老鸭怎么炖冬瓜好吃? ?
老鸭粉丝汤的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 美味粥汤 私家菜 胃调养食谱
老鸭粉丝汤的制作材料: 主料:鸭珍,鸭血,鸭肠,粉丝
调料:香菜,辣油老鸭粉丝汤的特色: 汤是非常的鲜美的!炖的够火候哦。4-8元一大碗!爽口,或糯软,衬上鲜美的汤,令舌头享受到了极点教您老鸭粉丝汤怎么做,如何做老鸭粉丝汤才好吃 做法:
1、用鸭架文火熬制高汤。
2、把主料炖九成熟。
3、在熬制好的高汤中放入主料。浸泡一会。
4、根据口味放入配料。 小帖士-健康提示:
滋阴清热益气 栗子冬瓜煲老鸭的做法详细介绍 菜系及功效:脾调养食谱 水肿食谱 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味 工艺:原炖栗子冬瓜煲老鸭的制作材料: 主料:鸭1500克,冬瓜300克,栗子(鲜)200克
辅料:陈皮3克
调料:姜4克,盐3克教您栗子冬瓜煲老鸭怎么做,如何做栗子冬瓜煲老鸭才好吃 1. 将老鸭宰杀收拾干净,沸水烫后备用。 小帖士-健康提示:
此汤健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿,适于脾肾虚、精神疲乏、腰脚无力、食欲不振者。
小帖士-食物相克:
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
冬瓜火腿煲老鸭的做法详细介绍 菜系及功效:脾调养食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:清炖冬瓜火腿煲老鸭的制作材料: 主料:烤鸭600克,冬瓜200克,猪肋条肉(五花肉)150克
辅料:油菜心70克
调料:大葱15克,姜10克,香菜10克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克教您冬瓜火腿煲老鸭怎么做,如何做冬瓜火腿煲老鸭才好吃 1. 将烤鸭剁大块,猪肉洗净切块。
2. 将冬瓜挖出瓜球,菜心洗净焯过。
3. 取沙锅,放入烤鸭、猪肉、瓜球、葱、姜、料酒及清汤,慢火炖一小时,加入精盐、味精、胡椒粉,调好味,放入菜心,散上香菜末即成。小帖士-健康提示:此汤菜具有健脾益肾的作用。适用于治疗脾虚食少、肾虚、身体消瘦、赤白带下、遗精。
鸭和冬瓜一起煲汤有什么好处 ?
冬瓜的营养价值
1.含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。
冬瓜和鸭子怎么一起做 ?
材料
鸭子500克,薏仁50克,莲子50克,冬瓜500克,麻油
做法
1.鸭肉切去多余的脂肪(如果怕油,可以把全部的鸭皮去掉),冬瓜洗净连皮切成大块,(冬瓜连皮煲汤才有消暑的作用),薏仁和莲子洗净。
2.把上面所有的材料放进锅里,加入几片姜,注入清水,大火烧开后20分钟后(汤水快烧开的时候要注意把浮沫撇掉), 转小火再煮1个小时左右,熄火前加盐调味就可饮用。
3.鸭肉捞起放凉后,斩成小块,粘点淋了麻油的酱油吃,一样是个很好吃的下饭菜。
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鸭子冬瓜汤的做法,鸭子冬瓜汤怎么做好吃,鸭子 ?
步骤
1.鸭子洗净切成大块, 架锅煮水,将鸭块放入;
2.将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出;
3.在锅中加入适量的油, 下入姜和大葱煸炒;
4.煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒;
5.鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞, 红枣,黄芪, 淮山;
6.大火煮开后文火煮上三十分钟;
7.待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块;
8.再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味;
9.煮好的冬瓜块层半透明状, 而鸭子汤味道鲜美
鸭子可以和冬瓜一起烧吗 ?
可以。
用料
主料
鸭肉500克
冬瓜300克
调料
色拉油
少许
食盐
1小勺
姜
适量
干辣椒
适量
料酒
1小勺
生抽
1小勺
老抽
1小勺
小葱
适量
冬瓜焖鸭的做法
1.将鸭肉洗净沥干,斩成块;冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的块;生姜切成片,葱切成段,干辣椒剪成丝
2.锅内放入适量的水,下入鸭块,加入几片生姜与葱段,再放入少许料酒,开火(不用加盖),焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出,用清水冲洗净表面的血沫,沥干
3.热锅内放入少许油(如鸭子较肥的话可不放油),下入鸭块,炒至鸭块变色出油
4.下入料酒、老抽、生抽各一小勺及适量的盐,炒匀上色
5.下入冬瓜与姜片,葱段中的葱白部分及干辣椒,炒匀
6.加入刚好没过锅中材料的热水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火煮至锅内只剩少许汤汁时揭开锅盖,下入葱叶,炒匀即可出锅
冬瓜老鸭汤的做法 ?
材料包括:冬瓜,老鸭,花生,眉豆,沙参,蜜枣,黄豆。
1、冬瓜切成一块块!
2、把鸭斩件洗干净,烧一锅水,将鸭块倒进去汆水。 5
3、汆水后的鸭块捞出来,洗干净备用。
4、将全部材料倒进高压锅,加上两片姜,煲60分钟。
5、撒点盐就是OK了。
的做法,冬瓜老鸭汤怎么做好吃,冬瓜老鸭汤的家常做法 ?
夏天,所选食物要清淡,不可过于滋腻,否则极易阻碍脾胃,导致消化不良。鸭子是夏天的清补佳品,不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。夏天吃鸭以炖汤为佳,还可在老鸭汤里加入冬瓜等食材,提高滋补功效。适当喝些冬瓜老鸭汤最能健脾化湿、祛暑除热。
用料 :
麻鸭
冬瓜
姜
蒜
枸杞
红枣
黄芪
淮山
盐
胡椒
冬瓜老鸭汤的做法
1 鸭子洗净切成大块,架锅煮水,将鸭块放入
2 将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出
3 在锅中加入适量的油,下入姜和大葱煸炒
4 煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒
5 鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞,红枣,黄芪,淮山
6 大火煮开后文火煮上三十分钟
7 待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块
8 再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味
9 煮好的冬瓜块层半透明状,而鸭子汤味道鲜美
小贴士
1.鸭子最好挑选麻鸭,这样的鸭子个小而不油腻;
2.煲汤前先将鸭子切成大小适中的块后要焯水;
3.由于鸭子的皮下脂肪都比较厚,预先将鸭子煸炒一下让它出油;4.煸炒过鸭肉后,加入适量的水,煮开后文火慢煲上三十分钟;
5.待鸭肉八分熟时将切成块的冬瓜下入,冬瓜煮成半透明状就可以调味即食。
盐水鸭炖冬瓜的做法 ?
材料主料:老鸭半只,薏米一把,冬瓜一斤,配料:葱,姜,料酒,盐
做法
老鸭去头、脚和屁股,清洗干净,剁成大块。葱切段,姜切片,冬瓜切大块,薏米洗净备用。
鸭块放在冷水锅中大火烧开,煮三分钟去血水,盛出,用清水洗净。
锅入油,五成热时放入葱段和姜片炒香,再倒入鸭块炒变色后放入开水,薏米炖1小时。
在汤锅中放入冬瓜和少许盐,中火炖20分钟即可。
小诀窍:
老鸭比较肥,可以去掉一部分油再炖。去掉的油可以用来烙饼。
鸡果鸭油没有去掉,可以少放油,鸭块要多炒一会儿。
我习惯上班前把肉拿出来化冻,吃完晚饭就可以准备第二天晚餐中的主菜。这样做比较节省时间,回家后很快就能吃上饭。而且冬天油脂凝固比较快,可以很轻松地把浮油去除。
鸭子煮什么东西好吃?煮冬瓜吗? ?
冬瓜焖鸭不错,你可以试试
做法步骤
1. 将鸭肉洗净沥干,斩成块;冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的方块;生姜切片,葱切段,青红椒切块。
2. 锅内放入适量水,凉水放入鸭块,加入几片生姜与葱段,再放入少许料酒,焯烫至鸭块变色后捞出,用清水冲洗净表面的血沫,沥干水分。
3. 热锅内放入少许油,放入鸭块,炒至鸭块变色出油。放入姜、葱、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮等调味料翻炒。
4. 放入料酒、老抽、生抽,炒匀上色。
5. 加入没过锅中鸭块的热水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火煮至锅内只剩三分之一时放入冬瓜,加盐,翻炒均匀后,小火焖至冬瓜熟。
6. 再加入青红椒块,大火翻炒时青红椒块熟即可。
小贴士
1、喜欢辣味的,可以放些干红椒哦。
2、炒鸭肉时要少放油,中小火慢慢翻炒至鸭肉收缩出油。
3、青红椒是为了点缀一下,家里没有就可以不放哈。
怎样煮老鸭冬瓜汤 ?
冬瓜老鸭汤
功用:去暑,健脾。
材料:老鸭一只,冬瓜两斤,薏米20克,陈皮一片,姜片一片,蜜枣一枚。
做法:与上同,将水烧开,所有材料放进去,大火半小时,然后中火3小时即可,最后根据口味放盐。