18元
沙窝鱼头煲 28元
南乳花生猪手煲 22元
海鲜日本豆腐煲 23元
咸鱼鸡粒豆腐煲 25元
椒盐排骨 30元
啫啫类
啫啫生肠 26元
啫啫黄鳝 28元
啫啫鹅肾 30元
啫啫鲜鱿鱼 22元
啫啫鱼头 28元
啫啫鸡翅 28元
啫啫排骨 22元
粉 面
蚝油捞面（粉） 10元
XO酱捞面（粉） 18元
港式炸酱面 （粉） 15元
酸辣云吞 10元
姜葱捞面（粉） 10元
金牌猪手面（粉） 15元
烧鹅面（粉） 20元
切鸡面（粉） 16元
四宝面 15 元
（牛丸 猪肉丸 鱼皮丸 虾丸）（粉）
原汁牛腩面 （粉） 13元
鱼皮饺面（粉） 12元
杂菇汤面（粉） 12元
鲜虾云吞面（粉） 18元
净云吞 20元
双丸面（粉） 15元
虾丸面（粉） 13元
炒面 炒粉 炒饭
三丝炒面 13元
XO酱炒河粉 18元
干炒牛河 15元
叉烧炒河粉 18元
福建烩饭 15元
星洲炒米粉 15元
广州炒饭 12元
菜粒炒饭 8元
扬州炒饭 10元
粥类
鱼片粥 10元
骨腩粥 10元
皮蛋瘦肉粥 10元
状元及第粥 15元
艇仔粥 15元
田鸡粥 18元
猪肝粥 12元
滑鸡粥 12元
牛肉粥 12元
老火例汤
星期一：金栗马蹄煲龙骨 6元
星期二：冬瓜薏米煲老鸡 6元
星期三：红萝卜马蹄芋根牛辗 6元
星期四：西洋菜陈肾煲龙骨 6元
星期五：火山粉葛煲草鱼 6元......余下全文>>