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家常菜谱,美食攻略

酒酿小元宵 酒酿小圆子

小元宵里的酒酿包是做什么用的 ?

原料:江米酒、 香糯小圆子、鸡蛋、 水、 细砂糖。

制作方法
买一瓶酒酿 和一袋小圆子
1.将水烧开,放入小汤圆,煮1分钟;
2.加酒酿和糖,如果酒酿结块的话,可以用汤勺划散;
3.水开立即关火盛出。

酒酿小元宵可存放冰箱多久 ?

桂花元宵 材料:糯米粉500克,桂花酱25克,熟面粉50克,白糖、红绿丝各适量。
将熟面粉、桂花酱和白糖、红绿丝拌匀做成40个馅坯。
在糯米粉里加入适量的水、蜂蜜,‘经过一段时间揉和均匀成团后,把它们做成一个个大小均匀的粉团。

糯米粉放在簸箕中,再将桂花馅坯蘸少许水,放到糯米粉中滚动,边滚边蘸水,滚成乒乓球大小即成元宵;锅内放水烧沸,下人元宵,烧至元宵漂起,点2次生水,将元宵煮熟即成。
做好以后,捞出后加入白糖,即可食用。

酒酿元宵的制作方法 ?

买一瓶酒酿 和一袋小圆子1.将水烧开,放入小汤圆,煮1分钟;2.加酒酿和糖,如果酒酿结块的话,可以用汤勺划散;3.水开立即关火盛出。

醪糟小汤圆怎么才浓稠 ?

醪糟汤圆属甜品烫羹,是中国民间一道历史悠久的小吃。做法是将水烧开,放入汤圆(通常是无馅的小汤圆),待汤圆浮起后,加入醪糟即可。醪糟汤圆清香爽口,有酒味但不浓烈。此外,还可以在水沸时打入蛋花或加入少量桂花,营养口味都更好。小汤圆用糯米制成,糯米具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;另外糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。醪糟又叫酒酿、米酒,含多种酶,有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能,最宜中老年人和体弱者饮用。醪糟煮汤圆有助于汤圆中的营养物质为人体所吸收。而我这款五彩小汤圆因为加入了南瓜、紫薯、抹茶、枸杞等,营养成份更为全面均衡。而且颜色更漂亮哦。

食材食谱热量:329(大卡)
主料
糯米粉 500g
普通面粉 50g

方法/步骤
1
糯米粉500克,加入50克普通面粉。加入少量面粉的小汤圆会更Q,形态更圆润漂亮。

2
用开水搅拌成雪花状。放凉。

准备好适量南瓜泥、紫薯泥和抹茶粉。

将揉成团的糯米粉分成四等份。

分别将各色面团揉细腻,盖保鲜膜醒一会。

各色面团分别分割成大小适中的小剂子,滚圆。

准备好醪糟。一次吃不完的话,不要全部打开,旁边切个小口,用完将小口用透明胶带沾起来,可以下次再用。

锅里加水烧开。

先放入少量枸杞。

再加入汤圆。煮到小汤圆都漂起来就是熟了。

最后加入醪糟。喜欢香甜一些的朋友可以再加一点糖桂花,或者打一个蛋花在上面。

一碗营养全面五彩缤纷的醪糟小汤圆就做好了。

END
注意事项
有些朋友不喜欢醪糟汤圆煮好后散发出冲鼻的酸味,这个主要是因为制作醪糟时发酵时间过长,所以自己做醪糟时,发酵时间不宜过长,购买时也要选择新鲜香甜的放心品牌为好,煮时待汤圆将熟时再下醪糟,烧开即可,不宜久煮。这样做出的成品会更美味并酸甜适口。
一次做得量比较多的话,可以沾些干粉,放入冰箱冷冻室冻起来,随用随取。

赤豆酒酿小元宵怎么做 ?

主料
赤豆
30g
酒酿
120g
小元宵
60g

辅料
蜜汁桂花
适量
藕粉
适量
步骤

1.准备好食材。

2.红豆淘洗干净,用水泡2小时以上。

3.大火烧开小火煮,红豆要煮成红豆沙才行。

4.煮小元宵,小元宵一浮起来就熟了。

5.小元宵捞出后用凉水泡上,防止粘连。

6.煮成红豆沙时放入酒酿。

7.放入煮熟的小元宵。

8.搅拌一下,煮开。

9.稀释藕粉。

10.把藕粉汁倒入红豆酒酿小元宵里,搅拌至粘稠状,开锅关火。

11.放入蜜汁桂花拌匀即可。

酒酿元宵的做法,酒酿元宵怎么做好吃,酒酿元宵的家常 ?

主料
元宵
20个
酒酿
1大勺
辅料
鸡蛋
2个
藕粉
2勺
步骤

1.锅里烧开水。

2.放入汤圆,搅动。

3.鸡蛋打在碗里。搅打开。

4.藕粉两勺放在碗里加水冷水和成糊。

5.元宵煮至8成熟,加酒酿。

6.倒入藕粉糊。快速搅匀。

7.加入鸡蛋液,搅匀。

8.开锅后盛起。
小贴士

我用的是自制的酒酿,很甜,不需要加糖。

酒酿元宵追奶的做法 ?

买一瓶酒酿 和一袋小圆子
1.将水烧开,放入小汤圆,煮1分钟;
2.加酒酿和糖,如果酒酿结块的话,可以用汤勺划散;
3.水开立即关火盛出。

酒酿小元宵或是酒酿圆子,能带上火车吗?大家专业点答 ?

可以的。你担心的无非是里面酒的问题。 铁道部门相关人员发表申明,乘坐火车的旅客不能携 带散装白酒乘车,旅客只能携带封闭好的瓶装白酒, 并且携带的数量上限为六瓶装的一箱,但是白酒的度 数如果高于50度,旅客只能携带两瓶乘车。当然,如 果旅客可以通过托运的方式携带带超过数量的白酒。你那属于食品类,不是酒类。

米酒小元宵多吃能减肥吗 ?

不能。元宵是糯米制品,而且不易消化。对减肥没有好处。

酒酿元宵怎么做阿? ?

酒酿元宵

材料

元宵1骸0克,桂花酒酿300克,红豆适量调味料桂花糖适量,冰块适量
做法
1、红豆泡2小时后煮熟;元宵入沸水中烧煮,要用汤勺徐徐推转,使元宵在汤中翻转,不致粘锅,煮熟后盛入碗中。
2、另起一锅加水烧沸后加酒酿,再沸腾时加入桂花糖和红豆、元宵。
3、入味后熄火,晾凉后冷藏食用,加冰食用风味更佳。

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