万丰美食菜谱大全山药豆的做法大全，山药豆怎么做好吃 ？
主料
冰糖
200g
开水
100g
山药豆
300g
辅料
白醋
2.5ml
步骤
1.准备材料
2.山药豆放流动的水里清洗干净，
3.高压锅里蒸20分钟，蒸熟后取出晾凉
4.取竹签适量，将山药豆串起
5.取一不粘锅，放入冰糖200克，倒入100克热水和2.5毫升白醋
6.中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解
7.当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约要四、五分钟吧
8.仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，用筷子蘸一下
9.放入冷水中，10秒后拿出来，一旦凝固不粘牙就立刻马上关火
10.将串好的山药豆放进去快速滚一下
11.拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固即可
挂霜山药豆的做法，挂霜山药豆怎么做好吃 ？
山药豆洗净，隔水蒸十几分钟左右，蒸熟。
平底锅烧热，倒入50克水和50克白糖。
小火加热至水分蒸发，糖浆变得浓稠，表面滚起一层小泡。
关火，加入七八克左右的白醋。倒入山药豆快速搅拌，不停的晃动锅子让糖浆变凉。
糖浆变凉以后会变成糖霜粘在山药豆上。
成品。
山药豆的做法大全,山药豆怎么做好吃 ？
1、四宝甜汤: 准备山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯。先将莲子、白木耳泡水。准备完成后先将莲子加水煮软，再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后，再放下龙眼干煮开即可食用。2、 山药手卷: 准备山药４两、蛋１个、混合蔬菜丁300克、火腿片６片。沙拉酱３汤匙。准备完成后先山药洗净切小块丁状和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用。蛋煮熟切小块丁状。最后将所有材料以火腿片卷起、再用牙签插住固定，淋沙拉酱即可食用。3、养生甜汤: 准备白木耳10公克、山药去皮磨成泥状、红枣20粒、冰糖适量、水果丁罐头一罐;准备完成后先红枣、白木耳（去除蒂头）放入水中泡水膨胀，再将白木耳放入果汁机加500cc水中打碎（不要超过15秒）备用，再将白木耳浆、红枣，适量冰糖放置锅中并加入1公升的水煮开后加入山药泥边加边搅拌最后加入水果丁即可食用。4、 山药鲜奶: 准备鲜奶５００CC(或奶粉８汤匙加开水４００CC)、山药６两去皮切成块状、蜂蜜３汤匙、冰块２杯。准备完成后将所有材料放入果汁机内搅打成汁状放入即可食用放入，冷藏饮用风味更加。 二、山药入菜的做法1、山药溜牛肉片 材料/山药一斤、牛肉半斤、青蒜一支、高汤一杯、甘藷粉一又二分之一汤匙。 调味料/(1)酒1茶匙、酱油1汤匙。(2)盐1茶匙。 作法/1.牛肉切片加调味料(1)腌渍半小时，再拌甘藷粉1汤匙备用。 2.山药去皮、切小滚刀块、青蒜切斜片。 3.山药加高汤及调味料(2)煮滚2分钟加入牛肉片，青蒜煮熟，最后勾芡即可。 2、山药佳味汤 材料/山药半斤、冬笋4两、红萝卜片6片、豌豆1两、洋菇3朵、水6杯。 调味料/盐1茶匙、味精二分之一茶匙。 作法/1.山药、冬笋、洋菇切薄片 2.水煮开后，放入所有材料同煮至熟，入调味料即可(亦可加入山药素丸同煮)。3、 山药鸡蛋汤 材料/山药半斤、蛋一个、葱一支、西红柿1个、麻油1茶匙。 调味料/盐一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙 作法/1.山药切滚刀块，鸡蛋打散，葱切珠，西红柿切块。 2.山药、西红柿入锅中煮滚五分钟，调味并淋入蛋汁，最后下葱珠，滴上麻油即可。 4、. 土鸡炖山药（煨汤） 主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根（切段），姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法：1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。 5、清炒山药片 主料：鲜山药若干。辅料：葱2根（切段），蒜苗1根（切碎），姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。其做法与醋炒藕片样。 6、山药炒肉片 主料：鲜山药200克，里脊肉300克。辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根（切段），姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。 3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。 7、烩山药丸子 特点：荤素搭配，味道浓厚。 备料时间：5分钟 烹调时间：15分钟 原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。 调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。 做法： 1.蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。 2.山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。 3.锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子......余下全文>>
山药豆怎么做好吃，山药豆的吃法 ？
1.将黑芝麻除外的所有原料用清水泡4个小时以上，我是午饭后泡上，晚饭后煮
2.将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲，加入足够多的水，按下煮饭键盖上盖子煮
我的电饭煲是最小型号的，添这么满满一锅水，煮好后也就正好够我们仨每人一碗的。
3.煮大约20分钟后就要时刻关注着电饭煲的变化了，稍见冒热气就赶快的掀起盖子，以免溢出。开锅后就打开盖子煮，不要管它，慢熬着
4.趁着这时间用煮蛋器煮3个鸡蛋，早餐必须有的，煮熟后晾凉剥皮待用
5.大约30-40分钟的时间，粥煮至汤汁粘稠并冒着小泡泡就差不多了，或者捞起看到黑米、薏仁都开花黑豆皮开裂即可
6.将鸡蛋与熟的黑芝麻一起倒入煮好的粥里
7.盖上电饭煲的盖子，将煮饭键按换成保温键，就完工了
8.第二天一早，一掀盖子满屋飘着杂粮粥香，多睡十分钟也可以有现成的热乎滋润早餐吃
粥吃完再拔插头都行，此过程会让鸡蛋被染成粥色，只要不用吃凉的染色就染色呗。
蒸山药豆的做法，蒸山药豆怎么做好吃，蒸山药豆的家常 ？
食材
主料
山药豆
500g
辅料
清水
500ml
步骤
1.食材：山药豆；
2.放清水中泡一会儿，轻轻揉搓清冼2到3遍；
3.放入蒸笼；
4.蒸20分钟，至软烂；
5.吃时，先咬开一个小口，用拇指和食指一挤，皮就脱离了，很方便。
小贴士
山药豆浸泡一会儿，用手轻轻揉搓冼净。
秘制山药豆怎么做如何做好吃 ？
秘制山药豆
主料
山药豆500g 白砂糖150g
水50ml 小竹签适量
秘制山药豆的做法步骤
1. 先把山药豆洗净，放在蒸锅里蒸熟！
2. 2.把蒸熟的山药豆用竹签挨个串起来！每个竹签串3~5个即可！
3. 3.用电磁炉，炒锅把水烧开（要用2100w大火力）！
4. 4.在煮开的水里面把准备好的白砂糖倒进去！此时要边倒糖边用锅铲搅拌！
5. 5.等糖完全融化后，把串好的山药豆轻轻的捏着一端放入锅内涮一遍！要保证糖均匀粘在山药豆上！
6. 6.把涮好的山药豆放入盘中！要一层层放！避免糖未干而粘连！ok！一盘晶莹剔透的山药豆就可以吃啦
蒸山药豆的做法，蒸山药豆怎么做好吃，蒸山药豆 ？
食材
主料
山药豆
250g
辅料
无
无
步骤
1.蒸锅中放水
2.放入洗好的山药豆
3.开锅蒸半个小时左右
4.因为山药豆很不容易熟，所以根据你山药豆的大小决定蒸的时间
小贴士
山药豆很不容易熟的。如果家中有高压锅也可以用的大概20分钟左右。蒸锅就要时间长点半个小时左右的。
盐水山药豆的做法，盐水山药豆怎么做好吃，盐水 ？
盐水山药豆的做法
山药豆
洗净
锅中放水，倒入洗干净的山药豆
放入盐，中火煮熟即可
成盘
冰糖山药豆的做法，冰糖山药豆怎么做好吃，冰糖 ？
食材
主料
山药豆
盒
冰糖
200g
辅料
油
适量
步骤
1.1.山药豆入高压锅 冒气后再蒸20分钟熟
2.2.蒸熟的山药豆用烧烤竹签串成串备用
3.3.平底锅500ml热水加200克冰糖 中火加热直到冰糖冒泡 用筷子能挑起糖丝换小火
4.4.准备一个铁盘抹上油 没有竹签也可以用牙签 把山药豆串放到熬好的糖泡里滚一圈然后放到铁盘上
5.5.铁盘放置阳台通风处大约20分钟 糖凝固后 拿起山药豆串装盘
6.6.不要做太多 吃一次做一次 开始享受儿时的美味吧
山药豆蘸白糖怎么做如何做好吃 ？
主料
山药豆
辅料
白糖
山药豆蘸白糖的做法步骤
1. 山药豆洗净，多洗几次，不需要去皮。
2. 把山药豆放到蒸锅里蒸，到锅上汽后，再蒸十分钟，确保山药豆都蒸熟变面了。
3. 把山药豆放到蒜臼子里，捣烂。
4. 把捣烂的山药豆放到碗里，上面撒上适量白糖。
5. 搅拌一下，就可以享受美味了，有点像小时候吃的山药豆糖葫芦