万丰美食菜谱大全茉莉花茶怎么制作的？ ？
制作茉莉花茶，需采摘含苞欲放的茉莉花朵儿，待入晚花开呈虎爪形时，将其
掺入用春茶制成的烘青绿茶中窨制，茶叶独特的吸附性使鲜花中的水分和香气融入
茶中，而花则逐渐萎缩，此时除去花朵，烘干茶坯，再用鲜花反复窨制。这样制成
的茉莉花茶既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此人
说 “在中国的花茶里，可以闻到春天的气息”。
茉莉花花茶的制作过程 ？
01/ 新鲜的茶树叶，即茶青。
02/ 用茶青制作而成的干茶就是窨制茉莉花茶需要的原料。
03 / 茉莉花市场集中了农户当天采摘的新鲜茉莉花。
04 / 下午4点半制作茉莉花茶的商户收购当天晚上需要的茉莉花数量。
05 / 商户将下午买来的茉莉花拉回厂里过磅。
06/ 将新鲜茉莉花摊薄放置在厂区里开始养茉莉花，等待茉莉花开放。
07/ 茉莉花根据晚上窨制的需要进行分置，便于晚上茉莉花的筛选。
08/ 茉莉花堆放产生热量催使茉莉花的开放。
09/ 茉莉花在催放过程中发热，需要师傅进行搅拌。
10 / 等待茉莉花开放到图中这个程度时就说明可以对茉莉花进行筛选。
11 / 工人将茉莉花拉至筛选茉莉花的机器旁边。
12/ 机器的抖动会将茉莉抖开，将下面一层不会开放的茉莉花籽筛除。
13/ 等待茉莉花温度降低后进行和茶叶的混合。
14/ 首次窨制的茶叶可以放置玉兰花进行打底。
15/ 晚上十点左右工人开始将茉莉花按一定配比大面积的铺撒在茶叶上。
16/ 将茉莉花铺盖好分配均匀。
17/ 工人会将茶叶翻匀，茉莉花吐香，茶叶干茶开始吸收茉莉花的花香。
18/ 将茉莉花从茶叶中筛除即完成一次窨制。
求教茉莉花茶的详细做法过程 ？
茉莉花茶制作一：窨制。只要目的是让鲜花分解出芬香的物质来，然后再让茶坯在一定的物理作用下吸收由鲜花分解出来的芬香物质。
茉莉花茶制作二：茶坯的处理。茶坯一定要根据花茶的标准及样品搭配而成。首先要经过干燥处理，然后再经过冷却处理才能够更有利于花茶的质量。
茉莉花茶制作三：鲜花处理。用来制作茉莉花茶的鲜花必须要进行养护才行哦。一定要经过：摊凉、养护及筛花打底四道步骤而成。
茉莉花茶制作四：拼合。这是制作茉莉花茶时候最重要的步骤，其主要是将鲜花与茶混拌在一起。必须要掌握：搭配量、花开度及温度、水分和厚度、时间这六大类。
茉莉花茶的制作方法 ？
没有喝过避风塘的，所以这里的回答怕是让你都失望了，而且也不知道避风塘用的是哪个厂家的茉莉花茶~
在家如何制作茉莉花茶 ？
晾一晾 晒一晒
在家如何制作茉莉花茶 25分？
这问题我来回答太合适了。天天都在生产这个。。。
首先，你要明白，单单用茉莉花拿来泡茶后，你喝起来除了香味外，没别的什么味道。。如果加了茶叶的话，你能喝出的口感，就像平时喝茶时带有茉莉花的清香，非常耐闻。。。
如果要自己泡的话，你放下去的比例大概是3：1，打个比方，就是放三克茶叶，就要放一克茉莉花茶。。。茉莉花茶最好多挑些花蕊放进去，因为花比叶香得更浓。。。泡得时候，温度最好在73~85左右，但不要超过90度，清香味会被泡没的。。。对了，时间大概在60~180，看你自己把握，我泡的是几百千克的茶茶饮料。。。时间上可能有出入，自己把握一下。。
讲这么多，分可以给我吗？？？？
怎么制作茉莉花茶 ？
制作茉莉花茶，需采摘含苞欲放的茉莉花朵儿，待入晚花开呈虎爪形时，将其 掺入用春茶制成的烘青绿茶中窨制，茶叶独特的吸附性使鲜花中的水分和香气融入 茶中，而花则逐渐萎缩，此时除去花朵，烘干茶坯，再用鲜花反复窨制。这样制成 的茉莉花茶既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此人 说 “在中国的花茶里，可以闻到春天的气息”。
详解茉莉花茶的制作过程 茉莉花茶为什么有不同的口感 ？
茉莉花茶的制作过程
采摘鲜花
茉莉花茶虽然名为花茶，可是只取茉莉花的香气，而不添加茉莉花。因此，要摘取饱满、鲜嫩、将开未开的茉莉花苞来作为原料备用。
制作茶坯
茉莉花茶的制作要从春天开始，首先准备茶坯。上好的绿茶是制作茉莉花茶的上好茶坯，因为春茶的芽叶肥厚、吸香力强。不同产地、不同品质和不同外形的茶坯用于制作的花茶也不同，一般情况下高品质的花茶都会选择细嫩的鲜芽进行窨制，这种花茶制作成型后身披白毫、芽头肥壮嫩黄，极其匀整，而等级较低的花茶往往由芽叶或嫩茎制成，显毫程度较低，色泽油润度和匀整程度也稍逊一筹。
窨制
将茶叶与茉莉鲜花拌和，让茶叶缓慢地吸收花香，再除去花朵，将茶叶烘干，这个过程就叫作“窨制”，这样的一个过程叫作“一窨”。花茶制作要经过反复的窨制过程，以吴裕泰的花茶为例，一般等级要在六次以上，高等级的窨次更多。花茶加工就是利用鲜花吐香和茶叶吸香两个特性，一吐一吸，让茶味花香水乳交融在一起。
不同等级的花茶，有的浓厚“煞口”，有的清香爽口，就是因为茶坯等级不同和窨次不同。因为茶叶中的茶多酚和非溶于水的蛋白质通过后发酵作用的转化可以降低茶叶的涩味，提高茶叶的可溶于水的儿茶素和氨基酸等内含物，窨次越高、茶坯品质越高的茶叶，滋味就越醇厚爽口、回味清甜。
拼配
由于茉莉花茶原料的耗费很大，不同地方的绿茶茶坯和茉莉花品质都会稍有出入，要保证同一等级的茶叶味道稳定，就需要进行花茶制作技艺最核心的部分——拼配，经过拼配的花茶才能够形成稳定的口味特色。
茉莉花茶如何自己制作 ？
原料：精品乌龙茶、新鲜茉莉花 为了让茶叶完全冲开。并避免化学物质残留，采用专用滤网。左边为传统不织布茶包，右边为茉莉花茶滤网茶包。 制作茉莉花茶，晚上8点左右才能开始，因花蕾那时才开始绽放，首先要先铺上作业用的白布，然后在白布上铺上茶叶。 在茶叶上铺上茉莉花 接着又是一层茶叶，然后又是一层茉莉花 这样茶叶会把茉莉花的清香和甜汁吸进去。将茶和茉莉花翻转5次作用，待茉莉花谢了，茶叶会变的有点湿润，这是将茉莉花挑出来，将茶送进烘焙，香气扑鼻的茉莉花茶就这样做出来了。