单炒青瓜怎么切片好看给图。 ?
把黄瓜切成薄片,提前两小时把黄瓜用盐沥干水分(两勺子就好,不要太多,会咸,因为这样炒出来会很脆,水分没有了,自然会很好吃),两小时后控净盐水多洗几次,然后就可以开始炒了,先放油,如果有葱蒜的话切末翻炒炒出香味,如果没有就直接放黄瓜,不要放盐了,如果你看黄瓜不咸的话就再放一点盐,不要久了,炒一会儿就可以出锅了,很清淡,我们经常吃。可以试试!
黄瓜的多种切法都有哪些? ?
黄瓜花的切法1:
先把黄瓜切成约2寸的段,然后从中间纵向切两半,倒扣在案板上,切薄片,但要留着一边不能切断,每切5片就切断,然后把中间的两个折进去就成了一个花瓣。最后一张图是用了3个花瓣做的花朵装饰:
刀法2,滚刀块也漂亮:
很多时候做菜会用到滚刀块,很多人都认为滚刀块就是乱切一顿,其实滚刀块也一样可以很漂亮 的,以黄瓜为例:
先把头部斜切一刀,然后一手拿着黄瓜,沿着切面45度左右进刀切块,刀的位置基本不变,而是用手转动黄瓜,不断的切块,看着滚刀块不好看吗,我摆一下你是不是就认为好看了呢?!
用工具切出的黄瓜花片
这个基本没有什么技巧,完全是靠工具,就是这个切片刀,技巧的是先切一刀,第二刀很关键,一定要垂直于第一刀的方向进刀,这样切出来就是镂空一般的花片了,用它装饰的菜好看吧!
用工具做成黄瓜花:
就是用这个螺旋刀,先把黄瓜切个平面,把刀头旋进去
之后就会慢慢旋切出黄瓜条,切好的如图的样子,是螺旋的条
把螺旋条对折起来就是一朵好看的花朵啦,怎么样,做装饰也不错吧
黄瓜怎么切菱形 ?
黄瓜洗净,如图耽示斜刀切段。
切好的黄瓜段切口朝下平放。
再竖刀切成片。
好看的菱形就出来了。
青瓜怎么切成丝? ?
先切片,再把片叠起切丝。
螺丝黄瓜制作方法怎么切法 ?
1.黄瓜切丝,拉皮切条备用。
2.做调味汁:锅中加油,油热后加花椒(吃辣的可以同时加干辣椒)炒出香味,放葱、姜、蒜末煸炒后,取出渣滓锅中留下油,加酱油、醋、适量的水煮开,1分钟后加鸡精、胡椒粉、香油。
3.将调味汁晾凉倒在黄瓜和拉皮上。
黄瓜怎样切丝图解 ?
提问者采纳
以前在饭店吃过一道凉拌菜--蓑衣黄瓜,酸酸甜甜很爽口。一直想回家来山寨一把,无奈刀工不行,一切就断,只好放弃了。最近在菜场门口,见到有人摆摊卖切菜器,可以分别切出6-7种花样,看看价格也不贵,就买了一套回来,用下来觉得挺方便,前些日子做的干锅牛蛙,用它切的土豆和莴苣,很多筒子都夸我刀工好,今天我交代哈,不是我水平高,其实是刀好。这套切菜器里还有个小配件貌似可以切连刀片,我就想着是否可以用它来做蓑衣黄瓜呢?买来黄瓜试一下,还行,至少比我用刀切要好很多。
原料:
黄瓜、蒜头、红椒、花椒油、盐、糖、醋。
做法:
1、黄瓜洗净切成连刀片,蒜头切末,红椒切丝;
2、加盐、糖、醋调味;
3、撒入蒜末、红椒丝,淋上花椒油;
4、入冰箱15分钟后食用口味更佳。
蓑衣黄瓜是指人们通过一定的手段切成的连在一起,可以拉起来不会断的黄瓜,想知道这样的黄瓜是如何切出来的吗?下面我就来和大家分享一下蓑衣黄瓜的切法
方法/步骤
挑选一根长得比较直的嫩黄瓜,把它洗净之后放到菜板上
在黄瓜的两端放两根筷子
从右往左开始切,切的时候刀和筷子大约成90度
把切好的黄瓜翻面,原来切好的那面翻到下面,未切的那面翻到上面。两边同样放上两根筷子。
切的时候,刀与筷子大约成45度斜切。这样,蓑衣黄瓜就切成了。
黄瓜全部切法?详细,有图片更好 ?
1直接横切成圆形2先直切成两半,然后斜切成半月形3直切成四半,然后横切
凉拌黄瓜的切法 ?
为了更美味
材料:麻油、辣椒油、芥辣酱油、黄瓜(日本黄瓜不过很小的那种)、蒜蓉、盐
把瓜拍一下,然后就用盐,几分钟后.就用清水过一下接着过一下温水·晾干
把切好的蒜蓉、辣椒油微量、芥辣酱油、麻油放在一起搅拌均匀把黄瓜放进去拌匀就可以了
求采纳为满意回答。
黄瓜怎么切菱形 ?
黄瓜红萝卜怎么样才能切出好看的菱形刀片呢?
黄瓜去头去尾斜切成一段一段(约一寸长)
把一段段的黄瓜放平(切面朝上)切成薄片
漂亮的菱形片就出来了
怎么把土豆切的细细并且均匀?切青瓜怎么切好? ?
握刀姿势正确 另一只手中指背对着刀背 顶着就行 然后跳切的时候慢慢退后 就不会切到手。