万丰美食菜谱大全芝麻酱怎么调好吃并且不稠 ？
别管你是涮锅还是吃麻酱面都需要划开麻酱，取 适量麻酱倒入碗中，加少许凉白开，用筷子一个方向搅拌，过一会麻酱会再次粘稠，然后再加水继续搅拌，如果吃面可适当在搅拌过程中加盐埂涮锅的话可在搅拌当中加入韭菜花、酱豆腐之类的。。
怎么调芝麻酱最好吃呢？ ？
用清水调，水要在调的过程中一点一点的加，刚调几下会很稠，再加水继续调就好了，调稀后加入盐、醋、酱油（最好是生抽），香油，调匀阀可。
芝麻酱怎么调好吃并且香而不腻 ？
1 先说说最纯正的麻酱的调法，麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用，接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开，记得一定要一点一点的加，直到芝麻酱成为能流动的酱汁。
芝麻酱怎么调才好吃 ？
芝麻酱（二八酱——80%芝麻酱，20%花生酱）、酱油为主，韭菜花、酱豆腐为辅，虾油、料酒少许，辣椒油自由。
七种调料盛碗上桌，勾兑时，先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌，最后，再根据客人的要求，放辣椒油。
这样勾兑的调料，搅拌均匀，而且，由于液体的先放，固体的后放，搅拌时不沾碗。顺时针搅拌，一来搅拌的调料不散不泻，二来表示东来顺一顺百顺。
为了迎合广大消费者的需求，更加突出调料的香味，近几年，对传统的调料进行了改革。除了保持了传统风味中“辛、辣、卤、糟、鲜”的成分，更加突出了调料香味。
芝麻酱怎么调稀好吃又香味 ？
做热干面时，芝麻酱最好用食用油调，如果用香麻油更好，很香。当然也有用冷水调的。
火锅底料一般用冷水调。
用冷水调应一点一点的加水，边调边加。
加什么调料才能把芝麻酱调的更香更好吃？ ？
炒熟的花生 弄碎，十三香
凉拌波莱加芝麻酱怎么做才好吃吃？ ？
生菜可以吗
材料
主料：生菜（团叶）400克，
调料：香油10克，辣椒油5克，芝麻酱20克，酱油5克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，白醋5克
做法
1.将生菜切根，择去边叶，用清水洗净，沥干水分；
2.用冷开水过一遍，切成3厘米长、1厘米宽的段，放入盘内；
3.将芝麻酱用少许冷开水调稀，加调料搅匀，淋在生菜上即可。
麻辣烫怎么调芝麻酱才好吃 ？
最好是芝麻酱和花生酱混合，比例大概2：1就好了。然后放水，搅拌均匀，搅拌过程中加点香油。。。这个也可以演变为火锅的蘸料呢，再加点豆腐乳盯韭花酱就可以了~~~
最好用开水加点盐 比例是水3KG麻酱1KG盐60G 用力搅匀咯 再适当加点香油
把红方也就是(红腐乳)弄碎,再倒点腐乳汁,还有辣椒油，麻油，海鲜酱油，盐，鸡精少许。最好再放点沙茶酱味道就更美了。如果很能吃辣，再放点芥末油也是不错的。还有就是上述调完之后如果嫌干的话，用火锅的底料的原汤进行稀释，这样味道会更好的。我每次吃火锅都会这么调的，相信你也能喜欢。
芝麻酱用植物油（最好加点芝麻油）搅拌开，放上研碎的花生米和蒜，放上生抽就行了，很好吃。
火锅麻酱蘸料怎么做才好吃？ ？
1：完美的火锅蘸料需要的材料有：麻汁、豆腐乳（红色的）、葱末、辣椒、香菜、精盐、味精。各取适量加入开水搅拌即可。
2：芹菜0～12、鲜红辣椒0～16、鲜姜8～12、普宁豆酱190～210、芝麻酱12～16、花生酱10～14、白糖0～32、色拉油70～90、虾0～33、火腿0～3、干贝0～3、香油130～142、芝麻57～77、大地鱼30～40、味精10～20、水150～170。具体制作方法为待炒锅烧热后，放入色拉油，油烧至六成热后放入鲜姜，炒出香味后加入大地鱼、虾、火腿、干贝、普宁豆酱回炒；在炒锅内加入芝麻酱和花生酱的混合酱，放入水并加入适量的白糖，开锅后加入淀粉适量；最后加入香油、芝麻、鲜辣椒、芹菜、味精烧至开锅即成。它具有浓郁的广东风味，甜而不腻，淡而不寡，清淡爽口，可用于广东风味的火锅蘸料。
3：青菜0～12鲜辣椒0～16鲜姜8～12普宁豆酱190～210 芝麻酱12～16花生酱10～14白糖0～32色拉油70～90 虾0～33火腿0～3干贝0～3香油130～142 芝麻57～77大地鱼30～40味精10～20水150～170 将炒锅烧热后，放入色拉油，油烧至六成热后放入鲜姜，炒出香味后加入大地鱼、虾、火腿、干贝、普宁豆酱回炒；在炒锅内加入芝麻酱和花生酱的混合酱，放入水并加入适量的白糖，开锅后加入淀粉适量；最后加入香油、芝麻、鲜辣椒、芹菜、味精烧至开锅即成。
4：北京吃法：
麻将，韭菜花酱，酱豆腐等量放在一起搅开。愿意吃辣的还可以放一点辣椒油。
5：台湾吃法
一罐沙茶酱250克，放入2个鸡蛋黄，一些生抽，搅拌，就行了。也特别好吃！
6：桂林豆腐乳1块＋蒜茸（3－4瓣）加盐若干，搅拌。
植物油加热，淋入即可
7：蒜茸+麻油+盐+味精+花生（+炸过的辣椒油）
8：香菜,蒜泥,小葱叶(切成小圈)腐乳,鸡精,盐,炒过的辣椒面,少许味精.味道很不错的,是云南口味(腐乳能换成云南卤腐最好).
9：用香辛料煮水，冷凉后调等量的芝麻酱+花生酱，再加入蚝油、味精、花椒油、一点点一点点辣根、蒜泥、香油，非常好味！（适合北方，若南方使用不要加蒜泥）