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高压锅炖排骨 高压锅炖排骨视频教程

高压锅炖排骨怎么好吃? ?

把排骨洗净,剁成一寸长的段,锅内放入清水,水开把排骨放入,把排骨内的脏沫撇穿净,再把排骨洗干净,葱切成大段,姜也切大块,酱油,料酒,大料,糖,盐一起放入锅内,加水,盖上锅盖,压力气上来压上伐盖,再改用小火10~15分钟就可以,待锅凉后开锅盛如盘中即可。

排骨用高压锅炖多长时间 ?

因为节奏的加快,高压锅受到越来越多人的欢迎,那么,用高压锅炖排骨要多久呢,这是很多家庭主妇都想知道的。普通锅子炖排骨最少也需要40分钟的时间,高压锅炖排骨要多久呢?炖排骨作为一道好吃又营养的美食,备受人们的欢迎,但是高压锅炖排骨要多久,是很多上班族都关心的问题,高压锅炖排骨要多久?
  用高压锅炖排骨非常的方便,一般来说用高压锅炖排骨只需要15-20分钟,而且不需要人看管,大大节省了使用者的时间和精力。接下来就为大家献上高压锅炖排骨的实用方法。
  使用高压锅炖排骨的方法:
  1、先将大小合适的排骨洗净,放入锅里,放的水以淹没排骨两厘米以上或不超过压力锅的最高水位线为宜,超过最高水位线的话,水沸腾后安全伐只会喷水,灶台上会溅污许多汤汁。
  2、把锅放到灶上,别盖锅盖,开火烧涨,打去浮末后,加调料,如黄酒、姜、蒜,草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根据自己口味加调料。放盐适量,滴几滴醋,盖上锅盖,放上限压伐,至限压伐放汽,开始计时。
  3、限压伐开始放汽时,将火调到限压伐能放汽就行,高压锅炖排骨时间:15—20分钟即可关火,让其自然冷却,或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却,至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时,将限压伐拿开后才可将锅盖打开。再将锅放到灶上,不再加盖,加其他蔬菜烧煮即可。
  4、注意事项:使用压力锅前应检查锅盖垫子是否完好到位,拦渣网是否完好,排汽孔是否畅通,防爆门是否完好,弹簧式安全伐是否灵活好用。否则需更换以后才能使用。

高压锅炖排骨一般要炖多久 ?

如过是酱排骨的话高压锅30分就可以了 要是炖个蔬菜什么的 15分钟到20分钟就可以,我上次压了大概50分钟肉是很烂 但是没有口感!

高压锅炖排骨用冷水还是热水 ?

用冷水
锅盖的密封圈坏了 土产日杂商店 或者百货商店有卖的 买个回来换上即可

怎么用高压锅清炖排骨 ?

我天天在用高压锅。首先将排骨洗净,把排骨放入锅中哗用水将排骨刚好淹没,大火将排骨煮熟,这样就把排骨里面的血和脏东西煮出来了。将排骨盛出,用冷水泡几分钟排骨就彻底干净了。这样炖出来的汤白净,像牛奶一样。将排骨放入高压锅,加入你要炖的配料,个人认为海带,山药,莲藕,水果玉米(要宰成小块)都是比较养生的食材。拍一块姜,一根大葱,五颗以下的花椒,有些口味比较重的喜欢放八角,个人认为不放其它的香料,更原汁原味一些。盖紧高压锅,开火,冒气之后可把火开小一点,那样时间长一点更浓,大概四十分钟。如果赶时间,大火二十五分钟即可。

高压锅炖排骨的做法 ?

主料:排骨调料:花椒少许,大料3个,香叶2片,桂皮2块,干辣椒3个、料酒3小勺,老抽6小勺,生抽3小勺,白糖3小勺、盐2小勺 1、西排用凉水洗净,焯水去血水后,再用凉水洗净、沥干。2、葱切3厘米段,姜拍破,蒜去皮备用。3、将洗净西排入高压锅,小火煸干水分,加调料②改中火加热炒匀至肉上色。4、加入葱、姜、蒜、调料盒①及沸水(与西排同高),大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。5、大火5分钟,改小火炖15分钟后关火。6、待高压锅自行冷却后(不再加筏),打开,加入盐,并用大火煮沸3分钟后关火即可。7、装入容器前,取出葱、姜、蒜及调料盒。注意事项1、西排请摊贩帮忙切好即可,块不要太大,易洗、易入味。2、加开水使得肉质更加松软。3、盐要最后放,因为盐是加碘的,加的是碘酸钾,碘酸钾受热不稳定,会分解,为了不让碘元素流失。4、口味微辣,喜辣的可再多放些辣椒。5、此方还可用于所有红烧肉类(如红烧鸡腿、红烧小排、小炖肉),只是炖红肉时老抽的用量要略多,易于上色,吃起来不腻。6、葱、姜、蒜及调料盒最后一定要取出,不然放置时间长了,调料味道会过重,影响排骨的香味,没有料盒的朋友

用高压锅炖排骨什么时候放盐间 ?

买了排骨之后用开水焯一下,再同生姜、葱,姜,蒜,味精,盐,一起爆一下之后放进高压锅内炖,炖的时候最好放开水
抄的时候可以放点醋:为了出骨头里的油,可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。。   少放点就行,别出味了。
盐在出锅前8-10分钟前放,入味
炖的时间依你而定,说细了估计你也没功夫掐表。大体上,炖的时间越久越好 。如果你既想吃排骨还要喝排骨汤的话,只能就是排骨炖的时候就少下料,是很少,就是排骨做出来了,你一看觉得它颜色太白太清了,吃起来太淡了,这种程度的才最适合做汤。(不是通常那样的,吃了排骨再喝汤,咸不啦叽的没别的味,光顾往嘴里塞馒头了,这种排骨,就再加工一下了。

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高压锅炖排骨要多少分钟熟透 ?

上汽后压25分钟足够了。

正宗高压锅炖排骨怎么做 ?

准备好所有食材
准备好调味料
准备好调味品
排骨洗净后放锅中,加足量清水,烧沸,除血水
烧沸后即可关火,再次洗净排骨,沥干水备用
土豆切方块,用清水泡着,防止变色
胡萝卜切成和土豆块一般大小的块
豆角切成小段
百叶打成结
青椒切块
锅热后倒入菜籽油,这样容易不沾,放入姜、蒜头、八角、桂皮翻炒片刻
放入排骨,炒干水份
加入冰糖和老抽,大火不断翻炒上色
加入少许生抽提鲜
老抽的需要量是最后排骨能炒出漂亮的颜色
将排骨放入电压力锅内胆中
将花椒和小茴香用纱布扎好放入锅中,并放入葱结
加足量清水,没过食材即可,并加入适量料酒
将内胆放入锅体,盖上盖,关上阀门,上汽后煮15分钟
时间到后,不要开阀门放气,用抹布浸湿凉水,不用拧太干,放在锅盖上,中途可以换几次,这样可以大大缩短排气时间
开盖后,继续调时间加热,放入豆角煮15分钟
放入青椒再煮半分钟,出锅加盐调味
盛起来,上桌享受美味咯

怎么用高压锅炖排骨好吃? ?

高压锅炖排骨(24厘米高压锅)
原料:猪排骨2000克,炖肉料(王守义牌)半袋.
准备:排骨剁块,凉水浸泡去血水,放入锅畅加水和少量料酒\食醋煮开,去除浮沫,捞出控水备用.
炒糖色:炒锅置火上,加入食油25克,白糖20克,炒至泡末由大变小始见产生烟时,迅速将焯过的排骨倒入,迅速颠翻使其着色均匀,后将炒过色的排骨倒入洗净的高压锅中,加水略没原料.
调味:根据个人口味,酌量加入白糖\料酒\醋\葱\姜\盐\炖肉料等.
制作:盖锅盖,大火烧开.始见排气时放上高压阀,待高压阀间歇排气时,减弱火力,使高压阀维持慢速旋转状态,维持13-18分钟,停火.待锅中压力完全消失后,开锅趁热品尝饱口福.

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