万丰美食菜谱大全如何自制调味大蒜粉 ？
自制大蒜粉的步骤：
1，大蒜啊大蒜，需要不少大蒜。
2，去皮。你可以边看电视或者边上100how网边做这个事。然后纵向切成厚度差不多的薄片。
3，排列在烤盘上。秩序是很重要的，一排排一列列的，保证可以均匀烘烤，体验“沙场秋点兵”的感觉。
4，烤箱开最低温度。我老是去拨拨看烤好了没有，所以排列就显得很乱了。百分HOW提示：一定要烤得非常非常干，非常脆。只要有一点点水分，做出来的大蒜粉就不会均匀，而会团起来或者有大颗粒。
5，等大蒜完全干透后，用咖啡研磨器，或者研钵和杵，将大蒜研磨或者捶打成粉末状，如果用研钵的话很考验手臂。咖啡研磨器只要30秒，你就拥有可以和商店成品媲美的大蒜粉了，除了没有防腐剂，嘿，没有防腐剂啊！ 现在，你可以将它们放到调料瓶里去了。
大蒜粉怎么做? ？
一、选料 选用收获时叶黄秸枯、头大、瓣肉洁白、无病虫害、无机械破伤的大蒜作为原料，剔除头小、瓣肉有病虫害或有机械损伤的大蒜。
二、浸泡 将选好的大蒜用清水洗净后剥开分瓣，然后放在冷水中浸泡1小时左右，搓去皮衣，捞起蒜瓣，沥干余水。
三、打浆 将沥干水的蒜瓣放入打浆机或粉碎机中进行粉碎打浆。打浆时，蒜瓣中加1/3的净水；打浆后，用粗纱布过滤浆液，除去残余皮衣等杂物。
四、脱水 其方法有几种：1、可用细布像压榨豆腐那样压榨除去水分；2、可用榨油机式挤压除去水分；3、可以用制糖用的离心机，以每分钟转速12000转左右，离心分离除去水分。但总的要求是，要一次迅速把水分除尽，不能拖延时间，以防蒜浆变味影响质量。同时，工具使用后必须立即冲洗干净，以免在下次使用时出现异味。
五、烘干 将脱过水的湿蒜粉立即摊平放在烘盘上，再将烘盘放入烘房烘烤。烘房需保持恒温在50℃左右，约烘5个小时，待湿蒜干至能手碾成面即可。
六、粉碎 将烘干的干蒜粉趁热用粉碎机粉碎，并用细箩筛过筛，使蒜粉均匀呈细面粉状，即为大蒜粉成品。
大蒜粉的用途：大蒜粉，通过大蒜素油添加载体制备而成的粉剂，其特点及功效：
广谱抗菌和抑菌、杀菌作用:可有效抑制大肠杆菌、沙门氏等有害菌类的生长、繁殖，对畜禽因革兰氏阴性及阳性菌感染引起的呼吸道、消化道疾病及其并发症 显著疗效。
保健、促生长作用：大蒜素可有效刺激动物体内产生香味的氨基酸的形成，增加肉蛋中的香味成分，使肉蛋鲜味更美。加入饲料中可提高畜禽及鱼虾抗病能力，加快生长速度。
有清瘟、解毒、活血化瘀的功能，可显著降低饲料中有效物质的毒性。
蒜味浓烈、纯正，不产生抗药性，无毒无害，体内无残留.
主要成份：一、二、三、四硫醚。
自制蒜粉的做法，自制蒜粉怎么做好吃，自制蒜粉 ？
1.准备适量的大蒜头
2.大蒜剥去蒜皮
3.将大蒜粒头部剪掉
4.蒜粒切1-2毫米蒜片
5.将蒜片均匀铺在烤盘中
6.烤盘送入烤箱100度以下，大约烘三四个小时
7.烘干的蒜片
8.将烘干的蒜片装入料理杯
9.放在料理机上粉碎就可以了
蒜粉怎么在家自己制作啊要 ？
1.准备适量的大蒜头；2.大蒜剥去蒜皮；3.将大蒜粒头部剪掉；4.蒜粒切1-2毫米蒜片；5.将蒜片均匀铺在烤盘中；6.烤盘送入烤箱100度以下，大约烘三四个小时；7.烘干的蒜片；8.将烘干的蒜片装入料理杯；9.放在料理机上粉碎就可以了
没有烤箱怎么做大蒜粉 ？
1.准备适量的大蒜头；2.大蒜剥去蒜皮；3.将大蒜粒头部剪掉；4.蒜粒切1-2毫米蒜片；5.将蒜片均匀铺在烤盘中；6.烤盘送入烤箱100度以下，大约烘三四个小时；7.烘干的蒜片；8.将烘干的蒜片装入料理杯；9.放在料理机上粉碎就可以了
见过有蒜粉， 有香菜粉吗，自己做怎么做啊，晒干碾成末吗？ ？
蒜粉是由大蒜干燥后磨成的粉,市面上很多的,比较容易找.香菜粉据我所知好像没有，外面的叫香菜籽粉，或者叫芫荽粉，是由香菜籽干燥后磨成的粉。 自己做的话主要是干燥的问题不好解决，一般的粉状调味料的水分在12%以内，自己做很难达到。
大蒜粉可以直接调肉吗 ？
为什么不可以？怕味道太浓？
大蒜粉买多了，能教做个面包机版的蒜香面包么 ？
有创意，蒜香面包，吃完后不口气熏死人呀？
这东西只能做调料使用。仍按正常的配方配料，然后“适当”放点该粉，可不能当成奶粉随便放，少放点啦。然后“启动”键做啦。做好了，口感如何回来汇报呀 ！
最好用的钓鱼配方，要自制的 ？
你可以在饵料中加入适量的大蒜粉，利用其散发的出的强烈气味，刺激鱼类嗅觉，可以达到诱鱼的效果，此饵料对鲫鱼最适用，也适用于红鳟，鲤鱼，桃花鱼的垂钓。诱饵可用10%的烤麸，50%土豆泥，20%的面包粉，20%面筋粉，组成的饵料中加入0.5---3%的大蒜粉，用这样的饵料垂钓鲤鱼上钩率比一般饵料高70---85%。
脱水蒜粉的制作过程 ？
一、选料 选用收获时叶黄秸枯、头大、瓣肉洁白、无病虫害、无机械破伤的大蒜作为原料，剔除头小、瓣肉有病虫害或有机械损伤的大蒜。
二、浸泡 将选好的大蒜用清水洗净后剥开分瓣，然后放在冷水中浸泡1小时左右，搓去皮衣，捞起蒜瓣，沥干余水。
三、打浆 将沥干水的蒜瓣放入打浆机或粉碎机中进行粉碎打浆。打浆时，蒜瓣中加1/3的净水；打浆后，用粗纱布过滤浆液，除去残余皮衣等杂物。
四、脱水 其方法有几种：1、可用细布像压榨豆腐那样压榨除去水分；2、可用榨油机式挤压除去水分；3、可以用制糖用的离心机，以每分钟转速12000转左右，离心分离除去水分。但总的要求是，要一次迅速把水分除尽，不能拖延时间，以防蒜浆变味影响质量。同时，工具使用后必须立即冲洗干净，以免在下次使用时出现异味。
五、烘干 将脱过水的湿蒜粉立即摊平放在烘盘上，再将烘盘放入烘房烘烤。烘房需保持恒温在50℃左右，约烘5个小时，待湿蒜干至能手碾成面即可。
六、粉碎 将烘干的干蒜粉趁热用粉碎机粉碎，并用细箩筛过筛，使蒜粉均匀呈细面粉状，即为大蒜粉成品。